Полезные свойства продуктов пчеловодства.

Конкурс исследовательских работ учащихся начальной школы  города Рыбница и Рыбницкого района «Шаг в науку» Тема работы: Полезные свойства продуктов пчеловодства.                                                                                     Выполнила: Китикарь Анастасия                                                                                                                                                                              3 класс                                                                                                   Руководитель: Кондратюк Марина                                                                                     Юрьевна  учитель биологии                                                                                     МОУ« Гидиримская РООШ»                                                      Рыбницкий район с. Гидирим 2015-2016 учебный год

                                                                  Содержание:  

Введение ……………………………………………………………………………………….2

Глава 1. Усвоение информации о пользе пчёловодства и увеличение знаний

учащихся в этой области……………………………….............................................................3

    1.1 История появления пчел…………………………………………………………............3

    1.2 Жизнь и состав пчелиной семьи…………………………………………………...........3

    1.3 Продукты пчеловодства………………………………………………………….............3

    1.4 Продукты пчеловодства как лекарственные препараты…………………………........4

Глава 2. Исследование уровня знаний учеников о продуктах

пчеловодства и их полезных свойствах……………………………………………………….4

Заключение…………………………………………………………………………….............5

Список используемых источников………………………………………………………….6

Приложение №1

Приложение №2

Приложение №3

Приложение №4

Приложение №5

Приложение №6

Приложение №7

Приложение №8

Приложение №9

Приложение №10

Приложение №11

Приложение №12

Приложение №13

                                                                   ВВЕДЕНИЕ.

     О пчелах и их продуктах писали много веков великие умы и большие таланты. Пчела несет в себе тайну, тайну Природы. Аристотель называет мед "слезою звездной", дождем, выпавшим на землю, чтобы сделать жизнь людей чуточку слаще. Продукты пчеловодства изучаются учеными и до сих пор до конца не изучены.

     В наши дни люди  начинают возвращаются к народной медицине и использованию природных продуктов. Одними из таких продуктов, является  продукты пчеловодства. Многие люди употребляют в пищу мед и другие продукты, производимые пчелами, для повышения иммунитета. Мёд обладает большим количеством полезных свойств. Его применяют в медицине, косметологии, кулинарии и т.д. Воск используют для изготовления различных красок, средств по ходу за изделиями из дерева и кожи, в электротехнике и радиотехнике, литейном производстве, металлургии, пищевой промышленности, медицине,  косметологии и тд. Прополис -  прополис в медицине, ветеринарии, для изготовления лаков, которыми покрывают поверхность струнных музыкальных инструментов и деревянной посуды, изготовление пластмасс, в частности граммофонных пластинок. Маточное молочко –применяется в медицине, косметологии. Пчелиный яд - является хорошим средство для лечения различных заболеваний.

      Именно поэтому нам захотелось больше узнать о пчелиной семье, а особенно, о продуктах их деятельности, о тех продуктах, которые используются в лекарственных целях.

      Актуальность обусловлена тем, что в наши дни люди начинают возвращаться к народной медицине и использованию природных продуктов. Одними из этих продуктов, являются продукты пчеловодства.

       Предмет исследования: пчёлы, их жизнедеятельность, продукты пчеловодства

      Цель: изучить продукты пчеловодства, а так же провести проверку на предмет осведомленности учащихся о продуктах  жизнедеятельности пчел и их полезных свойства.

      Задачи:

1.    Изучить литературу о жизни пчёл

2.    Узнать какие пчёлы бывают, и чем  они занимаются

       3.  Определить особенности строения пчелы, приспособления к сбору пыльцы и нектара.

       4.  Исследовать какие существуют продукты пчеловодства и какую пользу они приносят    

             человеку.

       5.  Провести проверку на предмет осведомленности учащихся о продуктах   

            жизнедеятельности пчел и их полезных свойствах.

      Методы:

·         Изучение научной литературы

·         Поиск информации в интернете

·          Создание презентации

      База исследования: Муниципальное образовательное учреждение «Гидиримская  Русская основная общеобразовательная школа» Рыбницкого района.

     Практическая значимость: данной темы заключается в том, что данный материал можно применять на уроках окружающего мира, природоведения, биологии и на классных часах.

ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ

                              ГЛАВА 1. Пчелы, продукты пчеловодства и их свойства

                                                        1.1 История появления пчел.

     Пчёлы — древнейшие обитатели нашей планеты. Существует около 20 тысяч видов пчёл. Их можно обнаружить на всех континентах, кроме Антарктиды.

    Согласно палеонтологическим данным пчелы в таком виде, в каком они представлены теперь, существовали на Земле уже 60 миллионов лет назад  до появления первобытного человека. К этому периоду относится окаменевшая пчела, извлечённая из третичных отложений во Франции.

    Самый древний памятник, изображающий добычу человеком меда, найден в Испании. На камне сохранилось изображение человека, извлекающего мед, в окружении пчел.

     Как свидетельствуют памятники материальной культуры, пчёлы всегда играли определённую роль в жизни людей.

     В Греции для богини Артемиды в городе Эфесе, герб которого был в виде пчелы, был построен храм, где статую богини украшал венок из веток разных фруктовых деревьев с отдыхающими на них пчелами.

     В стране величественных пирамид и сфинксов эмблемой Верхнего Египта был цветок лотоса, Нижнего Египта – пчела.

     Рядом с богом Кришной изображали летающую пчелу голубого цвета.

     Наполеон Бонапарт на персональной эмблеме использовал изображение золотой пчелы как символ его империи, а в торжественных случаях носил мантию, вытканную золотыми пчелами.

     Во времена Наполеона пчелы украшали занавес Парижской оперы.

     Петр I сам  ухаживал за пчелами в пчельник е на берегу Финского залива.

     На личной печати императрицы Екатерины  II было отображено изображение ульев с пчелами.

     Изображение пчелы встречается на более чем трёхстах гербах.

     Существует много населенных пунктов в названии которых присуствует пчела или продукты пчеловодства.

     Множество памятников по всему миру установлено пчеле.

                                             1.2 Жизнь и состав пчелиной семьи.

     Пчелы  живут семьями. Каждая семья состоит из многих тысяч пчел, которые представляют собой единый сложный организм. Количество пчел в семье зависит от времени года. Больше всего пчел бывает летом, перед главным медосбором (80 тыс. и более), к осени их число уменьшается и менее всего пчел в семье обычно в начале весны (10—30 тыс.). Нормальная пчелиная семья состоит из одной матки и нескольких десятков тысяч рабочих пчел (недоразвитых самок). Кроме того, в весенне-летнее время в улье бывает до сотни и более трутней.

 Матка — это единственная вполне развитая самка. Назначение её — только откладывание яиц. 

 Рабочие пчелы — недоразвитые женские особи. Они составляют основную массу населения улья. 

Трутни — это самцы. Они крупнее, чем пчелы, с хорошо развитыми крыльями и острым зрением. Трутни никакого участия в работе семьи не принимают. Единственное назначение их — осеменение молодых маток. В благополучных семьях трутни находятся в улье только с весны до осени, когда обычно нарождаются молодые матки и в улей поступает нектар и пыльца.

                                                   1.3 Продукты пчеловодства.

     Мед- производится пчелами в процессе сбора и переработки нектара, выделяемого нектарниками растений как цветковыми, так и нецветковыми.

     Пчелиный воск- продукт жизнедеятельность пчел, пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчел, из него строят соты.

     Прополис- это пчелиный клей, то есть вещество, которое вырабатывают пчелы-работницы.

     Пчелиный яд- продукт секреторной деятельности желез рабочих пчел. Представляет собой прозрачную, слегка желтоватую жидкость, горькую на вкус.

     Пчелиный подмор- называют тела пчел и трутней, которые закончили свою жизнь естественным путем.

      Маточное молочко(«королевское желе»)- вырабатываемое молодыми пчелами-кормилицами из перги для кормления личинок рабочих пчел и пчелиной матки, представляет собой густое желтовато-белое пастообразное вещество, обладающее приятным запахом и характерным кисловато-жгучим вкусом. 

            1.4 Продукты пчеловодства как лекарственные средства в приложении (1-6) .

         ГЛАВА 2. Исследование уровня знаний учеников о продуктах пчеловодства и их полезных свойствах.

   Цель: Исследование уровня осведомленности учащихся о продуктах пчеловодства и их полезных свойствах.

   Задачи:

1) Разработать способ проверки знаний у учащихся о продуктах жизнедеятельности пчел и их пользы.

2) С помощью тестов провести проверку уровня знаний у учащихся о жизни пчёл.

3)  Провести количественный и качественный анализ ошибок, допускаемых учащимися.

                                                                        Ход работы.

      Экспериментальное исследование проходило в групповой форме в первой половине дня на уроках окружающего мира и биологии. В экспериментальном исследовании участвовало 24 ученика.

      В рамках исследования уровня знаний учащихся о полезных свойствах продуктов пчеловодства нами было проведено тестирование, которое помогло нам выявить степень осведомленности учащихся по этой теме. В эксперименте учувствовали учащиеся старших и младших классов Муниципального образовательного учреждения "Гидиримская русская основная общеобразовательная школа" Рыбницкого района.

      Вначале детям был предложен тест( Приложение №13), вопросы которого направлены на выявление знаний о продуктах пчеловодства и их полезных свойствах.

      Проанализировав полученные результаты (Приложение №13), можно сделать следующие выводы (Приложение№7): 20,8 % учащихся считают, что к продуктам пчеловодства относится улей - это не правильный ответ, 95,8% считают что мед, 37,4% маточное молочко, 20,8% соты, 37,44% прополис, 45,76% воск, т.е. большинство учащихся ответило правильно на этот вопрос.

99% учащихся ответило, что им нравится мед и продукты пчеловодства (Приложение №8).

 На вопрос : Какую пользу приносит мед (Приложение №9) 4,16% ответило что никакую, а большая часть учащихся 74,88% ответило им лечатся при простудных заболеваниях. 41,6% учащихся ответило, что воск используют при изготовлении различных красок (Приложение№10) , 16,64% ответило,  что нигде не используется и это не правильный ответ. На вопрос: Где используют прополис? (Приложение №11) большая часть учащихся 58,24% ответило, что в медицине и ветеринарии, 37,44% ответило неверно, нигде не используют. 91,52% учащихся считают, что пчелы приносят пользу, опыляют растения (Приложение№ 12).

     Результаты исследования показали, что не все учащиеся знакомы с продуктами жизнедеятельности пчел и их пользой.

                                                                     ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

    В ходе выполнения исследовательской работы мы изучили много научной литературы, а так же интернет еще мы составили тест, о продуктах жизнедеятельности пчел, и протестировали учащихся. Было проведено исследование, проанализированы результаты исследования и сделаны соответствующие  выводы.

    В процессе исследования проведено изучение особенностей уровня осведомлённости учащихся младших классов  о пчёлах. Дана количественная и качественная характеристика ошибок,   допускаемых учащимися.

            Результаты исследования показали, что у большинства тестируемых детей уровень осведомлённости о пчёлах соответствует норме, но исходит он из опыта личного общения детей с пчёлами. Характер ошибок допускаемых учащимися свидетельствует о том, что на уроках окружающего мира вопросу роли пчёл в природе и  жизни человека внимание уделено недостаточно.

    Работа над проектом нас увлекла. Так много поучительного и полезного почерпнули  мы из специальной литературы. Это и история пчеловодства, и какими целебными свойствами обладает мед и другие продукты, производимые пчёлами. Того, кто хоть немного проник в тайны поведения пчёл, не может не восхищать целесообразность и мудрость организации их жизни.
         Многие загадки, связанные с жизнью пчёл, человеку ещё предстоит разгадать, что поможет ему осознать необходимость бережного отношения к природе. Маленькое трудолюбивое насекомое на своих крыльях приносит людям здоровье.

                                   СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ:

1. Акимушкин И.И. Мир животных: Насекомые. Пауки. Домашние животные. - М.: Мысль,

энциклопедия. Пер. с англ. М. Авдониной. - М.:Эксмо, 2009.

2. Насекомые. Полная. Плавильщиков Н.Н. Определитель насекомых: Краткий определитель наиболее распространенных насекомых европейской части Росссии. - М.: Топикал, 1994.

3. Рублев С. Атлас животных. - М.:ИД Владис, 2009.

4. Интернет-ресурсы