Количественное определение дубильных веществ

Качественное содержание дубильных веществ в лекарственном растительном сырье Стевии

Аннотация

Стевия Ребауди (stevia rebaudiana bertoni) – многолетнее травянистое растение семейства астровых, распространенное в странах Южной Америки и Азии, известное большим содержанием в листьях сладких гликозидов (основным из которых является стевиозид) [3]. Растительное сырье – листья стевии Ребауди используют в составе комплексных фитопрепаратов и диетической добавки – заменителя сахара в США, Канаде и Японии и др. странах [1].

Ключевые слова

Стевия, дубильные вещества, бромная вода, желатин.

Экспериментальная часть.Для определения наличия дубильных веществ мы готовили водные извлечения из листьев Стевии, произрастающей в экологически чистой зоне (дачный поселок по улице Сабанс Яр), на территории с загрязнением атмосферного воздуха (приусадебный участок в пос.Комсомольский вблизи буферной зоны Астраханского газоперерабатывающего комплекса),в составе фитосбора,осуществляли качественные реакции[4].На присутствие гидролизуемых дубильных веществ в каждой пробе, указывает помутнение растворов, исчезающее при добавлении избытка реактива, при взаимодействии с 1% раствором желатина, а также появление черно-синего окрашивания и черно-зеленого осадка при добавлении к водным извлечениям из растительного сырья железоаммонийных квасцов. 

Отсутствовал осадок конденсированных дубильных веществ при добавлении к водным экстрактамиз исследуемого сырья 10% раствора уксусной кислоты с 10% раствором средней соли свинца ацетата, а также при добавлении к водным извлечениям бромной воды.

Таблица 1

Качественные реакции идентификации дубильных веществ в водных извлечениях Стевии

Качественные реакции	Наблюдаемые явления
	Листья Стевии(контроль)		Листья Стевии (вусловиях загрязнения атмосферного воздуха)	Листья Стевии (в составе фитосбора)
С 1% раствором желатина	Помутнение  раствора (гидролизуемые)	Помутнение  раствора (гидролизуемые)		Помутнение  раствора (гидролизуемые)
С железоаммониевыми квасцами	Чёрно-зелёное окрашивание (гидролизуемые)	Бурое окрашивание (гидролизуемые)		Чёрно-зелёное Окрашивание (гидролизуемые)
С 10% раствором уксусной кислоты и 10% раствором средней соли свинца ацетата	Осадок отсутствует (отсут.конденсир.)	Осадок Отсутствует (отсут.конденсир.)		Осадок Отсутствует (отсут.конденсир.)
С бромной водой	Осадок Отсутствует (отсут.конденсир.)	Осадок Отсутствует (отсут.конденсир.)		Осадок Отсутствует (отсут.конденсир.)

Все вышеперечисленные реакции свидетельствуют о наличии в исследуемых водных извлечениях из листьев Стевии гидролизуемых дубильных веществ

Список использованной литературы:

1.Ладыгина Е.Я., Сафронич Л.Н., Отряшенкова В.Э. и др. под ред. Гринкевич Н.И. Сафронич Л.Н. Химический анализ лекарственных растений. Учеб. пособие для фармацевтических вузов. – М.: Высшая школа, 1983. 176 с.

2. Лобанова А.А., Будаева В.В., Сакович Г.В. Исследование биологически активных флавоноидов в экстрактах из растительного сырья //Химия растительного сырья, 2004.-№1. -С.47-52.

3. Семенова Н.А. Стевия – растение 21века. -СПб.: Диля. 2005. 160с.

4. Семенова Е.Ф., Веденеева А.С., Фролова Т.И. Об антимикробном эффекте стевии Ребо (Stevia rebaudiana Bertoni) //Актуальные проблемы медицинской науки и образования: труды 2 межрегиональной научной конференции. -Пенза: Информационно-издательский центр ПензГУ,2009. С227-228.

5. Ситничук И.Ю., Стриженова Е.Н., Ефремова А.А., Первышина Г.Г. Разработка эффективного способа выделения суммы дитерпеновых гликозидов из Stevia rebaudiana bertoni //Химия растительного сырья. 2002. №3. С.73-75.