Выбранный для просмотра документ МАСТЕР КЛАСС 1.ppt
Скачать материал "Мастер класс по теме: «Горький как жизнь, и сладкий как грех»"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Мастер класс по теме:
«Горький как жизнь, и сладкий как грех…»
МБОУ» Парбигская СОШ им.М.Т.Калашникова»
Учитель химии
Богачева Елена Викторовна
2 слайд
3 слайд
Как вы думаете, о каком напитке, который горький как жизнь и сладкий как грех, мы будем вести сегодня разговор?
Проблема 1:
4 слайд
ЧАЙ
5 слайд
ТРАВА
ЧЕЛОВЕК
ДЕРЕВО
«Чай» - с кит. зелёный лист.
Символ долголетия.
Гармония человека с природой.
6 слайд
Сорта чая
7 слайд
Чёрный чай
Самый распространенный в мире. Бывает листовой, гранулированный, порошковый и прессованный
8 слайд
Зелёный чай
Лучше всех сортов позволяет почувствовать все самые тонкие нотки чая.
9 слайд
Белый чай
Чай из очень молодых листиков и нераспустившихся почек чайного куста. Несмотря на свое название, он имеет не белый цвет,а светло-желтый.
10 слайд
Жёлтый чай
Элитный чай, раньше производился только для императоров в Китае. Его даже запрещали к вывозу из этой страны.
11 слайд
Синий чай «улун»
В Китае его называют «бирюзовым». Имеет специфический пряный, немного горький вкус, который сразу выделяет этот чай среди других.
12 слайд
Красный чай «оолонг»
Этот чай так называемое «среднее звено» между чаем черным и зеленым чаем.
13 слайд
Ароматизированный чай
Чай, в который добавляется ароматическая добавка, которой могут служить натуральные экстракты, синтетические элементы и натуральные фрукты.
14 слайд
«Не чайный» чай
Это чай, изготовленный не из листьев чайного дерева. Например, травяной чай или чай каркаде.
15 слайд
По своему химическому составу чай является уникальным продуктом. Он содержит около 300 различных химических веществ и 517 микроэлементов, сочетание которых уникально и не существует в каких либо других растениях. Самые важные и полезные составные части чая – дубильные вещества, алкалоиды, витамины.
16 слайд
Дубильные вещества (танин) -придаёт чаю приятную терпкость.
Алкалоиды (кофеин) - поднимает жизненный тонус и бодрит.
Каротин - провитамин А, важен для сохранения хорошего зрения.
Витамин В1 -отвечает за нормальное функционирование нервной системы.
Витамин В2 -придает эластичность и здоровый цвет коже.
Витамин С –укрепляет иммунитет.
Витамин Р -укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Витамин РР -играет важную роль в обменных процессах.
Витамин К -участвует в процессах свертывания крови.
Химический состав чая
17 слайд
1.
Качество чая
2.
Химический состав чая, а именно содержание в нём танина, витамина С, красителей и общий кислотно-щелочной баланс этого напитка.
3.
Сделаем вывод, какой чай наиболее полезен для человека.
Проблема 2:
Какой сорт чая наиболее полезен?
18 слайд
Исследование качества чёрного чая
19 слайд
Исследование химического состава чёрного чая
20 слайд
Исследование качества зелёного чая
21 слайд
Исследование химического состава зелёного чая
22 слайд
В результате нашего исследования можно сделать следующие выводы:
Танин содержится и в черном и в зеленом чае, но зеленый чай содержит танина больше, чем черный.
Витамин С содержится в большом количестве и в зеленом и в черном чае, но в зеленом его намного больше.
И чёрный и зелёный чай имеют нейтральную,либо слабощелочную реакцию среды.
Проверяемые образцы чая являются натуральными и не содержат красители.
23 слайд
Какой чай наиболее полезен чёрный или зелёный?
24 слайд
Восточная мудрость гласит:
«Свежий чай подобен бальзаму.
Чай, простоявший ночь,
подобен змее».
25 слайд
Спасибо
за внимание
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ Мастер класс по теме.doc
Скачать материал "Мастер класс по теме: «Горький как жизнь, и сладкий как грех»"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 665 003 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Богачева Елена Викторовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Мини-курс
2 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.