Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку "Блюда из яиц"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация к уроку "Блюда из яиц"

библиотека
материалов
Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Мих...
Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яй...
Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток)...
Яйца диких птиц Яйцо страуса
Строение яйца и его состав
Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко п...
Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Исп...
 Способы варки яиц:
Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить....
Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франц...
Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первы...
На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по...
Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и мо...
Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить моло...
Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить добро...
Молодцы!!!
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Мих
Описание слайда:

Блюда из яиц Учитель технологии МОУ СОШ № 49 г.Белгорода Богомазова Елена Михайловна

№ слайда 2 Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яй
Описание слайда:

Яйца — это чаще всего, яйцеклетка либо зародышевая форма животных. Куриные яйца Перепелиные яйца

№ слайда 3 Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток)
Описание слайда:

Куриные яйца Диетические Столовые (срок хранения (срок хранения до 7 суток) от 7 суток до 30 суток)

№ слайда 4 Яйца диких птиц Яйцо страуса
Описание слайда:

Яйца диких птиц Яйцо страуса

№ слайда 5 Строение яйца и его состав
Описание слайда:

Строение яйца и его состав

№ слайда 6 Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко п
Описание слайда:

Определение доброкачественности яиц: 1. Просвечивание: Свежее – белок легко просвечивается, а желток слабо заметен; Недоброкачественное – яйцо не просвечивается. 2. Погружение в соленую воду:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8 Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Исп
Описание слайда:

Правила в процессе приготовления пищи: 1. Хранить яйца в холодильнике; 2. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца (раствор из 2 ст. ложек питьевой соды и 1 литра воды); 3. Если для приготовления блюда нужен взбитый белок, то лучше использовать глубокую посуду из пластмассы, нержавеющей стали или толстого фарфора. 4. Соблюдать режим тепловой обработки яиц.

№ слайда 9  Способы варки яиц:
Описание слайда:

Способы варки яиц:

№ слайда 10 Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить.
Описание слайда:

Полезно знать: 1. Чтобы отличить сырое яйцо от варёного, его нужно покрутить. Варёное яйцо вра- щается, а сырое, сделав 1-2 оборота, останавливается. 2. Яйца, взятые из холодильника, нельзя сразу класть в кипяток, так как может трес- нуть скорлупа. Их следует предварительно подержать в теплой воде. 3. Если скорлупа яйца слегка треснута, яйцо надо варить в солёной воде, чтобы белок не вытек.

№ слайда 11 Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франц
Описание слайда:

Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франции. Из французского языка заимствовано и его название.

№ слайда 12 Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первы
Описание слайда:

Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первый омлет. Однажды император Иосиф I во время охоты сильно проголодался. Повара императора со снедью сильно отстали в лесу. А Иосиф ждать не привык и, наткнувшись в лесу на дом бедняка, решил почтить его своим присутствием. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь важного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма. Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров слегка усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране.

№ слайда 13 На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по
Описание слайда:

На сегодняшний день самый большой омлет в мире был приготовлен в Брюсселе по случаю празднования 110-летия проспекта Тервюрен. На его приготовление пошло 10 тысяч яиц, 25 литров масла и несколько мешков лука.

№ слайда 14 Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и мо
Описание слайда:

Классический рецепт омлета: Вам потребуется: - 2 яйца, - по щепотке соли и молотого черного перца, - 2 ч. л. маргарина или сливочного масла, - сливки или молоко 30 мл (на 1 яйцо - 15 мл молока).

№ слайда 15 Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить моло
Описание слайда:

Способ приготовления: Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить молоко, соль, хорошо, перемешать, затем перелить в горячую сковороду с растопленным маслом, накрыть крышкой и жарить на умеренном огне в течение 6—7 минут.

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17 Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить добро
Описание слайда:

Вопросы для повторения: Какова питательная ценность яиц? Как определить доброкачественность яиц? Как отличить вареное яйцо от сырого? Какие блюда можно приготовить из яиц?

№ слайда 18 Молодцы!!!
Описание слайда:

Молодцы!!!

Краткое описание документа:

Презентация к уроку технологии для учащихся 5 класса, при изучении раздела "Кулинария". Красочная презентация "Блюда из яиц" содержит такие разделы как, определение доброкачественности яиц, правила в процессе приготовления пищи, способы варки яиц, полезные советы, легенду в которой рассказывается о том, как был приготовлен первый омлет, а также рецепт классического омлета и вопросы для закрепления изученного материала.Презентация состоит из восемнадцати красочных слайдов, которые помогут учителю технологии.
Автор
Дата добавления 19.09.2014
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров717
Номер материала 180440091926
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх