Научная работаЗначение толстолобика в рыбном хозяйстве.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ. 3

РАЗДЕЛ 1. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛОГО ТОЛСТОЛОБИКА   6

РАЗДЕЛ 2. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БЕЛОГО ТОЛСТОЛОБИКА……………………………………………………………….11

РАЗДЕЛ 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ ТОЛСТОЛОБИКА БЕЛОГО   18

РАЗДЕЛ 4. ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ ТОЛСТОЛОБИКА БЕЛОГО.. 22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 26

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 28

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Рыбное хозяйство играет значительную роль в развитии продовольственного комплекса нашей страны. Рыбоводство – одна из самых перспективных и динамично развивающихся отраслей производства продуктов питания, что обусловлено высокой плодовитостью рыб, их быстрым ростом и низкими затратами на их выращивание, а также возрастающей потребностью в продукции с высокими пищевыми качествами [3].

Современное рыболовство ориентировано на формирование конкурентоспособной продукции рыбоводства на рынке, на основе модернизации и увеличения площади используемых рыбоводных прудов, разведения такой рыбы, которая будет обладать уникальными свойствами, способными удовлетворить запросы рыбного хозяйства как сектора экономики [4]. Одной из разновидностей рыб с такими свойствами, является толстолобик.

Толстолобики (Hypophthalmichthys), являются видами интродуцированными в бассейны многих рек, и не смотря на то, что некоторый промежуток времени они были способны размножатся самостоятельно, в данный момент это не представляется возможным, поскольку зарегулированность многих рек частично мешает прохождению производителей к местам нереста, а наличие водохранилищ и снижение в его пределах скорости течения, способствует осаждению пелагической икры этих рыб на дно, и дальнейшему разложению ее посредством заражения сапролегниозом [1].

Проблема исследования. С учетом вышеизложенных деталей, представляется необходимым наличие искусственного воспроизводства толстолобика, поскольку данный вид является востребованным как по вкусовым качествам, так и в качестве мелиораторов водоемов от чрезмерного содержания планктонных форм водорослей.

Степень разработанности. В литературе не выявлено источников, в которых был бы проведен комплексный анализ биологических свойств толстолобика, анализ технологий их выращивания. Нет источников, в которых были бы проанализированы особенности транспортировки икры, личинок, молоди и взрослых особей. Также не были изучены биологические основы акклиматизации и условия проведения селекционных работ. 

Гипотеза исследования. В основу исследования положено предположение о том, что комплексный анализ биологических характеристик, технологий выращивания и биологических основ кормления толстолобика, условий транспортировки позволит сделать рыбное хозяйство более эффективным.

Объект исследования – толстолобик в рыбном хозяйстве.

Предмет исследования - толстолобик как биологический и промышленный объект.

Цель исследования – проанализировать основные биологические свойства толстолобика для дальнейшей разработки рекомендаций по акклиматизации и селекционной работе толстолобика.

Задачи исследования:

1. Привести биологическую характеристику толстолобика.

2. Изучить технологию выращивания толстолобика

3. Охарактеризовать биологические основы кормления толстолобика.

4. Рассмотреть особенности транспортировки икры, личинок, молоди и взрослых особей.

Методы исследования. Использовались теоретические методы исследования (метод анализа, обобщения, классификации, систематизации литературных источников, нормативно-правовой базы, систематизаторов и справочников).

Теоретическая значимость исследования. Результаты исследования могут быть использованы для написания методических рекомендаций, практических пособий, составления лекций, семинарских и практических занятий.

Практическая значимость исследования. Впервые проведено независимое исследование биологических особенностей толстолобика и технологических условий его выращивания. Полученные оригинальные данные могут быть использованы для совершенствования условий выращивания толстолобика, а также для дальнейшей разработки условий акклиматизации и селекционной работы.

Структура работы. Работа состоит из введения, пяти разделов, заключения, списка используемой литературы.

РАЗДЕЛ 1. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА БЕЛОГО ТОЛСТОЛОБИКА

Тип Хордовые (Chordata)

Подтип Позвоночные (Vertebrata)

Надкласс Челюстноротые (Gnathostomata)

Ряд Рыбы (Pisces)

Класс Костные рыбы (Osteichthyes)

Подкласс Лучеперые (Actinopterygii)

Надотряд Костистые рыбы (Teleostei)

Отряд Карпообразные (Cypriniformes)

Подотряд Карповидные (Cyprinoidei)

Семейство Карповые (Cyprinidae)

Род Толстолобики (Hypophthalmichthys)

Вид Белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix)

Толстолобики (рис. 1) или толстолобы (лат. Hypophthalmichthys) — род пресноводных рыб семейства карповых.

Рисунок 1. – Белый толстолобик

Крупная стайная рыба семейства карповых. Раньше он подразделялся на роды Hypophthalmichthys и Aristichthys в составе подсемейства Hypophthalmichthyinae. При помощи своего цедильного ротового аппарата толстолобик профильтровывает от детрита зацветшую, зеленую и мутную воду. Поэтому, чтобы в пруду была прозрачная вода, помимо фильтрационной системы в водоем запускают толстолобика [2].

Длина тела толстолобиков до 1 метра (иногда больше), а вес в среднем 20— 35 кг, хотя встречаются экземпляры, чей вес превышает 50 кг. У некоторых видов есть на брюхе киль, начинающийся у горла. Также для белого толстолобика характерно особое приспособление для фильтрации планктона — сросшиеся поперечными перемычками жаберные тычинки [5].

Толстолобики становятся половозрелыми в 5—7 лет, а нерестятся во время летнего паводка. Самка выметывает 490—540 тысяч пелагических икринок.

Нерест осуществляет после достижения температуры воды 18—20  °C в мае— июне. Икра плавающая. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами.

Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается.

Личиночный период наступает в возрасте 7 суток. Толстолобики становятся половозрелыми в 5—7 лет, а нерестятся во время летнего паводка. Самка выметывает 490—540 тысяч пелагических икринок. Нерест осуществляет после достижения температуры воды 18—20 °C в мае—июне. Икра плавающая. Икру выметывает на течении в местах с водоворотами. Икра пелагическая, в воде набухает и увеличивается в размерах и развивается [6].

Эмбриональное развитие белого толстолобика подразделяется на следующие этапы:

Этап 1 — Оводнение полости между яйцевой оболочкой и яйцеклеткой и образование бластодиска. Неоводненная икринка в течении первых минут имеет до 1,2—1,3 мм диаметра и ее яйцевая оболочка плотно прилегает к поверхности яйца (рис. 2, а).

Рисунок 2. – Эмбриональное развитие белого толстолобика

Через 10 минут яйцевая оболочка уже отделена от желтка, на анимальном полюсе уже происходит концентрация плазмы (рис. 2, б). Через 40 минут плазма приобретает вид резко очерченного бугорка — бластодиска. К этому времени в основном завершается оплодотворение перивителлиновой полости, хотя оно частично продолжается и дальше. На данной стадии диаметр икринки составляет 3,8—4,0 мм (рис. 2, в). Наличие огромного перивителлинового пространства уменьшает удельный вес икринки и способствует ее плавучести в потоках воды, в стоячей же водя она опустится на дно [10].

Этап 2 — Дробление бластодиска от двух бластомеров до бластулы включительно.

Через час бластодиск делится на 2 бластомера (рис. 2, г), через 1 час 20 минут — на 4 бластомера (рис. 2, д), через 1 час 40 минут — на 8 бластомеров.

Ранняя морула наступает через 2 часа 30 минут (рис. 2, е), поздняя морула — через 4 часа 50 минут. К этому времени завершается оводнение перивителлиновой полости и растяжение яйцевой оболочки. И в окончательно набухшем состоянии икринки диаметр яйцевой оболочки достигает 4,32—5,32 мм, а диаметр собственно яйца по прежнему остается 1,2—1,3 мм. В возрасте 6 часов наступает стадия бластулы (рис. 2, ж) [9].

Этап 3 — Гаструляция — образование зародышевых пластов.

В возрасте 7 часов 10 минут бластодерма начинает нарастать на поверхность желточного мешка в сторону нижнего вегетативного полюса икринки (рис. 2, з) [8].

При этом в одном из участков краевой зоны бластодермы образуется утолщение (узелок), клетки которого интенсивно делятся и при нарастании бластодермы подворачиваются вовнутрь. Образуется зачаток тела зародыша, состоящий из зародышевых пластов — экто-, эндо- и мезодермы. По мере нарастания бластодермы на желточный мешок, зачаток зародыша утолщается и удлиняется (рис. 2, и). Гаструляция завешается замыканием желточной пробки бластопора в возрасте 12 часов 10 минут. Зачаток тела зародыша приобретает вид утолщенного валика. Расширенная головная часть его начинается на анимальном полюсе, суженная хвостовая — заканчивается на вегетативном полюсе (рис. 2, к) [7].

Этап 4 — Образование глазных пузырей, закладка хорды, начало сегментации мезодермы. Закладка мозговых пузырей. Возраст 15 часов (рис. 2, л).

Этап 5 — Выпрямление тела. Начало энергичных колебательных движений и вращательных поворотов. Появление на голове и в сердечной области желез вылупления. Возраст 29—32 часа (рис. 2, м — н) [6].

РАЗДЕЛ 2. ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БЕЛОГО ТОЛСТОЛОБИКА

Начинать работу по получению половых продуктов от рыб можно после того, как установилась устойчивая среднесуточная температура воды не ниже 19-20 градусов. Время работы может сдвигаться в связи с сезонным изменением температурного режима. Определение сроков работы является одним из основополагающих факторов, который позволяет получить доброкачественные половые продукты рыбы. При чрезмерно длительном содержании производителей в прудах при нерестовой температуре происходит перезревание икры [11].

Поэтому всю нерестовую кампанию следует проводить в сжатые сроки в течение 25-30 дней. Данный период для каждого вида рыбы различен. Работу с такими видами, как белый толстолобик, необходимо начинать через 7-10 дней после пестрого толстолобика. Производителей необходимо содержать в зимовальных прудах до начала нерестовой компании. Перед началом работы производится разгрузка зимовальных прудов. Рыбу отлавливают при помощи хамсаросовых неводов. Из неводов рыбу отбирают при помощи матерчатых рукавов длиной 1,0-1,3 метра.  

Рукава должны быть посажены на металлический обруч, диаметром до 30-35 см. Затем производителей переносят на носилки с водой. Длина носилок составляет 1,2-1,5 метров. Ширина составляет от 40 до 45 см. При разгрузке зимовальных прудов производителей необходимо отсортировать по видам, в дальнейшем производится сортировка по полу и степени готовности к нересту.

Степень готовности к нересту определяется по внешнему виду рыбу. Обычно самок делят на три группы [13]:

1 группы – включает лучших, наиболее зрелых самок. Такие самки имеют мягкое брюшко, отвисшее. Иногда заметна припухлость в области генитального отверстия. Эту группу санок используют для работы в первую очередь.

2 группа - представлена самками с аналогичными внешними признаками. Тем не менее, эти признаки менее выражены, чем в первой группе. Такие самки могут быть использованы позднее, после окончания работы с самками первой группы.

3 группа – представлена самками, которые по внешнему виду практически не отличаются от самцов. Такие санки для получения икры не используются.

Самцов можно условно разделить на две группы [12]:

1 группа представлена самцами, которые легко отдают молоки. Внутренняя поверхность грудных плавников у таких самцов шероховатая.  При движении пальца от кольца к телу, а можно ощутить многочисленные острые шипы.

2 группа представлена самцами, которые выделяют очень мало молоки, или вовсе не текут. Таких самцов используют в конце сезона или не используются вовсе.

После сортировки производителей необходимо поместить в пруды для преднерестового содержания. Содержат рыбу раздельно по группам и по полу. Здесь они находятся до полного использования для получения потомства. Для преднерестового содержания лучше использовать небольшие и неглубокие водоёмы, глубиной не более 2 м. Нужно учитывать, что слишком маленькая глубина может быть также опасна, поскольку возникает перегрев, и возможно дальнейшее перезревание икры. Для предотвращения подобного состояния необходимо снабдить рыбу постоянным током воды.

Плотность посадки не должна превышать 100-125 ц/га. В настоящее время метод гипофизарных инъекций является единственным доступным способом получения икры и молок у растительноядных рыб. Непосредственно после операции нерестовая рыба уходит в нерестовое состояние. Нерест наступает вне зависимости от наличия нужной обстановки. Для дальнейшего созревания необходимая температура воды не должна опускаться ниже 19-20 градусов.  Для инъекций, как правило, используется гипофиз сафана, заготовленный в преднерестовый период. Инъекция способна стимулировать созревание самок на VI стадии зрелости [14].

Гипофизарные инъекции рыбам на более ранних стадиях не принесут какого-либо эффекта. Для дозировки гипофиза индивидуальный или средний (зависит от исходного материала) вес самки на выбранное с пределах 3—6 мг на килограмм веса самки, а затем это количество корректируется в последующих партиях в зависимости от полноты отдачи половых продуктов самками. Самцам в 5—7 кг вполне хватает всего 4—6 мг гипофиза на рыбу. При необходимости получения большего количества молок или при весе самца до 10 кг и выше, дозу увеличивают до 12—15 мг гипофиза на рыбу. Вещество гипофиза готовится непосредственно перед проведением инъекций путем растирания заранее подготовленной навески гипофиза с несколькими каплями воды до состояния теста, после чего его разводят необходимым объемом физиологического раствора до состояния равномерной взвеси.

При вылове из нерестовых прудов cамок взвешивают и измеряют, затем самок близких или совпадающих по параметром объединяют в партии для упрощения процесса инъекции. Процесс должен быть проведен на носилках с водой, желательно чтобы один человек удерживал рыбу в районах жаберных крышек и хвостового стебля, пока второй производит инъекцию в мышцы спины в передней трети тела выше боковой линии под чешую. Место введения после проведения операции прижимается для извлечения иглы без выхода суспензии, и слегка массируется [15].

После инъекций производителей необходимо разместить в небольших размеров нерестовые садки. Они представляют из себя пруды по 20—30 м и глубиной до метра, обладающие постоянным водообменом. В один такой водоем можно поместить до 10 инъецированных. Отлов из этих прудов необходимо производить осторожно, поскольку взрослые особи растительноядных рыб в целом и белого толстолобика в частности крайне пугливы, и выпрыгивая из воды могут травмировать себя о берега потеряв много икры [16].

При отсутствии подобных прудов можно содержать производителей в ваннообразных контейнерах с постоянным током воды.

Заготовка молок производителей производится за полчаса — час до получения икры. Желательно процесс сцеживания молок производить в три человека, два рабочих предприятия и один рыбовод или лаборант. Один из рабочих вылавливает производителей посредством матерчатых рукавов и размещает на носилки, второй удерживает самца за хвостовой стебель и голову в слегка наклоненном положении голову чуть выше хвоста, после чего третий сотрудник, предварительно вытерев насухо брюшко самца сцеживает молоки в чистую пробирку.

Осеменение икры производится «сухим» способом, при этом необходимо использовать смесь молок 3—4 самцов. Количество молок рассчитывается исходя из отношения одного литра икры на 5 мл молок. Молоки распределяются по икре с помощью птичьего пера, а затем после добавления небольшого количества воды еще и параллельного покачивания таза. Через пару минут необходимо долить свежей воды и слить ее, затем повторив операцию 2—3 раза [17].

Инкубация икры производится в цехе для инкубации, его желательно расположить рядом с нерестовыми прудами. Вода туда должна поступать из прудаотстойника обладающего значительным объемом и благодаря этом снабжающего цех осветленной водой с практически незаметными колебаниями дневных температур.

При наличии в его водах хищных представителей семейства Cyclopoidae в качестве фильтра необходимо использовать сито не реже чем номер 46.

При подогреве воды в цехе, необходимо предварительно пропустить ее через бассейн в котором будет произведено удаление пузырьков воздуха, поскольку мелкие пузырьки могут приклеиваться к икринкам и выносить их из инкубационных аппаратов. В цехе, помимо инкубационных аппаратов потокового типа ВНИИПРХ необходимо разместить бассейн для садков с личинками, необходимые размеры бассейна и количество аппаратов ВНИИПРХ определяется сообразно с проектной мощностью рыбоводного предприятия [18].

Икра толстолобиков сильно набухает после обводнения перивителлиновой полости увеличиваясь практически в пять раз с 1—1,2 мм до 5 мм. В среднем раньше в один восьмилитровый аппарат помещалось 50 тысяч икринок, но в настоящее время объем аппаратов возрос до 50 литров и выше, и вмещает от 350 тысяч икринок. Если содержание солей в воде водоисточника выше средней нормы пресных вод, набухания ослабляется и закладывать икры в аппарат нужно больше.

Поступающая в цех икра должна быть тщательно сортирована и этикетирована с указанием номера самки и объема икры в партии. Загрузка икры в аппараты производится, не дожидаясь полного набухания и не позже 5—10 минут с момента оплодотворения. В каждый аппарат ВНИИПРХ желательно загружать икру одной самки, и производить переливание вместе с водой из таза крайне аккуратно, дабы очень легкие икринки не травмировались и не попалимимо. Оптимальной температурой для инкубации икры является 22 °С, при содержании кислорода не менее 4 мг/л. За время инкубации икры в аппаратах не успевают развиться сапролегниевые грибки, поэтому обработка от них не обязательна, хотя и желательна. В процессе инкубации потери икры практически неизбежны и мертвая икра скапливается в виде мутного слоя над живой, ее необходимо аккуратно собрать сифоном через 15—17 часов после закладки икры на инкубацию, предварительно снизив водообмен в аппаратах на время отбора наполовину. Приблизительно за 3—5 часов до того, как вылупятся предличинки, под бинокуляром необходимо просмотреть выборку из 100—150 икринок и определить процент нормально развивающихся эмбрионов. При выклеве эмбрионы массово покидают икринки примерно за 1—3 часа и активно стремятся в верхние слои воды откуда по шлангам будут доставлены в бассейн для выдерживания [19].

Нежизнеспособные эмбрионы как правило медлительны и не поднимаются со дна, их необходимо аккуратно собрать с помощью пипетки с резиновой грушей.

Продолжительность выдерживания личинок в лотках зависит от температуры воды: при температуре 18—20 °С до 100 часов, при температуре 26— 27 °С это 50 часов. Личинок выдерживают в лотках до перехода на смешанное питание. На этой стадии личинки отличаются повышенной чувствительностью к изменению внешних условий, поэтому их опасно помещать в выростные пруды, так как они могут быстро погибнуть. Поэтому личинок подращивают до более жизнестойкой стадии, но перед этим учитывают их эталонным способом. При подращивании используем мальковые пруды до 1 га и глубиной 1 метр. Плотность посадки зависит от кормовой базы, температура воды в мальковых прудах должна быть ранним утром не менее 20 °С [20].

РАЗДЕЛ 3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОРМЛЕНИЯ ТОЛСТОЛОБИКА БЕЛОГО

Питается толстолобик биомассой (биопланктоном). В отношении биомассы доминирующими группами водорослей в пищевом спектре толстолобика являются эвгленовые и синезеленые, часто вызывающие интенсивное «цветение» воды в наших прудах. Лишь в начале сентября 1962 г. в пищевом спектре толстолобика преобладала диатомовая водоросль — Cyclotella meneghiniana, средний вес которой в кишечниках превышал 8 г. (табл. 1). В кишечниках отдельных же экземпляров рыб вес диатомовых к этому периоду составлял около 16 г. или 91% веса пищевого комка. Рассмотрим примерный состав пищи толстолобика [17].

Таблица 1. Изменение состава пищи у белого толстолобика по годам

Компоненты пищевого кома	Месяцы
	VI	VIII	IX	V	VI	VIII	IX	XII
средний вес рыб, г	58	182	381,5	455	350	597	523	359
вес пищевого комка, г	3,5	9,5	19,2	17	8	25	29	3,2
сред. индекс наполнения %	563	524	428	376	221	421	556	89
соотношение веса водорослей к весу пищ. комка, %	7,3	2	46	14	7	1,4	1,6	0,3
Водоросли
Cyanophyta	0,04	0,03	0,03	0,02	0,03	0,07	0,07	0,0003
Bacillariophyta	0,001	0,02	8,02	-	0,06	0,03	0,02	0,0005
Euglenophyta	0,26	0,10	2,54	1,82	0,28	0,16	0,03	0,0002
Protococco- phyceae	0,005	0,01	0,05	0,40	0,07	0,04	0,03	-
Всего водорослей, г	0,30	0,19	9,58	2,37	0,53	0,32	0,35	0,01
Зоопланктон, г	0,06	0,007	-	-	-	-	-	-

 (* остальная часть пищевого кома состояла из переваренных водорослей и минеральных частиц)

         Отметим, что в пищевом спектре толстолобиков, выловленных в конце сентября, диатомовые заметно уступали по весу тем же эвгленовым и синезеленым водорослям. В кишечных трактах рыб, выловленных в апреле, видовой состав фитопланктона был очень беден, а средний вес водорослей в пищевом коме в среднем не превышал 0,038 г. с колебаниями у отдельных экземпляров от 0,011 до 0,064 г. при среднем весе рыб 1317 г. Следует отметить, что вес зоопланктона в пищевом коме именно в этот период достигал своего максимума — 0,047 г [18].

Доминирующими водорослями в спектре питания толстолобика весной были эвгленовые. В мае количество видов водорослей в пищевом спектре толстолобиков заметно увеличивается, а такие виды, как Scenedesmus quadricauda, S. bijugatus, S. arcuatus var. platydiscus, Crucigeniа quadrata из протококковых становятся его неотъемлемой частью и доминирующими по количеству особей. В отношении биомассы в мае явно преобладали эвгленовые водоросли в среднем 1,824 г. в основном за счет таких видов, как Euglena acus, Е. texta, Е. oxyuris, Stromobmonas acuminata var. verrucosa, Trachelomonas intermedia, Phacus orbicularis и др. Общий вес водорослей в мае в кишечниках рыб составлял в среднем 2,371 г. или 14% общего веса пищевого комка при среднем весе рыб 455 г.

Отметим, что в кишечниках отдельных экземпляров количество водорослей доходило до 46,388 г. или 91% веса пищевого кома. Вес рыб в данном случае не превышал 1500 г. Преобладающей группой водорослей в пище толстолобиков были синезеленые, в основном Oscillatoria sp., вес которой в среднем составлял 22,237 г. с колебаниями от 0,122 до 44,352 г. в пищевом комке при индексе наполнений кишечника по Зенкевичу 24-321‰. Уместно отметить, что этот же вид синезеленых водорослей преобладал в пище толстолобиков в июле того же года. Максимальный вес их в этом случае составлял 27 г. При общем весе водорослей в кишечниках 28 г. и весе рыб 1800 г [19].

В июне количество водорослей в пищевом спектре толстолобиков незначительно. Это объясняется тем, что в этот период, как установлено нами, в развитии фитопланктона водоемов происходит заметный спад, связанный с ухудшением метеорологических и гидрологических условий. Основная часть пищевого кома этот период состояла из иловых частиц и жмыха. Преобладающее место среди водорослей в кишечниках толстолобиков, выловленных в июне, занимали Scenedesmus quadricauda, S. acuminatus, Coelastrum sphaericum, Cyclotella sp., Synedra ulna, виды Euglena, Phacus, Trachelomonas, а из синезеленых чаще всего в этот период встречались Oscillatoria sp. и Merismopedia tenuissima. Все эти виды к этому времени являются доминирующими в фитопланктоне прудов [15].

В июле, августе и особенно в сентябре в фитопланктоне начинает массово развиваться синезеленая водоросль — Aphanizomenon flos-aquae и, как следствие этого, она же становится доминирующей и в пищевых комках толстолобиков. Так, например, в сентябре вес этой водоросли совместно с Microcystis aeruginosa, как видно из табл. I, составлял в среднем 2,338 г. В отдельных кишечниках их вес достиг 4,672 г. при среднем весе 3000 г. Все это говорит о том, что во всяком случае в исследованных нами водоемах белый толстолобик без разбора поедал все виды водорослей, встречающихся в планктоне. Массовые виды фитопланкта всегда являются доминирующими в пищевом спектре исследованных нами рыб. Обнаружить какую-нибудь избирательность толстолобиков к определенным видам водорослей не удалось, да и вряд ли она существует.
Зимой, по наблюдениям, проведенным в декабре, вес водорослей в кишечнике рыб не превышал 10 мг. Разнообразие водорослей в спектре питания толстолобика зимой составляло всего лишь и четыре вида: Lobomonas denticulata, Cyclotella sp., Trachelomonas sp. и Oscillatoris sp. Отметим, что и фитопланктон в этих прудах зимой был исключительно беден, а указанные здесь виды являются для них характерными в этот период [14].

Таким образом, изменение спектра питания толстолобиков по сезонам полностью зависит от сезонных изменений фитопланктона в прудах. Это положение подтверждается также изменением индекса наполнения, который в период массового развития фитопланктона достигает максимальных величин. А тот факт, что белый толстолобик использует в пищу все виды водорослей, встречающихся в планктоне, раскрывает широкие возможности дальнейшего вселения этих ценных видов рыб в водоемы, фитопланктон которых исключительно богат как в качественном, так и в количественном отношении.

РАЗДЕЛ 4. ТРАНСПОРТИРОВКА ИКРЫ, ЛИЧИНОК, МОЛОДИ И ВЗРОСЛЫХ ОСОБЕЙ ТОЛСТОЛОБИКА БЕЛОГО

При акклиматизационных работах широко применяют перевозки икры, личинок, молоди и производителей. Перевозки бывают непродолжительные и длительные. Непродолжительные длятся 2- 4 ч, длительные - до двух суток. На дальние расстояния перевозки осуществляют на самолетах и железнодорожным транспортом, на близкие - автотранспортом [13].

Перевозка икры

Оплодотворенную икру можно транспортировать на начальных и конечных стадиях развития. На этих стадиях эмбрион менее всего чувствителен к механическим воздействиям. Неклейкую и искусственно склеенную икру различных видов рыб перевозят без воды и без субстрата в специальной таре. При кратковременной транспортировке такую икру перевозят в банках, в которые наливают воду. Затем банки постепенно заполняются водой. После того, как банка будет наполнена доверху, необходимо сцедить воду через марлю. После этого банку с икрой помещают в специальный изотермический ящик, в котором поддерживается необходимая температура. Для предохранения икры от тряски, банки необходимо переложить бумагой, ватой, паралоном, другим мягким материалом, который будет предотвращать механическое повреждение икры.

При длительной транспортировке используют различную тару для перевозки икры. Часто для перевозки используют деревянные рамки, уложенные в изотермические, влагонепроницаемые пенопластовые ящики. Рамки размером 34 на 28 см разделяют пополам планками и обтягивают сеткой из синтетического материала. На этот материал в 1,5 или 2 слоя располагают икру.

Икру, взятую из инкубационных аппаратов на стадии пигментации глаз у зародыша, необходимо осторожно промыть, удалить погибшие и покрытые грибком икринки. После этого на рамку располагают мокрые марлевые салфетки. Размеры салфеток примерно в 2 раза должны превышать размеры сетки рамки. На них откладывают икру ровным слоем и прикрывают свободными краями салфетки. Рамки кладут стопкой по 8-12 штук на ящик [15].

Чтобы избежать в пути повышения температуры внутри ящика, над стопкой рамок устанавливают пенопластовую кювету со льдом и закрывают крышкой. Размеры кюветы соответствуют размерам рамок. На дне кюветы сделаны отверстия, через которые с тающего льда вода стекает на рамки, увлажняя и охлаждая лежащую икру. Под стопку рамок ставят такую же кювету, но без отверстий. Она предназначена для приема воды, стекающей с нижней рамки. В случае переполнения кюветы воду удаляют через сливное отверстие в дне ящика.

При перевозке обесклеенной и необесклеенной икры во влажной среде при температуре 4-7╟С весной и осенью и 8-12 ╟С летом ее отход за 24-48 ч транспортировки обычно не превышает 2 % [16].

Перевозка предличинок, личинок и молоди рыб

Весьма удобной тарой для перевозки предличинок, личинок и молоди рыб являются полиэтиленовые пакеты. Вместимость стандартного полиэтиленового пакета-40 л. Техника перевозки предличинок, личинок и молоди рыб в этих пакетах несложная. Их заполняют на 0, 5 объема водой и предличинками (или личинками, или молодью), а оставшееся свободное пространство заполняют чистым кислородом, который подается под давлением из баллона. При этом кислород поступает из трубки, пропущенной во внутрь через собранные в виде гармошки (мелких складок) его верхние края. Пропустив в каждый пакет по 20 л кислорода, их прочно завязывают или закрывают зажимом и устанавливают в ящики из картона. Содержащийся в пакетах кислород постепенно проникает в воду и насыщает ее (при качке). Это дает возможность транспортировать предличинки, личинки и молодь рыб при плотных посадках. Однако для принятия решения о перевозке предличинок рыб в этих пакетах необходимо знать их биологические особенности и поведение на той или иной стадии развития. Это во многом предопределяет успех перевозки. Так, например, предличинки лосося в первые две недели жизни проходят стадию покоя. Они почти неподвижно лежат в инкубационном аппарате. При перевозке таких предличинок наблюдается большой отход, поэтому обычно перевозят не предличинок лосося, а икру, но в последней стадии развития. Если на месте доставки нет условий для доинкубации икры, то перевозят личинок или молодь лосося. Перед перевозкой рыб в течение суток не кормят. Предличинок рыб, у которых отсутствует стадия покоя (сигов, осетра, севрюги, белуги и др.), перевозят в первые дни после выклева [20].

При транспортировке необходимо поддерживать благоприятную температуру воды, так при перевозке карповых-не выше 25 ╟С. Если рыб перевозят в жаркие дни, то в транспортировочные ящики закладывают такую массу льда (поместив его в небольшие полиэтиленовые пакеты), которая обеспечивала бы поддержание благоприятной температуры для рыбы.

При расчете плотности посадки предличинок, личинок и молоди рыб в герметически закрытый стандартный полиэтиленовый пакет, заполняемый водой и кислородом, необходимо учитывать следующее [15]:

- степень растворения кислорода в воде в зависимости от механического перемешивания в пути, температуры и парциального давления;

- пороговое содержание кислорода для предличинок, личинок и молоди (1-3 мл/л);

- потребление кислорода и выделение свободной углекислоты предличинками, личинками и молодью в зависимости от температуры, их массы и видовой принадлежности;

- предельно допустимые концентрации углекислоты для предличинок, личинок и молоди;

- коэффициент растворения углекислоты в воде в зависимости от температуры;

- фактор пространственного расположения предличинок, личинок и молоди (для рыбы до 1 г. принимается соотношение ее массы и воды от 1: 8 до 1: 10, а свыше 1 г.-от 1: 2 до 1: 6);

- длительность перевозки предличинок, личинок и молоди.

Нормативы плотности посадки предличинок, личинок и молоди в полиэтиленовые стандартные пакеты представлены в табл. 1 - 3.

Перевозка предличинок, личинок и молоди рыб в полиэтиленовых пакетах удобнее и экономичнее, чем в других емкостях. В этих пакетах предличинки, личинки и молодь рыб можно отправлять прямыми рейсами самолетов без сопровождающих. Пакеты, доставленные к месту назначения, помещают на некоторое время в водоем или заполненный водой бассейн, в который будет выпущена рыба. После того как температура воды в пакетах и в водоеме (бассейне) становится одинаковой, пакеты вскрывают и выпускают привезенный материал. При соблюдении указанных норм загрузки пакетов предличинками, личинками и молодью рыб отход их за период транспортировки обычно не происходит [18].

Перевозка производителей рыб

Для транспортировки нескольких производителей на длительные расстояния можно использовать крупные полиэтиленовые пакеты, заполненные водой и кислородом. Для массовой перевозки производителей применяют живорыбные вагоны, в которых установлены баки с водой и аэрационной системой. При этом продолжительность транспортировки не должна превышать 5-6 суток. Для перевозки рыбы на небольшие расстояния применяют автомашины, на которых установлены цистерны или баки, заполненные водой объемом до 3 тыс. л. При транспортировке рыбы на этих автомашинах в воде нужно поддерживать благоприятный температурный и газовый режим при помощи специальных механизмов Если перевозка проводится в пределах до 100 км, то отношение количества рыбы к количеству воды составляет 1: 2. При перевозке рыбы больше чем на 100 км это отношение должно быть 1: 3 или 1: 4.

Перевозки можно проводить только с разрешения ихтиопатологической и ветеринарной службы, чтобы избежать случайного занесения в водоем организмов, являющихся возбудителями различных заболеваний [20].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Рыбоводство – одна из самых перспективных и динамично развивающихся отраслей производства продуктов питания, что обусловлено высокой плодовитостью рыб, их быстрым ростом и низкими затратами на их выращивание, а также возрастающей потребностью в продукции с высокими пищевыми качествами.

Толстолобики (Hypophthalmichthys), являются видами интродуцированными в бассейны многих рек, и несмотря на то, что некоторый промежуток времени они были способны размножатся самостоятельно, в данный момент это не представляется возможным. Поэтому необходимо изучать особенности кормления, разведения, выращивания толстолобика белого.

В ходе исследования была подтверждена гипотеза о том, что комплексный анализ биологических характеристик, технологий выращивания и биологических основ кормления толстолобика, условий транспортировки позволит сделать рыбное хозяйство более эффективным.

Цели исследования достичь удалось.  Проанализировали основные биологические свойства толстолобика для дальнейшей разработки рекомендаций по акклиматизации и селекционной работе толстолобика.

Все задачи решены в полном объеме.

1. Привели биологическую характеристику толстолобика.

2. Изучили технологию выращивания толстолобика

3. Охарактеризовали биологические основы кормления толстолобика.

4. Рассмотрели особенности транспортировки икры, личинок, молоди и взрослых особей.

5. Рассмотрели биологические основы акклиматизации и селекционной работы.

Толстолобик - крупная стайная рыба семейства карповых.

Эмбриональное развитие белого толстолобика подразделяется на следующие этапы:

Этап 1 — Оводнение полости между яйцевой оболочкой и яйцеклеткой и образование бластодиска.

Этап 2 — Дробление бластодиска от двух бластомеров до бластулы включительно.

Этап 3 — Гаструляция — образование зародышевых пластов.

Этап 4 — Образование глазных пузырей, закладка хорды, начало сегментации мезодермы. Закладка мозговых пузырей. Возраст 15 часов.

Этап 5 — Выпрямление тела. Начало энергичных колебательных движений и вращательных поворотов. Появление на голове и в сердечной области желез вылупления. Возраст 29—32 часа.

Начинать работу по получению половых продуктов от растительноядных рыб можно с установлением устойчивой среднесуточной температуры вод не менее 19—20 °С. Время работы может сдвигаться вследствие сезонного хода температурного режима.

Определение сроков работы является одни из основополагающих факторов для получения доброкачественных половых продуктов. Всю нерестовую кампанию следует провести в крайне сжатые сроки — 25—30 дней.

Питается толстолобик биомассой (биопланктоном). В отношении биомассы доминирующими группами водорослей в пищевом спектре толстолобика являются эвгленовые и синезеленые, часто вызывающие интенсивное «цветение» воды в наших прудах.

Тот факт, что белый толстолобик использует в пищу все виды водорослей, встречающихся в планктоне, раскрывает широкие возможности дальнейшего вселения этих ценных видов рыб в водоемы, фитопланктон которых исключительно богат как в качественном, так и в количественном отношении.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.     Алексеев В.А. Инструкция по охране труда для ветеринарного врача / В.А. Алексеев [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https://bi-file.ru/archive/fsoigkm

2.     Анисимова, И.М. Ихтиология / И.М. Анисимова, В.В. Лавровский. – М.: Агропромиздат, 2015. – 228 с.

3.     Ахмерова Е. А. Биологическая ценность липидов икры некоторых видов рыб / Е. А. Ахмерова, А. К. Хамзина // VI Московский международный конгресс «Биотехнология: состояние и перспективы развития». М., 2017. С. 160 – 161.

4.     Багров, А.М. Технология прудового рыбоводства / А.М. Багров, Е.А. Бондаренко, Ю.П. Гамыгин. – М.: ВНИРО, 2014. – 358 с.

5.     Беляев, В.И. Справочник по рыбоводству и рыболовству / В.И. Беляев. – Мн.: Ураджай, 2016. – 224 с.

6.     Вастьянова А.А. Современные проблемы прудового рыбоводства Саратовской области / А.А. Вастьянова, С.В. Ларионов // Современные тенденции формирования и развития агропромышленного рынка: материалы Международной научно-практической конференции. – Саратов, 2011. – С. 18-22.

7.     Ветеринарно - санитарная оценка качества и безопасности товарной стерляди, выращенной с использованием рециркуляционных технологий / В.И. Егорова, В.В. Наумова, Д.А. Кирьянов, Е.В. Свешникова, А.Н. Смирнова // Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство. – 2018. - №4. – С. 111-116.

8.     Грищенко, Л.И. Болезни рыб и основы рыбоводства / Л.И. Грищенко, М.Ш. Акбаев, Г.В. Васильков. – М.: Колос, 2015. – 455 с.

9.     Грызунов А.В. Биоразнообразие и биоресурсы рыб Оренбургской области, их паразитарные заболевания и тенденции / А.В. Грызунов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2010. - №2 (26). - С.183-185.

10. Калайда, М. Л. Биологические основы рыбоводства: учебное пособие / М. Л. Калайда. – Санкт-Петербург: Проспект Науки, 2014. – С. 222-223.

11. Комплексная оценка состояния водных объектов и водноресурсного потенциала в бассейне реки Северная Сосьва: Коллективная монография / Под ред. В.В.Козина, Е.А.Коркиной. - Нижневартoвск: Изд-во Нижневарт. гос. ун-та, 2013. — 143 с.

12. Лебская Т.К. Состояние и перспективы развития рыбного рынка Украины / Т.К.Лебская, Н.В.Голембовская // Мир продуктов. - 2013. - № 9 (98). - С.46-49.

13. Любин, Н.А. Использование морфометрических показателей рыб для биомониторинга экологического состояния куйбышевского водохранилища / Н.А. Любин, В.В. Ахметова, Д.А. Кирьянов // Интеграция науки и практики для развития Агропромышленного комплекса: сборник статей Международной научно-практической конференции. -  Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2018. - С. 201-206.

14. Пономарев, С.В. Индустриальное рыбоводство / С.В. Пономарев, Ю.Н. Грозеску, А.А. Бахарева. – СПБ.: Лань, 2013. – 420 с.

15. Практикум по прудовому рыбоводству / В.Г. Саковская, З.П. Ворошилина, В.С. Сыров [и др.]. – М.: Агропромиздат, 2017. – 175 с.

16. Файззулина, Д.Р. Особенности обменных процессов некоторых особо ценных видов каспийских рыб в современных экологических волго-каспийских рыб в современных экологических условиях волго-каспийского бассейна (по данным 2009-2011 гг.) / Д.Р. Файзулина, С.А. Головинова, Н.Н. Базелюк // Вопросы рыболовства. - 2012. - Том 13, № 4(52). - С. 876-886.

17. Фаритов, Т.А. Кормление рыб / Т.А. Фаритов. – Санкт-Петербург: Лань, 2016. – 352 с.

18. Шмидт – Ниельсен, К. Размеры животных: почему они так важны? / К. Шмидт – Ниельсен. – М.: Мир, 2017. - 259 с.

19. Lakubchak, O. Effects of parasitareal fish diseases followed in the cherniv region / O. Lakubchak, T. Taran, М.Tsiba // Знание. - 2019. - № 3-1 (67). - С. 12-16.

20. Use of industrial methods of sturgeon rearing / V.V. Naumova, D.A. Kiryanov, E. V. Sveshnikova, A.N. Smironova // Web of Science. Журнал Research journal of Pharmaceutical, biological and chemical sciences. – 2018. - № 9 (4). - P. 139-142.