Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку "Блюда из яиц"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация к уроку "Блюда из яиц"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Мих...
Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яй...
Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток)...
Яйца диких птиц Яйцо страуса
Строение яйца и его состав
Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко п...
Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Исп...
 Способы варки яиц:
Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить....
Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франц...
Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первы...
На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по...
Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и мо...
Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить моло...
Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить добро...
Молодцы!!!
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Мих
Описание слайда:

Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Михайловна

№ слайда 2 Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яй
Описание слайда:

Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яйца Перепелиные яйца

№ слайда 3 Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток)
Описание слайда:

Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток) от 7 суток до 30 суток)

№ слайда 4 Яйца диких птиц Яйцо страуса
Описание слайда:

Яйца диких птиц Яйцо страуса

№ слайда 5 Строение яйца и его состав
Описание слайда:

Строение яйца и его состав

№ слайда 6 Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко п
Описание слайда:

Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко просвечивается, а желток слабо заметен; Недоброкачественное – яйцо не просвечивается. 2. Погружение в соленую воду:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8 Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Исп
Описание слайда:

Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца (раствор из 2 ст. ложек питьевой соды и 1 литра воды); 3. Если для приготовления блюда нужен взбитый белок, то лучше использовать глубокую посуду из пластмассы, нержавеющей стали или толстого фарфора. 4. Соблюдать режим тепловой обработки яиц.

№ слайда 9  Способы варки яиц:
Описание слайда:

Способы варки яиц:

№ слайда 10 Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить.
Описание слайда:

Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить. Варёное яйцо вра- щается, а сырое, сделав 1-2 оборота, останавливается. 2. Яйца, взятые из холодильника, нельзя сразу класть в кипяток, так как может трес- нуть скорлупа. Их следует предварительно подержать в теплой воде. 3. Если скорлупа яйца слегка треснута, яйцо надо варить в солёной воде, чтобы белок не вытек.

№ слайда 11 Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франц
Описание слайда:

Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франции. Из французского языка заимствовано и его название.

№ слайда 12 Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первы
Описание слайда:

Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первый омлет. Однажды император Иосиф I во время охоты сильно проголодался. Повара императора со снедью сильно отстали в лесу. А Иосиф ждать не привык и, наткнувшись в лесу на дом бедняка, решил почтить его своим присутствием. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь важного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма. Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров слегка усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране.

№ слайда 13 На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по
Описание слайда:

На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по случаю празднования 110-летия проспекта Тервюрен. На его приготовление пошло 10 тысяч яиц, 25 литров масла и несколько мешков лука.

№ слайда 14 Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и мо
Описание слайда:

Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и молотого черного перца, - 2 ч. л. маргарина или сливочного масла, - сливки или молоко 30 мл (на 1 яйцо - 15 мл молока).

№ слайда 15 Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить моло
Описание слайда:

Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить молоко, соль, хорошо, перемешать, затем перелить в горячую сковороду с растопленным маслом, накрыть крышкой и жарить на умеренном огне в течение 6—7 минут.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить добро
Описание слайда:

Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить доброкачественность яиц? Как отличить вареное яйцо от сырого? Какие блюда можно приготовить из яиц?

№ слайда 18 Молодцы!!!
Описание слайда:

Молодцы!!!

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Презентация к уроку технологии для учащихся 5 класса, при изучении раздела "Кулинария". Красочная презентация "Блюда из яиц" содержит такие разделы как, определение доброкачественности яиц, правила в процессе приготовления пищи, способы варки яиц, полезные советы, легенду в которой рассказывается о том, как был приготовлен первый омлет, а также рецепт классического омлета и вопросы для закрепления изученного материала.Презентация состоит из восемнадцати красочных слайдов, которые помогут учителю технологии.

Общая информация

Номер материала: 180440091926
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 20 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>