Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Конспекты / Опорный конспект для подготовки к ЕГЭ "Сложные эфиры"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Опорный конспект для подготовки к ЕГЭ "Сложные эфиры"

библиотека
материалов

Сложные эфиры - R1-C=O - CnH2n О2– общая формула.

\

O-R2


Получают реакцией этерификации из спирта и карбоновых кислот;

(для жиров – спирт глицерин CH2-OH и высшие карбоновые кислоты)

|

СН-ОН

|

CH2-OH

Реакция этерификации:

H+

СН3 + H] –O- CH3  CH3-C=O +H2O

\ NaOH \

[OH метанол O-CH3 уксуснометиловый эфир,

Уксусная кислота метилацетат, метиловый эфир уксусной кислоты


Необратимая реакция гидролиза в присутствии NaOH с образованием мыла - омыление жиров.


Ж ,З, н в H2O Ржир<Р(H2O); tкип< низкая;

Воск - сл. эфир высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов, например, пчелиный воск - эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта, C15H31COOC31H63

Жир

CH2-O-CO-R1 Большинство жиров образованы тремя карбоновыми кислотами:

| 2мя предельными – С15Н31СООН пальмитиновой, С17Н35СООН стеариновой

СН-О-СО-R2 1ой непредельной – С17Н33СООН олеиновой

|

CH2- O- CO-R3


Жир, в состав которого входят непредельные кислоты, называются маслами, они растительного происхождения, исключение рыбий жир).

Твёрдый жир состоит из предельные кислот (животного происхождении, исключение - пальмовое масло твёрдое).

Для жиров, содержащие остатки ненасыщенных кислот характерны реакции непредельных соединений: Br2 (обеспечивают), Н2(гидрирование получение маргарина) и др. реакции присоединения, С17Н35СООNa – твёрдое мыло, С17Н35СООК – жидкое мыло,

Стеарат Na(Тв) Стеарат К(Ж)


Вhello_html_27029b02.gif жесткой воде (Са 2+, Mg 2+) моющее действие слабое, т. к . часть мыла идет на осаждение Са2+, (C17H35COO)2Ca

Синтетические моющие средства – СМС- Na соли моноэфиров серной кислоты с высшими спиртами

-hello_html_649e3276.gifR-CH2-O-SO2-ONa



CMC


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 12.08.2016
Раздел Химия
Подраздел Конспекты
Просмотров119
Номер материала ДБ-155478
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх