Комплект контрольно – оценочных средств для проведения внутреннего комплексного дифференцированного зачета по ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг, по ПМ.02. Прием, размещение и выписка гостей в соответствии со стандартами World Skills Standard Specif

Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение
Ярославской области
Ярославский колледж сервиса и дизайна

Согласованно                                                                                       Утверждаю
от работодателя                                                                Зам. директора по УМР
___________________                                                   _________И.А. Ветеркова

«­­­___»__________20__г.                                                 «­­­___»__________20__г.

Комплект
контрольно – оценочных средств для проведения внутреннего  комплексного дифференцированного зачета по ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг,

по ПМ.02. Прием, размещение и выписка гостей  в соответствии со стандартами World Skills Standard Specification
по программе подготовки специалистов среднего звена
по специальности СПО 43.02.11.
«Гостиничный сервис»

Ярославь,2018 год

Разработчик:

Пономарева Н. В., преподаватель спецдисциплин ГПОАУ ЯО ЯКСиД

Рекомендованы Методическим советом ГПОАУ ЯО ЯКСиД  в качестве контрольно – оценочных средств  для проведения внутреннего комплексного экзамена по ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг,

по ПМ.02. Прием, размещение и выписка гостей  основной профессиональной образовательной программы (ОПОП).
Выполнены в соответствии с ФГОС – 3 по специальности СПО 43.02.11.
«Гостиничный  сервис».

Содержание

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ………………….…………………………………….4

2. СИСТЕМА КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ………………….…………………….…4

2.1 Формы промежуточной аттестации по ОПОП при освоении профессионального модуля………………….…………………. …………….…4  

2.2 Освоение профессиональных и общих компетенций, соответствующих виду деятельности…………………………………..….……………………….5

2.3 Междисциплинарный курс (знания, умения) ………………….…………...6

2.4 ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О СПЕЦИФИКАЦИИ СТАНДАРТОВ WORLDSKILLS ………………….………………….…………………. ...7    

3. Система оценивания ……………………………………………….…9

4. КОНТРОЛЬНО – ОЦЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО ЗАЧЕТА

4.1 Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций…………...9

4.2  Комплект материалов дифференцированного зачёта……. ……………...10

Приложение 1 – варианты заданий на дифференцированный зачет………. 21

Приложение 2 – Пакет преподавателя  для практических заданий на зачете………………………..…………………. …………………. ……………41

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Комплект контрольно-оценочных средств предназначен для проверки результатов освоения профессионального модуля (далее ПМ) основной профессиональной образовательной программы (далее ОПОП) по специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис».  Результатом освоения профессиональных модулей  ПМ. 01 Бронирование гостиничных услуг,

по ПМ.02. Прием, размещение и выписка гостей  , является готовностью обучающегося к выполнению профессиональной деятельности.

Итоговый контроль освоения вида профессиональной деятельности прием, размещение и выписка гостей осуществляется на экзамене (квалификационном). Условием допуска к экзамену является положительная аттестация по МДК,

Тип зачета – устный ответ на задания, имитирующие виды профессиональной деятельности (ВПД).

Зачет проводится в виде выполнения заданий, имитирующих работу по профилю специальности.  Условием положительной аттестации (вид профессиональной деятельности освоен) на зачете является положительная оценка всех профессиональных компетенций по всем контролируемым  показателям. При отрицательном заключении хотя бы по одной из профессиональных компетенций принимается решение «вид профессиональной деятельности не освоен»

2. СИСТЕМА КОНТРОЛЯ И ОЦЕНКИ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

2.1 Освоение профессиональных и общих компетенций, соответствующих виду деятельности

Профессиональные и общие компетенции, которые возможно сгруппировать для проверки	Показатели оценки результата
ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей оформлять его.	Принимать заказ от потребителей и оформлять их, в соответствии с техническим циклом бронирования номеров в гостинице.
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.	Бронировать и вести документацию, в соответствии с правилами и условиями продаж при бронировании гостиниц.
ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.	Информировать потребителя о бронировании, в соответствии с должностной инструкцией менеджера гостиничного бизнеса.
ПК 2.1. Принимать, регистрировать и размещать гостей.	Соблюдать технологии регистрации и размещения гостей. Заполнение соответствующей документации; соблюдение норм и правил делового общения.
ПК 2.2. Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.	Предоставлять полную информацию об услугах проживания и дополнительных услугах;  информационное сопровождение гостей в период проживания.
ПК 2.3. Принимать участие в заключение договоров об оказании услуг.	Владеть информацией о правилах предоставления гостиничных услуг в РФ; знание порядка заключения договоров на оказание гостиничных услуг
ПК 2.4.Обеспечивать выполнение договоров об оказании услуг.	Соблюдать правила предоставления гостиничных услуг в соответствии с договором об оказании услуг. Обеспечивать выполнение всех пунктов договора.
ПК 2.5.Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.	Соблюдать технологию отъезда гостей. Владение различными способами расчетов с гостями. Организация выезда гостей.
ПК 2.6. Координировать процесс ночного аудита и передачи дел по окончании смены.	Соблюдать технологию проведения ночного аудита. Выполнять функции ночного аудитора. Закрывать смену, предавать дела коллегам .
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Демонстрировать интерес к будущей профессии.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач. Демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.	Решение стандартных и нестандартных профессиональных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Эффективный поиск необходимой информации. Использование различных источников, включая электронные носители информации.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.	Проявление ответственности за работу подчиненных, результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.	Планирование обучающимся повышения личностного и квалификационного уровня.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Проявление интереса к инновациям в области профессиональной деятельности.

2.3 Междисциплинарный курс (знания, умения)

В результате изучения профессиональных модулей обучающийся должен:

уметь:

У1 – Организовывать рабочее место службы бронирования;

У2 – Оформлять и составлять различные виды заявок и бланков;

У3 – Вести учет и хранение отчетных данных;

У4  - Владеть технологией ведения телефонных переговоров;

У5 – Аннулировать бронирование;

У6 – Консультировать потребителей о применяемых способах бронирования;

У7 – Осуществлять гарантирование бронирования различными методами;

У8 – Использовать технические, телекоммуникационные средства и профессиональные программы для приема заказа и обеспечение бронирования.

У9 – Регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан);
У10 – Информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице;
У11 – готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагенствами, туроператорами и иными сторонними организациями;
У12- Контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору);
У13 - оформлять и подготавливать  счета гостей и производить расчеты с ними;
У14 – Поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих);
У15- Составлять и обрабатывать  необходимую документации (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги);
У16 – Выполнять обязанности ночного портье.

знать:

З1 – Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

З2 – Организацию службы бронирования;

З3 – Виды и способы бронирования;

З4 – Виды заявок по бронированию и действия по ним;

З5 – Последовательность и технологию резервирования мест в гостинице;

З6 – Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для приема заказов;

З7 – Правила заполнения бланков бронирования для индивидуалов, компаний, турагентств и операторов;

З8 – Особенности и методы гарантированного и негарантированного бронирования;

З9 – Правила аннулирования бронирования;

З10 – Правила ведения телефонных переговоров и поведения в конфликтных ситуациях с потребителями при бронировании;

З11 – Состав, функции и возможности использования информационных и телекоммуникационных технологий для обеспечения процесса бронирования.

312-нормативную документацию, регламентирующую деятельность гостиниц при приеме, регистрации и размещении гостей

З13 –организацию службы приема и размещения

З14 –стандарты качества обслуживания при приеме и выписке гостей

З15 –правила приема, регистрации и поселения гостей, групп, корпоративных гостей

З16 –юридические аспекты и правила регистрации иностранных гостей

З17 –основные и дополнительные услуги, предоставляемые гостиницей

З18 –виды соглашений (договоров), правила их составления, порядок согласования и подписания

З19 –правила оформления счетов за проживание и дополнительные и услуги

З20 –виды отчетной документации, порядок возврата денежных сумм гостям

З21 –основные функции службы ночного портье и правила выполнения аудита

З22 –принципы взаимодействия службы приема и размещения с другими отделами гостиницы

З23 –правила работы с информационной базой данных гостиницы

2.4. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О СПЕЦИФИКАЦИИ СТАНДАРТОВ WORLDSKILLS (WSSS)

WSSS определяет знание, понимание и конкретные компетенции, которые лежат в основе лучших международных практик технического и профессионального уровня выполнения работы. Она должна отражать коллективное общее понимание того, что соответствующая рабочая специальность или профессия представляет для промышленности и бизнеса.

Целью соревнования по компетенции является демонстрация лучших международных практик, как описано в WSSS и в той степени, в которой они могут быть реализованы. Таким образом, WSSS является руководством по необходимому обучению и подготовке для соревнований по компетенции.

WSSS разделена на четкие разделы с номерами и заголовками.

Раздел 1 Организация работы и самоуправление  Специалист должен знать и понимать: -         основные и дополнительные услуги, предлагаемые в отеле и особенности их предоставления; -         нормативные документы, регламентирующие деятельность отеля на территории региона: -         правила проживания в отеле; -         техника безопасности и охраны труда; -         документы, регламентирующие работу с гостями с ограниченными возможностями. -         организационную структуру отеля, алгоритмы взаимодействия служб; -         документооборот (кассовые операции, миграционная политика, корреспонденция, служебные документы, утвержденные формы строгой отчетности); -         технологический цикл обслуживания гостей; -         особенности сегментирования и способы взаимодействия с целевой аудиторией; -         правила деловой коммуникации (вербальная/невербальная, письменная, в т.ч. телефонные переговоры). Специалист должен уметь: -         эффективно справляться с штатными и экстраординарными ситуациями; -         поддерживать условия безопасности гостей, коллег и посетителей; -         оказывать первую доврачебную медицинскую помощь; -         отождествлять себя с организацией, ее целями, философией и стандартами; -         эффективно организовывать и оптимизировать свой рабочий процесс; -         контролировать поддержание порядка и чистоты на рабочем месте и в зоне ответственности; -         работать в соответствии с правилами техники безопасности, охраны труда и должностными инструкциями; -         действовать в соответствии с инструкциями на случай возникновения чрезвычайных ситуаций; -         соблюдать политику конфиденциальности; -         соблюдать требования законов РФ в части защиты прав потребителей и продажи услуг; -         использовать офисное оборудование и программное обеспечение, необходимое для осуществления профессиональной деятельности. -

2 Забота о госте и навыки межличностного общения  Специалист должен знать и понимать: -         культурную, историческую и туристическую информацию, касающуюся данного региона; -         особенности межкультурной коммуникации с гостями; этику общения; -         способы преодоления барьеров эффективной коммуникации; -         стандарты внешнего вида сотрудников отеля. Специалист должен уметь: -         предоставлять качественный сервис различным категориям гостей; -         предоставлять точную и полную информацию об услугах и ценовой политике отеля; -         предоставлять туристическую информацию; -         поддерживать профессиональные отношения коллегами, партнерами и потребителями; -         корректно обрабатывать получаемую информацию; -         поддерживать внешний вид согласно установленным стандартам; -         применять техники вербальной/невербальной в т.ч. письменной коммуникации; -         сохранять самообладание м уверенность в себе при осуществлении профессиональной деятельности; -         эффективно и своевременно координировать взаимодействие служб отеля; -         своевременно реагировать на специальные запросы. 3 Процедура бронирования Специалист должен знать и понимать: -         особенности и процедуры распределения различных категорий номеров в соответствии с поэтажным планом; -         каналы прямых и непрямых продаж; -          технологию работы с автоматизированными системами управления; -         тарифную политику; -         виды бронирования; -         способы гарантирования и аннулирования бронирования; -         основные финансовые показатели деятельности отеля; -         политику взаимодействия с тур. операторами, агентами и корпоративными партнерами. Специалист должен уметь: -         осуществлять различные виды бронирования; -         использовать различные способы бронирования номерного фонда; -         осуществлять бронирование номерного фонда в зависимости от запроса; -         работать с комментариями к бронированию; -         использовать программное обеспечение для совершения бронирования. 4 Заселение Специалист должен знать и понимать: -         юридические требования к предоставлению документов при процедуре заселения гостей; -         процедуры выдачи ключей, виды ключей; -         требования к регистрации гостей; -         особенности работы с профайлом гостя; -         процедуры предоставления бесплатных и платных дополнительных услуг; -         технологию работы с автоматизированными системами управления (АСУ); -         алгоритмы приема и хранения багажа и ценных вещей. Специалист должен уметь: -         проводить процедуру идентификации личности гостя; -          хранить и актуализировать всю необходимую документацию и информацию, касающуюся проживания гостей; -          предоставлять корректную информацию об инфраструктуре и номерном фонде отеля; -          регистрировать запросы гостей; -          подготавливать необходимую документацию для произведения расчетов с гостями; -         доставки багажа в номер. 5 Стандартные процедуры сопровождения гостей во время их пребывания в отеле Специалист должен знать и понимать: -         механизмы формирования счета при пользовании дополнительными платными услугами; -         особенности работы с задолженностями по счетам гостей; -         статистику загруженности номерного фонда; -         механизмы информирования гостей об актуальных акциях, предложениях отеля; -         процедуры взаимодействия внутри отделов front-office, back-office; -         важность соблюдения безопасности при работе с денежными средствами; -         алгоритм работы с актами на возмещение ущерба, обнаружения забытых вещей; -         особенности работы с банковскими картами. Специалист должен уметь: -         эффективно использовать компьютер, стандартное офисное программное обеспечение и АСУ; -         вести счет вручную для денежных средств; -         проводить процедуры передачи смены; -         принимать к оплате банковские карты и выдавать соответствующие кассовые документы. 6 Продажи услуг Специалист должен знать и понимать: -         цель рекламной деятельности, используемой отелем; -         роль администратора в продвижении и максимизации продаж и прибыли; -         роль администратора в приобретении лояльности гостяк отелю; -         воздействие рекламных материалов (буклеты, прайс-листы, визитные карты, официальный сайт). Специалист должен уметь: -         регистрировать выезд гостя в соответствии с политикой и процедурами отеля; -         управлять ускоренным выселением при отъезде и позднем выезде; -         управлять выездом для больших групп; -         получать платежи: наличные денежные средства, банковские карты, безналичный расчет с организациями; -         формировать счет авансовых депозитов, полученных от отеля. . продвигать услуги отеля или группы отелей. 7 Управление жалобами Специалист должен знать и понимать: -         алгоритм работы с жалобами гостей; -         гибкость решения в предоставлении компенсации за доставленные неудобства; -         основные методы исследования и анализа проблемной ситуации; -         пределы полномочий в принятии решения; -         принципы, лежащие в основе управления -         конфликтами. Специалист должен уметь: -         демонстрировать дальновидность в прогнозировании -         потенциальных проблем и жалоб; -         воспринимать жалобы в соответствии с -         профессиональной этикой; -         задавать вопросы в соответствии с профессиональной -         этикой; -         проявлять внимательность и сопереживание, сохраняя -         объективность (эмпатия); -         обращаться к правилам проживания для того, чтобы -         определить варианты и решения проблемной ситуации; -         передавать информацию менеджеру, если ситуация -         выходит за рамки компетенции. 8 Процедура выселения Специалист должен знать и понимать: -         время выезда; -         процедуры выставления счетов при выезде гостя; -         различные типы оплаты; -         прием и хранение денежных средств; -         работу с дебетовыми и кредитными картами; -         процедуры расчетов с корпоративными компаниями; -         порядок учета авансовых депозитов при подготовке -         счета и получения компенсации гостем; -         учёт любых возмещений ущерба; -         документация, относящаяся к регистрации въезда и -         отъезда гостя; -         ускоренная регистрация при процедуре отъезда; -         процедуры и политика позднего выезда; -         как управлять регистрацией отъезда для больших групп. Специалист должен уметь: -         регистрировать выезд гостя в соответствии с политикой и процедурами отеля; -         управлять ускоренным выселением при отъезде и позднем выезде; -         управлять выездом для больших групп; -         получать платежи: наличные денежные средства, -         банковские карты, безналичный расчет с  организациями; -         формировать счет авансовых депозитов, полученных от отеля.

3.Система оценивания

Оценка на соревнованиях WSR попадает в одну из двух категорий: измерение и судейское решение. Для обеих категорий оценки использование точных эталонов для сравнения, по которым оценивается каждый аспект, является существенным для гарантии качества.

Для оценивания выполнения заданий студентами используется система судейской оценки WSR .

 Основные заголовки схемы выставления оценки являются критериями оценки.

Как правило, бывает от пяти до девяти критериев оценки, при этом количество критериев оценки должно быть не менее трёх.

При принятии решения используется шкала 0–3. Для четкого и последовательного применения шкалы судейское решение должно приниматься с учетом:

ü эталонов для сравнения (критериев) для подробного руководства по каждому аспекту

ü шкалы 0–3, где:

§ 0: исполнение не соответствует отраслевому стандарту;

§ 1: исполнение соответствует отраслевому стандарту;

§ 2: исполнение соответствует отраслевому стандарту и в некоторых отношениях превосходит его;

§ 3: исполнение полностью превосходит отраслевой стандарт и оценивается как отличное

Каждый аспект оценивают три эксперта на чемпионате WSR, при выставлении  оценки  за выполнение заданий  зачета эту роль берет на себя один экзаменатор.

4. КОНТРОЛЬНО - ОЦЕНОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО ЗАЧЕТА

4.1 Комплект материалов

В состав комплекта входит задание для экзаменующегося, пакет экзаменатора и карта оценивания.

А) Задание для оценки освоения ПМ 01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ 02 « Прием, размещение и выписка гостей».

Варианты заданий для экзаменующихся представлены в приложении 3.

Б) Пакет экзаменатора для практических заданий для оценки освоения ПМ 01 «Бронирование гостиничных услуг», ПМ 02 « Прием, размещение и выписка гостей» представлен в приложении 2.

В) Карта оценивания представлена в приложении 3.

Приложение 1

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 1 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Туристическая фирма «Магнолия» (добавить агентство в базу с комиссией 10 %) бронирует номера для группы туристов из РФ: Дата заезда: текущая +2, суток проживания -14. Тариф: путевка (завтрак по путевке). Супругов Горохова М.И., 10.11.1972 и Горохову  К.Р., 25.03.1983, разместить в 2-х местном номере стандарт. Иванову М.А., 17.04.1992, с двухлетним ребёнком в одноместном стандарте. Задание: С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку Внести данные о турфирме в базу с комиссией 10 % Сформировать подтверждение бронирования Оформить ваучеры для туристов Провести процедуру поселения гостей от туристической фирмы Фирма: ООО «Магнолия» Адрес: 109064, Москва, Путейский тупик дом 6, стр.1 ИНН 7729645987 КПП 772901001 Банковские реквизиты: ОАО "Сбербанк России" г. Москва р/с 40702810038120014152 кор/счет 30101810400000000225 БИК 044525225 Контакты: http://www.raduga.ru http://www.raduga.su E-mail: [e-mail] Преподаватель              Пономарёва Наталья Валерьевна                               Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 2 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Туристическая фирма «АлексМарТур» бронирует номера для группы туристов : Граждан Украины Бондаренко А.С. , 23.06.1980  и Бондаренко Оксана Валентиновну 02.02.1983 и  2-х детей Бондаренко К.А. 10.04.2007  , Бондаренко Сергей Андреевич, 15.05.2004 Предложить для семьи оптимальный вариант размещения Дата заезда: текущая +5, суток проживания -10. Тариф: путевка (завтрак по путевке). 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.      Внести данные о турфирме в базу с комиссией 15 % 3.      Сформировать подтверждение бронирования 4.      Оформить ваучеры для туристов 5.      Провести процедуру поселения гостей от туристической фирмы Общество с ограниченной ответственностью "АлексМарТур" Юридический (почтовый) адрес: 109383 г. Москва, ул. Шоссейная, д. 72 офис 167 Фактический адрес: 123001 г. Москва, Большой Козихинский пер. д. 22 стр. 2 офис 54 Р\с: 40702810200120030052 в ПАО АКБ "АВАНГАРД" г. Москва К\с: 30101810000000000201 БИК: 044525201 ИНН\КПП: 7723878569 \ 772301001 ОГРН\ОКПО: 1137746631230 \ 17861717 ОКВЭД: 79.11 - Деятельность туристических агентств Телефон\факс: [phone] Е-mail: [e-mail]  Преподаватель                       Пономарёва Наталья Валерьевна                                                                 . Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 3 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Гражданин Турции Abil Said, 15.07.1990 (паспорт  17 05 67 13) из города Стамбула и бронирует номер  Люкс стоимостью 100$  ( по текущему курсу) на 3 суток. Дата заезда: текущая + 3 дня. Цель приезда: деловая поездка; доп. услуга – зал для переговоров на 5 человек. Тип питание: полный пансион. Адрес электронной почты: [e-mail]. Тел: [phone].   1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.      Настроить тариф за проживание согласно условию задания 3.      Сформировать подтверждение бронирования 4.      Провести процедуру поселения гостя 5.      Внести на счёт гостя плату за проживание за первые сутки проживания и дополнительных услуг 6.      Провести оплату по банковской карте и оформить слип (приложение 6) Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 4 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Рекламное агентство «Невадия», договор с отелем  № 13 ГРО/03 от 01.01.2016  г. Санкт-Петербург проводит в вашем отеле презентацию. Сотрудников необходимо разместить в номера люкс: Грибова И.В.,09.10.1990,  Кругликов Г.В.,03.04. 1963, Забелова Я.С. , 10.11.1990,  Каталова В.П., 11.12.1991, Гусев О.П., 07.07.1966 , супруги Завьялов О.В.,05.05.1979  и Завьялова Н.В., 10.09.1982. Даты заезда текущая+ 6,  на 3 суток. Дополнительные услуги: конференц-зал, трансфер на 7 человек, банкет на 20 человек (сотрудники и гости). 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать групповую заявку 2.      Назначить тариф «Корпоративный». Изменить в тарифе тип питания на «завтрак (шведский стол)». 3.      Внести данные о фирме в базу отеля с указанием договора 4.      Фирма оплачивает только проживание сотрудников и проведение конференции 5.      Сформировать подтверждение бронирования 6.      Внести на счёт фирмы плату за проживание и конференц-услуги в полном объеме и принять ее  по безналичному расчету. 7.      При заселении гостей оформить только карты гостей и выдать ключи 8.      Подготовить счет-фактуру и акт выполненных работ и ознакомить с ними представителя фирмы при заселении. ИНН  7604211092 Юридический адрес: г. Санкт-Петербург ул.Некрасова, д.29ЭТ.2, оф.3, тел. [phone] эл. почта. [e-mail] Р/с №760401001 В банке Сбербанк России К/с №1117604013999 БИК 92107852 Преподаватель                                 Пономарёва Наталья Валерьевна                                                       Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 5 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Строительная фирма «БестСтрой», договор с отелем  № 10 ГРО/03 от 01.09.2017  г. Тюмень  проводит в вашем отеле презентацию. Сотрудников необходимо разместить в стандартные двухместные номера: Фортуна И.В.,  Мыслинский Г.В., Норкин Я.С. , Кузнецова В.П.,  Ковалев О.П., Директора фирмы Кухарский А.А. необходимо разместить в номер люкс Даты заезда текущая+ 4,  на 4 суток. Дополнительные услуги: конференц-зал на 10 человек, трансфер , сауна на 6 человек в вечер заезда. 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать групповую заявку 2.      Назначить тариф «Корпоративный». Изменить в тарифе тип питания на «завтрак (шведский стол)». 3.      Внести данные о фирме в базу отеля с указанием договора 4.      Фирма оплачивает только проживание сотрудников и проведение конференции 5.      Сформировать подтверждение бронирования 6.      Внести на счёт фирмы плату за проживание и конференц-услуги в полном объеме и принять ее  по безналичному расчету. 7.      При выселении группы на счёт директора внести пользование мини-баром (любые 2 позиции), выполнить процедуру расчета с гостем за наличный расчет. 8.      Подготовить счет-фактуру и акт выполненных работ и для директора фирмы. ОГРН       1107232016583 ИНН         7202206247 КПП         720350001 Юридический адрес       625000, Российская Федерация, Тюменская область, г. Тюмень, ул.Щербакова, 99 «А» тел. [phone] ОКПО      66604544 Адрес эл. Почты, сайт   [e-mail],  www.BestStroyru.ru Наименование банка     Публичное акционерное общество «Сбербанк России» (ПАО Сбербанк) Р/сч           40702810867020000742 БИК          047102651 Преподаватель                             Пономарёва Наталья Валерьевна                                                           Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 6 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Бизнесмен из Молдавии Беляков Мират  бронирует номер через систему интернет-бронирования с полной предварительной оплатой по реквизитам банка отеля на одну ночь с заездом 15.04.2018. Номер одноместный улучшенный. Полный пансион.  Дата рождения 10.07.1970. телефон [phone]. Эл.почта [e-mail]. Заезд в 7.00 и трансфер из аэропорта. 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.      Настроить тариф за проживание согласно условию задания 3.      Сформировать квитанцию (приложение 3)  и принять предоплату по безналичному расчету. 4.      Сформировать подтверждение бронирования 5.      Провести процедуру поселения гостя 6.      Оформить услугу будильник и заказ такси в аэропорт на 16.04.2018 Преподаватель                                 Пономарёва Наталья Валерьевна                                                       Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 7 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Граждане РФ Петров А.О и Петрова М.Н бронируют номер категории СЬЮТ  на 14 дней. Питание полный пансион, трансфер из аэропорта, сауна 2 человека , бассейн 2 человека на следующий день после заезда. Дата заезда 28.03.  Петровы родились в один день 14.06.1983. электронная почта  [e-mail] телефон 765413. Петровым предоставляется скидка в размере 5 % по питание и проживание. 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.      Настроить тариф за проживание согласно условию задания 3.      Сформировать подтверждение бронирования 4.      При поселении гостей принять оплату проживания в полном объеме и провести процедуру поселения 5.      Сформировать ознакомительный счёт на проживание Преподаватель                                  Пономарёва Наталья Валерьевна                                                      Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 8 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Оформите быстрое резервирование следующих заявок. Во всех заявках тариф «стандарт», тип питания «шведский стол». Любые свободные для поселения комнаты. Заезд: текущая дата. Внести на счета гостей плату за проживания. В случае группового заезда, или заезда от турагенства компания платит только за проживание и питание гостей. 1.      Рекламное агентство «Нева», договор № 15 ГРО/03 от 01.09.2017 г. Санкт-Петербург проводит в вашем отеле презентацию. Необходимо разместить 8 сотрудников на 3 дня. 2.      Бизнесмен из Болгарии Панюков Олег Валерьевич  на 10 дней. 3.      Граждане РФ Петров А.О и Петрова М.Н бронируют номер для молодоженов на 14 дней. 4.      Туристическая фирма «Гала» 5 туристов на 8 дней (группа) 5.      Семья Орловых из 5 человек (заявка на Орлова Николая) .2 взрослых, 2 детей, 1 ребенок до 3 лет  2 номера на 6 дней. Задание : 1.      Для всех гостей, заезжающих сегодня оформить регистрационные карты. 2.      Для гостей туристического агентства оформить ваучеры на всех гостей. 3.      Отправить официальное письмо подтверждение для гостей рекламного агентства «Нева». Преподаватель                                   Пономарёва Наталья Валерьевна                                                     Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 9 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Оформите быстрое резервирование следующих заявок. Во всех заявках тариф «стандарт», тип питания «шведский стол». Любые свободные для поселения комнаты. Заезд: текущая дата. Внести на счета гостей плату за проживания. В случае группового заезда, или заезда от турагенства компания платит только за проживание и питание гостей. 1.      Рекламное агентство «Петр», договор № 16 ГРО/03 от 10.09.2017 г. Санкт-Петербург проводит в вашем отеле презентацию. Необходимо разместить 6 сотрудников на 5 дней. 2.      Бизнесмен из Англии Elton John  на 10 дней. 3.      Граждане РФ Смирнов А.О и Смирнова М.Н бронируют номер категории ЛЮКС на 10 дней. 4.      Туристическая фирма «Дали»  договор № 54 ТО от 15.11.2010 -4 туристов на 8 дней (группа) 5.      Семья Соровых из 5 человек (заявка на Сорова Михаила) .2 взрослых, 2 детей, 1 ребенок до 3 лет  2 номера на 7 дней. Задание . Проанализируя   данные  заявок, сформируйте следующие отчеты : a)      Составьте список иностранных граждан, заезжающих в феврале и марте b)      О количестве занятых номеров в период с 01.02-20.03 c)      Заезды на текущую дату d)      Составьте список гостей от турфирм,  являющихся гражданами заезжающих в феврале, марте. Количество мест, освобождающихся в период с 10.02-15.03. Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 10 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Задание 1. Определите вид заявки в каждом случае, заполните таблицу. Номер заявки По дате заезда По форме оплаты По способу передачи По количеству человек Вид оплаты 1.Туристическая фирма «Дали» по факсу бронирует номера для группы туристов из РФ: Супругов Голикова М.И., 10.11.1972 паспорт 1033 5510862 и Голикову  К.Р., 25.03.1983, паспорт 1038 5511231 разместить в 2-х местном номере стандарт. Ивченко М.А., 17.04.1992, паспорт 4210 581355 с двухлетним ребёнком в одноместном стандарте. Граждан Украины Пуценко А.С. , 23.06.1980 (паспорт 8415 567889) и Пученко О. Г. 02.02.1983 (паспорт 8414 545490 ) и  2-х детей Пуценко К.А. 10.04.2007  (свидетельство о рождении), Пуценко С. А., 15.05.2004 (свидетельство о рождении) Поселить семью в семейный номер. Вся группа заезжает 10.04.2018 на 7 суток. Расчет производится согласно заключенному ранее агентскому договору. 2.Гражданин Турции Abil Said, 15.07.1990 (паспорт  17 05 67 13) прибыл из города Стамбула и бронирует номер стоимостью 100$-150$ на 3 суток. Дата заезда: текущая. Цель приезда: деловая поездка. Расчет наличными. 3.Рекламное агентство «Невадия», г. Санкт-Петербург проводит в вашем отеле презентацию и по факсу направляет вам следующую заявку. Сотрудников необходимо разместить в номера люкс: Грибова И.В.,09.10.1990, Кругликов Г.В.,03.04. 1963 , Забелова Я.С. , 10.11.1990,  Каталова В.П., 11.12.1991, Гусев О.П., 07.07.1966, супруги Завьялов О.В.,05.05.1979  и Завьялова Н.В., 10.09.1982 (паспорт 5516 348912). В вашем отеле есть в начилии  2-х местные и 3-х местные номера люкс. Даты заезда10.04.2018 на 3 суток. Дополнительные услуги: конференц-зал, трансфер на 7 человек, банкет на 20 человек (сотрудники и гости). Агентством был осуществлён перевод денежных средст на счет отеля в размере30 % от стоимости проживания. Окончательный расчет при выезде гостей по безналу. 4.Бизнесмен из Белоруссии Пузов Матвей Александрович бронирует номер через систему интернет-бронирования с полной предварительной оплатой при помощи банковской карты на одну ночь с заездом сегодня. Номер одноместный улучшенный. Завтрак включен.  Дата рождения 10.07.1970. 5.Граждане РФ Петров А.О и Петрова М.Н  по телефону бронируют номер для молодоженов. Питание заказное, трансфер из аэропорта. Дата заезда 10.03.16. Дата выезда сегодня .  Задание. 1.       С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать   заявки 1,4. Отправьте подтверждение бронирования 2.       Оформите письмо-отказ на заявку 2 в письменном виде 3.       Осуществить выписку гостей по заявке 5 с оформление счётов. На счет гостей внести только проживание и питание. Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 11 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Аморе» г.Сочи. Задание 1.В отеле «Аморе» служба бронирования организованна следующим образом: возглавляет службу бронирования менеджер по бронированию и он координируем деятельность 2 агентов. 1 агент занимается приемом и оформлением индивидуальных и групповых заявок от физических, 2 агент принимает заявки от туристических фирм и  юридических лиц, а также в службе имеется клерк, который занимается составлением отчетов и прочей текущей документации. Известно, что служба бронирования работает круглосуточно в 3 смены. При этом каждая смена не более 8 часов в день и не более 40 часов в неделю. Определите необходимый штат (количество человек) в службе бронирования. Придумайте Фамилию И.О. Составьте график работы службы бронирования  на 2 недели апреля месяца 2018 года. 1 смена 5.00-13.00 2 смена 13.00-21.00 3 смена 21.00-5.00 Примерная сетка графика работы службы бронирования на апрель месяц 2018 года. Число/фамилия 1 2 3 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 менеджеры агенты клерки Задание 2.С помощью программы Эдельвейс осуществить процедуру выписки любого гостя выезжающего на текущую дату. Преподаватель                         Пономарёва Наталья Валерьевна                                                               . Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 12 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Измайлово» г. Москва. Задание 1. Заполните агентский договор . Форма договора, реквизиты тур фирмы, отеля прилагаются (приложение 1). ООО «Бригантина» / LTD «Brigantina» Юридический адрес: 191186, г. Санкт-Петербург, Большая Конюшенная улица, дом 17, пом. 18Н Фактический адрес: 191186, г. Санкт-Петербург, улица Гончарная, дом 29, офис 314 Банковские реквизиты: р/с №40702810500000006736  (рублевый) в ЗАО  «Коммерческий Акционерный Банк «Викинг», г. Санкт-Петербург к/с 30101810200000000869, БИК 044030869 Tел/Tel.: [phone]; факс/Fax: [phone] e-mail: [e-mail] Генеральный директор: Серова Олеся Юрьевна General manager: Serova Olesya Название предприятия     Общество с ограниченной ответственностью «Туристско – гостиничный комплекс «АЛЬФА» Юридический адрес:        105187, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп. «А» Телефон и эл.почта          8 [phone], факс [phone] [e-mail] ОГРН        1037739276563 от 29 января 2003 года ИНН         7719188403 КПП          771901001 ОКПО       00243091 Расчетный счет    40702810500210000006 Корреспондентский счет  30101810100000000402 БИК          044525402 Полное наименование банка        «ИНТЕРПРОГРЕССБАНК» (акционерное общество) Генеральный директор     Сафар-Заде Октай Юнисович Главный бухгалтер          Автух Галина Николаевна Задание  2.  С помощью программы Эдельвейс внести данные о турфирме в базу отеля. Осуществить свободное поселение гостя от турфирмы «Бригантина» на 3 дня в стандартный чистый номер. Без дополнительных услуг. Сформировать акт выполненных работ для фирмы. Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 13 К комбинированному экзамену по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  отеле «Измайлово» г. Москва. Задание 1. Заполните договор о текущем бронировании . Форма договора, реквизиты тур фирмы, отеля прилагаются (приложение 2). Полное наименование: Общество с ограниченной ответственностью «Туристическая фирма «Сафар» Сокращенное наименование:  ООО «Туристическая фирма «Сафар» Адрес (место нахождения):  423570, Республика Татарстан, г. Нижнекамск, пр. Химиков, д. 57, оф. 325 ИНН: 1651049801 ОГРН:1071651000398 8 (8555) 307-222 г. Нижнекамск,пр. Химиков,д. 57, оф. 325 vk.com/safarnk [e-mail] Название предприятия      Общество с ограниченной ответственностью «Туристско – гостиничный комплекс «АЛЬФА» Юридический адрес:         105187, г. Москва, Измайловское шоссе, д. 71, корп. «А» Телефон и эл.почта 8 [phone], факс [phone] [e-mail] ОГРН         1037739276563 от 29 января 2003 года ИНН           7719188403 КПП           771901001 ОКПО        00243091 Расчетный счет      40702810500210000006 Корреспондентский счет   30101810100000000402 БИК           044525402 Полное наименование банка         «ИНТЕРПРОГРЕССБАНК» (акционерное общество) Генеральный директор      Сафар-Заде Октай Юнисович Главный бухгалтер Автух Галина Николаевна Задание 2. С помощью программы Эдельвейс внести данные о турфирме в базу отеля. Осуществить свободное поселение гостя Авакян Юрий Владимировича от турфирмы «Сафар» в номер категории СЬЮТ на 4 дня. Сформировать счёт-фактуру для фирмы. Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 14 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  гостинице « Юбилейная» г. Ярославль. Ресторанный критик из Киргизии Самхадова Роза Фарзатовна  бронирует номер категории стандарт с полной предварительной оплатой  банковской картой на 2  ночи с заездом на ближайщие выходные дни. Завтрак включён в стоимость проживания Телефон [phone]. Эл.почта [e-mail]. 1.      С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.      Настроить тариф за проживание согласно условию задания 3.      Подготовить соглашение по кредитной карте  (приложение 3)  и принять предоплату по безналичному расчету. 4.      Сформировать подтверждение бронирования 5.      Провести процедуру поселения гостя 6.      Гостья просит рассказать о ресторанах с хорошей кухней в центре города Ярославля. Преподаватель                         Пономарёва Наталья Валерьевна                                                               . Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ ЯРОСЛАВСКИЙ КОЛЛЕДЖ СЕРВИСА И ДИЗАЙНА БИЛЕТ № 15 К комбинированному дифференцированном зачету по МДК 01.01. Организация деятельности службы бронирования и     МДК 02.01. Организация службы приёма, размещения и выписки гостей для студентов специальности  43.02.11. Гостиничный сервис Вы являетесь сотрудником СПиР в  гостинице « SK-Royal» г. Ярославль. Спортсмен  из Франции  Мартент Фуркарт  бронирует номер категории Люкс с полной предварительной оплатой  банковской картой на 3 дня. Дата заезда: текущая +3. Тип питания- завтрак и обед. Предоставляется скидка на проживание 5%. Телефон [phone]. Эл.почта [e-mail]. 1.             С помощью программы  Эдельвейс зарегистрировать  заявку 2.             Настроить тариф за проживание согласно условию задания 3.             Подготовить соглашение по кредитной карте  (приложение 3)  и принять предоплату по безналичному расчету. 4.             Сформировать подтверждение бронирования 5.             Провести процедуру поселения гостя 6.             Осуществить выписку гостя с внесением на счет пользование дополнительными услугами:  бассейн, тренажёрный зал, массаж и мини-бар ( 3 позиции). Преподаватель                                Пономарёва Наталья Валерьевна                                                        Согласовано Протоколом заседания ЦМК №_____ от _________________

 Приложение 2

Пакет экзаменатора для оценки освоения профессиональных модулей

Количество вариантов заданий (пакетов заданий): 15 Время выполнения задания 3, 5 часа
Условия выполнения задания Задание: Разработать и выполнить задания по предложенной ситуации. Дать аргументированный ответ.
Условия выполнения задания: 1. Место выполнения задания: тренинговый кабинет службы приёма, размещения гостей 2. Максимальное время выполнения задания: 60 минут 3. Разрешено пользоваться методическими материалами Оборудование, инструменты и приспособления: -рабочее место обучающегося -канцелярские принадлежности: ручка, карандаш, ластик, бумага. -персональный компьютер -программное обеспечение АСУ «Эдельвейс». -бланки документов строгой отчётности. Расходные материалы: -бумага
Литература для студентов (справочная, методическая и др): лекционные записи и раздаточный материал по МДК 01.01 «Организация деятельности служб бронирования гостиничных услуг», МДК 02.01 «Организация службы приема, размещения и выписки гостей»,  Техническое описание компетенции «Администрирование отеля» союза «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)».
Дополнительная литература для преподавателя  (учебная, технологическая, нормативная и т.п.): Федеральный Государственный образовательный стандарт по специальности «Гостиничный сервис», учебный план по специальности, рабочая программа профессионального модуля ПМ.01 ПМ 02, Техническое описание компетенции «Администрирование отеля» союза «Молодые профессионалы (Ворлдскиллс Россия)».
Критерии оценки
Номер задания	Оцениваемые компетенции	Показатели оценки результата
Задание №1	ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его.	1. Организация рабочего места службы бронирования в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ. 2.Определение способа и вида бронирования. 3.Полнота выполнения технологии резервирования в соответствии со стандартами бронирования.
	ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.	1.Четкая последовательность соблюдения технологии резервирования койко-мест согласно положению о бронировании в гостинице. 2. Точность и грамотность оформления необходимой документации (заявок, бланков, карточек) в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. 3. Ведение учета и хранения отчетных данных по бронированию в соответствии с должностными инструкциями.
	ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании.	1. Современное и полное информирование клиента о правилах предоставления гостиничных услуг, в том числе о бронировании. 2. Выполнение подтверждения и аннуляции брони в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ. 3. Владение современными коммуникационными технологиями в профессиональной деятельности.
Задание №2	ПК 2.1 Принимать, регистрировать и размещать гостей.	1. Организация рабочего места службы приема и размещения гостей в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ. 2.Соблюдение технологии регистрации и размещения гостей. Заполнение соответствующей документации; 3.Соблюдение норм и правил делового общения.
	ПК 2.2 Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.	1 .Владение информацией о номерном фонде гостиницы и организации предоставления дополнительных услуг для различных категорий гостей. 2.Предоставление полной информации об услугах проживания и дополнительных услугах; 3. информационное сопровождение гостей в период проживания.
	ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.	1.Владение информацией о правилах предоставления гостиничных услуг в РФ; 2.знание порядка заключения договоров на оказание гостиничных услуг
	ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.	1.Соблюдение правил предоставления гостиничных услуг в соответствии с договором об оказании услуг. 2.Обеспечивать выполнение всех пунктов договора.
	ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей.	1.Соблюдение технологии отъезда гостей 2. Владение различными способами расчетов с гостями. 3.Организация выезда гостей. 4. Владение современными коммуникационными технологиями в профессиональной деятельности.

Оценочный лист.

Ф.И.О. студента_________________________

Группа___________________номер варианта_____

ПК 1.1. Принимать заказ от потребителей и оформлять его
1. Организация рабочего места службы бронирования в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ..	0	1	2	3
2.Определение способа и вида бронирования.	0	1	2	3
3.Полнота выполнения технологии резервирования в соответствии со стандартами бронирования	0	1	2	3
ПК 1.2. Бронировать и вести документацию.
1.Четкая последовательность соблюдения технологии резервирования койко-мест согласно положению о бронировании в гостинице.	0	1	2	3
2. Точность и грамотность оформления необходимой документации (заявок, бланков, карточек) в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ	0	1	2	3
3. Ведение учета и хранения отчетных данных по бронированию в соответствии с должностными инструкциями.	0	1	2	3
ПК 1.3. Информировать потребителя о бронировании
1. Современное и полное информирование клиента о правилах предоставления гостиничных услуг, в том числе о бронировании.	0	1	2	3
2. Выполнение подтверждения и аннуляции брони в соответствии с правилами предоставления гостиничных услуг в РФ.	0	1	2	3
3. Владение современными коммуникационными технологиями в профессиональной деятельности	0	1	2	3
ПК 2.1 Принимать, регистрировать и размещать гостей.
1. Организация рабочего места службы приема и размещения гостей в соответствии с профессиональными стандартами работников туристской индустрии и правилам предоставления гостиничных услуг РФ.	0	1	2	3
2.Соблюдение технологии регистрации и размещения гостей. Заполнение соответствующей документации;	0	1	2	3
3.Соблюдение норм и правил делового общения.	0	1	2	3
ПК 2.2 Предоставлять гостю информацию о гостиничных услугах.
1 .Владение информацией о номерном фонде гостиницы и организации предоставления дополнительных услуг для различных категорий гостей	0	1	2	3
2.Предоставление полной информации об услугах проживания и дополнительных услугах	0	1	2	3
3. информационное сопровождение гостей в период проживания.	0	1	2	3
ПК 2.3. Принимать участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг.
1.Владение информацией о правилах предоставления гостиничных услуг в РФ;	0	1	2	3
2.знание порядка заключения договоров на оказание гостиничных услуг	0	1	2	3
ПК 2.4. Обеспечивать выполнение договоров об оказании гостиничных услуг.
1.Соблюдение правил предоставления гостиничных услуг в соответствии с договором об оказании услуг.	0	1	2	3
2.Обеспечивать выполнение всех пунктов договора	0	1	2	3
ПК 2.5. Производить расчеты с гостями, организовывать отъезд и проводы гостей
1.Соблюдение технологии отъезда гостей	0	1	2	3
2. Владение различными способами расчетов с гостями	0	1	2	3
3.Организация выезда гостей.	0	1	2	3
4. Владение современными коммуникационными технологиями в профессиональной деятельности	0	1	2	3

Максимальное количество баллов 69

·        Отметка 5 (отлично) выставляется, если количество набранных баллов попадает в диапазон  55-69

·        Отметка 4 (хорошо) выставляется, если количество набранных баллов попадает в диапазон  46-54

·        Отметка 3 (удовлетворительно) выставляется, если количество набранных баллов попадает в диапазон  25-45

·        Отметка 2 (неудовлетворительно/неаттестован) выставляется, если количество баллов ниже 25

·         

Лист изменений к контрольно – оценочным средствам

дата	изменения	подпись
10.11.19	Изменения в оценочном листе и содержании билетов