Открытое мероприятие по чаепитию

Занятие на тему «Чай, как он приятен крепок, вкусен, ароматен»

Цель:

·       познакомить с историей происхождения чая,  целебными свойствами напитка;

·       создавать условия для развития устной связной речи, мыслительных процессов;

·       способствовать развитию навыков общения между детьми, выстраивание отношений на основе сотрудничества

Ход

1. Организационный момент.

Мне очень приятно видеть  вас, ребята. Улыбнитесь гостям и друг другу.

Сядет тот,  …

·       кто получил сегодня «5»

·       у кого светлые волосы

·       у кого имя начинается на букву «Н»

·       кому 14 лет

·       кто родился зимой

2. Введение в тему. 

З  У вас  насыщенный учебный день. Мне хотелось бы начать классный час с опроса и узнать о вашем самочувствии.

На доске написаны предложения. Прочитайте их.   

·       Я чувствую усталость.

·       Мне хочется отдохнуть.

·       Я полон сил.

У вас на парте лежат листья разного цвета. Синий – я чувствую себя усталым, зеленый – мне хочется отдохнуть, красный – я полон сил. Подумайте, как вы оцените свое состояние, выйдите, прикрепите листочек к тому предложению, выражает ваше состояние.

Я вижу, что вы …

- Ребята, а знаете ли вы быстрые способы снятия усталости? Приведите примеры (ответы детей)

- Что вы делаете для того, чтобы снять усталость?

- Вы назвали достаточно много способов и все они, действительно, снимают усталость, повышают работоспособность человека.  

Некоторые из вас назвали чай.

- Что такое чай?

- Подберите прилагательные к слову «чай».

3. Постановка темы, целей.

Сегодня я предлагаю вам провести занятие по теме «Чай. Как он приятен, вкусен, ароматен».

Что бы вам хотелось узнать на занятии?

Чему научиться?

Сегодня вы узнаете об истории, пользе чая,  о культуре чаепития, разработаете проект классного чаепития.

Наш классный час пройдет в форме устного журнала.

4. Основной этап.

Итак, открываем первую страницу.

Страница 1. Рождение чая

- А кто из вас знает, какая страна является родиной чая?

Об этом вы узнаете  из  второй страницы нашего устного журнала, которая называется «Рождение чая».

Рассказ : Открытие чая приписывают китайскому императору. Этот мудрый правитель пил только кипяченую воду. Но однажды, отдыхая в лесу, он приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.  

 Интересный факт. Для китайского императора чай собирали только девушки до 16 лет. Считалось, что аромат женских рук не портит запаха чая.

- Что вас удивило в рассказе?

- Что показалось интересным?

- Итак, из первой странички вы узнали, что обычай чаепития зародился в Китае.

Страница 2. «Путешествие чая в Россию».

- Прочитайте заголовок второй страницы.

Рассказ. В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь Михаил Романов направил своих послов к сибирскому хану. Тот их встретил очень хорошо, и напоил чаем. Затем хан подарил царю подарки, в том числе и 200 пакетиков с надписью «Бах-га», в переводе означает «Чай для заварки».

2 слайд

После этого события напиток пришёлся по вкусу,  что его стали пить при царском дворе и в боярских хоромах каждый день. Для бедных людей чай был не доступен, так как был очень дорогим из-за трудной доставки. Его везли 11 тысяч километров на верблюдах, телегах, переправляли через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы.

- Когда чай появился впервые в России?

- Почему чай пили только богатые люди?

Страница 3. «О пользе чая»

Как вы думаете, почему чай считают ещё и целебным напитком?

О целебных свойствах чая вы узнаете из 4 страницы нашего журнала.

Рассказ. Изучая лечебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. В нем содержатся полезные вещества, все витамины. Они укрепляют сосуды мозга, улучшают работу сердца, умственную, физическую работоспособность. Чай снимает головную боль, помогает при простуде.

- Рассмотрите картинки растений, какие из них вы знаете?

Травы придают чаю особый аромат и вкус.

- Из каких трав вам приходилось пить чай?

- В борьбе с какими болезнями помогает травяной чай?

Итак, чай полезен, обладает лечебными свойствами, снимает усталость.

Страница 4. «Мудрые мысли».

Многие знаменитые люди высказывались об этом чудесном напитке. Я вам предлагаю прочитать эти высказывания и объяснить их смысл.

«Я должен был пить много чая, так как без него не мог работать. Чай освобождает те мысли, которые дремлют в моей голове» (Л. Н. Толстой).

«Когда вы сидите у голубого экрана, советуем пить чай, а не кофе или лимонад, поскольку чай, особенно зеленый, убивает вредное воздействие излучения телеэкрана» (Чень Цикунь).

·       Чтение вслух.

- Что интересного вы узнали о свойствах чая?

Дегустация.

- Ребята, я приглашаю вас на дегустацию чая, чтобы убедиться в целебных и вкусовых качествах чая.

Подходите к чайному столику.

Продегустируйте чай под номером 1. Ощутите аромат чая. Пить чай нужно не спеша, наслаждаясь его вкусом.

Продегустируйте чай под номером 2.  

- Вы попробовали 2 чая. Выразите свои предпочтения. Какой чай, на ваш взгляд, был более вкусным и ароматным и почему? (жетоны).

- Как вы считаете, какой это чай?

- Итак, предпочтения вы выразили чаю под номером…  Это чай…

Спасибо.

Страница 5 «Чайная церемония».

Чай любят во многих странах мира. И у каждого народа своя культура чаепития.

В Англии чай принято пить в 17-00 часов, в Китае и Японии чайная церемония длилась очень долго около 4 часов.

- По каким случаям  пьют чай в России?

А в России чай пьют в любых случаях.

- В каких случаях пьют чай в России?

(Когда приходят гости, когда собирается вся семья, когда просто встречаются друзья. Иногда на чай приглашают гостей).

- Как накрывают стол?

Стол накрывают скатертью, ставят чайные приборы, Необходимым атрибутом русского чаепития был самовар.

- Что подают к чаю?

К чаю подаются пряники, баранки,  печенье, лимон, варенье, мёд и разные сладости.

Страница 6 «Домашнее чаепитие».

Во многих семьях существует обычай – всей семьёй собираться за столом за кружкой чая.  Уверена, что в ваших семьях есть традиции совместного чаепития.

Открываем 6 страницу «Домашнее чаепитие». Расскажите друг другу,  как проходит чаепитие у вас дома.

·       Рассказы детей.

- Спасибо, ребята, за ваши рассказы.

Страница 7 «Классное чаепитие»

Мы с вами коротко познакомились с историей чая, традициями чаепития.

- Хотелось бы вам  провести чаепитие в классе?

Сейчас я вам предлагаю поработать в группах и разработать проект классного чаепития. Работать вы будете по плану. В проекте нужно отразить: название чаепития, для кого предназначено, как будет оформлен стол, каким чаем будете угощать, какие угощения будут,  как развлечь гостей.

Работайте  дружно. На работу отводится – до 10.

ПЛАН.

1.     Название чаепития.

2.     Приглашенные гости.

3.     Оформление стола.

4.     Вид.

5.     Угощения.

6.     Развлечение.

Для работы вам понадобится альбомный лист, карандаши, клей, цветная бумага, ножницы.

·       Защита проектов.  

·       Оценка проекта.

Оцените проект своих товарищей с помощью цветовых жетонов. 

·        «хороший проект»,  

·        «нужно доработать»,  

- Какой проект вы хотели бы реализовать?

Оба проекта мы реализуем перед Новым годом, в январе.

5. Итог. Рефлексия.

- Закончилась последняя страница нашего журнала «Чай. Как он приятен, вкусен, ароматен». Мне хотелось бы узнать ваше мнение.

·       Я узнал…

·       Мне было интересно…

·       Мне хотелось бы …

·       Желаю всем…

Мне было приятно с вами работать, спасибо за проделанную работу.

Мне хотелось бы подарить вам рецепты приготовления чая, которые вы можете опробовать дома с родителями.

 А закончим мы наш классный час хотим такими словами:

Я хочу открыть секрет

И полезный дам совет

Если хворь с кем приключится

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней

Помогает от болезней

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет

И с усталостью поспорит

Сокрушит любой недуг

Чай здоровью – лучший друг!

• 1 слайд

  В рамках программы «Формирование социальных компетенций детей»
  ГКОУ школа-интернат г. Алагир
  2015год
  Тема: «Чай и чаепитие»
  

• 2 слайд

  Я чувствую усталость.
  
  Мне хочется отдохнуть.
  
  Я полон сил.
  Моё самочувствие
  

• 3 слайд

  "Чай как он приятен, полезен, ароматен"
  

• 4 слайд

  "Рождение чая"
  

• 5 слайд

  Открытие чая
  

• 6 слайд

  Сбор чая
  

• 7 слайд

  Путешествие чая в Россию
  1679год
  

• 8 слайд

  В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь Михаил Романов направил своих послов к сибирскому хану. Тот их встретил очень хорошо, и напоил чаем. Затем хан подарил царю подарки, в том числе и 200 пакетиков с надписью «Бах-га», в переводе означает «Чай для заварки».
  2 слайд
  После этого события напиток пришёлся по вкусу, что его стали пить при царском дворе и в боярских хоромах каждый день. Для бедных людей чай был не доступен, так как был очень дорогим из-за трудной доставки. Его везли 11 тысяч километров на верблюдах, телегах, переправляли через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы.
  

• 9 слайд

  О пользе чая
  Чай - прекрасный полезный напиток ,который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость, поднимает настроение.
  

• 10 слайд

  укрепляет
  сосуды мозга
  улучшает
  работу сердца
  снимает
  головную боль
  помогает
  при простуде
  

• 11 слайд

  Лекарственные растения
  

• 12 слайд

  "Чайная церемония"
  

• 13 слайд

  Чайная церемония в Англии
  

• 14 слайд

  Чайная церемония в Китае
  

• 15 слайд

  Чайная церемония в Японии
  

• 16 слайд

  Узбекская чайная церемония
  

• 17 слайд

  Чайная церемония Казахстана
  

• 18 слайд

  Чайная церемония в России
  

• 19 слайд

  "Классное чаепитие"
  

• 20 слайд

  Мы с вами коротко познакомились с историей чая, традициями чаепития.
  - Хотелось бы вам провести чаепитие в классе?
  Сейчас я вам предлагаю поработать в группах и разработать проект классного чаепития. В проекте нужно отразить: название чаепития, для кого предназначено, как будет оформлен стол, каким чаем будете угощать, какие угощения будут, как развлечь гостей.
  

• 21 слайд

  
  
  1.Следует ли наливать чай в чашки, наполняя их до краев?
  
  2.Можно ли есть джем из общей вазочки?
  
  3. Когда к чаю подают кусковой сахар, а когда сахарный песок?
  
  4. Как принято есть лимон?
  
  5.Как следует есть пирожное?
  
  6.Нужно ли брать хлеб с общей тарелки вилкой?
  
  7.Где и когда зародился обычай чаепития?
  
  8.Когда чай впервые появился в России?
  
  9.Почему чай собирали только женщины?
  Чайная викторина.
  

• 22 слайд

  Выпей чайку-……………………..
  Чай не пить, так на свете не жить.
  …………….. - не дрова рубить.
  Чай не пьешь- …………….возьмешь.
  ……………….. -по семь чашек выпиваем.
  Самовар кипит –уходить не велит.
  Пей чай- удовольствие получай
  пословицы"
  

• 23 слайд

  пословицы
  За чаем не скучаем-
  Чай пить-
  ……………………….-так на свете не жить
  - ---------- - забудешь тоску
  

• 24 слайд

  Отгадай загадки
  Ножек четыре, шляпа одна, нужен, если станет чаевничать вся семья.
  
  Бел как снег, в чести у всех, в рот попал- там и пропал.
  
  В брюхе- баня, в носу –решето, на голове - пупок всего одна руке и та - на спине.
  

• 25 слайд

  А завершением нашего чаепития будут веселые частушки, которые споют нам наши девочки.
  1.На столе у нас пирог,
  Пышки да ватрушки
  Так споем же под чаек
  Чайные частушки.
  2.Самовар блестит, кипя,
  Чай в нем так и пенится!
  Погляди-ка на себя-
  Ну и отраженьице!
  
  

• 26 слайд

  От души отдохнул. Чаепитие станет традицией класса.
  Зря пришел. Напрасно потратил время.
  Оценивание
  

• 27 слайд

  Я узнал(а)…
  Мне было интересно…
  Мне хотелось бы…
  Желаю всем…
  Я чувствую себя…
  Итог
  

• 28 слайд

  Спасибо
  за приятное общение