муниципальное
бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного
вида № 24 муниципального образования
Усть – Лабинский район
Конспект
образовательной
ситуации
«Могут ли овощи
навредить нашему здоровью»
(старшая группа)
Воспитатель:
Тюпикина
Ольга
Владимировна
г.
Усть – Лабинск
2015год
Описание: занятие ориентировано для детей старшей группы,
включает элементы исследовательской деятельности и рисования. Занятие
соответствует ФГОС.
Тема: «Могут ли овощи навредить нашему здоровью».
Возрастная группа: старшая группа, дети 5-6
лет.
Форма ОС: системо-деятельностный
подход.
Форма организации: групповая.
Средства: конверт с письмом, натуральные овощи, рисунки овощей, цветные карандаши, емкости с водой, слайд-презентация
«Овощной переполох».
Задачи:
1. Образовательные: -
расширить знания детей об овощных культурах, их пользе;
- сформировать
представление детей о нитратах;
- рассказать о том, в каких
растениях они содержатся и какой вред приносят человеку;
-дать представление о том, что
нитраты можно удалить из овощей, и тогда они не будут опасны;
2.Развивающие:- активизировать и обогащать словарь детей существительными,
прилагательными, глаголами по теме занятия;
-развивать логическое мышление.
3.Воспитательные: - развивать социальные навыки;
- умение работать в группе;
- учитывать мнение партнёра;
- отстаивать собственное
мнение, доказывать свою правоту;
- прививать бережное отношение
к воде.
Предварительная работа:
1.
Изучение темы овощи.
2. Рассматривание иллюстраций на тему «Овощи».
3.
Работа на огороде детского сада (уход и
выращивание овощей, сбор урожая).
4. Беседа об овощах, об их пользе.
5. Чтение художественной литературы: Ю.Тувим «Овощи».
6. Приготовление салатов из овощей (винегрет).
Ход
образовательной ситуации
Дети
играют в группе. Воспитатель подходит к детям и объявляет
Воспитатель: Ребята, я
нашла в почтовом ящике письмо от Витаминоеда, оно адресовано ребятам
подготовительной группы. Давайте откроем конверт и прочтем письмо.
Воспитатель
(открывает конверт, читает письмо)
«Ребята,
я попал в больницу из-за того, что у меня появилась слабость, заболел живот,
испортилось настроение. Врач осмотрел меня и сказал, что вместе с моими
любимыми овощами я наелся каких-то нитратов. Но как они попали в овощи? Ведь я
выращивал свои овощи в хороших условиях, подкармливал их удобрениями, мыл перед
тем, как их съесть. Так откуда взялись там нитраты и что это такое?»
Воспитатель. Ребята, вы
знаете, что такое нитраты и как они попадают в овощи?
Дети. Нет.
Воспитатель. А как вы
думаете, на что они похожи? И где они живут?
Дети. Они похожи
на микробы. Могут жить в овощах, фруктах.
Воспитатель.
А где можно взять овощи?
Дети. На
рынке. В огороде.
Воспитатель. Правильно,
овощи можно купить на рынке или в магазине, а можно вырастить самим в огороде. Мы
с вами много говорили, читали о пользе витаминов в овощах и фруктах для нашего
организма. Поэтому человек старается вырастить их на огороде или подоконнике,
приобрести на рынке. Но овощам и фруктам, также как человеку, нужно питание. А как
сделать, чтобы урожай был большой?
Дети. Поливать овощи.
Воспитатель.
А
вы знаете, чем подкармливают растения и как это делают?
Дети. Поливают.
Воспитатель.
Овощам, также как человеку нужно питание. Если растению не хватает питания,
оно может погибнуть. И тогда растению помогает человек, подкармливает его.
Вещества, которыми подкармливают растения, называются удобрениями. Слайд
(навоз, зола, азотные и фосфорные удобрения). Они нужны для роста. А как вы,
ребята, думаете, что будет, если мама нальёт вам в тарелку борща больше, чем вы
можете съесть?
Дети. Будет
болеть живот. Мы не сможем его съесть.
Воспитатель.
А что будет, если человек внесёт удобрений больше, чем нужно растению,
перекормит его?
Дети. Овощи
испортятся.
Воспитатель.
Тогда лишнее удобрение накапливается в растении, образуются вредные вещества,
которые называются нитратами. Слайд. Если человек
употребляет в пищу овощи с нитратами, то это приносит
большой вред нашему здоровью.
Что же делать? Значит, не надо кушать овощи?
Дети.
Овощи полезны для человека.
Воспитатель.
А что же тогда делать?
Дети. Мыть
овощи теплой водой.
Воспитатель.
А теперь слушайте и запоминайте, в какой части овоща больше всего содержится
нитратов и что нужно сделать, чтобы они не попали в наш организм и не принесли
ему вреда. Прежде чем вы узнаете, о каком овоще я вам буду рассказывать, вы
должны будете отгадать, что это за овощ.
Работа со слайд-презентацией «Овощной
переполох»
Уродилась
я на славу,
Голова бела, кудрява.
Кто любит щи –
Меня ищи. (Капуста)
Воспитатель.
Вот она, капуста. (Показывать каждый овощ). Она
не только нас кормит, но и лечит. Если свежий капустный лист приложить к
голове, помогает от головной боли. Как же правильно употреблять капусту в пищу?
Запомните: нитраты в большом количестве находятся в зелёных листьях и в
кочерыжке. Как вы думаете, как удалить нитраты из капусты?
Дети. Нужно капусту помыть.
Воспитатель.
Перед едой листья капусты следует замочить в тёплой воде, в которую добавлено
немного соли. (Показать).
Сарафан
на сарафане,
Платьице на платьице.
А как станешь раздевать –
Досыта наплачешься. (Лук)
Воспитатель.
Свежий сок лука употребляется при ангине: по 1 ч.л. 3-4 раза в день. Нитраты
находятся в донце луковицы, там, где корешки. Поэтому донце надо отрезать вот
так. (Показать).
В
огороде посадили.
Поливали и рыхлили.
На кустах плоды висят.
Красненьким бочком горят.
Осенью плодов тех сбор.
Это овощ - …(Помидор)
Воспитатель.
Помидор очень вкусен и полезен. Но место, где была ножка у помидора лучше
вырезать. (Показать).
Что
такое
В землю вросло?
Сверху толсто,
Снизу востро, собой красно. (Свёкла)
Весной
одну закапывают,
А осенью семью получают? (Картошка)
Воспитатель.
В свекле и картошке нитраты находятся в кожуре, поэтому её надо очистить.
Воспитатель.
Мы с вами любим зелень. Назовите, какую зелень вы знаете.
Дети. Лук,
петрушка, укроп.
Воспитатель.
Для чего нужна зелень?
Дети. Чтобы
суп и салат были вкуснее.
Воспитатель.
Зелень очень полезна, но содержит много нитратов в своих листьях. Для того,
чтобы обезвредить эти растения, их надо поставить в банку с водой на солнце, и
солнечные лучи помогут нам. На солнце нитраты исчезают.
Красная
девица,
Сидит в темнице,
А коса на улице. (Морковь)
Показать морковь, затем
разрезать её вдоль и обратить внимание детей на сердцевину.
Воспитатель.
Нитраты расположены вот в этой части овоща, поэтому лучше её вырезать и
замочить в тёплой воде, только после этого можно будет употреблять в пищу.
Дети опускают морковь в воду.
Воспитатель.
Как вы считаете, могут ли овощи навредить нашему здоровью?
Дети. Да,
могут, если мы не будем знать, что такое нитраты и где, в какой части растения
они содержаться.
Воспитатель.
Нитраты исчезают с помощью воды и солнечного света.
Физминутка «Вершки и корешки»
Дети стоят
в кругу. Воспитатель называет овощи, дети делают движения руками: если овощ
растёт на земле, на грядке, дети поднимают кисти рук вверх. Если овощ растёт в
земле – кисти рук опускают вниз.
Воспитатель.
Теперь мы с вами знаем, у каких овощей и в какой их части находятся вредные
вещества – нитраты. Я предлагаю вам раскрасить на картинке ту часть овоща, в
которой находятся нитраты.
Дети закрашивают картинки с
изображением овощей.
Воспитатель.
Мы узнали, что овощи очень полезны и необходимы нашему здоровью, но они могут
нанести вред человеку, если мы не будем знать, как правильно вывести нитраты из
овощей. А мы с вами знаем, что нитраты вывести очень легко из овощей с помощью
воды. Теперь мы можем дать ответ нашему другу Витаминоеду, что такое нитраты и
как они попадают в овощи и как избавиться от них.-Дети вместе с воспитателем
складывают свои рисунки в конверт и отправляют письмо Витаминоеду.
