Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Другие методич. материалы / Материалы к открытому уроку "Карвинг-художественная композиция из овощей и фруктов"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Материалы к открытому уроку "Карвинг-художественная композиция из овощей и фруктов"

Выбранный для просмотра документ буклеты АЙРАН РОЗОЧКИ.docx

библиотека
материалов
hello_html_m2a7690f7.gifhello_html_3056e842.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m6845ab6.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_m42b37abd.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_6527f104.gifhello_html_m2a7690f7.gifhello_html_27fdc78d.gif

hello_html_m29c0e66e.gifhello_html_m29c0e66e.gifhello_html_m13d90d51.gifhello_html_675f99ce.gifhello_html_m6332c4d0.gifhello_html_macdc589.gifhello_html_5c6932d6.gifhello_html_m7281127d.gifhello_html_macdc589.gifhello_html_5c6932d6.gifhello_html_69a0f636.gifhello_html_4f5217b.gifhello_html_69a0f636.gif


Приготовление закваски

  • Приготовить закваску: молоко довести до температуры 37 градусов (температура человеческого тела).

  • Развести в 0,5 литров молока содержимое пузырька (налить в пузырек немного молока, (потрясти и вылить содержимое в молоко). 

  • Очень тщательно размешать. 

  • Вылить молоко с Наринэ в теплый внутри (прогретый теплой водой) термос с широким горлом. 

  • Закрыть термос и дать закваске загустеть - не открывать термос в течение 3 - 8 часов. Правильная закваска - густая как сметана. Когда набираешь ее столовой ложкой - она "стоит" в ложке маленькой горкой.

Приготовление кислого молока на основе закваски

  • На 0,5 литров молока идет 2 - 4 столовые ложки закваски (чем гуще получилась закваска, тем меньше нужно класть ее в молоко).

  • Молоко нагреть до температуры 37 градусов. Смешать его с закваской. Тщательно смешать, с помощью венчика (тетушка делает это большим половником) до получения пены на поверхности молока.

  • Разлить молоко по формочкам. Удобно наливать в пластиковые ведерки с крышками из-под майонеза или солений. Я готовлю обычно кислое молоко в том же термосе, в котором готовила закваску - мой термос с удобным широким горлом.

  • Укутать ведерки теплыми одеялами и дать молоку закваситься. Времени на приготовление молока необходимо до 6ти часов. Хорошо получившееся молоко довольно густое (как покупной творожок, "стоит" в ложке).
















Составитель: заведующая отделом

обслуживания Ковалева Л.Д.






























ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


МОУ-сош с.Лепехинка






Информационный буклет

по приготовлению айрана





с.Лепехинка

2015 г.



Запомните!


  • Бутерброд лучше ничем не смешивать

  • Замените белый хлеб, на черный ( в идеале хлебец или хлеб грубого помола).

Идеальный бутерброд- с куском языка или отварным мясом.

Чем больше на вашем бутерброде белка, тем вашему организму лучше.

Если всё это еще уложить на хлебец,

то баловать себя бутербродом можно несколько раз в неделю, вреда не будет.

















  • .










































ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


МОУ-сош с.Лепехинка




Информационный буклет







с.Лепехинка

2015 г.










с.Лепехинка

2015 г.



Запомните!


  • Бутерброд лучше ничем не смешивать

  • Замените белый хлеб, на черный ( в идеале хлебец или хлеб грубого помола).

Идеальный бутерброд- с куском языка или отварным мясом.

Чем больше на вашем бутерброде белка, тем вашему организму лучше.

Если всё это еще уложить на хлебец,

то баловать себя бутербродом можно несколько раз в неделю, вреда не будет.

















  • .










































ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


МОУ-сош с.Лепехинка




Информационный буклет







с.Лепехинка

2015 г.










с.Лепехинка

2015 г.




Ингредиенты:


  • Мука - 100 г,

  • яйцо - 1 шт.,

  • молоко - 1 ст. ложка,

  • водка - 1 ст. ложка,

  • соль, сода, растительное масло, сахарная пудра.


Рецепт приготовления.


  • Вбейте в муку яйцо, добавьте соль, соду и влейте молоко и водку.

  • Положите тесто на 30 минут в холодильник.

  • Раскатайте тесто тонким пластом, нарежьте полосками, разделите пополам, надрежьте, переплетите концы и сверните в кольцо.

  • Обжарьте хворост в сковороде с кипящим маслом.

  • Готовый хворост посыпьте сахарной пудрой.



Приятного аппетита!































ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


МОУ-сош с.Лепехинка





Информационный

буклет

по приготовлению

кытырляк




с.Лепехинка

2015 г.




Ингредиенты:

Говядина — 700 Грамм

Лук — 3-4 Штук

Морковь — 1 Штука

Мука — 3 Стакана

Яйца — 2-3 Штук

Соль — 1 Ст. ложка

Зелень  — 30 Грамм (укроп, петрушка, зеленый лук)

Перец черный молотый — 2-3 Щепоток


Количество порций: 6-8




Приготовление:

Из мяса варится густой и жирный бульон. Для

этого есть специальный казан.

За 30-40 минут до окончания варки в бульон добавляют соль

по вкусу, лавровый лист, головку репчатого лука, черный перец горошком. Пока варится бульон, замешивают пресное тесто, дают ему постоять 30-40 минут, затем раскатывают скалкой в пласт толщиной 1-1,5 мм и нарезают квадратиками по 7-8 см. За полчаса до окончания варки мяса в бульон можно опустить очищенный картофель, сварить его до готовности и вместе с мясом переложить в закрытую посуду. В отдельную посуду укладывают нарезанный кольцами лук, соль, перец, пряную зелень, заливают снятым с горячего бульона жиром, плотно закрывают крышкой и томят. В кипящий бульон опускают нарезанное квадратиками тесто и варят до готовности, затем выкладывают его на плоское блюдо (ляган), сверху кладут куски мяса (современные хозяйки предпочитают нарезать его ломтиками), а на него - томленный в жире лук кольцами. По краям блюда можно положить отварной картофель.





Для теста

2 яйца
около 0,5 стакана воды
1 ч. ложка соли

Приятного аппетита!
















Составитель: заведующая отделом

обслуживания Ковалева Л.Д.






























ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


МОУ-сош с.Лепехинка






Информационный

буклет

по приготовлению

бешпармака



с.Лепехинка

2015 г.


Выбранный для просмотра документ конспект урока Карвинг-художественная компазиция из овощей и фруктов.doc

библиотека
материалов



Проект урока по технологии 6 класса

Тема: Карвинг- художественная композиция из овощей и фруктов

Технологическая карта



Этап урока

(в соответствии со структурой учебной деятельности)

Деятельность учителя

Планируемая деятельность учащихся

Развиваемые (формируемые) учебные действия

предметные

универсальные

1.Организационный.

Приветствие учащихся; проверка учителем готовности класса к уроку; организация внимания; инструктаж по работе с листом самооценки.



Знакомство с листом самооценки, уточнение критериев оценки.

Настраиваются на рабочий лад.


Л: умение выделять нравственный аспект поведения

Р: способность к рефлексии собственной деятельности и деятельности товарищей.

К: осознанное и произвольное построение речевого высказывания.

П: осознанное и произвольное построение речевого высказывания.




2.Мотивационный

Актуализация знаний








Предлагает ответить на поставленные вопросы. Подготовить учащихся к изучению новой темы. Учащимся предлагается выдвинуть предположение о теме урока, о цели урока.



Выдвигают предположение о теме урока.

Контролируют правильность ответов, информации.







Л: развитие мотивов учебной деятельности.

Р: целеполагание.

К: слушать собеседника, строить понятные для собеседника высказывания.

П: самостоятельно выделять и формулировать познавательную цель. Выделять существенную информацию, выдвигать гипотезы и осуществлять актуализацию личного жизненного опыта

3. Планирование действий по достижению цели.

Индивидуальная работа.

Выясняет у учащихся, как достичь цели, что для этого будем делать?


Перечисляют действия, которые нужно предпринять для выполнения поставленных задач.

Намечают план работы, с помощью каких средств будут выполнять намеченный план.

Умение применять знания при помощи технологических карт

Л: принятие социальной роли обучающегося, смыслообразование.

Р:составление плана и последовательности действий, прогнозирование результата и уровня усвоения материала.

К: умение слушать собеседника, дополнять и уточнять высказанные мнения.

П: умение осознанно строить речевое высказывание.


4. Реализация намеченного (изучение нового материала).

Работа в группах.

Предлагает выполнить практическую работу в группах.

Выполняют практическую работу. Формулируют правило, работают по технологической карте, придумывают и разбирают свои примеры. Проговаривают свои предположения, выслушивают варианты одноклассников, делают выводы,

применяют полученные знания на практике.

Умение понимать и правильно принимать решения.

Л: независимость и критичность мышления; развитие навыков сотрудничества.

Р: Контроль правильности ответов информации .

П:Поиск и выделение необходимой информации. К:Слушать собеседника, строить понятные для собеседника высказывания.

5. Первичное осмысление и закрепление знаний.

Организует работу по составлению алгоритма композиции.


Выполняют задание по защите своей работе


Л:смыслообразование.

Р: тренировать способность к рефлексии собственной деятельности и деятельности своих товарищей.

К: умение слушать и вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении проблем, интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие, воспитывать ответственность и аккуратность.

П: способность к использованию выведенного алгоритма;

6. Закрепление изученного.

Предлагает применить фантазию к своей композиции.

Организует воспроизведение опорных знаний обучающихся

Выполняют самостоятельную работу и проводят самооценку.

Применять полученные знания в практике.

Л:уважительное отношение к ошибкам одноклассников, независимость и критичность мышления.

Р: осуществляют самоконтроль процесса выполнения задания, оценивают предложенные варианты решений. Коррекция.

П: сравнивать и обобщать факты, строить логически обоснованное рассуждение, использовать доказательную математическую речь.

К:Слушать собеседника, строить понятные для собеседника высказывания.

7. «Творческое применение знаний».

Работа в группах.

Предлагает провести защиту своей работы..

Работают в группах, ищут различные способы выполнения творческого задания, осуществляют взаимоконтроль процесса выполнения задания, оценивают предложенные варианты высказываний, выбирают наиболее точный.


Л:принятие социальной роли обучающегося; независимость и критичность мышления; развитие мотивов учебной деятельности, развитие навыков сотрудничества.

Р:принимать и осуществлять учебную задачу

П:сравнивать и анализировать результаты предложенного задания, обосновывать свое мнение

К: слушать собеседника, согласовывать усилия по решению учебной задачи, договариваться и приходить к общему мнению в совместной деятельности, строить понятные для собеседника высказывания.

8. Домашнее задание.

Объясняет домашнее задание. Предоставляет выбор разноуровневых заданий с использованием дополнительных источников информации:



Планируют свои действия в соответствии с самооценкой. Самостоятельно выбирают уровень для выполнения домашнего задания.


Использовать карвинг в жизни.

Л.принятие социальной роли обучающегося

Р. Адекватно осуществляют самооценку.

П. Осуществляют актуализацию полученных знаний в соответствии с уровнем усвоения


9. Рефлексия.

Организует обсуждение достижений, ставя заранее подготовленные вопросы.

Предлагает осуществить самооценку достижений по предложенному алгоритму.


Участвуют в беседе по обсуждению достижений, отвечая на заранее подготовленные вопросы.

Делают выводы, осуществляют самооценку достижений по предложенному алгоритму.



Л: независимость и критичность мышления;

Р: принимать и сохранять учебную цель и задачу, осуществлять итоговый и пошаговый контроль по результату, планировать будущую деятельность

П: анализировать степень усвоения нового материала К:выслушивают одноклассников, озвучивают своё мнение.





























Муниципальное образовательное учреждение -средняя общеобразовательная школа с. Лепехинка

Краснокутского района Саратовской области


Тип урока: урок открытия новых знаний


Предмет: технология


Класс: 6

Учитель: Гусманова Г.З.


Тема урока: «Карвинг- художественная композиция из овощей и фруктов"

( продолжительность урока 45 мин)


Цель урока:

Формирование навыка выполнения фигурок из овощей и фруктов.


Задачи урока: сформировать художественное видение мира через искусство украшения блюд цветами из овощей.

Образовательные задачи урока (формирование познавательных УУД):

  • сформировать художественное видение мира через искусство украшения блюд цветами из овощей.


  • тренировать способность к использованию выведенного алгоритма;

  • организовать деятельность учащихся по приобретению необходимых умений и навыков;


Воспитательные задачи урока (формирование коммуникативных и личностных УУД):

  • содействовать развитию познавательного интереса учащихся к предмету;

  • прививать учащимся навыки организации самостоятельной работы;

  • умение слушать и вступать в диалог, участвовать в коллективном обсуждении проблем, интегрироваться в группу сверстников и строить продуктивное взаимодействие, воспитывать ответственность и аккуратность.

Развивающие задачи урока: (формирование регулятивных УУД)


Развивать творческие возможности при оформлении блюд.

  • развивать умения учащихся анализировать, делать выводы, определять взаимосвязь и логическую последовательность мыслей;

  • развивать умения слушать и исправлять речь своих товарищей;

тренировать способность к рефлексии собственной деятельности

Тип урока Урок первичного предъявления новых знаний.

Формы работы учащихся: Фронтальная, групповая, индивидуальная

Оборудование: компьютер, раздаточный материал для практической работы, листы самооценки.



Ход урока:

Деятельность учителя

Деятельность учеников

I. Организационный этап

Вступительное слово учителя:

Здравствуйте ребята. Я рада снова видеть вас на уроке. Один мудрец однажды сказал: « Не для школы, а для жизни мы учимся!» А для чего Вы изучаете такую нужную науку как технология?

«Вы – талантливые дети! Когда-нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы умные, как много и хорошо умеете, если будете постоянно работать над собой, ставить новые цели и стремиться к их достижению».

- Я желаю вам сегодня на уроке убедиться в справедливости этих слов великого французского философа Ж.- Ж. Руссо.

Ребята, чтобы нам легко работалось на уроке, давайте дадим себе установку. Повторяйте за мной: (текст на мультимедийной доске) Я хороший, Я всё знаю, Я всё умею, Я буду стараться, У меня всё получится.

Проводит инструктаж по работе с листом самооценки: На столах у вас лежат листы самооценки. Подпишите их. В течение урока вы постарайтесь оценить себя , по критериям, которые указаны в листе самооценки.

(приложение 1)



  • Высказывания детей.

  • Учащиеся готовы к началу работы, имеют представление о работе с листом самооценки.

2 Мотивация к учебной деятельности- Актуализация знаний.


- Итак, к вам пришли неожиданные гости. Ваши действия? (ответы детей)

- Конечно вы приглашаете гостей в дом и накрываете на стол. Одним из главных элементов любого приема является празднично украшенный стол.

Определенных правил украшения современного стола не существует. Здесь проявляется вкус хозяйки. Каждая хозяйка стремится, чтобы стол выглядел красиво. Цветочная композиция из фруктов и овощей создаст красоту и настроение. Применяя простые элементы фигурных композиций, можно придать изящества повседневному блюду.

- Ребята известно ли вам как называется декоративная резьба из фруктов и овощей?

Декоративная резьба из фруктов и овощей называется- карвинг. (Слайд 4) Индивидуальное задание + презентация

Ученица (ФИ)- приготовила для нас сообщение об истории карвинга.

Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в перенаселенной Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола. (слайд 6-11). 
Проходя через столетия, в каждой из восточно-азиатских стран карвинг постепенно приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга. 
Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены. 
А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции.
Пришедшая в Европу мода на восточную кухню первоначально вызвала интерес к карвингу по овощам и фруктам именно у поваров ресторанов. Резной орнамент способствует ранее необычной, а потому привлекательной сервировке ресторанного стола. 
Сейчас ни одна кулинарная выставка или продуктовое шоу не обходится без демонстрации украшения столов различными резными композициями из овощей и фруктов. 



Ребята, мы находимся в группах каждой группе задание .


Давайте попробуем продемонстрировать восприятие понятия карвинг в синквейне. ( Слайд 12)

Синквейн для 1-2-3 группы

1. Украшение 1 Орнамент

2. Оригинальное, привлекательное 2.красивое, аппетитное

3 Украшать, резать, фантазировать 3. Вырезать, укладывать, преображать

4. Карвинг создаёт красоту и настроение. 4. Способствует повышению аппетита.

5. Композиция 5.Искусство

1. Искусство

2.красивое привлекательное

3.Составлять, готовить, изображать

4.Карвинг- развивает творческие способности

5. Блюдо


















  • Отвечают на вопросы.









Сделают вывод, что такое карвинг и для чего нужен.

















«Словесно-иллюстративный рассказ по истории карвинга.»


























Работа в группах



























3. Планирование действий по достижению цели.


- Итак, мы сегодня на уроке освоим приёмы выполнения карвинга, а именно розу из томата и лебедя из яблока. (Слайд 13-14)


- Понадобиться ли нам в жизни полученные знания?

- Что нам понадобиться для изготовления карвинга? (Слайд - 15-16)

Миска, разделочная доска для овощей, ножи, скатерть, тарелки , яблоко и томат


IV. Охрана труда при работе.

Оборудование рабочего места.

-Чтобы работа приносила вам радость, не утомляла и ни в ко­ем случае не ухудшала вашего здоровья, необходимо правильно организовать свое рабочее место.

- Как правильно организовать рабочее место? Как вы думайте?

1.ученица

-Желательно, чтобы оно нахо­дилось рядом с окном.

2 ученица

-Убрать со стола все посторонние предметы.

3 ученица

- Вымыть руки с мылом и одеть специальную одежду .

Давайте вспомнить ТБ. (Слайд 17)

(Дети зачитывают ТБ)

Основные правила работы с ножом:

- не работать с ножом в направлении к своему телу;

- крепко держать рукоятку ножа;

- использовать только хорошо заточенные ножи и инструменты;

- следить, чтобы руки и рукоятка ножа были сухими;

- не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх;

- не оставлять нож вколотым в продукты или между ними;

- не пытаться поймать падающий нож;

- не использовать кухонный нож не по назначению;

- мыть нож после каждого применения.

(ВЫВЕШИВАЕМ НА ДОСКУ ТБ И ПЛАКАТ

"Будьте предельно осторожны в обращении с ножом!")


Прежде чем перейти к практической части нашего урока немного отдохнём

- ФИЗМИНУТКА- музыкальная




  • Сообща.











































Зачитывают и проговаривают правила по ТБ



































4. Выполнение практической работы

В своей работе мы будем руководствоваться высказыванием Конфуция. (слайд 18 ) " Послушайте- и вы забудете, Посмотрите- и вы запомните, Сделайте- и вы поймете"

- На столах у вас инструкционные карты внимательно изучите её, составьте алгоритм выполнения композиции, оденьте спец одежду, протрите руки влажными салфетками и приступайте к заданию.


(ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА музыкальное сопровождение) (слайды 19-28 технологическая карта -выполнения розы и лебедя)









  • Выполняют практическую работу в группе, делают выводы.

  • Оценивают себя

5. «Творческое применение знаний"

-Итак ваши украшения готовы. Я предлагаю каждой группе включить свою фантазию, создать свою композицию, дополнить их элементами из зелени, огурцов, остатков томата, яблок и дать название своему творению.


Например:

- Ну-ка, фрукты встаньте в ряд вместе мы фруктовый сад!

- Овощи и фрукты полезные продукты!


  • Выполняют задание в группах.

  • Проводят самооценку.

8. Домашнее задание. (Слайд 8)

- Молодцы всё у вас получилось, а домашним заданием будет


1) Попробуйте удивить своих родителей сделайте из яблока лебедя или розу из томата. Если есть возможность принесите фотографии покажите своим одноклассникам.

2) Найдите, пожалуйста, в сети интернет разные выполнения карвинга из яблок и томата.


Оцените выбор домашнего задания. 2 балла – выбрали 2 номера.


  • Выбирают и записывают домашнюю работу.

  • Оценивают свой выбор домашней работы.


9. Рефлексия. В течении всего урока вы заполняли лист самооценки, посчитайте количество баллов и выставьте себе оценку за урок . Постарайтесь объяснить свое оценивание.

Какую цель мы поставили в начале урока? Достигли ли вы цели?

Ребята, если вы хорошо усвоили тему урока, достигли цели урока, поднимите зеленую сигнальную карту, Если остались непонятными какие-то моменты -желтую сигнальную карту, вообще не усвоили тему, красную сигнальную карту.

  • Самооценка. Выступают с оценкой .

  • Показывают с помощью сигнальных карт степень усвоения материала.

















Приложение 1



Лист самооценки.


п/п

Деятельность учащегося

Критерии самооценки

Самооценка

1

Формулировка темы урока, цели и задач урока

Ясам смог определить тему, цель урока-2 балла.


Я не смог определить тему и цель урока - 0 баллов.


2

Выполнение практической работы в группе

Участвовал в работе группы при составлении композиции – 1 балл.

Не участвовал в работе группы – 0 балл.



3

Выполнение творческого задания (работа в группе)

Я придумал название и историю своей композиции- 2 балла.

Я придумал только название - 0 баллов.



4

Выбор домашнего задания

2 балла – выбрали 2 номера.

0 баллов- выбрали 1 номер



5


Общее количество баллов.





Поставьте себе оценку:

если вы набрали 6-7 баллов -"5"

3-5 баллов – «4»



Выбранный для просмотра документ презентация к уроку карвинг.ppt

библиотека
материалов
 «Не для школы, а для жизни мы учимся!»
«Вы -талантливые дети! Когда- нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы ум...
Я -хорошая! Я- всё знаю! Я- буду стараться! У меня всё получится !
 - это декоративная резьба из фруктов и овощей. Карвинг
Цель урока: Научиться выполнению фигурок из овощей и фруктов для украшения б...
как искусство, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал час...
Синквейн Одно существительное. Два прилагательных. Три глагола. Фраза или пр...
Нам понадобятся: Инструменты и приспособления нож разделочная доска
 помидор яблоко
Техника безопасности Не работай с ножом в направлении к своему телу Крепко де...
Роза из томата
1. Перевернуть помидор черенком вниз 2. Продолжать срезать кожуру по спирали...
 3.Скручивать кожуру начиная от внешнего края будущего цветка
 Розочка готова
 Лебедь из яблока
1. Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтик...
3. Вынуть получившиеся сектора 4. Из каждого из секторов сделать крылья
5.Вырезать так, чтобы в каждом секторе получилось одинаковое количество элем...
7. Из центрально сектора яблока сделать голову и шею, повторяя изгиб яблока...
 Если полить лебедя сиропом и посыпать кокосовой стружкой он станет оперенным
РЕФЛЕКСИЯ Зелёная сигнальная карта- хорошо усвоил тему урока. Жёлтая карта- о...
.
Спасибо за урок!
31 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  «Не для школы, а для жизни мы учимся!»
Описание слайда:

«Не для школы, а для жизни мы учимся!»

№ слайда 2 «Вы -талантливые дети! Когда- нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы ум
Описание слайда:

«Вы -талантливые дети! Когда- нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы умные, как много и хорошо умеете, если будете постоянно работать над собой, ставить новые цели и стремиться к их достижению». Ж.Ж. Руссо

№ слайда 3 Я -хорошая! Я- всё знаю! Я- буду стараться! У меня всё получится !
Описание слайда:

Я -хорошая! Я- всё знаю! Я- буду стараться! У меня всё получится !

№ слайда 4  - это декоративная резьба из фруктов и овощей. Карвинг
Описание слайда:

- это декоративная резьба из фруктов и овощей. Карвинг

№ слайда 5 Цель урока: Научиться выполнению фигурок из овощей и фруктов для украшения б
Описание слайда:

Цель урока: Научиться выполнению фигурок из овощей и фруктов для украшения блюд.

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 как искусство, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал час
Описание слайда:

как искусство, зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал частью национальных традиций.

№ слайда 12 Синквейн Одно существительное. Два прилагательных. Три глагола. Фраза или пр
Описание слайда:

Синквейн Одно существительное. Два прилагательных. Три глагола. Фраза или предложение. Существительное.

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15 Нам понадобятся: Инструменты и приспособления нож разделочная доска
Описание слайда:

Нам понадобятся: Инструменты и приспособления нож разделочная доска

№ слайда 16  помидор яблоко
Описание слайда:

помидор яблоко

№ слайда 17 Техника безопасности Не работай с ножом в направлении к своему телу Крепко де
Описание слайда:

Техника безопасности Не работай с ножом в направлении к своему телу Крепко держи рукоятку ножа; Используй только хорошо заточённый нож; Не оставлять нож в положении режущей кромкой вверх; Не оставлять нож вколотым в продукты или между ними; Не пытаться поймать падающий нож; Не использовать кухонный нож не по назначению.

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 Роза из томата
Описание слайда:

Роза из томата

№ слайда 20 1. Перевернуть помидор черенком вниз 2. Продолжать срезать кожуру по спирали
Описание слайда:

1. Перевернуть помидор черенком вниз 2. Продолжать срезать кожуру по спирали со всего томата

№ слайда 21  3.Скручивать кожуру начиная от внешнего края будущего цветка
Описание слайда:

3.Скручивать кожуру начиная от внешнего края будущего цветка

№ слайда 22  Розочка готова
Описание слайда:

Розочка готова

№ слайда 23  Лебедь из яблока
Описание слайда:

Лебедь из яблока

№ слайда 24 1. Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтик
Описание слайда:

1. Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтиков туловище и крылья 2.На одном из боковых ломтиков сделать две вертикальных прорези не доходя до основания 0.5 см, между которыми посередине оставить 1 см. Соединить прорези с аналогичными горизонтальными прорезями

№ слайда 25 3. Вынуть получившиеся сектора 4. Из каждого из секторов сделать крылья
Описание слайда:

3. Вынуть получившиеся сектора 4. Из каждого из секторов сделать крылья

№ слайда 26 5.Вырезать так, чтобы в каждом секторе получилось одинаковое количество элем
Описание слайда:

5.Вырезать так, чтобы в каждом секторе получилось одинаковое количество элементов. 6. Вложить сектора обратно в тело лебедя и раздвинуть равномерно все элементы

№ слайда 27 7. Из центрально сектора яблока сделать голову и шею, повторяя изгиб яблока
Описание слайда:

7. Из центрально сектора яблока сделать голову и шею, повторяя изгиб яблока с отступом в 1 см, желательно оставить черенок яблока как хохолок на голове лебедя 8. Закрепить шею на туловище с помощью зубочистки, так чтобы ее не было видно

№ слайда 28  Если полить лебедя сиропом и посыпать кокосовой стружкой он станет оперенным
Описание слайда:

Если полить лебедя сиропом и посыпать кокосовой стружкой он станет оперенным

№ слайда 29 РЕФЛЕКСИЯ Зелёная сигнальная карта- хорошо усвоил тему урока. Жёлтая карта- о
Описание слайда:

РЕФЛЕКСИЯ Зелёная сигнальная карта- хорошо усвоил тему урока. Жёлтая карта- остались непонятные моменты. Красная карта- вообще не усвоила тему.

№ слайда 30 .
Описание слайда:

.

№ слайда 31 Спасибо за урок!
Описание слайда:

Спасибо за урок!

Выбранный для просмотра документ приложение 1 роза.doc

библиотека
материалов

Роза из томата

hello_html_m17403f2e.jpg

 

 

Перевернуть помидор черенком вниз

 

hello_html_m5193caca.jpg

hello_html_m24b8afdc.jpg

Срезать кружочек тонким слоем, не отрывая


hello_html_m4dd8b19.jpg

hello_html_m79ef7de7.jpg

  Продолжать срезать кожуру по спирали со всего томата.

hello_html_m118761c6.jpg

hello_html_m320e0fbf.jpg

Скручивать кожуру начиная от внешнего края будущего цветка

hello_html_23daf714.jpg

hello_html_4a10f9fb.jpg

hello_html_m30581733.jpg

hello_html_16c70c1.jpg




Выбранный для просмотра документ приложение 2 лебедь.docx.doc

библиотека
материалов

Лебедь из яблока

hello_html_m215ac3f9.jpg

 

Повернуть яблоко черенком вверх, отрезать 2 ломтика с каждой стороны, оставив в середине сектор шириной 1 см.

 

hello_html_m79becce6.jpg

 

Из центрального сектора можно сделать голову, из одного их крайних ломтиков туловище и крылья.

 

 

hello_html_1d618c9f.jpg

 На одном из боковых ломтиков сделать две вертикальных прорези не доходя до основания 0.5 см, между которыми посередине оставить 1 см. Соединить прорези с аналогичными горизонтальными прорезями.

hello_html_m53ff6ab6.jpg

Вынуть получившиеся сектора.

 

hello_html_m1e875121.jpg

 

 Из каждого из секторов сделать крылья

 

hello_html_598f99e7.jpg

Вырезать так, чтобы в каждом секторе получилось одинаковое количество элементов.

 

hello_html_79d5a812.jpg

 

 

Вложить сектора обратно в тело лебедя и раздвинуть равномерно все элементы

hello_html_m6f8ec828.jpg

 

Их центрально сектора яблока сделать голову и шею, повторяя изгиб яблока с отступом в 1 см, желательно оставить черенок яблока как хохолок на голове лебедя.

 

hello_html_mfcaf61a.jpg

 

 

Закрепить шею на туловище с помощью зубочистки, так чтобы ее не было видною

 

hello_html_m1e63b833.jpg

Если полить лебедя сиропом и посыпать кокосовой стружкой он станет оперенным

 




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 14.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров320
Номер материала ДВ-154722
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх