Методическая разработка урока по химии для 11 класса на тему: «Металлы в организме человека»

Методическая разработка урока по  химии для 11 класса на тему: «Металлы в организме человека»

Девиз урока: «Природа не признает шуток;

она всегда правдива, всегда серьезна, всегда строга;

она всегда права, ошибки же и заблуждения исходят от людей».

                                                                               И.И.Гете.

Цель урока:

Дидактическая: создавать условия для формирования представлений учащихся о влиянии металлов на человеческий организм.

Учебные:

Обучающая:

1.       сформировать представление о влиянии металлов на здоровье человека.

Развивающая:

1.      способствовать развитию умения анализировать и оценивать факты, делать выводы на основе сравнения.

2.      Развивать любознательность учащихся и познавательный интерес к предмету.

Воспитывающая:

1.      Воспитание бережного отношения к природе и здоровью человека.

2.      Привить навыки самостоятельной работы, научить выражать свои мысли четко и грамотно. Максимально использовать знания, полученные при изучении других предметов – биологии, экологии, литературы, русского языка (межпредметные связи).

Задачи урока:

1.      Ознакомиться с путями проникновения металлов в организм человека и местами накопления.

2.      Научиться объяснять биологическую роль с опорой на справочный материал.

3.      Научиться выявлять взаимосвязь между состоянием организма человека и состоянием окружающей среды.

Тип урока: комбинированный (на основе интеграции курсов химии, биологии, литературы).

При определении цели урока и системы учебных задач руководствовалась программой по биологии, возрастными особенностями учащихся.

Оборудование:

1.      Компьютер, презентация в программе Power Point.

2.      Демонстрационный материал: таблица «Химический состав клетки организма человека»;

3.      Раздаточный материал: таблицы «Химический состав клетки организма человека», «Биологическая роль и токсичность металлов», таблица для заполнения «Проникновение ионов свинца в организм человека» и карточки с рисунком для составления схемы проникновения свинца в организм человека.

4.      Отрывки из литературных произведений о влиянии металлов на человеческий организм.

Реактивы: CuSO₄, CaCl₂, MgSO₄; 2 химических стакана, терка, белок, сваренного в крутую яйца; концентрированная HCl.

План урока включает в себя:

1.      Вводную часть

2.      Проверка и закрепление изученного раннее материала (8 классе в химии и  в 9 классе в биологии  -  химический состав клетки).

3.      Первичное изучение.

4.      Контроль и учет знаний.

5.      Домашнее задание.

6.      Рефлексия.

7.      Заключение.

Такая структура урока была выбрана,  потому что материал уже изучался в основной школе и нужно вспомнить материал, который был изучен раннее и дополнить влиянием металлов на организм человека.

Формы организации познавательной деятельности

Ø  Индивидуальная работа учащихся (работа с информацией, приложениями, рабочими тетрадями);

Ø  Групповая работа (работа с приложениями).

Ø  Фронтальная работа.

Методы:

Ø  Словесный;

Ø  Наглядный;

Ø  Проблемно – поисковый;

Ø  Самостоятельная работа.

С целью активизации познавательной деятельности учащихся использую различные методические приемы.

Методические приемы:

Ø  Выполнение индивидуальных заданий.

Ø  Домашнее практическое задание.

Ø  Работа с разнообразными источниками информации.

Ø  Решение занимательных задач.

            Большую пользу приносят нетрадиционные формы проведения занятий.

      Чередование индивидуальной и групповой работы создает атмосферу сотрудничества и взаимопонимания.

      Разнообразие методов обеспечивает возможность реализовывать индивидуальные  особенности детей.

Педагогическая техника:

1.      Умение управлять своим поведением.

2.      Умение воздействовать на личность и коллектив в процессе решения педагогических задач.

Характеристика взаимоотношений с обучающимися:

Такое расположение урока помогает устанавливать контакт с учащимися, микроклимат  и не иметь безразличных детей.

Управление познавательной активностью учащихся:

1.      Развитие мышления

Ø  Описание объекта – стихи, обращения к металлам.

Ø  Сравнение, сопоставление признаков, сходные и различные признаки.

Ø  Умение анализировать.

2.      Развитие внимания

Ø  Нацеливание на прослушивание стихов, работа с текстом.

3.      Развитие внимания: стихи.

4.      Самостоятельная работа: работа с текстом.

       Разнообразие методов обеспечивает возможность реализовать индивидуальные особенности детей.

Дифференциация при выполнении домашнего задания:

-  обязательная часть

- дополнительная часть.

Тема урока:   Металлы в организме человека.

Цель урока:

Дидактическая: создавать условия для формирования представлений учащихся о влиянии металлов на человеческий организм.

Учебные:

Обучающая:

2.       сформировать представление о влиянии металлов на здоровье человека.

Развивающая:

3.      способствовать развитию умения анализировать и оценивать факты, делать выводы на основе сравнения.

4.      Развивать любознательность учащихся и познавательный интерес к предмету.

Воспитывающая:

3.      Воспитание бережного отношения к природе и здоровью человека.

4.      Привить навыки самостоятельной работы, научить выражать свои мысли четко и грамотно. Максимально использовать знания, полученные при изучении других предметов – биологии, экологии, литературы, русского языка (межпредметные связи).

Задачи урока:

4.      Ознакомиться с путями проникновения металлов в организм человека и местами накопления.

5.      Научиться объяснять биологическую роль с опорой на справочный материал.

6.      Научиться выявлять взаимосвязь между состоянием организма человека и состоянием окружающей среды.

Формируемые УУД: 

Предметные:

– оценивать роль биологических открытий и современных исследований в развитии науки и в практической деятельности людей;

– оценивать достоверность биологической информации, полученной из разных источников, выделять необходимую информацию для использования ее в учебной деятельности и решении практических задач;

– проводить учебно-исследовательскую деятельность по химии: выдвигать гипотезы, планировать работу, отбирать и преобразовывать

необходимую информацию, проводить эксперименты, интерпретировать результаты, делать выводы на основе полученных результатов;

– устанавливать связь строения металлов и их роль на организм человека;

-  Называть пути проникновения металлов в организм.

             - Называть места проникновения металлов в организм.

             - Описывать влияние металлов на жизнедеятельность человеческого организма с  

               использованием справочного материала.

            - Делать выводы о влиянии хозяйственной деятельности человека, связанной с

              накоплением в окружающей среде металлов, влияние на здоровье человека.

Личностные:

- осознание усвоения материала через участие в основной деятельности урока;

- развитие самостоятельности;

- формирование осознанной мотивации к выполнению задания; 

- формирование интеллектуальных умений (доказывать, строить рассуждения, анализировать, сравнивать, делать выводы).

Метапредметные:

Регулятивные самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности, выдвигать гипотезы решения проблемы, осознавать конечный результат; умение организовать выполнение заданий учителя. Развитие навыков самооценки и самоанализа

Познавательные:  работать с различными источниками информации, готовить сообщения и презента­ции, представлять ре­зультаты работы классу; объяснять явления, процессы, связи и отношения, выявляемые в ходе исследования; устанавливать причинно-следственные связи; проводить наблюдение и эксперимент под руководством учителя;

Коммуникативные: формулировать собственное мнение и позицию, аргументировать и координировать её с позициями партнёров в сотрудничестве при выработке общего решения в совместной деятельности; адекватно использовать речевые средства для решения различных коммуникативных задач; владеть устной и письменной речью; строить монологическое контекстное высказывание

Результативность урока.

Учащиеся должны:

Ø  Называть пути проникновения металлов в организм.

Ø  Называть места проникновения металлов в организм.

Ø  Описывать влияние металлов на жизнедеятельность человеческого организма с использованием справочного материала.

Ø  Делать выводы о влиянии хозяйственной деятельности человека, связанной с накоплением в окружающей среде металлов, влияние на здоровье человека.

Тип урока: комбинированный (на основе интеграции курсов химии, биологии, литературы).

Оборудование:

5.      Компьютер, презентация в программе Power Point.

6.      Демонстрационный материал: таблица «Химический состав клетки организма человека»;

7.      Раздаточный материал: таблицы «Химический состав клетки организма человека», «Биологическая роль и токсичность металлов», таблица для заполнения «Проникновение ионов свинца в организм человека» и карточки с рисунком для составления схемы проникновения свинца в организм человека.

8.      Отрывки из литературных произведений о влиянии металлов на человеческий организм.

Реактивы: CuSO₄, CaCl₂, MgSO₄; 2 химических стакана, терка, белок, сваренного в крутую яйца; концентрированная HCl.

Ход урока.

Учитель: На прошлом уроке мы закончили изучение темы «металлы», в ходе которого рассматривали металлы как элементы неживой природы. Вы знаете, что роль металлов в неживой природе очень велика: к ним относятся 92 из 114 химических элементов, входящих в периодическую таблицу.  Сегодня мы с вами поговорим о роли металлов в живой природе. К живой природе относятся все живые организмы, в том числе и человек, поэтому  с ролью металлов в живой природе мы познакомимся на примере организма человека. (Учитель просит учащихся сформулировать тему урока, записывает ее на доске, а учащиеся записывают ее в тетрадях). Презентация слайд 1.

Сегодня мы вспомним то, что вы узнали о металлах на уроках химии и о химическом составе клетки организма человека на уроках биологии в 9 – х и 10 – х классах, обобщим и расширим эти знания, выясним влияние ионов металлов на организм человека. Презентация слайд 2.

Актуализация опорных (ключевых) понятий.

Учитель: Предлагаю вам «загадочную паузу». Презентация слайд 3 (загадки о металлах).

Учитель: О каких веществах мы сейчас с вами говорили?

Ученики: О металлах.

Учитель: Природа создала множество живых организмов – простых и сложных, похожих и совершенно не похожих друг на друга. Вместе с неживой природой они образовали сложную, но гармоничную систему – природу Земли. В качестве эпиграфа к нашему уроку мы выбрали слова великого немецкого поэта Гёте. (Учитель обращает внимание учащихся на эпиграф.  Презентация слайд 4  читает его первую часть). Однако человек своей деятельностью нарушает гармонию природы, нанося тем самым вред не только окружающей среде, но и собственному здоровью. (Учитель читает вторую часть эпиграфа). Спустя полтора столетия слова поэта получили, к сожалению, полное подтверждение.

Внимательно осмотритесь вокруг.  Где бы вы не были: дома, в школе, на улице или в транспорте – вы увидите, какое множество металлов трудится вокруг нас. А какое множество тайн и загадок таит их производство и применение? Параллельно уживаются и польза от применения и опасность от многих из них для живых организмов. Мы поговорим о том, что металлам дает возможность широкого применения их в жизни человека и какие могут последствия для окружающей среды непродуманное производство и опрометчивое использование.

Вам предоставляется возможность побыть в роли ученых – биохимиков, экологов и оценить возможности металлов как химических элементов, так и ионов металлов. В состав клеток живых организмов, в том числе и человека, входят металлы. Они перечислены в таблицах «Химический состав клетки организма человека».  (Предоставляется время рассмотреть таблицу №1. Приложение 1).

Химические элементы и их соединения, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма в сравнительно больших количествах, называются макроэлементами, а элементы, требующиеся организмам в крайне малых количествах – микроэлементами.

Среди микроэлементов также есть и металлы. Воспользовавшись таблицей, попробуйте назвать их. Из данных таблицы видно, насколько разнообразны металлы, входящие в  состав организма человека. Очевидно, что металлы необходимы клеткам тела человека для нормальной жизнедеятельности. Как избыток, так и недостаток металлов оказывает отрицательное влияние на организм, а некоторые металлы могут оказывать даже токсичное влияние.

Я постаралась в различных литературных источниках найти этому подтверждение. Постарайтесь с помощью своих таблиц определить, о действии каких металлов идет речь и путь проникновения металла в организм.

Ученики:  работают по группам над текстами из литературных источников.

(Приложение 2).

Презентация слайд 5.

Презентация слайд 6, презентация слайд 7, презентация слайд 8.

Накопление металлов некоторыми тканями человеческого организма. (Приложение 3).

А сейчас вам предоставляется возможность послушать выступления одноклассников о том, как в прошлом использовали целебные свойства металлов.

Ученик 1. ЗОЛОТО.

Средневековые алхимики считали золото совершенством, а остальные металлы – ошибкой в акте творения, как известно, прикладывали большие усилия для ликвидации этой ошибки. Идею введения золота в медицинскую практику приписывают Парацельсу, который провозгласил, что целью химии должно быть не превращение металлов в золото, а приготовление лекарств. Лекарственные препараты из золота и его соединений пытались применять при многих заболеваниях. Им лечили проказу, волчанку, туберкулез. У людей, чувствительных к золоту, оно может вызвать нарушение состава крови.

Золото встречается в образных выражениях. Вспомним некоторые из них.

Ø  Золотое сердце,  золотые руки, золотая лихорадка,  золотая осень, золотое дно, золотой фонд, золотое руно, золото волос, золото заката, золотая свадьба, черное золото, белое золото, сулить золотые горы. Часто хлопок называют «белым золотом», пушнину - «мягким золотом», нефть – «черным золотом».

Ученик 2. МЕДЬ.

В человеческом организме наибольшее количество меди содержится в мозге и печени, и одно это обстоятельство указывает на ее важность в жизнедеятельности. Обнаружено. Что при болях повышается концентрация меди в крови и спинномозговой жидкости. В Сирии и Египте новорожденным для профилактики рахита и эпилепсии надевают медные браслеты.

Ученик 3. АЛЮМИНИЙ.

Алюминиевую посуду называют посудой бедняков, так как этот металл способствует развитию старческого атеросклероза. При приготовлении пищи в такой посуде алюминий частично переходит в организм, где и накапливается.

Картинки с изображением плодов и фруктов. В них есть металлы. Например, чеснок – единственный продукт питания, содержащий германий, от которого зависит крепость кровеносных сосудов. Кукуруза содержит золото, обеспечивающее работу нервной системы.

Учитель: Какой металл содержится в яблоках?

Ученики: Железо.

Учитель:  Какова его биологическая роль? В таблице Д.И.Менделеева трудно найти какой – либо иной элемент, с которым так неразрывно связалась бы жизнь всего человечества. Нет в таблице другого такого элемента, при участии которого проливалось бы столько крови, терялось бы столько жизней, происходило столько несчастий:

Век девятнадцатый, железный,

Воистину жестокий век!

Тобою во мрак ночной, беззвездный

Беспечный брошен человек!

Биохимики открыли важную роль железа в жизни растений, животных и человека. Входя в состав чрезвычайно сложно построенного органического соединения, называемого гемоглобином, железо обуславливает красную окраску этого вещества, от которого в свою очередь зависит цвет крови человека и животных. В организме взрослого человека содержится без малого 3 г чистого железа, 75% которого входит в состав гемоглобина. Основная роль гемоглобина – перенос кислорода из легких к тканям, а в обратном направлении углекислого газа. Недостаточное содержание железа приводит к головной боли, быстрой утомляемости.

Учитель: ( химик) Нашу Землю нередко сравнивают с космическим  кораблем, а людей – с пассажирами этого корабля. В известной нам части Вселенной только одна Земля – голубая и зеленая планета жизни. Только здесь, на этой планете, могут жить люди её пассажиры.

Биолог. Обратите внимание на то, что написано на доске.

На доске приведено содержание в организме человека различных металлов (массовые доли даны в %):

1.      Литий – 0,0001

2.      Натрий – 0,03

3.      Калий – 0,025

4.      Кальций – 0,14

5.      Магний – 0,05

6.      Железо – 0.001

7.      Марганец – 0,000001

8.      Алюминий – 0.001

9.      Цинк – 0,001.

      Ребята, сейчас поработаем с опорным конспектом (см. приложение) и рассмотрим биологическую роль металлов в жизнедеятельности человека.

(Работа с опорным конспектом).

Химик.  У вас на столах имеется оборудование для выполнения лабораторной работы, показывающей действие солей различных металлов на растворы белка.

 Вы наблюдали свертывание белка при действии на него различных солей. В некоторых ситуациях подобное происходит и в организме человека.

Филолог (приводит обсуждение статьи «Помощь пришла по системе «Интернет»» из журнала «Ридерз дайджест», октябрь 1996 год).

«7 марта 1995 года. Китай.

У молодой студентки, изучавшей в Пекинском университете химию, внезапно начались головокружения, сильные кишечные спазмы, жгучие боли в ладонях и ступнях.

Затем у нее стали прядями выпадать волосы. Родители срочно отправили ее в больницу, но девушка погрузилась в кому.

По мнению врачей, головокружения и режущие боли в ладонях и ступнях, а также в суставах указывали на серьезное невралгическое расстройство. Однако пункция  позвоночника не выявила никаких отклонений. Анализы на отравление мышьяком и свинцом также оказались отрицательными».

Химик. Давайте обратимся к опорному  конспекту. Такое действие на организм человека, связанное с выпадением и нарушением деятельности нервной системы, характерно при избытке таллия.

Филолог. Ребята, вам было задано прочитать рассказ Валентина Распутина «Век живи и век люби».

С детьми беседуют о проблемах экологии, а также становления и развития личности, об условиях, необходимых для этого: самостоятельности и знаниях.

Отрывок из этого произведения:

« - Ну и что ты собираешься делать с этой ягодой? –

Вдруг негромко спросил, но как – то значительно,  с ударением.

- Не знаю, - пожал плечами Саня.

Он решил, дядя Володя спрашивает потому,  что не уверен, сумеет ли он. Саня обработать без взрослых ягоду.

- Сварю, наверно, половину… половину истолку.

- Нельзя ее варить, - решительно и твердо сказал дядя Володя. И еще решительнее добавил:

 - И есть ее нельзя.

 - Почему?

- Какой дурак берет ягоду в оцинкованную посуду?

- Да еще чтоб ночевала! Да такая ягода!».

Биолог. Что произойдет с организмом при действии на него цинка.

(Работа с опорным конспектом).

Таким образом, мы выяснили, что организму для нормальной жизнедеятельности металлы необходимы в определенных количествах. А если их изгнать?

1.      «Так странно! Ну,  вспомните –

             Вместе росли

             И все создавали для блага Земли:

             Моря, океаны,

             Пустыни и горы

             О бизнесе не было

             И разговора!

2.      Потом все живое

Из клеток, из тканей

Мы не спеша

Создавали веками.

3.      Леса зеленели,

И птицы запели,

Ведь мы только мира

И счастья хотели.

4.      И матушку – Землю

Любили и любим!

Что создано –

Мы никогда не погубим!

5.      Пусть в новых теченьях

Рождаются споры,

Не только о выгоде

Все разговоры!

6.      Что создано нами,

Валютой не купишь,

А без экологии

Землю погубишь!

7.      Успокойся, ну не надо!

Мать – Земля и так больна.

Если все мы ей расскажем,

Не переживет она!

8.      С ней нам надо обращаться

Словно с хрупким существом,

Чтоб спокойно ей вращаться

И не думать ни о чем.

9.      Каждый должен хоть немного

Что – то сделать для Земли.

Каждому своя дорожка,

Только дом у нас – один!».

Ученики: работают с таблицей №2 (Приложение 4) и характеризуют последствия.

Обращение к МЕДИ.

·         Начнем с металлов высокотоксичных…

Нет элементов среди них приличных!

Они несут нам болезни и смерть,

К нам во дворец мы вызвали медь!

·         Откуда медь к нам забрела?

Промышленные выбросы, отходы…

И с выхлопными газами могла

Проникнуть к нам. И даже через воду!

Что ж, дорогая… Мы тут совещались…

Считай, что мы с тобою распрощались, -

Чтоб в другом краю ты дом нашла!

·         Я тебе скажу на эту тему,

Без дипломатий и всякой заморочки –

Ты поражаешь нервную систему,

Расстраиваешь печень нам и почки.

Ты вызываешь язвы на желудке

И слизистую рта не бережешь.

·         Даем тебе на сборы ровно сутки,

И не дай Бог ты завтра не уйдешь!

Вы слишком грубо с медью обошлись,

Быть может, ей хотелось оправдаться!

Не спорим, но всего важнее – жизнь,

Нет времени в подробности вдаваться.

Обращение к ЖЕЛЕЗУ:

·         Ты сын отходов производства – химического,

Текстильного, фармацевтического.

Лакокрасочного, металлургического,

А также вредного нефтехимического.

·         Ты отравляешь воздух, и при дыхании

Возникают заболевания:

В составе крови изменения

И стоматита проявления.

·         Сказать не дли вы мне даже слова!

Нет оправдания тебе никакого,

Чтобы простить могли мы все то зло,

Какое ты к нам в царство принесло.

Обращение к ХРОМУ:

·         А вот и хром к нам во дворец явился!

«Мне не сказали, в чем я провинился».

Соединения хрома – аллергены,

И что еще страшней, -  канцерогены.

·         Ты печень и почки часто поражаешь

И даже рак желудка вызываешь.

Уж даже вид, что ничего не знаешь!

Сегодня же ты удочки смотаешь!

·         В промышленные стоки возвращайся,

И на глаза нам впредь не попадайся!

Обращение к КАЛИЮ:

·         А вот еще один бандит:

Сердечный учащает ритм,

Снижает нам иммунитет.

Что, калий, скажешь нам в ответ?

·         Баланс ионно – электронный,

Обмен белковый, углеводный

И жировой – все разрушаешь!

Что натворил – не понимаешь?

·         И сыворотку крови тоже

Ты изменяешь как захочешь.

И что – то не совсем похоже,

Что организму ты поможешь.

·         Так что прощай! Поторопись!

Помочь тебе скорей собраться?

Обращение к КАЛЬЦИЮ:

·         Простите, что вам помешал

И кальций я сюда позвал.

Ты в организм проник, похоже,

Из стоков производственных цемента,

Стекла, бумаги, красок, кожи…

Нет популярней элемента!

Заболевание цистит

Тебе о чем – то говорит?

·         В цементной пыли обитаешь

И через органы дыхания

Внутрь организма попадаешь.

Страдания от тебя одни!

С тобой нам некогда болтать,

Прощай! Тебя мы желаем знать!

Велите цинк сюда позвать!

Обращение к ЦИНКУ:

·         Цинк всем костям и мышцам враг!

Как часто от него страдает

Желудочно – кишечный тракт!

Токсичность цинка поражает!

Нам хватит без него проблем!

Цинк – онкоген и мутаген.

Обращение к АЛЮМИНИЮ:

·         «Герой наш судороги вызывает

И память у людей снижает.

Он угнетает ряд ферментов,

Особенно кроветворения центры.

И слабоумие -  его работа!

Осталась у тебя одна забота:

Исчезнуть поскорее из страны

Диверсии твои нам не нужны!

             Звонок.

Ø  В чем дело? Где беда случилась?

Откуда к нам идет сигнал?

Что? Кровь совсем остановилась?

Процесс кроветворения встал?

Меня ничуть не удивляет…

Кроветворение не пойдет:

В крови ведь меди не хватает

И кальций кровь не бережет.

Железо с цинком вы прогнали.

Они в состав крови входили,

Газ углекислый уносили,

А кислород всем доставляли.

             Звонок.

Ø  Вас вызывает нервная система!

Отсутствуют процессы возбуждения?

Нет алюминию в крови замены.

В системе лишь процессы торможенья?

И кальций нужен для системы нервной,

Но он покинул организм первым…

               Звонок.

Ø  Заболевания кожи появились?

Услуги цинка нам пригодились!

                    Звонок.

Ø  В цитоплазме вязкость понижается?

Без калия кровь в воду превращается!

                    Звонок.

Ø  Обмен жиров, белков и углеводов нарушен?

Срочно требуется хром.

Теперь уже мы хрома не найдем!

Какие увели его дороги?

                   Звонок.

Ø  Гемоглобина ждет наш кислород!

Кто кислород доставить нам поможет?

Но не работает уже гемоглобин –

Он без железа ничего не может…

                     Звонок.

Ø  Дыхание тканевое остановилось?

Железа нет, процессы прекратились…

В стране воды так много накопилось…

Везде отеки, что же там случилось?

Нас калий избавлял от этих бед,

Но в организме его нет…

(Звучит музыка Фр.де Милано «Канциона из сюиты для лютни»).

Ø  Лежит страна под капельницей молча,

Без зрения, без слуха, без сознания.

Над ней враги и днем. И поздней ночью.

Жестоко вам аукнулось незнанье.

Пройдут года, пока народ окрепнет

И твердо встанет на ноги страна.

И если не оглохнет, не ослепнет

И с памятью останется она –

Такой урок она не позабудет!

Многие токсичные металлы имеют химическое сходство с биологически важными металлами, поэтому первые легко включаются в круговорот последних в экосистемах и включают работу ферментов в организме. Презентация слайд 9 (Приложение 5 таблица).

А степень токсичности металлов отражает таблица (Приложение 6).

Презентация слайд 10. Сообщения учеников по теме «Плюмбум, или Опасная игра». Во время сообщений ученики заполняют таблицу (Приложение 7). (Приложение 8 содержит сообщения учащихся).

Итак, вы прослушали информацию о наиболее распространенных тяжелых металлах.

А сейчас подтвердим ее опытным путем.

Практическая часть.

1.      Демонстрация «Исследование влияния ионов тяжелых металлов на биологические системы».

Цель: Дать возможность убедиться учащимся в разрушительном действии солей тяжелых металлов на белки.

Инструктивная карточка.

1.      В 4 пробирки нальем по 2 мл. раствора белка.

2.      В первую пробирку 1 мл раствора ацетата свинца, во вторую – 1 мл раствора хлорида железа (III), в третью – 1 мл хлорида меди (II), в четвертую – 1 мл раствора хлорида натрия.

3.      Наблюдения.

4.      Выводы.

Наблюдения: Белок свернулся в пробирках, в которые добавили соли тяжелых металлов, т.е. в пробирках №№ 1,2,3.

Вывод: Ионы тяжелых металлов  и разрушают структуру белка. Этот процесс называется ДЕНАТУРАЦИЯ.

2.      Исследование спайки консервной банки на примесь свинца.

Цель: Доказать наличие свинца в спайке консервной банки и необходимость осторожного потребления консервов из открытой банки из – за возможного накопления в ней ядовитого свинца и его соединений.

Инструктивная карточка.

1.      Поверхность спайки (т.е. шва) консервной банки обезжиривается сначала комочком ваты, смоченным эфиром. Затем другой комочек ваты, смоченный раствором уксусной кислоты, накладывается на несколько минут на очищенное место консервной банки.

2.      На обработанное место консервной банки накладывается комок ваты, смоченный раствором иодида калия.

3.      Наблюдения. Вата быстро желтеет из – за образовавшегося иодида свинца (II), что указывает на примесь свинца на спайке банки.

Вывод: так как спайка (шов) консервной банки представляет собой сплав олова и свинца, поэтому  при её разрушении, например, при открывании банки, нарушается целостность шва и свинец может попасть в консервы. Поэтому консервы не подлежат долгому хранению после вскрытия.

Учитель: А сейчас ответим на самый главный вопрос: Как снизить действие тяжелых металлов на организм человека?

Из выступлений учащихся мы убедились, что подвергаться воздействию тяжелых металлов мы можем, вдыхая вещества, загрязняющие воздух, контактируя с загрязненными почвами или промышленными отходами и употребляя загрязненные пищевые продукты, питьевую воду. В малых количествах они могут быть необходимы для организма, а взятые в больших дозах они являются токсичными.

Подумайте и ответьте на вопросы:

1.      Что является противоядием от тяжелых металлов?

2.      Что нужно сделать, если в помещении разлита ртуть?

3.      Почему консервы после вскрытия из жестяной тары следует перекладывать в стеклянную посуду?

4.      Почему нельзя использовать декоративную посуду для пищевых целей?

5.      Почему вдоль дорого следует сажать декоративные и лесные деревья и кустарники, а не кормовые и пищевые растения?

6.      Почему ограничен экспорт детских резиновых игрушек из Китая?

Все ваши ответы на вопросы мы сформулируем в виде «Полезных советов»:

1.      Противоядием от тяжелых металлов и их солей является яичный белок.

2.      Если металлическая ртуть оказалась в помещении, её следует засыпать порошком серы или залить раствором хлорида железа (III).

3.      Жестяная тара спаивается припоем, содержащим определенное количество свинца, поэтому консервы следует перекладывать в стеклянную посуду после её открывания.

4.      Нельзя хранить и готовить пищу в декоративной посуде, так как она предназначена для украшения, а не для пищи – глазурь, которой покрыта посуда, содержит соли свинца и кадмия.

5.      Вдоль дорого следует сажать только декоративные и лесные породы деревьев, а не пищевые и кормовые, так как этилированный бензин, попадая в почву, поглощается растениями, и употреблять их в пищу нельзя.

6.      Детские китайские игрушки могут содержать токсичные красители, в состав которых входит кадмий.

Вывод: Будьте внимательны к тому, что вас окружает, учитесь бережному и безопасному обращению с незнакомыми веществами.

Учитель: А сейчас мы смоделируем процесс попадания ионов свинца в желудок и на следующий день посмотрим,  что произойдет.

Ученики осуществляют моделирование желудка из предложенного оборудования и реактивов. (Приложение 9).

Учитель: Что же влияет на биохимические циклы металлов в биосфере? Кто виновен в изменении биосферных потоков?

Ученики: формулируют вывод и записывают в тетрадь.

Выводы:

1.      Хозяйственная деятельность человека существенно повлияла на биогеохимические циклы многих элементов в биосфере. С помощью трех ударных сил, оказывающих наиболее сильное воздействие на окружающую среду: сельское хозяйство, энергетика, промышленное производство – человек значительно изменил биосферные потоки металлов, например (Pb, Cu, Fe, Hg).

2.      Многие экологические проблемы рождены несбалансированностью циклов многих элементов, которые в свою очередь, вызваны опять – таки деятельностью человека. Так, хозяйственные выбросы Pb, Cu, Fe, Hg, токсичны для живых организмов. Превосходят естественные потоки этих металлов в биосфере в 18,5 и 3 раза, для Hg, Ni – в 2 – 3 раза. Презентация слайд 11 «Жизнь на Земле влияет на атмосферу, а атмосфера влияет на жизнь на Земле».

Подведение итогов урока.

Наш урок почти закончен. Осталось еще раз вспомнить, о чем вы сегодня узнали и ответить на вопросы:

1.  Назвать пути проникновения металлов в организм и местами накопления.

2.  Объяснить биологическую роль металлов.

3.  Какова взаимосвязь между состоянием организма человека и состоянием окружающей среды?

Рефлексия.

Учащиеся усаживаются поудобнее, закрывают на минуту глаза, расслабляются и обдумывают все. Что происходило на уроке. В это время тихо звучит спокойная музыка. Затем они выполняют рефлексивный тест, который не подписывают. В случае согласия с утверждением ставят напротив знак «+».

Рефлексивный тест.

1.      Я узнал (а) много нового.

2.      Мне это пригодится в жизни.

3.      На уроке было над чем подумать.

4.      На все возникшие у меня вопросы я получил (а) ответы.

5.      На уроке я поработал (а) добросовестно.

Домашнее задание:

1.      (1 уровень). Рассмотреть способы проникновения, места накопления и влияние на организм ионов натрия, калия, кальция и железа, воспользовавшись справочными данными. Результаты представить в виде таблицы в тетради по химии, аналогично той, что заполняли на уроке.

2.      (2 уровень). Составьте схему проникновения свинца в организм человека. Раздаются карточки с рисунком для составления схемы. (Приложение 10).

3.       Вспомнить, отыскать в произведениях А.С.Пушкина и М.Ю.Лермонтова строки с упоминанием элементов – металлов. Прочтите их.

Заключение урока:  я прочту вам стихотворение С.Островского.

ü  «Человек – он ведь тоже природа.

Он ведь тоже закат и восход.

И четыре времени года.

И особый в нем музыки ход.

ü  И особое таинство цвета.

То с жестоким, то с добрым огнем.

Человек – он зима. Или лето.

Или осень. С грозой и дождем.

ü  Все вместил в себя. Версты и время.

И от атомных бурь он ослеп.

Человек – он и почва, и семя.

И сорняк среди поля. И хлеб

ü  И какая в нем брезжит погода?

Сколько в нем одиночества? Встреч?

Человек – он ведь тоже природа…

Так давайте природу беречь!»

Учитель: Но знаете ли вы, что количество различных металлов, содержащихся в организме человека, еще и влияет на характер человека. (Сообщение учителя. Приложение 11).

Презентация слайд 12 (с гиперссылками).

Литература.

1.  Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии 9 класс. – М.: Блики и К, 2001. – 397 с.

2.  Габриелян О.С., Лысова Г.Г. методическое пособие. Химия 11 класс. – М.: Дрофа, 2003. – 156 с.

3.  Егорова А.С. Иванченко Н.М., Шацкая К.П. Химия внутри нас. – Ростов – на – Дону.: Феникс, 2004 – 180 с.

4.  Колтун М. Мир химии. – М.: Детская литература, 1998. – 303 с.

5.  Кузьменко Н.Е., Еремин В.В., Попков В.А. Начала химии. – М.: Экзамен, оникс 21 век, 2001. – 719 с.

6.  Ледовская Е.М. Металлы в организме человека. // Химия в школе. – 2005. - №3. – с. 44 – 47.

7.  Сгибнева Е.П. Скачков А.В. Современные открытые уроки химии. 8 – 9 классы. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2002. – 318 с.

8.  Аликберова Л. Занимательная химия: Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.: АСТ – ПРЕСС, 1999г.

Используемые ресурсы:

9.  htt://festival. 1semtember, ru|articles|520205

Электронные приложения:

9.  Мультимедийное учебное пособие нового образца. «Химия». Электронная библиотека «Просвещение».

10.  Открытая химия. Версия 2.5. Автор курса – профессор МФТИ, Академик РАЕН В.В. Зеленцов.