Конспект урока по биологии "Плесневые грибы и дрожжи."

Класс: 6

Тема: Плесневые грибы и дрожжи.

Цель урока:  познакомить учащихся с особенностями строения мукора      и дрожжей.

Задачи:

 - выяснить  особенности строения, размножения и условия жизни  плесневых грибов и дрожжей,

- развивать умение готовить микропрепараты и наблюдать их под  микроскопом, 

- показать значение и использование этих организмов в народном хозяйстве и   медицине.

Тип урока: формирование новых знаний.

Форма урока: Урок-исследование

Методы: объяснительно - иллюстративный, репродуктивный, частично-поисковый.

Оборудование:   микроскопы, лупы, препаровальные наборы, стекла, плесневые грибы, медиапроектор. ЦОРы: презентация «Плесневые грибы и  дрожжи», флеш-анимация «Мукор», «Деление дрожжевой клетки».                 

Ход урока.

I.Организационный момент.

Приветствие учителя. Эмоциональный настрой учеников на работу.

II. Актуализация знаний.

Проверить уровень  знаний о  шляпочных грибах

Ребята, что мы изучили на прошлом уроке? (шляпочные грибы). Посмотрите записи в тетради и повторите все о шляпочных грибах.

Выполните тест. (5-7 минут). Индивидуальная работа с тестом. Взаимооценивание. 

Критерии:  10 баллов «5»,

                    9-7 баллов  «4»,

                    6-5 баллов «3»

1. Как размножаются грибы?

а) семенами; б) почкованием; в) спорами; г) простым делением

2. Чем питаются грибы?

а) готовыми органическими веществами  б) образуют на свету органические вещества.

3. Из чего состоит плодовое тело шляпочного гриба?

а) из волокон; б) из гиф; в) из ситовидных труб;  г) из сосудов

4. Как называется часть шляпочного гриба, находящаяся в почве?              

а) пенек;  б) корни;  в) мицелий;

5. Какую часть шляпочного гриба человек использует в пищу?                  

а) плодовое тело;   б) мицелий

6. Чем отличаются трубчатые грибы от пластинчатых?

а) у трубчатых грибов пенек имеет трубчатое строение;

б) у трубчатых грибов трубочки на нижней стороне шляпки больше развиты, чем пластинки;

в) у трубчатых грибов споры созревают в трубочках на нижней стороне шляпки

7. Как называется сожительство грибов с корнями деревьев?

а) паразитизмом      б) симбиозом   в) фотосинтезом

8. Как питаются шляпочные грибы?

а) органические вещества всасываются вместе с водой и минеральными веществами из почвы.

б) органические вещества всасываются из корней деревьев.

в) часть органических веществ всасывается вместе с водой и минеральными веществами из почвы, а часть из корней   деревьев.

9. Какой гриб является ядовитым?

а) лисичка, в) коровник, г) белая поганка

10. Какой гриб является пластинчатым?

а) шампиньон, в) подберезовик, г) подосиновик

III. Изучение нового материала.

1.Проблемный вопрос (1-2мин)

Ребята, какое на прошлом уроке вам было дано задание?

 (Понаблюдать, что произойдет с хлебом, если он несколько дней пролежит в пластиковом пакете в теплом  и влажном месте).

- Что вы наблюдали?

- Что образуется на хлебе?

- Как вы думаете, к какому царству относятся эти организмы? Это бактерии? ( Нет, бактерии микроскопически малы). Тогда может быть это растения? (Нет, растения зеленые, им нужен свет для жизни). Тогда это животные? ( Нет, животные могут активно двигаться).

Значит к какому же царству они относятся? (К царству Грибы)

А мы такие грибы уже изучали? (Нет)

Тогда сформулируйте тему урока (Плесневые грибы и дрожжи).

Совместное определение цели и задачи урока.

В результате овладения знаниями  вы будете иметь представление об  особенностях строения плесневых грибов и дрожжей,  их значении и использовании в народном хозяйстве и медицине; продолжите  развивать умение готовить микропрепараты и  оформлять лабораторные работы;

2. Индивидуальная работа с тестом учебника.

Вы должны получить информацию о плесневых грибах. (3-5 мин)

1.Внимательно прочитайте,  пункт мукор и пеницилл §7 ст.25-26 и просмотрите флеш-анимацию «Мукор».

Ответьте на вопросы:

1. Какой организм поселяется на хлебе в теплом и влажном месте? А на фруктах?

2. В чем особенность строения грибницы мукора? пеницилла?

3.Как они размножаются?

4. Что получают из пеницилла?

3. Лабораторная работа «Изучение внешнего вида микроскопического гриба  мукора».

Работа в парах (10 мин). Инструктаж по техники техника безопасности.

Физминутка. Гимнастика для  глаз

4. Получить информацию о дрожжевых грибках, изучить их строение.

Задание:

Внимательно прочитайте  пункт параграфа 16 стр.23  «Одноклеточные грибы». (2мин)

Ответьте на вопросы:

1.Каково строение дрожжевого грибка?

2.Как они размножаются? Показ флеш-анимации «Деление дрожжевой клетки». 

3.Для чего человек разводит дрожжи?

4.Какое значение в природе и для человека имеют плесневые грибы?

IV. Закрепление.

«Верно - неверно»

1.Мукор называют белой плесенью  +

2. Пеницилл одноклеточный плесневый гриб -

3. Гифы мукора представлены одной единственной клеткой +

4. Дрожжи размножаются почкованием +

5. В спорангиях созревают семена -

Самопроверка. Правильный ответ 1балл.
V. Рефлексия.

Прочитайте цель урока.

Достигли ли вы цели урока? В какой степени? Что нового узнали о грибах?

VI. Подведение итогов урока

Оцените свою работу на уроке: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно».

Оценка по итогам тестирований.

15-14 б «5»

13-10 б «4»

9-6 б «3»

VII. Домашнее задание.

Обязательное. Читать параграф 7 и ответить на вопросы.

Творческое задание. (на выбор)

1) Вырастить зеленую плесень. Сфотографировать все этапы ее развития и оформить в виде презентации (можно с помощью взрослых).

2)Подготовить сообщение об открытии пенициллина.

3) Придумать загадки о плесени, дрожжах, пенициллине.