Классный час Мы за чаем не скучаем!

Классный час Мы за чаем не скучаем!

Цели: познакомить учащихся с историей чая, с правилами заваривания его, полезны- ми свойствами этого напитка; с народными традициями, связанными с чаепитием1.

Оборудование: пословицы о чае и гос- теприимстве, самовар, заварочные чайники, скатерти и салфетки, различные виды чая, травы, угощения.

Подготовительная работа: посещение выставки в краеведческом музее «Самова- ры», изготовление кружек из бумаги в технике папье-маше, подбор пословиц и поговорок, частушек о чае, оформление стенда «Русское чаепитие — доброе пи- тие», списывание текстов о чае на уроках

русского языка, подготовка рекламы к за- нятию.

Звучит русская народная музыка. Входят девочка и мальчик в русских народных кос- тюмах.

Девочк а.

Делу время, потехе час! Приглашаем в горницу вас! Приглашаем заглянуть — Потрудитесь отдохнуть!

Посиделки ждут гостей — Приходите поскорей.

Мальчи к.

Начинается программа,

1 Об истории происхождения чая и его свойствах см. статью Е.В. Егоровой «Что за чудо этот чай» во вкладке «Практика» к журналу № 12 2007 г.

Не простая — игровая! Ведь семейные вечерки Привезли мы к вам, друзья! Здесь мы пляшем, и играем, И конечно же поем.

Девочк а.

Встряхнитесь, улыбнитесь! Да с гармошкой подружитесь.

Мальчи к.

Сегодня в представлении звучат Музыкальные шутки, баламутки.

Девочк а. Пословицы, поговорки. Мальчи к.

Будем вспомнить рады Обычаи и обряды.

Входит С к о м о р о х.

Скоморо х.

Раз прислал мне барин чаю И велел его сварить...

Взял тогда, налил водички, Всыпал чай я весь в горшок И приправил луку, перцу Да петрушки корешок.

Разлил варево по плошкам, Хорошенько размешал, Остудил его немножко,

На господский стол подал. Гости с барином плевались, Сам он сильно озверел

И, отправив на конюшню, Меня выпороть велел.

Долго думал, удивлялся, Чем же мог не угодить? А потом-то догадался, Что забыл я посолить.

Сегодня мы будем говорить на нашем празднике о чае.

Хозяйк а.

Добро пожаловать! Проходите! Будем мы сегодня играть.

Хлеб-соль кушать, песни слушать! Хорошему гостю мы всегда рады. Гостю — почет, хозяину — честь! Гость доволен — хозяин рад!

Девочк а.

Чай любят все на свете, И взрослые, и дети.

С древних лет доныне Напиток всем знаком, Богатый витаминами, На вкус приятен он.

Мальчи к.

Посидеть в кругу семьи Как без чая можем мы?

Как гостей встречать мы будем, Если чая вдруг не будет?

Хозяйк а. На Руси чай стали пить в 1638 году. А самовары, в которых можно было кипятить воду для чая, появились в 1679 году.

Полюбили этот напиток на Руси. И не- даром. Ведь в чае присутствуют чуть ли не все витамины, благодаря им человек чувствует себя бодрее.

Только пить чай нужно свежезаварен- ный. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен змее».

Девочк а.

Я хочу открыть секрет И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится, Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней, Помогает от болезней.

Мальч ик.

Чай в жару нас освежает, А в морозы согревает.

И сонливость переборет, И с усталостью поспорит, Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью — лучший друг!

Девочк а.

Горсть шиповника возьмем И водичкою зальем.

Вскипятим, потом пропарим И лимончика добавим.

Нет ангины, свежесть есть! Благодарность нам и честь!

Мальчи к.

Мы чай лечебный заварили: Клюкву с мятой положили, Земляникой подбодрили.

Ароматным стал наш чай. Быстро в кружки наливай!

Скоморо х. Чай заваривать — искус- ство! Проверим, знаете ли вы, как правиль- но заваривать чай?

На столе разложены карточки, на которых на- писаны операции, выполняемые при заварке чая. Задача — собрать карточки в той последователь- ности, в какой должны выполняться эти операции:

Вскипятить воду.

Сполоснуть заварочный чайник горячей во- дой.

Положить чай в заварочный чайник. Залить чай на 2/3 кипятком.

Накрыть чайник и дать постоять 3–5 минут. Налить чай в чашку.

Хозяйк а. Заваривать чай следует све- жевскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть — такая вода способ- на убить аромат самого лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки и она побелеет — закипит белым ключом.

Водопроводной хлорированной воде лучше дать отстояться несколько часов. Ес- ли заваривать чай вторично вскипяченной водой, он будет невкусен.

Заваривают чай в фарфоровом чайни- ке, предварительно ополоснув его кипят- ком; всыпав чай, заливают его водой на две трети, закрывают крышкой, настаива- ют 3–5 минут, затем чайник доливают ки- пятком.

Если при заварке выделяется пена, значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует — такой чай самый аро- матный.

Чтобы чай был ароматнее, в чайник можно добавить несколько листочков мя- ты, мелиссы, смородины, душицы.

Теперь вы знаете, как правильно завари- вать чай. Давайте это сделаем.

Скоморо х. А пока чай заваривается, проведем конкурс загадок. Кстати, многие отгадки вы сможете найти на столе.

Вырос в поле колоском, На столе лежу куском.

(Хлеб)

На соломинке дом — Сто ребяток в нем.

(Колосок)

Был листок зеленым — Черным стал, томленым. Был листочек зубчатым, Стал листочек трубчатым. Был он на лозине,

Стал он в магазине.

(Чай)

Бел, как снег, В чести у всех. В рот попал — Там и пропал.

(Сахар)

Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее, Всем на загляденье... Ну и объеденье!

(Бублик)

Из горячего колодца Через нос водица льется.

(Чайник)

Бурлит, пыхтит, шипит, кипит, К столу приглашает

Да всех угощает.

(Самовар)

Конкурс «Чай, ароматный чай».

С к о м о р о х. В чайничках заварено несколько видов чая. Определите по цве- ту, вкусу, запаху, какой чай в каждом чай- ничке.

Конкурс поговорок о чае.

Скоморо х. Чаепитие давно стало тра- дицией русского гостеприимства. Изменя- лась посуда, блюда для стола, но не меня- лись заповеди гостеприимства — во все вре- мена гостей встречали хлебом-солью и доб- рым отношением.

Какие вы знаете пословицы и поговорки о чае и русском гостеприимстве?

Ваша задача — сложить правильно пого- ворки о чае.

Чай пьешь      здоровье бережешь

Пей чай —     беду не знай

Чай пить —   приятно жить

Угощай гостей чай-  будешь лучшим им

ком     дружком

С чая лиха     не бывает

Чай не пьешь, какая чай попил — совсем

сила,   ослаб

Скоморо х. Согласно древнему обы- чаю, не полагалось расспрашивать гостя да- же об имени, не накормив его. Это видно из русских народных сказок.

Вы все знаете вредную Бабу-Ягу. Но да- же она вынуждена была подчиниться пра-

вилам гостеприимства. В одной из сказок Иван-царевич, зайдя в дремучие леса, встречает избушку на курьих ножках, в ко- торой сидит Баба-Яга — костяная нога.

Учащиеся инсценируют фрагмент встречи с Бабой-Ягой.

Баба-Яг а. Что, добрый молодец, от де- ла лытаешь или дела пытаешь?

И в а н - ц а р е в и ч. Не ты бы говорила, не я бы слушал. Ты прежде меня напои-на- корми, да тогда и спрашивай.

Скоморо х. И Баба-Яга повинуется: на- кормила-напоила его, вести выспросила. После этого смягчилась и дает своего крыла- того коня для дальнейшего путешествия. Как вы думаете, почему Баба-Яга стала добрее?

Учащиеся (хором). Выпив чаю, не- возможно оставаться злым!

Скоморо х. В Японии во время чаепи- тия не разговаривают — размышляют о смысле жизни, а в России за чаем общают- ся, поют частушки.

Хозяйк а.

Пляски, песни, хороводы Никогда не выходят из моды. Веселье и смех

Доступны для всех!

Вот и мы, как говорится, Будем петь и веселиться!

Конкурс частушек.

Скоморо х.

Без народной старой шутки Не прожить и двух минут. Говорят: врачи частушки Как лекарство выдают!

Мальчики и девочки исполняют частушки.

На столе у нас пирог, Пышки да ватрушки. Так споем же под чаек Чайные частушки!

* *

В пляске не жалей ботинки! Предлагай-ка чай друзьям. Если в чашке есть чаинки — Значит, письма пишут нам.

* *

Самовар кипит, блестя, Чай в нем так и пенится! Погляди-ка на себя — Ну и отраженьице!

* *

Очень любим мы с сестренкой Посидеть в кругу семьи.

Выпиваем по две кружки, Как без чая можем мы?

* *

Очень вкусен чай из трав: Целебный и полезный.

Витаминов много в нем, Это всем известно!

Скоморо х. Молодцы! Хорошо испол- нили частушки. Теперь посмотрим, какие вы художники.

Конкурс «Художники».

Нужно расписать чайные приборы оп- ределенной росписью.

Каждый выбирает карточку, на которой написаны названия росписи: городец, хох- лома, гжель, полхов-майдан, — и приступа- ет к работе.

Во время работы звучит русская народ- ная музыка.

По окончании работы проходит выстав- ка чайных приборов.

Конкурс-викторина о чае.

Скоморо х. Дорогие наши гости, а сей- час я хочу провести викторину о чае.

Где у нас на территории бывшего СССР выращивают чай? (В Грузии, Краснодаре, Азербайджане.)

Какой вопрос задавали гостям в преж- ние времена, когда наливали заварку? (Вам чайно или нечайно?)

Какой самый распространенный чай? (Зеленый, черный, байховый.)

Как ставили раньше самовар? (В конце стола, на подносе, на левую сторону от хозяй- ки. Разливала чай только хозяйка или ее дочь.) Какая страна является родиной чая?

(Китай.)

С какого растения собирают чай? (С чайного куста.)

Подведение итогов.

Скоморо х. Мы с вами познакомились с историей чая. Узнали, как проходили чае- пития на Руси, как надо заваривать чай.

А сейчас приглашаем всех на чае- питие.

Хозяйк а. Правильно. Столы накрыты, чай вскипел и заварен. Приглашаю всех к столу.