Контрольный тест по технологии 7 класс

 Контрольные тесты по технологии в 7 классе (девочки)

по программе В.Д. Симоненко

                                                                                                  Дата ________________________

                                                             Фамилия, Имя __________________________________

Тема : Пельмени и вареники

1. Допишите предложения.

А. Пельмени — это древнейшее блюдо народов северо-востока европейской части России содержит фарш из трех видов мяса: говядины (45%), баранины (35%) и __________________________________________________________________________.

Б. Вареники — это украинское национальное блюдо из пресного теста с разнообразной начинкой: творожной, картофельной, луковой, капустной, грибной, фруктовой __________________________________________________________________________.

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

2. Определите и подчеркните, из какого теста приготавливают пельмени и вареники: а) дрожжевого; б) пресного.

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

3. Впишите недостающие компоненты состава теста для .

А. Пельменей:                                  Б. Вареников:

1) соль,                                              1) мука,

2).............,                                          2)……….,

3) вода,                                              3) _______

4) ................                                       4) яйца.

                                                          5) ..................

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактически

4. В схеме 1 «Технология приготовления домашних пельменей» впишите

необходимые пропущенные слова.

Схема 1

Технология приготовления домашних пельменей

 

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактически

5. В схеме 2 «Технология приготовления домашних вареников» впишите

необходимые пропущенные слова.

Схема 2

Технология приготовления домашних вареников

 

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактически

6. Используя карандаш, соедините слова «пельмени» и «вареники» с соответствующими названиями основных продуктов, необходимых для приготовления теста для данных блюд.

 

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

7. В схеме заполните пропущенные слова варки пельменей и вареников.

Схема

 

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

8. К названиям инструментов и приспособлений для приготовления пельменей и вареников подберите для них соответствующие рисунки.

1. Веселки. 2. Венчики. 3. Скалки и. доски разделочные. 4. Миксер.

 

А.                                Б.                                В.                                Г.

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

Тема: ТЕХНОЛОГИЯ ВЕДЕНИЯ ДОМА

9. Допишите предложения.

А. Система энергоснабжения — это обеспечение электрической энергией _______________________________________________________________________.

Б. Система теплоснабжения — это обеспечение теплом ______________________.

В. Система водоснабжения — это подача и распределение воды _______________________________________________________________________.

Г. Система канализации — это отвод продуктов жизнедеятельности людей и сточных вод, в общегородскую ___________________________________________________.

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

10.К характеристикам основных элементов энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации в таблице слева подберите верные им окончания справа

Таблица

Начало предложения	Условн. обозн.	Окончание предложения
1. Комплекс инженерных сооружений и устройств, для производства, преобразования и передачи электрической энергии потребителям — это............................	А	система водоснабжение.
2. Инженерные сооружения и устройства, для производства и снабжения с помощью теплоносителя (горячей воды или пара) систем отопления вентиляции, горячего водоснабжения жилых, общественных и промышленных зданий и технологических потребителей — это...................................	Б	горячее водоснабжение.
3. Комплекс инженерных сооружений и устройств для получения воды из природных источников, ее очистки, транспортировки и подачу к местам — это.............................................	В	система энергоснабжение.
4. Система технического оборудования, устройств и мероприятий, по снабжению горячей водой различных потребителей — это..............................................	Г	система канализации.
5. Комплекс инженерных сооружений, оборудования и санитарно-технологических мероприятий, обеспечивающий сбор и отведение за пределы населенных мест и промышленных предприятий загрязненных сточных вод — это........................................................	Д	система теплоснабжение

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

11. К названиям потребителям электрической энергии подберите и отметьте соответствующие им рисунки.. 1. Электрический радиатор. 2 . Электрический камин с отражателем. 3. Настольная лампа. 4. Электрический утюг. 5. Электрическая плитка.

 

А.                                           Б.                                            В.

 

Г.                                 Д.

	Место для ответа ....................................................................................................................................................

 

12. Основной продукт для приготовления теста — это:

.

13. Для пельменей и вареников замешивают тесто:

14. Какую роль играют полезные микроорганизмы  для человека?

Оценочные баллы

Максимальный                                 Фактический

Итоговые оценочные баллы: Максимальный 140

                                                 Фактический __________

Ответы

К тестам по технологии (девочки)  -7 класс.

1.   А. … свинины (20%). Б. … (яблочной, вишневой).

 2.  б) пресного.

 3. А. Пельменей: 2)яйцо, …4) мука. Б. Вареников: 2)молоко, 3)сахарный песок. 5)сливочное масло.

 4. Схема 1. А. 1. … сито. 2. Перемешать. 3. … крутое … 4. … тонким …вырезать … кружочки. Б. … Яйцо. Г. Соль. Д. … фарш. 1. … шарики. Е. . пельмень. 1. … шарик фарша. … края … соединить … 2. … готовы. 3. … подсоленную … готовые пельмени … всплывут .. 4. … пельмени шумовкой … маслом … сметаной. … подать …

 5. Схема 2. А. Мука. 1. … сито. 3. Замесить … 4. … тесто очень … В. Молоко. Г. Соль. Д. Сахар. 3. Желток. Ж. Масло. И. 1. …. Мясорубку. 3. Творожная … В. … вареник. 1. … кружочек … творожной массы … кружка … защипать. К. Взбитый … 2. Вареники … 3. … вареники … кипяток … всплывут. 4. … вареники … шумовкой … блюдо … маслом … сиропом …

 6. А. Продукты для пельменей: 1 – 2 – 3 – 4. Б. Продукты для вареников: 1 – 5 – 6 - 4 – 7.

7. Схема. 1. … кипяток. 2. … или вареники. 3. Доводят … 4. … - 7 минут. 5. … пельмени … всплывают. 6. … пельмени … шумовкой … блюдо.

 8. Рисунки. 1-Б, 2-Г, 3-В,4-А.

  9.А. ...жилых помещений. Б. ...жилых зданий. В. ... потребителям жилых домов. Г. ... канализационную систему..

 10. Таблица. 1-В, 2-Д, 3-А, 4-Б, 5-Г.

  11.. Рисунки. 1-Г, 2-В, 3-Д, 4-А, 5- Б.

  12. Мука.

  13. Крутое.

  14. они используется в кулинарии, производстве пищевых продуктов, лекарственных препаратов, а также они необходимы для обеспечения нормального усвоения организмом пищи