Методическая разработка занятия кружка "Химия в быту" по теме: "Контрольная закупка. Выбираем лучший стиральный порошок"

Инструктивный лист к экспериментальной части:

ОПЫТ 1. Растворимость порошков в воде. Высыпать всю навеску порошка в химический стаканчик с теплой водой. Определить порошок, который лучше и быстрее растворяется в воде. Поставить баллы в таблицу (по 5-ти бальной системе).

ОПЫТ 2. Щелочность. Опустить лакмусовую бумажку в раствор каждого порошка посмотреть интенсивность окрашивания. Где сильнее, там поставить меньшее количество баллов (по 5-ти бальной системе).

ОПЫТ 3.Мылкость. Определяем мылкость на ощупь. Опустите пальцы в мыльный раствор, определите мылкость первого раствора, вытереть пальцы о салфетку, опустить пальцы во второй раствор и т.д. Оценить мылкость по 5 бальной системе.

ОПЫТ 4. Пенообразование. Помещаем по одной мерной ложке стирального порошка в демонстрационную пробирку с делениями, закрыв пробкой,  интенсивно перемешиваем раствор порошков. Определяем высоту пены, и ее устойчивость (по 5-ти бальной системе).

ОПЫТ 5. Моющие способности. Загрязненные салфетки, опустите в раствор порошков. Определить лучшие моющие способности за 10 - 15 минут, при температуре 60^оС., интенсивно перемешивая стеклянной палочкой, имитируя стиральную машину, сколько пятен отстирается, столько баллов поставить в оценочную таблицу.

Стиральный порошок(№)	Растворимость в воде	Определение щелочности	Мылкость	Пенообразование	Моющие способности	Баллы	Место
1
2
3
4
5

• 1 слайд

  Контрольная закупка:
  «Выбираем лучший стиральный порошок».
  1
  

• 2 слайд

  Цель занятия:
  выбрать лучший стиральный порошок из наиболее популярных по следующим параметрам:
  растворимость в воде,
  безопасность для человека,
  мылкость,
  интенсивность пенообразования,
  лучшие моющие способности.
  2
  

• 3 слайд

  План работы:
  ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
  ТОВАР ЛИЦОМ
  БЛИЦ – ОПРОС
  ИССЛЕДОВАНИЕ СТИРАЛЬНЫХ ПОРОШКОВ
  СТРАНА СОВЕТОВ
  ВЫБОР ЛУЧШЕГО
  
  3
  

• 4 слайд

  ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
  Древняя Греция
  Конец 19 века
  Середина 20 века
  4
  

• 5 слайд

  ТОВАР ЛИЦОМ
  КАК РАБОТАЕТ СМС?
  СОСТАВ СМС:
  ПАВ (натриевая соль алкилбензолсульфокислоты);
  ОТБЕЛИВАТЕЛИ
  СМЯГЧИТЕЛИ
  ЭНЗИМЫ
  АРОМАТИЧЕСКИЕ ОТДУШКИ
  ЩЕЛОЧНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
  5
  

• 6 слайд

  Как работает моющее средство?
  1. Взаимодействует с загрязнением
  
  Моющее средство
  2. Переводит его в воду
  С12Н24 –
  - SO3Na
  Гидрофобная часть
  Гидрофильная
  часть
  6
  

• 7 слайд

  ПАВ
  Н2О
  Н2О
  Н2О
  Н2О
  Н2О
  … - ООС
  … - ООС
  СОО - …
  СОО - …
  СОО - …
  7
  

• 8 слайд

  ОТБЕЛИВАТЕЛИ
  ОПТИЧЕСКИЕ
  ХИМИЧЕСКИЕ
  Кислородные
  Хлорсодержащие
  
  8
  

• 9 слайд

  СМЯГЧИТЕЛИ
  9
  

• 10 слайд

  ЭНЗИМЫ
  10
  

• 11 слайд

  АРОМАТИЧЕСКИЕ ОТДУШКИ
  11
  

• 12 слайд

  ЩЕЛОЧНЫЕ КОМПОНЕНТЫ
  
  12
  

• 13 слайд

  Блиц-опрос
  13
  

• 14 слайд

  Изучение свойств стиральных порошков
  14
  

• 15 слайд

  СТРАНА СОВЕТОВ
  15
  

• 16 слайд

  16
  

• 17 слайд

  ВЫБОР ЛУЧШЕГО
  ?
  17
  

План – конспект:

«ВЫБИРАЕМ ЛУЧШИЙ СТИРАЛЬНЫЙ ПОРОШОК»

Цель урока: - изучить состав и свойства  разных видов стиральных порошков.

Задачи:

- изучить историю создания стиральных порошков;

-провести эксперименты по определению качества стиральных порошков

- выработать практические советы по использованию различных видов стиральных порошков и стирке различного вида белья;

-  провести социологический опрос по используемым зубным пастам учащимися.

Оборудование: 5 видов стиральных порошков, 5 емкостей для стирки, вода дистиллированная, универсальный индикатор, загрязненные салфетки с 5 видами загрязнений (кофе, кровь от мяса, маркер, масло, трава), стеклянные палочки.

Компьютер, медиапроэктор, презентация №1.

ХОД ЗАНЯТИЯ:

I.         Оргмомент.

Учащиеся заходят в класс и выбирают по внешнему виду один из стиральных порошков, который они приобрели бы для стирки.

II.        Мотивация и целеполагание.     (слайд 2)

Слайд 2.   Цель урока: выбрать лучший стиральный порошок из наиболее популярный       порошков, по следующим параметрам:

Оборудование: стиральные порошки (5 видов), емкости 15 шт., стеклянные палочки 15шт., теплая вода t = 40-60 гр.С, индикаторная бумага, загрязненные салфетки с различными загрязнениями: кровь, трава, кофе, маркер, жир.

III.      Изучение нового материала:

План урока: Слайд 3

ХОД ЗАНЯТИЯ:

– Сегодня у нас необычный урок – урок-исследование. Мы будем выбирать лучший стиральный порошок. Оценки за сегодняшний урок выставляться не будут, исследуя порошки, мы получим новые знания, сделаем для себя небольшое открытие.
Стиральные порошки прочно вошли в нашу жизнь, без них мы не представляем свое существование, как не представляем ее без чистого белья и одежды. СМС – это не только текстовое сообщение на мобильном телефоне, но и аббревиатура Синтетических Моющих Средств. Именно так правильно называть самые востребованные средства бытовой химии - стиральные порошки.
1. ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА.   Слайд 4

    

Синтетические моющие средства были не всегда. Сначала появилось мыло, его изобрели еще в Древней Греции. Мыло изготавливали, нагревая внутренний жир животных с раствором золы (щелок)
По составу такие мыла были натриевыми солями высших карбоновых кислот (стеариновой), эти соли при стирке в жесткой воде образовывали нерастворимые стеараты магния и кальция, которые забивались в волокна ткани, делая ее жесткой (застиранной).
Стиральные порошки изобрели еще в конце IX века, и с середины 30-х годов прошлого столетия прочно вошли в нашу жизнь. У стиральных порошков нет тех недостатков, которые были у мыла.

В СССР первый стиральный порошок с соответствующим названием "Новость" был выпущен в 1953 году на Казанском химкомбинате. До середины 90-ых годов название используемых стиральных порошков можно было легко перечислить: «Астра», «Эра», «Лотос». Сегодня в отделах бытовой химии царит такое разнообразие, какое раньше невозможно было себе и вообразить. Глаза разбегаются от настойчивой и уверенной рекламы, гарантирующей идеальную чистоту, безупречную белизну, полное выведение пятен, легкость и приятность в использовании. На телевизионных экранах идет настоящее мыльное сражение. Крупнейшие международные корпорации и российские производители пытаются убедить зрителя, что их стиральный порошок самый лучший.

Обычному человеку крайне сложно сориентироваться в столь богатом разнообразии предлагаемых стиральных порошков. Проблема выбора средства для стирки рано или поздно встает перед любой хозяйкой. Хочется найти и качественное, и эффективное, и при этом - по доступной цене. Выбор порошка, подходящего для данной конкретной семьи, представляет действительную проблему, решить которую поможет данное исследование.

2. ТОВАР ЛИЦОМ.  Слайд 5.

 Прежде, чем исследовать что-то, нужно собрать о нем сведения.

Состав синтетический моющих средств:

• поверхностно активные вещества (натриевая соль алкилбензолсульфокислоты)
• отбеливатели
• смягчители
• пенообразователи: (стабилизаторы,  усилители,  разрушители пены.)
• ароматические отдушки.

Как работает моющее средство? Слайд 6.

Молекула моющего средства имеет гидрофильную (любящую удерживать воду) и  гидрофобную (водоотталкивающую) части.

Основной компонент стиральных порошков: натриевая соль алкилбензолсульфокислоты.

Поверхностные активные вещества работают так:    Слайд 7.

Задача ПАВ состоит в смачивании загрязненной ткани моющим раствором и ослаблении связи загрязнения и ткани.

Гидрофобная часть иона проникает в гидрофобное загрязнение (жир), в результате поверхность каждой частицы оказывается как бы покрытой оболочкой гидрофильных групп. Они взаимодействуют с полярными молекулами. Благодаря этому ионы моющего средства вместе с загрязнениями, отрывается от поверхности ткани и переходят в водную среду.

Отбеливатели: Слайд 8.

·         Оптический отбеливатель создает иллюзию белоснежности белья. Частички отбеливателя являются люминесцентными красителями, они осаждаются на ткани во время стирки. Поглощая из спектра падающего света ультрафиолетовые лучи, они переизлучают их в виде синего и голубого цвета, что и обеспечивает эффект белизны. На самом деле ткань белее не становится, это лишь радующий глаз оптический обман.

• химические  отбеливатели действующим началом служат атомарный кислород, атомарный хлор или оксид серы (IV). Эти отбеливатели разрушают не поддавшиеся моющему раствору загрязнения и цветные пятна, а заодно и дезинфицирует ткань.

·         Кислородсодержащие отбеливатели

Кислородосодержащий (или химический) отбеливатель способствуют удалению пятен растительного происхождения (фрукты, вино, чай, трава). Кроме этого, отбеливает и освежает ткани. Кислородосодержащие отбеливатели эффективны при температуре выше 60⁰С, потому что именно с этой температуры начинается интенсивное выделение активного кислорода.

Смягчители:  Слайд 9.

  

Метафосфат натрия  (Na₃PO₃)_n. Это соединение растворяется в воде и связывает часть ионов Ca²⁺ и  Mg²⁺ в нерастворимые фосфаты Ca₃(PO₄)₂, Mg₃(PO₄)₂.

Фосфаты устраняют жесткость воды, усиливая тем самым действие ПАВ и повышая эффективность стирального порошка. Кроме этого, фосфаты обеспечивают мягкость тканей после стирки и защищают спираль стиральной машины от накипи. Кстати, активно рекламируемое средство Calgon – это те же фосфаты. Учитывая перечисленные выше функции фосфатов, можно сказать, что они являются наиболее важными компонентами моющего средства. К сожалению, фосфаты обладают одним недостатком – вредят окружающей среде, попадая в естественные водоемы.

Энзимы:   Слайд 10.

Энзимы (или биодобавки, или ферменты) – это биологически активные вещества, которые способствуют удалению органического загрязнения. Щелочные протеазы расщепляют белковые загрязнения, амилазы – крахмальные, липазы – жировые. Энзимы целлюлозы освежают цвет и предотвращают появление катышков, кератиназы способствуют удалению остатков отвержденного белка. Как правило, в состав стирального порошка входит комбинация этих энзимов, и они усиливают действие друг друга. Порошок с энзимами – это хороший дорогой порошок. Напомним, что большинство энзимов эффективны при температуре 40^о С, поэтому использовать стиральный порошок с биодобавками при высокой температуре, например, при кипячении, просто бессмысленно

 Ароматические отдушки:  Слайд 11.

Ароматизаторы и отдушки выполняют две функции: нейтрализуют неприятный запах, выделяющийся при стирке грязного белья, и придают свежесть выстиранному белью, если не считать привлекательность запаха при покупке этого порошка в магазине. На качество стирки они никоим образом не влияют, и надписи типа "Морозная свежесть" или "С ароматом лимона" на упаковке порошка не говорят о том, что порошок стал лучше, просто означают наличие отдушки.

Щелочные компоненты:   Слайд 12.

Еще одна группа веществ, усиливающих действие ПАВ, это щелочные компоненты (самыми простыми из них являются сода и жидкое стекло, которое на упаковке обозначают как силикат). Они способствуют повышению уровня pH (концентрация ионов водорода) в моющем растворе, усиливая эффективность удаления жирового загрязнения (за счет его омыления). Попадая в воду, они частично расщепляют жиры, в результате чего образуются соединения, легко растворимые в воде.

3. БЛИЦ-ОПРОС        Слайд 13.

Популярная реклама предлагает нам различные порошки, расхваливая их  на разный лад. Невольно задаешься вопросом, какой же из стиральных порошков лучший?

Какими порошками пользуются в вашей семье?

4. ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ВЫБРАННЫХ СТИРАЛЬНЫХ ПОРОШКОВ.
Для исследования мы возьмем пять наиболее популярных порошков.
Работаем по инструктивной карточке.  Слайд 14.

• Выберем для исследования три стиральных порошка. Перед вами одинаковые навески 5 порошков, вы должны выбрать из них 3 лучших на ваш взгляд.  Выбираем визуально.
• Определяем три лучших стиральных порошка. И исследуем одинаковые порошки для всего класса.
• Проводим исследование.

4.1. Растворимость в воде. Высыпать всю навеску порошка в химический стаканчик с теплой водой. Определить порошок, который лучше и быстрее растворяется в воде. Поставить баллы в таблицу (по 5-ти бальной системе).

4.2. Щелочность. Опустить лакмусовую бумажку в раствор посмотреть интенсивность окрашивания. Где сильнее, там поставить меньшее количество баллов.

4.3.Мылкость. Определяем на ощупь. Опустите пальцы в мыльный раствор, определите мылкость первого раствора, вытереть пальцы о салфетку, опустить пальцы во второй раствор и т.д.

4.4. Пенообразование. Помещаем по одной мерной ложке стирального порошка в демонстрационную пробирку с делениями, закрыв пробкой,  интенсивно перемешиваем раствор порошков. Определяем высоту пены, и ее устойчивость.

4.5. Моющие способности. Загрязненные салфетки, опустите в раствор порошков.Определяем лучшие моющие способности за 10 - 15 минут, при температуре 60^оС., интенсивно перемешивая стеклянной палочкой, имитируя стиральную машину.

5. СТРАНА СОВЕТОВ. 

Пока идет стирка. Несколько полезных советов.   Слайд 15.

Белая одежда – при многократной стирке желтеет. Необходимо отбеливать.

Отбеливают

• Пероксидными отбеливателями, они хорошо обесцвечивают, при кипячении не портят ткань.
• Хлорные отбеливатели. «Белизна» действую даже в холодной воде. Но, портят кожу рук, (стирать в перчатках), снижают прочность ткани.
• Серосодержащие отбеливатели. Хорошо отбеливают, но портят отделку, кайму, кружева. Нельзя кипятить, т.к. при кипячении происходит выделение в атмосферу, сернистого газа.

Лучше как в старину кипятить кальцинированной содой, или разложить на травке по росе на солнце, ультрафиолетовые лучи отлично отбелят ткань.

Шерсть – лучше не стирать, особенно объемные вещи подвергать химической чистке. Если все же взялись стирать, то лучше взять специальные порошки для стирки шерстяных тканей – «Ласка», при полоскании чтобы вещи не свалялись добавить 1 столовую ложку глицерина и 1 столовую ложку 3% уксуса  на ведро воды. Избегать резких перепадов температур.

Кожа. Стирать порошками нельзя, разрушается органический белок, волокна и теряется эластичность ткани. Она становится ломкой и сухой. Сушить и протирать кожу касторовым маслом и глицерином. Использовать крем для обуви.

Замша. Стирать можно любым порошком без синтетических добавок, отдушек и отбеливателей.

Посмотрим, на какой стадии у вас стирка.

Продолжим получать полезные советы. 

Маркировка на одежде.   

 Слайд 16.

4.6.  Считаем баллы. Делаем вывод.

Подведение итогов. Рефлексия.