Қоршаған ортамен таныстыру. "Сүт өнімдері"

Күні :28 .02.2017 ж.                                                                                                                             Білім беру саласы:Таным.Әлеуметтік орта. Қатынас                                                                                                                               Оқу қызметі : Қоршаған ортамен таныстыру                                                           Тақырыбы : Сүт өнімдері.                                                                                                             Мақсаты : сүттен жасалатын өнімдер туралы түсініктерін кеңейту. Зерттеу жүргізудің қарапайым дағдыларын меңгерту.Ересектердің еңбегіне қызығушылығын дамыту. Билингвальды компонент : сүт- молоко, сүт өнімдері- молочные продукты.                       Сөздік жұмыс :                                                                                                                  Көрнекіліктер : сүт өнімдерінен алынатын өнімдерге байланысты слайдтар немесе мазмұнды суреттер, Зерттеу жұмысын жасауға қажетті заттар: әр балаға стақанмен сүт, су және қант, лимон.

Әрекеттедің кезеңдері	Тәрбиешінің іс-әрекеті	Балалардың іс-әрекеті
Ұйымдастыру- шылық оятушылық	Шаттық шеңбері Біз балдырған тең басқан, Дос құшағын елге ашқан. Тілейміз тыныштық, Ашық болсын көк аспан, Мықты болсын іргеміз, Бәрімізде біргеміз.	Балалар орындарынан тұрып шаттық шеңберін орындайды.
Ұйымдастыру- шылық ізденушілік Сергіту сәті:	Жұмбақ шешу: Сылдыр сұйық, анады, Ақ болса да қар емес, Шешуін кім табады -Балалар, бүгін біз оқу қызметінде сүт жайлы, сүт өнімдері жайлы өтеміз. Сүт өнімдері дегеніміз не? - Ал сендер қандай сүттен жасалған өнімдерді білесіңдер? -Сүт тағамдары қайда сақталады? Балаларға сүт тағамдары туралы слайд көрсету. Біздің ата – бабаларымыз малдың қадірін білген. Халқымыз мал өсіруді, мал өнімдерін пайдалануды шебер меңгерген. Төрт түлік малдан әр түрлі сүт өндіріледі. Түйеден – шұбат, биеден – қымыз, сиырдан – сүт, қойдан – қоймалжың, ешкіден – сүт. Сүт – ең жұғымды тағамдардың бірі. Сүт сонымен қатар денсаулыққа пайдалы. Көптеген ауруларға ем. Өйткені сүтте көптеген дәрумендер бар. Сүттің құрамында: сүт су, минералды тұздар және майдан тұрады. Жылқының қымызы, түйенің шұбаты, қой, ешкі, сиырдың айраны мен құрты тамақ пен сусын ғана емес, денсаулыққа пайдасы бар дәрілік қасиеттері де бар тағамдар. Асқазан, жүрек, бүйрек, бауыр ауруларына пайдалы. Қазіргі өндіріс салаларында сүттен дайындалатын өнімдер өте көп. Ерте тұрып таңертең, Апам сауды сиырды. Сүт қайнатып сапырып, Ұйытады айранды.                                                                           Жылқыменен ,түйені. Сауды апамыз ертемен. Күбі шайқап сүтпенен, Жасады шұбат,қымызбен Зерттеу жұмысы жүргізу: -Балалар бүгін біз сүт өнімдерін зерттейтін зертханаға саяхатқа барамыз. -Балалар алдымен біз зерханаға кірмес бұрын арнайы киімдерімізді киіп алайық. - Балалар біз қазір сүтті зерттейміз. Сендердің алдарыңда стақанда сүт, су және ыдыстарда қант пен туралған лимон тұр. -Айтыңдаршы балалар, сүттің түсі қандай? -Балалар алдымен біз сүттің дәмін татып көрейікші -Енді сүтке қант қосайық, дәмін татып көріңдер,дәмі өзгерді ме? -Ал судың түсі қандай? -Енді сүтке су құйып көрейік, өзгерді ме сүттің түсі? -Ия, балалар сүттің түсі су құйып едік өзгермеді, өйткені су түсі мөлдір. -Енді сүтке лимон тілімдерін салып көрейікші балалар? Сүт қандай күйге айналды? - Балалар лимонның құрамында лимон қышқылы бар, сол қышқылдар сүтті ірітіп жіберді. Балалардан зерттеу жұмысынан не алғандары сұрау. Билингвальды компонент: Сүт – молоко, сүт тағамдары- молочные продукты	Балалар жұмбақтың шешуін табады. -Сүт -Сүттен жасалған тағамдар. - Айран, қаймақ,кілегей, қатық,құрт. -Тоңазытқышта. Балалар мұқият тыңдайды. Балалар сергіту сәтін орындайды. Балалар қуанышты көңіл- күймен зертханаға келеді. Балалар бастарына арнйы бас киім киеді. -Ақ Дәмін татып көреді. -ия дәмі өзгерді тәтті болды. - су түссіз, мөлдір -жоқ өзгермеді -Сүт іріп кетті. Балалардың жауабы.
Рефлекстік түзетушілік	Y. Ас тағамдарына байланысты ырымдар. Жерге төгілген ақты (сүт, айран, т. б) басуға болмайды. Сүт төгілген жерге тұз себеді. 2. Сауылған сүттің бетін ашық қоймайды. 3. Сүтті үрлеп ішпейді, майлылығы азаяды. 4. Сүттен жасалған тағамдарды жерге төгіп тастауға болмайды. 5. Сүт сауатын шелекті су басына апаруға болмайды, құты кетіп қалады. 6. Түнде тамақтың бетін жауып қояды. 7. Қол жумай ақты ішпейді Балаларды қызметіне белсенділік танытқаны үшін мақтап, мадақтау.	Балалар қуанышты сезімде болады.

Күтілетін нәтиже:                                                                                                                    біледі: мақал – мәтелдер білу;                                                                                                   игереді: ұйымшылдықты , ұқыптылықты;                                                                                  меңгереді: еркін әңгіме құрауды біледі.

Краткое описание документа:

Білім беру саласы:Таным.Әлеуметтік орта. Қатынас Оқу қызметі : Қоршаған ортамен таныстыру Тақырыбы : Сүт өнімдері. Мақсаты : сүттен жасалатын өнімдер туралы түсініктерін кеңейту. Зерттеу жүргізудің қарапайым дағдыларын меңгерту.Ересектердің еңбегіне қызығушылығын дамыту. Билингвальды компонент : сүт- молоко, сүт өнімдері- молочные продукты.

Көрнекіліктер : сүт өнімдерінен алынатын өнімдерге байланысты слайдтар немесе мазмұнды суреттер, Зерттеу жұмысын жасауға қажетті заттар: әр балаға стақанмен сүт, су және қант, лимон.

Ас тағамдарына байланысты ырымдар. Жерге төгілген ақты басуға болмайды. Сүт төгілген жерге тұз себеді.Сауылған сүттің бетін ашық қоймайды.Сүтті үрлеп ішпейді майлылығы азаяды. Сүттен жасалған тағамдарды жерге төгіп тастауға болмайды.Түнде тамақтың бетін жауып қояды. қол жумай ақты ішпейді.Сүт сауатын шелекті су басына апарып қоймайды.