Обряд «Выпекание свадебного каравая»

Обряд «Выпекание свадебного каравая»

Мать невесты:

Отец,  завтра пятница благоприятный день для помола муки на свадебный каравай. Отправь кого-нибудь. Да, гляди, чтобы человек был непьющий, а то жених будет злоупотреблять. А я кравайщиц позову.

 ( мужчины заносят муку в семи мешках, дрова к печи )

Мать невесты:

Пойдемте бабоньки ко мне каравай печь. ( в дом входят каравайщицы, и молодые девушки)

Кума, назначаю тебя старшей каравайщицей,  вы с мужем справно живете, детки у вас здоровенькие, так чтобы и у моей доченьки так же было.

Кума Лариса:

Ну,  что бабоньки ,  помолясь  приступим!

Каравайщица:

«Благослови нас, Господи, спаси нас, милостливый  Козьмы-Демьян, на Филатушкину свадьбу спечь каравай высокий, веселый!»

Кадку ставили посредине избы на пол, на вывернутый кожух или на застеленный им крест (сбитые накрест две доски на ножках).

Старшая каравайщица крестила квашню и просила благословения у родителей молодых,

Каравайщица: Кума – матушка  – благослови замесить каравай.

 Мать отвечала: «Бог благословит, а я благословляю!»

 С такой же просьбой невеста обращалась к отцу

Каравайщица: «Кум - батюшка, благословите замесить каравай»

Батюшка: «Бог благословит, а я благословляю!»

Каравайщица: «Игрицы и красные девицы, благословите и помогите!»

После этого каравайницы приступали к замешиванию теста.

Каравайщица:  Из семи колодцев   водицы набрала?

Кума Лариса: Да, Набрали! Из первого колодца , водица с добром.

Баба Таня: Из второго колодца водица с терпением!

Соседка Татьяна:

 А, из третьего колодца возьмем, понимание!

Девица1: 

Чистоты и возьмем  из четвертого колодца!

 Девица 2: А, я принесла водицы из пятого колодца,  чтобы в семье было уважение!

Каравайщица:  водицу вечности не забудьте!

Мать  невесты: Ну, а из этого колодца возьмем Любовь!

 Каравайщица : Эй , бабоньки яйцо добавьте , символ откровения, да сахарку, чтобы у молодых была сладкая жизнь.

Юля: добавлю маслица, чтобы молодые были как единое целое  и ложечку меду, чтобы в их  семье была любовь и взаимопонимание

Каравайщица:  И соли не забудьте, чтобы изгнать зло из тела

1. Ну, а теперь муку давайте (которая символизирует тело человека) одна сыпет в квашню с водой муку, другая под мучной струей держала сито, , да третья замешивала. Двигаясь по ходу солнца, размешивали тесто, пели

Валю, валю, сыр каравай,

С правой руки на леву,

С левой руки на праву –

По золоту лоточку,

По золоту лоточку,

По серебря блюдечку.

Каравай на лавку взлез,

Каравай по лавке пошел,

Каравай на лопату сел,

Каравай на печку взлез,

Пекись, пекись, сыр каравай,

Дерись, пекись, сыр каравай,

Выше дуба дубова,

Выше матицы еловой,

Ширше печи каменной.

 После того, как замешивали каравай, зажигали свечи.

Девушки в это время делали из теста украшения для каравая

Тесто укладывали в специальную большую чашу с крестом, которую ставили на лавку, где лежало покрытое скатертью сено. Присутствующим в избе людям под страхом наказания запрещалось дотрагиваться до чаши с тестом.

Перед тем как поставить тесто в печь, крестная мать невесты обходила с ним избу, садилась на печь или вместе с крестным отцом обходила три раза

Украшенный каравай смазывали медом и переносили со стола на деревянную лопату, которую перед этим посыпали мукой.  Сажал каравай в печь холостой парень (чаще всего брат невесты или жениха, в песнях его называют «кучерявым).  После посадки  каравайщик подпрыгивал и стучал три раза лопатой в потолок избы, призывая на помощь духов предков;

Каравайщица:  Вань лопату закинь на крышу дома, чтобы она сломалась.

Мать Валя: Девчата хватайте скорее пустую кадку и  выкатывайте ее на улицу, чтобы побыстрее выйти замуж. (моют руки,  поливая друг другу)

Юля: Чтобы все родило и плодилось, вылей воду под вишни, под яблони, в сарай. 

Каравайщица: А сейчас можно и повеселится

Песня «Земляничка - ягодка»

Каравайщица:  Пора доставать наш каравай.

Достав каравай из печи, каравайщики трижды кружились с ним. Потом каравай, накрывали полотенцем, а рядом ставили тарелку для подарков. Кто хотел посмотреть на каравай, должен был положить монетки.

- Красивым получился каравай- хорошо жить будут молодые.

- И не подгорел

-  Значит молодой муж  не будет сварливым.

 Испеченный каравай с любовью и осторожностью украшали

Каравайщица: Кума давай сюды гильце-вильце, (  ветка дерева, запеченная в тесте, его украшали лентами красного цвета)

Девушки украшают фигурками ( Лебеди и голуби означают верность, медведи - силу, цыплята и утята - детей, цветы – радость)

Заговор на свадебный каравай с солью
Крестная мать: Как хлеб да соль люди любят, так бы муж жену любил. Как соль сахаром нельзя заменить, так мужу нельзя жене изменить ни с темной, ни со светлой, ни с полной, ни с худой, ни с умной, ни с глупой, ни с любой другой рабой. Как хлеб да соль люди любят, так бы жена мужа любила. Как соль сахаром нельзя заменить, так жене нельзя мужу изменить ни с темным, ни со светлым, ни с полным, ни с худым, ни с умным, ни с глупым, ни с любым другим рабом. Аминь.

 Каравайщик (сват, шафер, брат) выносили из клети на крышке каравай, подняв его над головой

В доме, где проводилось свадебное застолье, крестные отец и мать накрывали каравайный стол - застилали рушник, ставили тарелки, водку, рюмки, закуску, зажигали свечу.

ПЕСНЯ «Как по горкам по горам»