Практическая работа по теме: "Спирты и фенолы"

Практическая работа №2

Спирты и фенолы

Цель работы:  осуществить практически качественные реакции для этанола, глицерина, фенола.

Инструкция по технике безопасности

1.     Работать с этанолом, глицерином необходимо так, чтобы не допустить попадания их на кожу, так как они могут вызвать ожоги.

2.     Щёлочь (гидроксид натрия) – едкое вещество. Работать с ним необходимо аккуратно.

3.     Зажжённую спиртовку нельзя переносить с места на место, нельзя также зажигать одну спиртовку непосредственно от другой. Для зажигания спиртовки пользуйтесь спичками.

4.     Гасить спиртовку можно только одним способом – накрыть пламя фитиля колпачком. Колпачок должен находиться всегда под рукой.

ХОД РАБОТЫ

Опыт 1. Окисление спиртов.

А) Накалим на пламени горелки свернутую в спираль медную проволоку и внесем ее в этиловый спирт. При этом черный налет оксида меди СuO исчезнет, проволока станет блестящей и появится неприятный запах уксусного альдегида. Составьте уравнение реакции окисления этанола (подпишите продукты реакции):

С2Н5ОН+СuO= CH3COH +H2O+Cu

Б) Для получения эфира нальем в пробирку равные объемы этилового спирта и уксусной кислоты, добавим несколько капель концентрированной серной кислоты (катализатор). Смесь перемешаем и осторожно нагреем в течение 5 минут. Не доводить до кипения! Появится приятный запах уксусно-этилового эфира. Для получения сложного эфира проведем реакцию этерификации:

СН3СООН + С2Н5ОН = СН3СООС2Н5 + Н2О

Опыт 2. Качественная реакция на многоатомные спирты.

1.     Приготовьте свежий осадок гидроксида меди (II). Для этого в пробирку добавим 10-12 капель медного купороса, а затем прильем 7 мл раствора гидроксида натрия. Составьте уравнение реакции.

СuSO4+ NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4

Выпадает голубой осадок Cu(OH)2. Качественной реакцией на глицерин является действие гидроксида меди (II) Для ее выполнения добавим по каплям глицерин к полученному осадку Cu(OH)2, смесь взболтаем. В результате осадок растворится, получится раствор ярко-синего цвета.

2.     Составьте уравнение реакции.

Опыт 3: Растворимость глицерина.

Сделайте вывод о растворимости глицерина в воде.

Опыт 4. Взаимодействие фенола с хлоридом железа (III).

Задание: Напишите уравнение реакции взаимодействия фенола с хлоридом железа (III).

Сделайте на основании проведенных опытов вывод о свойствах многоатомных спиртов и фенола, сравнив их со свойствами одноатомных спиртов.

Приложение №1 Физические свойства глицерина

Приложение №2 Качественные реакции на фенол

Краткое описание документа:

Эта практическая работа поможет учителю провести ее качественно и обратить внимание учеников на химические свойства одноатомных и многоатомных спиртов, а также выполнить качественные реакции