Практическая работа
Карбоновые кислоты
Цель работы: изучить свойства карбоновых кислот
Реактивы и оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, уксусная кислота, бензойная кислота, гидроксид натрия, цинк, изоамиловый спирт, конц. серная кислота
Ход работы
Опыт №1. Растворимость карбоновых кислот в воде
В одну пробирку налейте 1—2 мл воды и добавьте 2—3 капли уксусной кислоты. Взболтайте. В другую пробирку также налейте 1—2 мл воды и добавьте 0,1—0,2 г бензойной кислоты. Взболтайте. Отметьте различие в поведении уксусной и бензойной кислот. Пробирку с бензойной кислотой нагрейте на пламени спиртовки до растворения. Охладите пробирку. Добавьте к выпавшему осадку немного раствора гидроксида натрия.
Вопросы
1. В чём причина различной растворимости органических кислот в воде?
2. Что наблюдается при добавлении гидроксида натрия к бензойной кислоте? Напишите уравнение реакции.
Опыт №2. Взаимодействие уксусной кислоты с металлами
В пробирку налили немного уксусной кислоты и добавили 1 гранулу цинка. Пробирку нагрели. Наблюдаем выделение пузырьков газа водорода и растворение гранул цинка.
Вопросы
1. Какие
металлы будут реагировать с уксусной кислотой, а какие нет? Напишите уравнение
реакции взаимодействия цинка с 
уксусной кислотой.
Опыт №3 Получение сложного эфира
В пробирку налейте 2 мл изоамилового (изопентилового) спирта, 2 мл уксусной кислоты и 0,5 мл концентрированной серной кислоты. Закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой, нагрейте пробирку на водяной бане в течение нескольких минут. После охлаждения добавьте в пробирку несколько миллилитров воды. При этом образуется слой изоамилового эфира уксусной кислоты (изоамилацетата) с характерным запахом грушевой эссенции.
Вопросы
1. Как называется взаимодействие кислот со спиртами? Напишите уравнения реакций этилового спирта и изоамилового спирта с уксусной кислотой.
2. Для чего в реакционную смесь, содержащую спирт и карбоновую кислоту, добавляют концентрированную серную кислоту?
Вывод:
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Практическая работа. Карбоновые кислотыЦель работы: изучить свойства карбоновых кислот Реактивы и оборудование: штатив с пробирками, спиртовка, уксусная кислота, бензойная кислота, гидроксид натрия, цинк, изоамиловый спирт, конц. серная кислота
6 671 100 материалов в базе
«Химия. Базовый уровень», Габриелян О.С.
§ 12. Карбоновые кислоты
Больше материалов по этой теме
Настоящий материал опубликован пользователем Даньшина Галина Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.