Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / КОНКУРС профессионального мастерства лучший по профессии «ПРОДАВЕЦ».
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

КОНКУРС профессионального мастерства лучший по профессии «ПРОДАВЕЦ».

библиотека
материалов

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«НОВОЗЫБКОВСКИЙ ПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ».









КОНКУРС


профессионального мастерства

лучший по профессии



«ПРОДАВЕЦ».





Разработали

Мастера п/о

Козлова Е.Н.










Новозыбков 2015 г.



Ведущий: Сегодня состоится конкурс: лучший по профессии «Продавец продовольственных товаров» среди обучающихся группы № 26 (второй курс) «Продавец, контролер – кассир» и № 201 (первый курс) «Коммерсант в торговле».

Хочу представить участников конкурса. От группы № 26 принимают участие: Нестеренко Анна, Белых Артем, Протченко Олеся. От группы № 201: Шклярова Виктория, Жилинская Юлия, Забабон Мария.

Конкурс оценивает жюри в составе: председатель – Батурская Е.М. (зам. директора по УПР), члены жюри – Миновская С.А. (старший мастер), Меженько Н.Е. (преподаватель), Пономарева Т.М. (председатель методической комиссии), Дегтерева Л.Ф. (мастер п/о).

Наш конкурс состоит из теоретической части (25 вопросов) и 6 других заданий, как практических, так и занимательных.

Миновало время, когда продавцу достаточно было умения считать на счетах и работать с весами, сегодня он должен знать товароведение – увлекательную науку о свойствах товаров. Ведь только при этом условии продавец может стать квалифицированным консультантом.

Итак, начнем наше состязание.

Первый этап нашего конкурса – «Приветствие команд, оценка внешнего вида, эмблем». Оценивается по 5-ти бальной системе, 1 замечание – минус 1 балл.

Команда группы № 26

Нестеренко Анна: Историю уместно вспомнить иногда,

Как предки наши торговали.

Они когда-то в древние года

Товары на товар меняли.

Затем процесс стал усложняться

И деньги стали предъявляться.

В Италии купец Почали проживал,

Он важную идею потомкам завещал:

Чтоб в торговом деле не иссякал доход

Необходимы книги «Товароведение» и «Бух. учет»

Ну, а теперь, не только «мани»

Решают, что у нас в кармане,

И нужно многое познать

Чтобы специалистом стать.

Белых Артем: Мы – будущие продавцы, контролеры – кассиры

И мы гордимся этим

И пусть вопросы будут нелегки,

Но мы на них ответим.

Протченко Олеся: Мы радуем людей своим трудом

И в этом видим мы призванье.

Наш магазин гостеприимный дом

Где каждому окажем мы вниманье.

Белых Артем: Мы вам покажем, как научились продавать,

Как покупателей встречать,

Как взвесить правильно, вручить,

Ну, в общем, все про нашу жизнь.

Уважаемое жюри, задача трудная у Вас

Но с ней Вам надо справиться.

Поверьте, все мы от души

Хотим жюри понравиться.

Протченко Олеся: О, судьи, очи ваши жгучи.

Вопросы трудны и научны

Так будьте ж милосердны к нам

Как к собственным своим детям.

Команда группы № 201.

Шклярова Виктория: Конкурс – значит бой

Ума, навыков, умений

И хоть не легким может быть сраженье

Настрой команды боевой!

И пусть нам вера, знания и труд

Переплетясь, победу принесут.

Жилинская Юлия: Хотим порадовать успехами жюри,

Но мелкие, увы, возможны заблужденья.

А потому и просим вас

В волнительный для всех судейский час

Набраться сил, энергии, терпенья.

Забабон Мария: Надеемся жюри волнение учтет

В конце итоги подведет

Еще хотим просить

За нами сильно не следить.


Ведущий: Профессия у нас незвучная, признаться

О продавцах поэм не создают

Но за день сотни глаз заставят улыбаться,

Поверьте нам, друзья, нелегкий это труд.

Второй этап конкурса – теоретические вопросы. Вам дается по 25 вопросов. Оценивается этот этап следующим образом: 1 вопрос – 1 балл. Максимально можно набрать 25 баллов. Время на выполнение задания – 15 минут.

Вопросы.

Тест 1.

  1. Уровень качества продукта определяет:

а) вид продукта

б) сорт продукта

в) ассортимент продукта

2. Распределите перечисленные зерновые культуры по трем группам:

1) злаковые

2) гречишные

3) бобовые

Ответы: бобы, горох, гречиха, кукуруза, овес, просо, пшеница, рис, рожь, соя, фасоль, чечевица, ячмень.

  1. Какой вид бараночных изделий имеет наибольшую толщину жгута?

а) баранки

б) бублики

в) сушки

4. К кисломолочным продуктам общего назначения относят:

а) сметана

б) кефир

в) простокваша

5. Какой из этих сыров относится к твердым сычужным?

а) типа Латвийского

б) типа Дорогобужского

в) типа Закусочного

6. Коровье масло получают из:

а) обезжиренных сливок

б) молока

в) высокожирных сливок.

7. По способу обработки чай бывает:

а) байховый

б) зеленый

в) крупнолистовой

8. Зрелые плоды оливкового дерева называют:

а) оливки

б) маслины

в) ваниль

9. К семечковым плодам относится:

а) слива

б) алыча

в) айва

10. Протертая однородная мякоть плодов или ягод называется:

а) пюре

б) соус

в) компот

11. Ткань мяса, состоящая из веретенообразных волокон называется:

а) костная

б) соединительная

в) мышечная

12. Мясо, имеющее темную корочку подсыхания, темно-красный цвет и менее упругую консистенцию называют:

а) свежее

б) сомнительной свежести

в) не свежее

13. К первой категории субпродуктов относят:

а) мозги

б) свиные хвосты

в) рубец

14. К натуральным консервам из мяса относятся:

а) свинина в собственном соку

б) рисовая каша с мясом

в) колбасный фарш

15. Кондитерские изделия, полученные взбиванием яблочного пюре с сахаром и яичными белками до образования пышной массы – это…

а) мармелад

б) пастила

в) конфитюр

16. Сахарные, затяжные, сдобные изделия – это…

а) вафли

б) печенье

в) пирожные и торты

17. В живом виде заготавливают рыбу:

а) морскую

б) океаническую

в) пресноводную

18. Рыба холодного копчения имеет цвет мяса:

а) белый

б) золотистый

в) сероватый

19. Подсоленная и медленно обезвоженная рыба в естественных условиях при температуре 15-25 градусов называется:

а) вяленая

б) сушеная

в) копченая

20. К натуральным рыбным консервам относят:

а) рыборастительные

б) в маринаде

в) в бульоне

21. Шерсть – это волокно:

а) растительного происхождения

б) животного происхождения

в) искусственное

22. Полнота у мужчин определяется по:

а) обхвату груди

б) обхвату талии

в) обхвату бедер

23. Разновидность платья без рукавов и воротника называют:

а) сарафан

б) халат

в) пелерина

24. По способу выработки стеклянные изделия бывают:

а) обыкновенные и хрустальные

б) штучные, наборы, сервизы

в) выдувные, прессованные, прессовыдувные

25. По способу производства обувь делят на:

а) черную, белую, яркую

б) механическая и ручная

в) сапоги, ботинки, туфли

Тест 2.

  1. Совокупность внешних воздействий окружающей среды называют

а) методы хранения

б) условия хранения

в) режим хранения

2. Распределите перечисленные ниже макаронные изделия по типам

Типы:

  1. Трубчатые 2) нитевидные

3) ленточные 4) фигурные

Ответы:

а) бантики; б) вермишель; в) витушки; г) гребешки; д) звездочки; е) лапша;

ж) макароны; з) перья; и) пружинки; к) рожки; л) улитки; м) ушки.

3. Какое из перечисленных изделий содержит наименьшее количество влаги?

а) сушки

б) баранки

в) бублики

4. Способ обработки молока при температуре 110 – 120 градусов в течение нескольких минут называется:

а) пастеризация

б) стерилизация

в) сгущение

5. Сгущенное молоко получают путем:

а) смешиванием молока с сахаром и загустителем

б) обработки молока в специальных вакуум - аппаратах

в) выпаривания воды из свежего молока

6. Масло, имеющее приятный ореховый привкус называется:

а) Любительское

б) Вологодское

в) С наполнителем

7. Черный и зеленый чай делят на сорта

а) букет, в/с, 1/с, 2/с, 3/с

б) букет, в/с, 1/с, 2/с

в) букет, 1/с, 2/с, 3/с

8. Пряности – это…

а) вкусовые добавки

б) высушенные продукты растительного происхождения

в) концентрированные улучшители вкуса

9. К группе вегетативных овощей относятся:

а) десертные

б) томатные

в) бобовые

10. К натуральным овощным консервам относят:

а) овощная икра

б) рагу овощное

в) зеленый горошек

11. Мясо, имеющее температуру в толще мышц 0 - +4 градуса, называется:

а) парное

б) остывшее

в) охлажденное

12. Мясо свинины делят на

а) 5 категорий упитанности

б) 4 категории упитанности

в) 2 категории упитанности

13. Ко второй категории субпродуктов относятся:

а) мозги

б) мясная обрезь

в) рубец

14. К мясным консервам из мясопродуктов относятся:

а) свинина в собственном соку

б) рисовая каша с мясом

в) колбасный фарш

15. Продукт желеобразной консистенции, изготовленный из фруктово – ягодного пюре или водного раствора желирующих веществ, сахара и других компонентов – это …

а) мармелад

б) ирис

в) конфитюр

16. К внешним органам рыбы относят:

а) жабры

б) плавники

в) плавательный пузырь

17. При посоле не созревает рыба:

а) сельдь

б) лосось

в) треска

18. Рыба горячего копчения имеет цвет мяса:

а) белый

б) золотистый

в) сероватый

19. Черную икру получают из:

а) лососевых

б) частиковых

в) осетровых

20. Вздутие крышек и донышек банок называется:

а) хлопуша

б) бомбаж

в) ржавчина

21. Лен – это волокно:

а) растительного происхождения

б) животного происхождения

в) искусственное

22. Обхват тела на уровне бедер называют:

а) рост

б) размер

в) полнота

23. Изделие со сквозным разрезом по всей длине стана называется:

а) джемпер

б) жакет

в) свитер

24. Керамические изделия, просвечивающиеся в тонких слоях и имеющие мелодичный звук при постукивании деревянной палочкой называют:

а) фарфоровые

б) фаянсовые

в) майоликовые

25. Овчинно – шубные изделия изготавливают:

а) без подкладки

б) с подкладкой одного цвета с изделием

в) с подкладкой светлее на один тон

Ведущий: Пока жюри проверяет тестовые задания и подводит итоги, мы с вами немного отдохнем. Отгадайте загадки:

- Творожку я – брат, сметанке – сват, маслу племянник я, а молоко – матушка моя. (сыр)

- Отгадать легко и быстро.

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый

(хлеб)

- На стебле зеленый крюк,

На крюке висит сундук,

В сундуке 5 ребят

Смирно рядышком сидят.

Вдруг раскрылся сундук –

Все рассыпались вокруг.

(горох)

- Маленькая печка с красными угольками

Как слон толстокож, на шарик похож,

Снаружи алый, внутри – кораллы.

(гранат)

- Торчит как кочка, кругла как бочка,

На вид дубовая, на вкус медовая

(дыня)

- Вот на грядке новая загадка.

Сто листов, а вовсе не тетрадка.

(капуста)

- Сидит на ложке свесив ножки.

(лапша)

- Кафтан на мне зеленый, а сердце как кумач;

На вкус, как сахар, сладок, на вид похож на мяч.

(арбуз)

- Ягоды зеленые, а всеми хваленые,

Растут с костями, висят кистями.

(виноград)

- Может и разбиться, может и свариться,

Если хочешь – в птицу может превратиться.

(яйцо)

- От него здоровье, сила, и румяность щек всегда,

Белая – а не белила, жидкая – а не вода.

(молоко)

- Сладкое, но не сахар,

Липкое, но не клей,

Вкусное, но не конфета.

(мед)

- Получается она из простого молока,

Но всегда она густа, и всегда она вкусна.

(сметана)

- Маленький, горький, луку брат.

(чеснок)

Ведущий: Просим жюри огласить итоги.


Жюри подводит предварительный итог соревнований.

Гр. № 26 Нестеренко Анна – 14

Белых Артем – 18

Протченко Олеся – 19

Гр. № 201 Шклярова Виктория – 18

Жилинская Юлия – 16,5

Забабон Мария – 19


Ведущий: В торговых профессиях есть своя этика, свои нормы поведения. Ведь от того, насколько быстро продавец обслужит покупателя, от его услужливости и доброжелательности во многом зависит настроение и работоспособность покупателей.

Следующий этап нашего конкурса «Установка весов». Каждый участник должен установить весы за 30 сек. Этап оценивается в 5 баллов.

30 сек – 5 баллов

40 сек – 4 балла

50 сек – 3 балла

1 мин – 2 балла

1 мин 10 сек – 1 балл

Более 1 мин 10 сек – 0 баллов

Гр. № 26 Нестеренко Анна – 30 сек

Белых Артем – 28 сек

Протченко Олеся – 30 сек

Гр. № 201 Шклярова Виктория – 42 сек

Жилинская Юлия – 25 сек

Забабон Мария – 20 сек


Ведущий: Четвертый этап – «Обслужить покупателя на рабочем месте продавца». Оценивается по 5-ти бальной системе. Одна ошибка – минус 1 балл.

Во время обслуживания покупателя оценивается: приветствие, процесс взвешивания, подсчет стоимости покупки, подсчет сдачи, т.д.


Ведущий: Пока жюри подсчитывает итоги, мы с вами немного посмеемся.

- Сколько стоит это колье?

- Сто тысяч.

- Кошмар! А вон то кольцо?

- Два кошмара, мадам!

Приходит покупатель в магазин с куском сыра и говорит:

- Вы мне вместо швейцарского сыра продали голландский.

- А вы с ним что, разговаривали?


Перемерив более двух десятков шляп, покупательница говорит:

- Я беру вот эту. Сколько я вам должна?

- Нисколько, вы в ней пришли…


Старушка в овощном магазине говорит продавщице:

- Хотела купить пять кило картошки, да боюсь, не донесу.

- Берите, бабуля, - я так взвешу, что донесете.


Заика в магазине:

- С-с-ска-ж-жите, п-п-пож-ж-жалуйста, у-у- вас есть ч-ч-черн-ная ик-кра?

- Нет. А о красной даже и не заикайтесь.


Просим жюри огласить баллы, заработанные обучающимися на данный момент.


Жюри подводит предварительный итог.

Гр. № 26. Нестеренко Анна – 23

Белых Артем – 28

Протченко Олеся – 28

Гр. 201 Шклярова Виктория – 26,5

Жилинская Юлия – 26,5

Забабон Мария – 29


Ведущий: 5 этап конкурса – «Зрительная память». Участникам предлагается 10 наименований товара, отводится 15 секунд для запоминания. Затем товар закрывается. Обучающийся должен назвать товар, который он запомнил. Сколько наименований названо – столько баллов (10 наименований – 10 баллов, 9 наименований – 9 баллов и т.д.)


Гр. № 26. Нестеренко Анна – 5

Белых Артем – 6

Протченко Олеся – 7

Гр. 201 Шклярова Виктория – 9

Жилинская Юлия – 6

Забабон Мария – 8

Ведущий: Следующий этап нашего конкурса «Обвязка коробки лентой на 2 угла». Жюри будет оценивать этот конкурс по следующим параметрам: аккуратность обвязки, подбор ленты (размер, цвет) и коробки и т.д. максимальное количество баллов – 5. Замечания – минус 0,5-1 балл.

На выполнение задания отводится 15 минут.


Каждый конкурсант выбрал для выполнения задания коробку и подобрал к ней ленту. Из ленты выполнены розы, коробка обвязана на 2 угла.


Ведущий: И заключительное задание нашего конкурса – «Устный счет». Вам дается цена за 1 кг. Необходимо определить стоимость за 100 гр, 200 гр, 500 гр, 10 гр, 5 гр. За каждый правильный ответ конкурсант получает 1 балл. Максимально можно набрать 5 баллов.


Гр. № 26. Нестеренко Анна – 1

Белых Артем – 5

Протченко Олеся – 3

Гр. 201 Шклярова Виктория – 1

Жилинская Юлия – 2

Забабон Мария – 4


Ведущий: Это был последний конкурс нашего соревнования. Пока жюри подводит окончательные итоги вам даются занимательные задания, для каждой команды отдельно.


Задание 1.

  1. Превратите предложенные вам слова в продукты питания.

ШПАЛА, ОПРОС, ЛОСЬ

  1. Решите графическую арифметику

ЧЕРНЫЙ – ый + О + СЛИВА – а = ?

  1. Угадайте слово:

Я – травянистое растение

С цветком сиреневого цвета,

Но переставьте ударение –

И превращаюсь я в конфету.


Задание 2.

  1. Превратите предложенные вам слова в продукты питания.

ШАРФ, РАБЫ, МОР.

  1. Решите графическую арифметику

БА + музыкальный знак = белый хлеб удлиненной формы

  1. Угадайте слово:

Если с З, то ткань из шелка,

И воздушна и легка.

З на К заменим только

Пей продукт из молока.


Ведущий: Все участники ответили на поставленные вопросы. Молодцы.

Просим жюри объявить победителей сегодняшнего соревнования.


Гр. № 26. Нестеренко Анна – 33,5

Белых Артем – 44 2 место

Протченко Олеся – 43 3 место

Гр. № 201 Шклярова Виктория – 40

Жилинская Юлия – 38,5

Забабон Мария – 44,5 1 место

Ведущий: Поздравляем победителей конкурса. Спасибо всем участникам соревнования за старания. Спасибо жюри за честное судейство. Всем удачи.




Ответы на вопросы теста № 1.

  1. б

  2. 1) злаковые: овес, просо, пшеница, рожь, кукуруза, рис, ячмень

2) гречишные: гречиха

3) бобовые: бобы, горох, соя, фасоль, чечевица

3. б

4. а 10. а 16. б 22. б

5. а 11. в 17. в 23. а

6. в 12. б 18. б 24. в

7. а 13. а 19. а 25. б

8. б 14. а 20. в

9. в 15. б 21. б




Ответы на вопросы теста № 2.

  1. б

  2. 1) трубчатые: макароны, перья, рожки

2) нитевидные: вермишель

3) ленточные: лапша

4) фигурные: бантики, витушки, гребешки, звездочки, пружинки, улитки, ушки

3. а

4.б 10. в 16. б 22. в

5. в 11. в 17. в 23. б

6. б 12. а 18. а 24. а

7. а 13. в 19. в 25. а

8. б 14. в 20. б

9. а 15. а 21. а



Ответы на занимательные задания.

Задание 1.

  1. ЛАПША, ПРОСО, СОЛЬ

  2. ЧЕРНОСЛИВ

  3. Ирис, Ирис


Задание 2.

  1. ФАРШ, РЫБА, РОМ

  2. БАТОН

  3. Зефир, Кефир




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 08.12.2015
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров560
Номер материала ДВ-240878
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх