Методическая разработка праздника "Широкая масленица"

ОГБПОУ  «Кораблинский агротехнологический техникум»

  « Утверждаю»

                                                   Зам. директора по УМР

                                                      ________ Емелина Е.О.

                                            «____»________2016 г.

МЕТОДИЧЕСКАЯ  РАЗРАБОТКА ПРАЗДНИКА

«ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА»

                                      Разработала: Смирнова О.В.

                                                             преподаватель

профессионального цикла

«Одобрено»

методической комиссией

председатель МК

Чибизова О.А.

Кораблино 2016г

 «Широкая Масленица»

1. Цели и задачи:
Цель: Приобщить студентов  к русской культуре, традициям русского народа.

Основными задачами проведения «Широкой Масленицы» являются:

• Воспитание у студентов чувства патриотизма и любви к родному краю,
• Возрождение русских народных традиций, обрядов и обычаев, промыслов

 Формирование интереса к русской кухне.

 Создание эмоционального настроя, умения работать в коллективе
• Приобщение студентов  к самобытной народной культуре и фольклорным традициям.
• Привлекать все слои население к активному участию в празднике.
• Создание условий для раскрытия творческих способностей студентов.
• Включение максимального количества студентов в коллективную творческую деятельность.
• Укрепление связи между поколениями.

В результате освоения МДК 07.01 «Технология обработки сырья и приготовление блюд из различных видов продуктов»

формируются общие и профессиональные компетенции:

   ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять

   к    ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

ПК 4.1. Организовывать и проводить приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.

ПК 4.2. Организовывать и проводить приготовление сложных мучных кондитерских изделий и праздничных тортов.

ПК 4.3. Организовывать и проводить приготовление мелкоштучных кондитерских

ИСТОРИЯ МАСЛЕНИЦЫ.

История Масленицы уходит корнями в глубокую древность. Как и когда празднование зародилось, наверное, с точностью не скажет никто. Тем не менее, некоторые факты установить удалось.

Масленица: история праздника

Точно ясно одно: был праздник Масленица, на него сжигали чучело. Этот обычай не смогли стереть ни время, ни Церковь, ни войны, ни Советская власть, ни кризис. Не станем и мы менять — купить чучело и сжечь его — это святое. Вся остальная информация не может считаться абсолютно достоверной, поскольку предмету обсуждения слишком много лет. История Масленицы складывалась из обрывков писем и летописей. Публикуемое — скорее версии, чем факты.

Это нам наследство — Масленица: история праздника уходит во времена поклонения языческим богам. Настолько культовым было празднество, что большинство обычаев дошло до наших дней лишь в немного измененном виде. С приходом христианства ничего не изменилось, что самое интересное. Церковь предпочла сдвинуть сроки Великого поста перед Пасхой, а не отменить празднование (что, скорее всего, было невозможным).

При этом изменился смысл (внешний). С приходом христианства Масленица приобрела еще одно название — Сырная седмица — и стала чем-то сродни подготовки к Великому посту. Однако в народе не зря говорят: «Называй хоть горшком, только в печь не ставь». Накал веселья не снизился, а традиции остались почти в нетронутом виде. Почему почти? Есть версия, что изначально чучел было два — Масленик и Масленица. Они символизировали определенных божеств и были вроде как жених и невеста.

Во времена язычества масляная неделя выпадала на весенний солнцеворот и являлась встречей Нового Года. Считается, что именно оттуда пошла присказка: как встретишь Новый Год, так его и проведешь. Видимо, с этим связана столь насыщенная программа недельных торжеств. Всем хотелось разудалого следующего года.

Само название праздника родилось гораздо позже всех пертурбаций. Оно связано с тем, что мясо на этой неделе употреблять уже нельзя. Мол, поэтому пекут блины, так как молоко и яйца еще можно. Как бы там ни было, но блины на Масленицу — обычай, существовавший задолго до христианства. Здесь две версии: по одной, блины символизировали солнце, по второй — это поминальное блюдо.

История Масленицы не всегда была водной гладью. Традиционные праздничные потехи неоднократно подвергались нападкам. Однажды они даже оказались под запретом. Царь Алексей Михайлович сильно переживал, а затем и гневался по причине того, что на качелях и в кулачных боях мужчины получали увечья. По городам и весям летели царские указы, они даже зачитывались, да только никто их не выполнял. Царь продолжал гневаться, а народ — гулять, драться «стенка на стенку» и качаться на качелях. Оказалось, что сбрить боярам бороды гораздо проще, чем заставить мужика отказаться от потехи.

Екатерина II, наоборот, качели очень любила, а с ними: катание с горы, карусели. Императрица устроила однажды «Бриллиантовую Масленицу». Победившим в различных конкурсах она раздарила 150 камней. Очевидцы писали, что алмазы отличались редкостной красотой, чистотой и огранкой. Словом, камни были очень дорогими. Историки приурочивают столь небывалую щедрость радости Екатерины рождению внука.

Петр I тоже был не прочь погулять на Сырную седмицу, а уж блеснуть перед иностранными послами — дело первой важности. Поэтому когда прибыли на Масленицу представители Швеции (уже после погрома под Полтавой) царь разъезжал по городу на корабле, запряженным лошадьми. Традиционное катание на санях превратилось в беспрецедентное действо. Благо, снега было достаточно.

История Масленицы гласит, что праздник всегда был самым широким в году. Необузданное веселье и, можно сказать, обжорство символизировало удачу в будущем. Сдается, что поддержать традицию не сложно. Это же не огород копать, а гулять-веселиться, петь песни и танцевать до упаду. Ну и поджечь, конечно, чучело. А куда без этого? Чтобы русский, да что-нибудь не сжег...на свадьбах баяны рвут, а тут — целая Масляная неделя.

Кто такая 
масленица?

Легенда чучела масленицы

Традиции

В селах и деревнях, которые балаганов отродясь не видали, жители увлеченно возводили из снега крепости. Часто это были настоящие произведения искусства с затейливыми башнями и воротами. Обычно ее ставили на льду реки, а посередине прорубали полынью. Делились на «пеших» и «конных». «Конные» бросались на приступ, а защитники отбивались метлами, хворостинами, снежками. «Конница» всегда брала верх, а тот, кто ворвался первым в ворота, считался победителем

Факты

Масленица нашла воплощение не только в жутком чучеле, но также и в симпатичной 
кукле из соломы (так называемая «Домашняя Масленица»). Такую куклу было принято дарить молодоженам в масленичную неделю. Именно к «Домашней Масленице» восходит корнями обычай сажать куклу на первую машину свадебного кортежаа тот, кто ворвался первым в ворота, считался победителем.

МАСЛЕНИЦА  НАША-НЕТ  ТЕБЯ  КРАШЕ!

Обучающиеся « Кораблинский агротехнологический техникум» приняли участие в проведении городского праздника «ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА»

Праздник начинается с утра, по городу на санях ездят скоморохи или другие «ряженые» персонажи. Они выкрикивают зазывалки, приглашая всех на праздник.

На площади, где проводиться массовое гуляние,  смонтирована сцена, в центре устанавливается чучело Зимы. Его делают из соломы и одевают в сарафан фартук и платок. Кроме этого,  организована для детей ледяная горка. Установлен  ледяной столб, на который подвешивают наиболее ценные подарки, так как забраться на него очень сложно. А так же,  организована ярмарка-распродажа, с различной выпечкой и т. д. Необходимы на площади бесплатные чаевни и кофейни, особенно если день выдался морозный. Веселая музыка звучит на всю площадь. Праздник начинают скоморохи.

ВЕСЁЛЫЕ  СКОМОРОХИ!

1 скоморох:                                                                                                              
— Зима моя зимушка,
Разлюбезная кумушка,
А я зимушку люблю,
По тому ее хвалю,
Хорошо зимой кататься,
И в сугробах поваляться,
И до сыта всем смеяться
Я пришел вам возражать
Не нужно Зиму провожать!

2 скоморох:
— Ты сошел с ума Петрушка,
Это же ведь не игрушка,
Надоела нам Зима,
Пусть теперь придет Весна,
Пусть снежок тихонько тает,
Пусть цветочки расцветают,
Пусть становиться светлее,
Солнышко пускай пригреет.
В общем, тут ни дать не взять,
Зиму надо провожать!

1 скоморох:
— Нет не надо! Иж какой!
Агитируешь Весной!
Я любому докажу
Если нужно покажу,
Что прекрасней Зимы нет!
В протяженье многих лет
Люди точно не соврут,
Посмотрите, как поют!
2 скоморох:
— Ну, поют тебе и что ж?
Танец то же ведь хорош,
Хороши весной цветочки,
Распускаются все почки.
И полянки не узнать
Так и тянет танцевать!

1 скоморох:
— Люди добрые скажите?
Для чего нужна Весна?
Зимушку то не смешите
А не то пойдет пурга!

2 скоморох:
— Ты Петрушка не пугай,
Погрозил да меру знай
Холодов мы не боимся
Хочешь, так давай сразимся!


1 скоморох:
— Нет, с тобой не сваришь каши
Вот бы молодцов бы наших
Испытать на силушку
Доставай-ка гирюшку!

2 скоморох:
— Я ее давно достал
Килограммы посчитал
Вряд ли молодец найдется
Видно нам с тобой придется...

1 скоморох:
— Силы у меня так мало,
Что придумал я подарок
Кто поднимет больше всех
Ждет в коробке сей, успех!

2 скоморох:
— Что бы солнышко сияло
Чтоб Весна скорей настала
Испекли мы вам блинов
Кренделей и пирогов
Тому, кто съест их все, друзья
Подарю подарок я!

1 скоморох:
— Зима снежком искрится,
Душа просит веселиться,
А вы хотите Зиму вон!
Весну сажаете на трон,
Руки прочь Зиму не тронь,
Лучше послушайте гармонь!

2 скоморох:
— Нет, наш спор не потушить,
Предлагаю его решить,
Себе команду набирай,
Мне, конечно не мешай,
Так же набирать ребят,
Вот тебе и мне канат.

1 скоморох:
— В круг вставай честной народ,
Заводите хоровод,
Возьмитесь за руки друзья,
Вместе с вами встану я,
Будем петь и танцевать,
Зиму будем прославлять.


— Время вышло, настала пора,
Свой срок отслужила честно Зима,
Часы пробили, пролистан календарь,
Так было вовеки, так было в старь,
И я завершаю Зимы полет,
И я растоплю вокруг нее лед.



— Масленица — гуляй народ!

ПРАЗДНИК УДАЛСЯ НА СЛАВУ!