Лекция по Химии на тему "Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова"

УЧЕБНАЯ ДИСЦИПЛИНА: ХИМИЯ
Тема: Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова

Задание №1

Ознакомьтесь с лекционным материалом по теме.

Задание №2

Выполните задания:

Часть А

1.К соединениям, имеющим общую формулу  C_nH_2n , относится:

    а) бензол      б) циклогексан        в)  гексан        г) гексин

2. Валентный угол в алканах составляет:

    а) 180˚      б) 120˚      в) 109˚28΄    г) 90˚

3. В молекуле пропина  число всех δ- и  всех π-связей равно соответственно:

    а) 2 и 2               б)  6 и 2              в)  5 и 1               г) 8 и 2

4. Гомологами не являются:

    а) циклопентан и циклогексан                       б) бутен и пентен

    в) циклопропан и пропан                               г) этан и гексан

5. Алкадиену соответствует формула:

    а) С₈Н₁₈              б) С₈Н₁₆               в) С₈Н₁₄            г) С₈Н₁₀

6. Изомерами не являются:

    а) циклобутан  и  2-метилпропан                   б) пентен-1  и  метилциклобутан      

    в) бутадиен-1,3  и  бутин-1                               г) гексан  и  2,3-диметилбутан  

7. Структурным изомером бутена-1 является:

    а) бутин-1          б) 2-метилпропан      в) 3-метилбутен-1        г) 2-метилпропен

8. Число  π-связей в ациклическом углеводороде состава  С₅Н₈  равно:

      а) 1                 б) 2              в)  3             г) 4

Часть В

1. Установите соответствие между названием органического соединения и классом, к которому оно принадлежит. В ответе укажите полученную последовательность букв (без цифр, запятых и пропусков).

Формула соединения	Класс соединения
1) С2Н4	А) алканы
2) С3Н8	Б) арены
3) С4Н6	В) алкены
4) С2Н5 СООН	Г) алкины
	Д) карбоновые кислоты

2. Установите соответствие между названием органического соединения и числом  δ- и  π-связей в этом веществе. В ответе укажите полученную последовательность букв (без цифр, запятых и пропусков).

Название  соединения	Число  δ- и  π-связей
1) бутен-2	А) 7 и 1
2) пропаналь	Б) 9 и 2
3) бутин-1	В) 9 и 1
4) этановая кислота	Г) 11 и 1
	Д) 9 и 3

Лекция

Теория строения органических соединений А.М. Бутлерова

Основой создания теории химического строения органических соединений А.М. Бутлеровым послужило атомно-молекулярное учение (работы А.Авагадро и С.Канниццаро). Будет неправильным предполагать, что до ее создания в мире ничего не было известно об органических веществах и не предпринимались попытки обоснования строения органических соединений. К 1861 году (год создания А.М. Бутлеровым теории химического строения органических соединений) число известных органических соединений достигало сотен тысяч, а выделение органической химии как самостоятельной науки произошло еще в 1807 году (Й. Берцелиус).

Предпосылки теории строения органических соединений

Широкое изучение органических соединений началось в XVIII веке с работ А.Лавуазье, который показал, что вещества, получаемые из живых организмов, состоят из нескольких элементов – углерода, водорода, кислорода, азота, серы и фосфора. Огромное значение имело введение терминов «радикал» и «изомерия», а также формирование теории радикалов (Л. Гитон де Морво, А. Лавуазье, Ю. Либих, Ж. Дюма, Й. Берцелиус), успехи в синтезе органических соединений (мочевина, анилин, уксусная кислота, жиры, сахароподобные вещества и др.).

Термин «химическое строение», а также основы классической теории химического строения были впервые обнародованы А.М. Бутлеровым 19 сентября 1861 года в его докладе на Съезде немецких естествоиспытателей и врачей в Шпейере.

Основные положения теории строения органических соединений А.М. Бутлерова

1. Атомы, образующие молекулу органического вещества связаны между собой в определенном порядке, причем на связь с друг другом затрачивается по одной или несколько валентностей от каждого атома. Свободных валентностей нет.

Последовательность соединения атомов Бутлеров назвал «химическим строением». Графически связи между атомами обозначаются чертой или точкой (рис. 1).

Рис. 1. Химическое строение молекулы метана: А – структурная формула, Б – электронная формула

2. Свойства органических соединений зависят от химического строения молекул, т.е. свойства органических соединений зависят от порядка соединения атомов в молекуле. Изучив свойства можно изобразить вещество.

Рассмотрим пример: вещество имеют брутто-формулу C₂H₆O. Известно, что при взаимодействии этого вещества с натрием выделяется водород, а при действии на него кислоты образуется вода.

C₂H₆O + Na = C₂H₅ONa + H₂ ↑

C₂H₆O + HCl = C₂H₅Cl + H₂O

Данному веществу может соответствовать две структурные формулы:

CH₃-O-CH₃ – ацетон (диметилкетон) и CH₃-CH₂-OH – этиловый спирт (этанол),

исходя из химических свойств, характерных для этого вещества делаем вывод, что это этанол.

Изомеры – это вещества, обладающие одинаковым качественным и количественным составом, но различным химическим строением. Выделяют несколько типов изомерии: структурная (линейная, разветвленная, углеродного скелета), геометрическая (цис- и транс- изомерия, характерная для соединений с кратной двойной связью (рис. 2)), оптическая (зеркальная), стерео (пространственная, характерна для веществ, способных по разному располагаться в пространстве (рис. 3)).

Рис. 2. Пример геометрической изомерии

3. На химические свойства органических соединений оказывают влияние и другие атомы, присутствующие в молекуле. Такие группы атомов получили название функциональных групп, за счет того, что их наличие в молекуле вещества придает ему особые химические свойства. Например: -OH (гидроксо-группа), -SH (тио-группа), -CO (карбонильная группа), -COOH (карбоксильная группа). Причем химические свойства органического вещества в меньшей степени зависят от углеводородного скелета, чем от функциональной группы. Именно функциональные группы обеспечивают многообразие органических соединений, за счет чего их классифицируют (спирты, альдегиды, карбоновые кислоты и т.д. К числу функциональных групп иногда относят и углерод-углеродные связи (кратные двойные и тройные). Если в молекуле органического вещества несколько одинаковых функциональных групп, то его называют гомополифунцкиональным (CH₂ (OH)-CH(OH)-CH₂(OH) – глицерин), если несколько, но разных – гетерополифункциональным (NH₂-CH(R)-COOH – аминокислоты).

Рис.3. Пример стерео изомерии: а – циклогексан, форма «кресла», б – циклогексан, форма «ванна»

4. Валентность углерода в органических соединениях всегда равна четырем.