"Новые сорта овощных культур рекомендованные для Самарской области" методическое пособие для педагогов дополнительного образования и общеобразовательных школ

М И Н И С Т Е Р С Т В О О Б Р А З О В А Н И Я И Н А У К И С А М А Р С К О Й О Б Л А С Т И

Государственное образовательное учреждение дополнительного образования детей

«САМАРСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ДЕТСКИЙ ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР»

                                                                                        (ГОУ ДОД СОДЭБЦ)

Новые сорта овощных культур рекомендованные для Самарской области

Методическое пособие 

для педагогов дополнительного образования  и общеобразовательных школ

Составитель: Черненко Т. Г. педагог д.о.

«Сельского хозяйства,

растениеводства и садоводства»

Самара, 2013

Оглавление

Томаты                                                                       3

Баклажаны       7 Перец сладкий       8

Огурец                                                                        19

Кабачок                                                                     11

Патиссоны                                                                 11

Капуста белокочанная     12 Капуста цветная      12

Морковь        12 Свекла        13

Редис                                                                          13

Введение

          Ассортимент        овощных    культур      неузнаваемо         обновился. В настоящее время селекционерами выведено большое количество сортов и гибридов F₁ овощных культур. Сорта и гибриды различаются по устойчивости к различным болезням, по видовым достоинствам, скороспелости, способности накапливать вещества, обусловливающие вкус, и другим признакам. Сегодня огородники России имеют возможность выбирать из нескольких сотен сортов и гибридов. Помочь выбрать гибриды из предложенного ассортимента задача данного методического пособия. Все рекомендованные сорта и гибриды прошли испытание на учебно-опытном участке ОСЮН.

Томаты.

Многолетнее растение семейства пасленовых, в культуре – однолетнее. Товарная продукция – зрелые плоды: от мелких до крупных (массой до 1 кг), окраской от светло-желтых до оливково-красных. В закрытом грунте рекомендуется выращивать высокорослые растения, преимущественно индетерминантных (с неограниченным ростом главного стебля) сортов. Они позволяют полнее использовать пространство дорогостоящих теплиц, более продуктивны, имеют выравненные плоды высоких товарных качеств.  В открытом грунте возделываются преимущественно сорта штамбовые, детерминантные (с ограниченным ростом главного стебля). Эти растения низкорослые, имеют толстый стебель, не нуждаются в подвязке. У этой группы сортов более сжатые сроки созревания плодов, что облегчает уборку урожая.  Продукция из защищенного грунта в основном используется в свежем виде, из открытого грунта – для промышленной переработки, соления, консервирования.

	Сорт	Созрев ание плодов  .	Тип растения	Характеристи ка плода	Ценность сорта
		Для защищенного грунта
	Де Борао золотой .	120 день	индетермина нтный.	овальный, гладкий, желтый 79-83г	Высокая урожайность, хороший вкус, пригодность к консервированию
	Де Борао розовый	117	индетермина нтный	овальный, гладкий, розовый 50-70г	Высокая урожайность, хороший вкус, пригодность к консервированию
		Для открытого грунта
	Алые паруса	ранний	индетермина нтный	Плоскоокругл ый,	Высокая урожайность, крупноплодность,

				слаборебрист ый 164-186г	высокое качество плодов, устойчивость к ВТМ.
	Банан красны й	107- 114	Детерминант ный Прищипка над 3-4 кистью	Цилиндрическ ий, гладкий, красный 70г	Высокая урожайность, хороший вкус, пригодность к консервированию
	Банзай	109- 115	индетермина нтный	Округлый, розовый, слаборебрист ый 140-160г 3кг с растения	Высокая урожайность, крупноплодность, высокое качество плодов.
	Вишня желтая	92-96	Индетермин антный	Круглый, желтый, гладкий 15-20г	Раннеспелость, высокие вкусовые качества, пригодность для консервирования кистями.
	Вишня красная	95-102	индетермина нтный	Круглый,  красный, гладкий 15-20г	Раннеспелость, высокие вкусовые качества, пригодность для консервирования кистями
	Волгогр адец.	105- 115	детерминант ный	Округлый, слаборебрист ый, красный 60-80г	Высокая урожайность, дружное созревание плодов, высокая прочность, транспортабельность и лежкоспособность
	Гаврош.	82-97	супердетерм инантный	Круглый, красный, гладкий 50г	Дружное и раннее плодоношение. Хорошее качество свежих и консервированных плодов.
	Де Борао оранже вый	поздне спелы й	Индетермин антный	Яйцевидный, гладкий, оранжевый 65г 8 кг/м	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества плодов, пригодность для засолки. Слабая восприимчивость к фитофторозу.

	Де Борао черный	поздне спелы й	индетермина нтный	Яйцевидный, гладкий, фиолетовокоричневый 60г 8 кг/м	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества плодов, пригодность для засолки. Слабая восприимчивость к фитофторозу.
	Желты й шар	107- 114	индетермина нтный	Округлый, желтый, гладкий, 150-160г 2,5 кг с одного растения	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества плодов.
	Дар Заволж ья	средне ранний	детерминант ный	Округлый, гладкий, оранжевокрасный 75-102	Дружная отдача урожая, высокая товарность и хорошие вкусовые качества плодов, транспортабельность, пригодность для редких сборов.
	Золота я рыбка	средне спелы й	индетермина нтный	Цилиндрическ ий, гладкий, оранжевый. 90г 8,7 кг/м	Стабильная урожайность, высокие вкусовые качества и повышенное содержание бетакаротина в плодах, пригодность для консервирования, слабая восприимчивость к фитофторозу.
	Лампа Алладин а	116	индетермина нтный	Грушевидный , среднеребрист ый, оранжевый. 100-300г5,6 кг/м	Лежкость, повышенное содержание бетакаротина в плодах
	Лонг кипер	познес пелый	детерминант ный	Плоскоокругл ый, гладкий. 130г 6,2 кг/м созревание на	Стабильная урожайность, высокая плотность плодов и длительное сохранение товарных качеств (60-

				30-35 день после съема	80 дней)
	Ляна	94-110	детерминант ный	Округлый.кра сный. гладкий. 65-83г	Раннеспелость, высокие вкусовые качества плодов, пригодность для консервирования. Устойчивость к вершинной гнили плодов.
	Моравс кое чудо	83-90	индетермина нтный	Округлый.кра сный. гладкий. 30-45г	Раннеспелость, высокие вкусовые качества плодов, пригодность для консервирования.
	Новинк а Придне стровья	средне поздни й	детерминант ный	Некрупный, удлиненноовальный, гладкий	Дружное созревание плодов, транспортабельность, устойчивость к растрескиванию.
	Новичо к	114- 127	детерминант ный	Овальный, оранжевокрасный, гладкий 73-102г	Дружное созревание плодов, транспортабельность, устойчивость к  механическим повреждениям.
	Оранж евая сливка	средне спелы й	индетермина нтный	Яйцевидный, гладкий. Мясистый, оранжевый 44г 4,3 кг/м	Стабильная урожайность, высокие вкусовые качества, пригодность для консервирования
	Перемо га 165	средне ранний	полудетерми нантный	Круглый, гладкий, красный 90-120г	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества, пригодность для консервирования
	Сливка розовая	100- 107	индетермина нтный	Сливовидный, гладкий, розовый. 30-40г 2-2,5 кг с растения	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества, хорошая транспортабельность
	Хурма	средне спелы	детерминант ный	Плоскоокругл ыйсреднеребр	Высокая продуктивность,
		й		ист., оранжевый 240г 5,8 кг/м	отличные вкусовые качества и повышенное содержание бетакаротина.

Баклажаны.

Однолетнее растение семейства пасленовых. Плод – ягода шаровидной, грушевидной или цилиндрической формы. Окраска плодов – фиолетовая разных оттенков, зеленая или белая, поверхность – глянцевая или матовая.

	сорт	Спелость плодов после появления полных всходов (дней)	Характеристика плода	Ценность сорта
Для открытого грунта
	Алмаз.	110-150	Цилиндрический, темнофиолетовый 100-160г	Устойчив к вирусу табачной мозаики, столбуру.
	Альбатрос.	116-132	Укороченогрушевидной формы, светлофиолетовый. 250-350г	Высокое качество плодов, без горечи.
	Банан.	100-105	Цилиндрический, сильно изогнутый, фиолетовый 150-160г	Раннеспелость, высокое качество плодов.
	Лебединский.	98-134	Грушевидный, белый. Глянцевый 130-330г	Стабильная урожайность, пластичность,оригинальная окраска плодов, хорошая лежкость, высокие вкусовые качества, транспортабельность.
	Матросик.	102-106	Овальный, короткий, с сиреневыми и белыми полосами 140-150г.	Отличные вкусовые качества, оригинальная окраска.
	Робин Гуд	100-120	Грушевидный,	Раннеспелость,
			фиолетовый. 250г	возможность выращивания без формировки.
	Сиреневый туман	100-105	Розово-лиловый 190-200г	Высокая урожайность, оригинальная окраска, отличные вкусовые качества плодов.
		Для защищенного грунта.
	Бегемот F1	101	Грушевидный, темнофиолетовый 320-340г	Высокая урожайность, товарность, красивая окраска плодов, отличные вкусовые качества.
	Лолита F1	106	Цилиндрический, глянцевый, фиолетовый 310г	Урожайность до 15кг/м

Перец сладкий.

Однолетнее растение семейства пасленовых. В пищу используются плоды. Окраска и форма плода изменяется по сортам. Отличается высоким содержанием витамина С и Р-активных веществ.

	Сорт		Спелость плодов после появления полных всходов (дней)	Характеристика плода	Ценность сорта
Для открытого грунта.
	Калифорнийское чудо.		100-129	Кубовидный, гладкий, глянцевый. 80-130г толщина         стенки от4 до8 мм	Высокая урожайность, отличные вкусоаве качества, устойчивость к вирусу табачной мозаики
	Ласточка.		120-122	Конусовидный, толщина стенок 5- 7 мм 50-80г	Хорошие вкусовые качества, высокая урожайность, высокие товарные качества плодов.
	Подарок Молдовы		Среднеранний	Конусовидный, толстостенный, красный	Высокая урожайность, товарность плодов, устойчивость к
				70-90г	увяданию
	Виктория (Подарок Молдовы Ласточка.)	+	Среднеранний	Конусовидный, толстостенный, салатовый,  100г	Высокая урожайность, товарность         плодов, устойчивость      к болезням.
	Лидия.		130	Конусовидный, гладкий, слаборебристый, слабоизогнутый.	Высокая ароматичность плода, устойчивость      к болезням.
		Для защищенного грунта.
	Аленушка F1		120-125	Пониклый, призмовидный, слаборебристый, красный, толщина стенки 4-6 мм	Продолжительность периода плодоношения, высокие товарные и вкусовые   качества, устойчивость к вирусу табачной мозаики.
	Кардинал F1		86-97	Пониклый, кубовидный, гладкий, глянцевый,             в технической спелости фиолетовый, толщина стенки 510 мм	Высокая урожайность, высокие товарные и вкусовые качества, устойчивость к вирусу табачной мозаики.
	Нежность		среднеспелое	Усеченноконический, крупный, толстостенный, светло-зеленый.	Высокая урожайность, высокие вкусовые качества плодов.

Огурец.

Однолетнее растение семейства тыквенных. В пищу употребляют незрелые плоды в свежем, соленом, маринованном виде.

Сорт

Спелость плодов после появления полных всходов (дней)

Характеристика плода

Ценность сорта

Для открытого грунта.
	Алтай.		35-44	Зеленец       овальной формы        с           гладким основанием          и бугорчатой поверхностью	Дружное плодоношение,   высокая       товарная урожайность,  Пчелоопыляемый.
	Бригадный F1		37-48	Зеленец овальноцилиндрический, с крупно-бугорчатой поверхностью и гладким коротким основанием.	Пластичность, дружное плодоношение, относительная   устойчивость            к экстремальным условиям,   хорошие вкусовые    качества свежих        и консервированных плодов. Пчелоопыляемый.
	Соловей F1		среднеранний	70-100г редкокрупно бугорчатый.	Стабильная урожайность, высокие засолочные качества плодов, устойчивость к болезням.
Для защищенного грунта.
	Вавилон F1		66-72	Партенокарпический, 225-245г,    длина 28см.	Высокая урожайность, товарность, склонность к пучковому образованию завязей, устойчивость       к болезням.
	Гепард F1		38-40	Партенокарпический, 80-105г, длина 1113см	Раннеспелость,   склонность               к пучковому образованию завязей, длительность периода интенсивного плодоношения,   устойчивость            к болезням
	Мазай F1		46	Партепокарпический,	Раннеспелость,
				100-120г, 10-13 см	склонность пучковому образованию завязе длительность периода интенсивного плодоношения, устойчивость болезням	к й, к
	Мальчик пальчик F1	с	39-41	Партепокарпический, 50-65г, 10-6 см	Раннеспелость, склонность	к
					пучковому образованию завязей, длительность периода интенсивного плодоношения, устойчивость             к болезням

Кабачок.

Однолетнее растение семейства тыквенных. В пищу употребляются плоды.

Белогор F1. Сорт раннеспелый, куст компактный. Плоды цилиндрические, гладкие, зеленовато-белые, масса от 0,5 – 1кг. Рисунка нет, мякоть белая. Ценность сорта: раннеспелость, высокая урожайность.

Патиссоны.

Однолетнее растение семейства тыквенных. В пищу употребляются плоды. Чебурашка.

Сорт раннеспелый, куст компактный, мощный. Плоды тарелочной формы, белые, гладкие, масса 200-400г. Мякоть белая, очень нежная, сочная.

Капуста белокочанная.

Соло F1.

Созревание на 85-94 сутки. Кочан округлый, масса 1,2 – 1,5кг. Урожайность 29-

44 т/га. 

Ценность сорта: стабильная урожайность, дружное созревание кочанов капусты, повышенная         устойчивость       к        пониженным        температурам      и урожайность, дружное созревание плодов, высокая товарность, устойчивость к растрескиванию.

Надежда.

Для квашения и хранения. Созревание на 135-140 сутки. Кочан плотный, округлый. Урожайность до 100т/га.

Белоснежка.

Для зимнего хранения и квашения. Созревание на 117-148 сутки. Кочан средней плотности, округло-плоский, масса 2.3 – 4кг. Урожайность 97 т/га.

Цветная капуста.

Гарантия.

Сорт среднеранний. Головка округлая, мелкозернистая, белая или кремовая. Масса 210 – 470 г.

Отечественная.

Сорт среднеранний. Головка округлая, мелкозернистая, белая. Масса 230 – 450 г.

Морковь.

Забава F1.

Сорт раннеспелый. Корнеплод цилиндрический, ярко-оранжевый, масса 65-

140г.

Ценность сорта: стабильная   урожайность, выравненность корнеплодов, хорошие вкусовае качества.

Каллисто F1

Сорт среднеспелый. Корнеплод цилиндрический, интенсивно-оранжевый, масса 80-135г.

Ценность сорта: выравненность корнеплодов, высокое содержание каротина в корнеплодах. Слабо поражается болезнями.

Микуловская.

Сорт раннеспелый. Корнеплод цилиндрический, средней длины, красный, сердцевина оранжевая, мякоть нежная, сочная, масса 95-120г.

Ценность сорта: ранее  и быстрое формирование корнеплода, отличные вкусовые качества.

Свекла.

Мона.

Сорт среднеранний. От всходов до хозяйственной годности 105 суток. Корнеплод цилиндрический, красный, масса 200-330г. Мякоть темно-красная, нежная, сочная, со слабовыраженными кольцами.

Ценность сорта: ранее  и быстрое формирование корнеплода, отличные вкусовые качества.

Снегурочка.

Мякоть белая, очень сочная, нежная, сладкая. Урожайность в защищенном грунте 6-7,5кг/м, в открытом – 3 – 3,5кг/м.

Ценность    сорта:         высокая      урожайность,       отличные    вкусовые    качества, теневыносливость.

Редис.

Новиред.

Сорт раннеспелый. Корнеплод округлый, масса 16-20г. Мякоть белая, очень нежная и сочная.

Ценность сорта: высокая урожайность, дружное формирование корнеплодов, выравненность.

Овен.

Сорт раннеспелый. Корнеплод  удлиненно-цилиндрический, красный, масса 1120г. Мякоть белая и сочная.

Ценность сорта: высокая урожайность, дружное формирование корнеплодов, выравненность.

Рика.

Сорт раннеспелый. Корнеплод цилиндрический, двухцветный, масса 18г. Мякоть белая, нежная, плотная и сочная.

Ценность сорта: высокая урожайность, дружное формирование корнеплодов, выравненность.

Литература:

1.                 Каталог овощных, бахчевых и пряно-вкусовых культур. М. Министерство сельского хозяйства 2002г.

2.                 Каталог овощных, бахчевых и пряно-вкусовых культур. М. Министерство сельского хозяйства 2003г

3.Баранова Н.А., Насекайло О.Л. 1000 + 1 совет овощеводу .Минск.

Современный литератор, 2000г