Лабораторная работа «СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СПИРТОВ», 10 класс.

Лабораторная работа

«Сравнительный анализ спиртов»

Цель: сравнить кислотные свойства одноатомных (на примере этанола) и многоатомных (на примере глицерина и фенола) спиртов.

Оборудование и реактивы: этанол, глицерин, эмульсия фенола; универсальный индикатор, подкрашенный фенолфталеином раствор гидроксида натрия, карбоната натрия; пробирки, спиртовка, зажим пробирочный, штатив пробирочный, шпатель.

Инструктивная карта.

Задание 1. Оцените кислотные свойства спиртов.

Для этого  налейте в 3 пробирки по 1 мл этанола (C₂H₆O), глицерина  (С₃H₅(OH)₃) и эмульсию фенола (С₆Н₆О) и к каждому из веществ добавьте по каплям подкрашенный фенолфталеином раствор гидроксида натрия. Что наблюдаете?

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

Задание 2. Сравните кислотные свойства глицерина и фенола, проведя реакцию с карбонатом натрия. Для этого насыпьте на дно двух пробирок порцию карбоната натрия на кончике шпателя и прилейте в одну пробирку глицерин, в другую – фенол. Содержимое обеих пробирок слегка подогрейте. Что наблюдаете?

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

___________________________________________________________

Оформите результаты опытов в таблице:

Реактив	Этанол	Глицерин	Фенол
1. Р-р NaOH (с фенолфталеином)
2. Na2CO3

___________________________________________________________

___________________________________________________________

Выводы: _______________________________________________

___________________________________________________________

Лабораторная работа
«Сравнительный анализ спиртов»

Урок-объяснение свойств вещества на основе известного строения – обобщение и систематизация знаний о зависимости свойств органических веществ от их строения.

Цели деятельности учителя: создать условия для обучения сравниванию свойств веществ – одноатомных и многоатомных спиртов – при проведении параллельных реакций; способствовать развитию критического мышления.

Задание 1. Вывод: с увеличением числа гидроксильных групп в молекуле вещества возрастает подвижность атомов водорода, то есть увеличиваются кислотные свойства. Поэтому атомы водорода в многоатомных спиртах могут замещаться при взаимодействии с гидроксидами металлов на атомы металлов. Следовательно, кислотные свойства более выражены у фенола и менее – у глицерина.

Задание 2. Вывод: кислотные свойства фенола более выражены, чем глицерина, так как при взаимодействии с солью слабой кислоты он вытесняет ее из соли:

Уравнения: 1) С₆H₅OH + NaОН → С₆H₅ONa + H₂O

                       2С₆H₅OH + Na₂CO₃ → 2С₆H₅ONa + H₂O + CO₂↑

Проблемный вопрос: расположите данные вещества согласно усилению их кислотных свойств.

Гипотезы: а) проверить кислотно-основным индикатором; б) сравнить по активности в реакциях нейтрализации (реакции нейтрализации будут идти с разной скоростью или при разных условиях).

Итог: построение схемы:

Усиление кислотных свойств спиртов

этанол -------- глицерин ---------- фенол

Краткое описание документа:

Методические материалы содержат рекомендации к проведению лабораторной работы по химии для учеников 10 класса на тему: "СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СПИРТОВ"

Предлагается инструктивная карта выполнения работы. Так же дан проблемный вопрос для решения в ходе проведения лабораторной работы.

Цель: сравнить кислотные свойства одноатомных (на примере этанола) и многоатомных (на примере глицерина и фенола) спиртов.