Мини проект Мир органических веществ

Проект «Живая и мертвая вода»

Цель: выяснить, как слова, речь человека влияют на свойства воды.

Гипотеза: если на протяжении развития, роста ботвы моркови говорить негативные слова воде, то в итоге ботва будет выглядеть не ухоженно или же вовсе не вырастет и почернеет.

Оборудование, реактивы: 8 морковин, 2 контейнера, вода, нож.

План проведения опыта:

1.      Обрезаем верхушку моркови и помещаем на дно контейнера с небольшим количеством воды, не допуская их полного погружения (4 моркови в один контейнер, 4 в другой).

2.      Убираем контейнеры подальше друг от друга в разные комнаты;

3.      До того момента как начнет вырастать ботва моркови, в течение недели каждый день говорим негативные слова рядом с одним контейнером, а рядом с другим контейнером говорим добрые, положительные слова.

 Примерно через одну – две недели можно заметить, что одна ботва моркови выросла зеленой и пушистой, а другая ботва остановилась в росте и начала чернеть.

Заключение:

Таким образом, можно сделать вывод. Несмотря на чрезвычайно широкую распространенность, вода как химическое вещество до сих пор до конца не изучена. Проведя опыт, я поняла, что вода обладает собственной «памятью», наша энергетика, которая порождается нашими мыслями, чувствами и эмоциями, оказывает определенное влияние на воду. Положительные мысли, эмоции и чувства благотворно влияют на воду, отрицательные же мысли, чувства и эмоции влияют на воду негативно.

Мини-проект из раздела «Мир органической химии» по теме «Магия взаимодействия крахмала»

Цель:  посмотреть и узнать, как взаимодействуют йод и крахмал.

Гипотеза:  при взаимодействии йода и крахмала, их химическая реакция будет давать темно-синий цвет.

Оборудование: крахмал, йод, вода, пульверизатор, лист бумаги (желательно взять ватман, у него выше плотность).

Введение

Крахма́л (C6H10O5)n-смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза. ( взято из Википедии)

Крахмал представляет собой природный полимер, смесь двух полимеров состава (С6Н10О5)n –амилозы (10–20 %) и амилопектина (80–90).

Крахмал – это белое твердое вещество без запаха и вкуса, малорастворимое в холодной воде. В горячей воде набухает (растворяется), образуя коллоидный раствор — клейстер. 

Являясь многоатомным спиртом, крахмал образует сложные и простые эфиры. Характерной качественной реакцией на крахмал является его реакция с йодом.

Одно из свойств крахмала – это способность давать темно-синюю (фиолетовую) окраску при взаимодействии с йодом. Этот цвет легко увидеть, если поместить каплю раствора йода на срез картофеля или ломтик белого хлеба, потому что в этих продуктах содержится крахмал.

С помощью йода можно открыть даже самое незначительное содержание крахмала.

йод         +        крахмал        =>     соединение темно-синего цвета I2       +    (C6H10O5)n   =>  I2*(C6H10O5)n (желт.)              (прозр.)                      (синий)

Ход работы

1)    Лист бумаги мы покроем смесью воды с крахмалом, избегая частей, где у нас будет написана фраза «Органика».

2)    Возьмем пульверизатор, в котором будет смесь воды с йодом, и распылим на наш лист ватмана.

3)    В результате мы сможем увидеть надпись «Органика» белыми буквами на темно-синем фоне.

Вывод

Мы провели опыт, посмотрели на взаимодействие крахмала и йода, и наша гипотеза подтвердилась, при взаимодействии крахмала и йода происходит химическая реакция, которая образует сложные молекулы темно-синего оттенка, именно поэтому участки ватмана, которые мы не обработали смесью воды с крахмалом, остаются белыми. 

Проект Глюкоза

Глюкоза, или виноградный сахар, или декстроза (D-глюкоза) — органическое соединение, моносахарид. Один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете. Она присутствует в различных продуктах питания, в соке многих фруктов и ягод, в том числе и винограда, от чего и произошло название этого вида сахара. Глюкоза – бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, сладкое на вкус.

С6H12O6 содержит 6 атомов углерода, 12 – водорода и 6 – кислорода. Основу образует углеродный скелет, к которому присоединены атомы водорода, гидроксильные группы OH, а к концевому атому углерода – альдегидная группа COH.

Глюкоза принимает участие в метаболизме. Головной мозг нуждается в этом веществе. При недостатке сахара в организме человек испытывает чувство голода, что и является первым сигналом. Полезность глюкозы заключается в следующем:

·        поставляет энергию;

·        помогает бороться со стрессовыми ситуациями и депрессией;

·        принимает участие в метаболических процессах;

·        поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы;

·        положительно отражается на общем состоянии.

Опыт «Как глюкоза влияет на организм человека»

1.Для проведения исследования я пригласила 2 человек, мама (42 года), младший брат (7 лет) это люди разного пола, возраста.

2. Я сделали контрольные замеры. Уровень сахара в крови определяла с помощью глюкометра. И записала общее состояние мамы и младшего брата.

3. В качестве глюкозы они приняли 1 стакан апельсинового сока.

На основе исследования я составила таблицу:

	Мама 42 года	Младший брат 7 лет
Уровень сахара в крови. До принятия глюкозы	4,3	4,0
Уровень сахара в крови. После принятия глюкозы	5,5	4,9
Общее состояние. До принятие глюкозы	Слабость, чувство голода	Сонливость, усталость
Общее состояние. После принятие глюкозы	Повышение настроение, бодрость	Двигательная возбудимость, хорошее настроение

4. Когда сахар попадает в организм, он разделяется на 2 части. Фруктозу и глюкозу. Обе они отправляются в печень. Достигнув печени, глюкоза ведет себя эффективно. Она немедленно дает нам энергию или пополняет запас внутренних батареек. Значение глюкозы в организме человека:

·        Участвует в обменных процессах, выступает наиболее усвояемым энергоресурсом.

·        Поддерживает работоспособность организма.

·        Питает клетки головного мозга, улучшает память, обучаемость.

·        Стимулирует работу сердца.

·        Быстро утоляет чувство голода.

·        Снимает стресс, корректирует психическое состояние.

·        Ускоряет восстановление мышечной ткани.

Вывод

Собрав столько информации, проведя опыт, я поняла, что главные функции глюкозы – питательная и энергетическая. Благодаря им она поддерживает биение сердца, дыхание, мышечное сокращение, работу мозга, нервной системы и регулирует температуру тела. Однако о полезных свойствах глюкоза можно говорить только при соблюдении нормы его потребления, которая составляет около 60 грамм в день, что соответствует 6 чайным ложкам.

Краткое описание документа:

В данном материале использованы проекты об органических веществах, которые подготовили обучающиеся 10 класса на итоговый урок..