«ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ. РАСЧЕТ РАСХОДА ЭНЕРГИИ, НЕОБХОДИМОЙ УЧАЩИМСЯ ДЛЯ ОБУЧЕНИЯ В ШКОЛЕ»

• 1 слайд

  
  
  
  
  Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
  средняя общеобразовательная школа №45
  р.п. Центральный
  Володарского района Нижегородской области
  
  
  
  Исследовательская работа на тему:
  Правильное питание школьников. Расчет потребляемой энергии,
  необходимой учащимся для успешного обучения в школе.
  
  
  
  
  
  
  
  Работу выполнил:
  Каленюк Артем,
  учащийся 8 класса
  
  Руководитель:
  Бачихина Светлана Ивановна,
  учитель I квалификационной категории
  
  

• 2 слайд

  «Единственную красоту, которую я знаю, - это здоровье»
  И. Гете
  «Для детей раннего возраста здоровое, рациональное питание — это вопрос жизни и смерти, а для школьников — «закладка» здоровья или нездоровья на всю последующую жизнь»
  Виктор Тутельян,
  директор Института питания
  Российской академии медицинских наук
  

• 3 слайд

  
  
  
  
  Питание – составная часть обмена веществ, необходимое условие для нормального роста, развития и жизнедеятельности организма.
  
  
  Питание – одна из важнейших составляющих здорового образа жизни человека, наряду с занятием физкультурой и спортом, правильным режимом труда, учебы и отдыха.
  
  

• 4 слайд

  Проблема: Можем ли мы повысить качество обучения и улучшить самочувствие учащихся, научившись рассчитывать энергию,
  необходимую учащимся и энергию, потребляемую ими во время завтрака?
  Гипотеза: Если научиться правильно рассчитывать энергию,
  необходимую учащимся для успешного обучения и хорошего
  самочувствия, научиться составлять меню завтрака, то можно повысить
  качество обучения и избежать некоторых проблем здоровья.
  
  

• 5 слайд

  Цель работы:
  изучение роли питательных веществ и витаминов для здоровья
  школьника и расчет расхода энергии, необходимой учащимся для
  успешного обучения в школе.
  
  Задачи:
  Изучить основные принципы правильного питания школьников;
  Рассчитать энергию, необходимую учащимся для эффективной работы на уроках;
  Составить примерное меню завтрака ученика.
  

• 6 слайд

  Методы исследования
  
  анализ литературы
  анкетирование
  учащихся 7-9 классов
  по изучению
  структуры питания
  изучение
  двухнедельного меню
  школьной столовой
  анализ
  полученных данных
  

• 7 слайд

  Q=m·q - формула количества теплоты, выделяющегося при сгорании топлива.
  Закон сохранения энергии: «Энергия не исчезает, и ниоткуда не появляется, а только переходит из одного вида в другой.
  В замкнутой системе энергия сохраняется».
  Энергия, которую потребляет школьник Е1, должна полностью превращаться в полезную энергию Е2.
  Если Е1 = Е2, то правильное развитие ученика и успешное обучение в школе.
  Если Е1 < Е2, то дистрофия, низкая успеваемость и отклонение в развитии.
  Если Е1 > Е2, то ожирение и все последующие за этим заболевания, а так же низкая успеваемость.
  

• 8 слайд

  Статистические показания медицинского осмотра
  учащихся 7-9 классов МБОУ СОШ №45 2014-2015 уч.г.
  В нашей школе 37% учащихся 7-9 классов с различного рода заболеваниями.
  

• 9 слайд

  Основные принципы правильного питания
  школьников:
  Питание школьника должно быть сбалансированным.
  Соотношение между белками, жирами и углеводами должно быть 1:1:4.
  Питание школьника должно быть оптимальным.
  Калорийность рациона школьника должна быть следующей:
  7-10 лет – 2400ккал;
  14-17лет – 2600-3000ккал;
  если ребенок занимается спортом, он должен получать на 300-500ккал больше.
  
  Питание – одна из составляющих
  здорового образа жизни
  

• 10 слайд

  Необходимые продукты
  для полноценного питания школьников
  Фрукты. Это источник витаминов и клетчатки, поддерживающие иммунитет. Это цитрусовые и гранаты, черешня, клубника, зелень.
  
  Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
  
  Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.
  

• 11 слайд

  Выявленные дефициты пищевых веществ в рационе школьников
  
  
  
  Дефицит йода
  Дефицит цинка
  Снижение у школьника памяти, внимания, слуха, зрения, речи;
  нарушение физического развития; частые простудные и другие заболевания.
  Дефицит селена
  Дефицит железа
  Витамин С
  Витамин D
  Витамин А
  

• 12 слайд

  Учеными установлено, что определенные
  продукты могут стимулировать умственную деятельность.
  В рационе всех школьников, а тем более в рационе отличников должно быть что-то сладкое:
  чай с сахаром
  сладкий творожок
  небольшой кусочек шоколадки
  Витамин В1 - витамин памяти, помогает концентрировать внимание, успокаивает нервную систему. Он содержится в пророщенных зернах, отрубях, бобовых, в дрожжах, орехах (фундуке, грецких орехах, миндале), в абрикосах, шиповнике, свекле, моркови, редьке.
  
  

• 13 слайд

  Результаты анкетирования учащихся
  7, 8 и 9 классов (всего 43 человека)
  
  Вопрос 2
  Вопрос 4
  Вывод: только 39% опрошенных могут обучаться на «4» и «5».
  Вывод: 44% всех учащихся
  перекусывают «вредными»
  продуктами между приемами пищи.
  Вывод: основа завтрака наших учеников – бутерброды.
  Вопрос 1
  

• 14 слайд

  Результаты анкетирования учащихся
  7, 8 и 9 классов (всего 43 человека)
  
  Вопрос 5
  Вопрос 6
  .
  Вывод: 75% учащихся 7-9 классов питаются
  завтраками в школьной столовой.
  Вывод: 42% учащихся согласны с мнением многих родителей «Лишь бы вкусно», 47% иногда задумываются, а полезно ли то, что они кушают. И только 11% следят за своим питанием.
  

• 15 слайд

  Правила здорового питания
  Каждый  день в рационе питания школьника
  должны присутствовать следующие продукты:
  мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы,
  свежие овощи и фрукты.
  Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и
  другие кисломолочные продукты, сыр - не
  обязательно должны входить в рацион питания
  каждый день, но в течение недели должны
  присутствовать 2-3 раза обязательно.
  

• 16 слайд

  Правила здорового питания
  Учащийся должен питаться не менее 4 раз в день.
  7.30-8.00 завтрак (дома, перед уходом в школу)
  10.30-11.30 горячий завтрак в школе
  14.00-15.00 обед в школе или дома
  19.00-19.30 ужин (дома)
  
  Чрезмерное употребление высококалорийных продуктов, газированных напитков может привести к ожирению и нарушениям работы пищеварения.
  
  Соблюдение любых диет без консультации врача-диетолога может
  привести к серьёзным нарушениям здоровья, вплоть до анорексии.
  Время приема пищи
  

• 17 слайд

  Охват горячим питанием
  обучающихся МБОУ СОШ № 45
  В начале учебного года охват горячим питанием учащихся 5-11 классов был 56%, на конец 3 четверти 64%.
  Процент питания учащихся 5-11 классов на начало
  4 четверти
  По данным на начало 4 четверти питаются обедами 62,5% учащихся 5-11 классов.
  

• 18 слайд

  МЕНЮ НА 2 АПРЕЛЯ 2015г. (четверг)
  

• 19 слайд

• 20 слайд

  Таблица калорийности продуктов
  

• 21 слайд

  Расчет энергозатрат
  Е1=Е2
  Е1=k·m·t
  k – коэффициент энергозатрат,
  m – масса тела в килограммах,
  t – время работы в минутах
  Е2 =М·q, где q – калорийность продуктов, М – масса продуктов в граммах
  k·m·t=М·q откуда можно найти
  М= k·m·t/q – масса продуктов, необходимая школьнику для успешного обучения.
  Моя масса составляет 55 килограмм. Рассчитаем затраты энергии:
  занятия на 6 уроках: Е1у= 0,031ккал/мин.кг*55кг*270мин = 460,35ккал
  перемены: Е1п=0,044ккал/мин∙кг*55кг*55мин=133,1ккал
  Е1= Е1у+ Е1п=593,45ккал
  Я должен расходовать примерно 593 калории в школе.
  

• 22 слайд

  Рассчитаем несколько вариантов завтрака (593ккал) для хорошей успеваемости ученика (масса 55кг) в школе:
  Вариант 1.
  

• 23 слайд

  Вариант 2.
  

• 24 слайд

  Вариант 3.
  

• 25 слайд

  Выводы
  В ходе работы я сформулировал основные принципы
  рационального питания:
  Количество энергии, поступающей с пищей, должно соответствовать энергозатратам организма в процессе жизнедеятельности.
  Пища должна удовлетворять потребности организма в количественном и качественном составе и соотношении питательных веществ, необходимых для полноценной жизни и здоровья человека.
  Режим питания должен быть организован так, чтобы организм получал порции энергии и питательных веществ только по мере необходимости, успевал справляться с работой по переработке пищи и выводу отходов, имел возможность и время отдохнуть и восстановиться.
  

• 26 слайд

  Чтоб расти и развиваться,
  нужно правильно питаться!
  Будь здоров всегда-
  День, неделю, года!
  Правильно питайся,
  Хочешь – закаляйся,
  Не ешь ты много химии,
  И будешь жить счастливее!
  

• 27 слайд

  Список литературы
  1. Авдеева Н.Н., Князева О.Л. Безопасность [текст, иллюстрации] – СПб.: Детство – Пресс, 2006-30с.
  2. Безруких М.М., Филиппова Т.А. «Две недели в лагере здоровья»/ методическое пособие. -М.: ОЛМА- ПРЕСС, 2006.
  3. Безруких М.М., Филиппова Т.А. «Разговор о правильном питании»/ Праздники.-М.: , ОЛМА- ПРЕ
  4. Клейборн А. Энциклопедия. Моя первая книга о человеке [Текст] – М.: Росмен, 2005-112с.
  5. Ладодо К.С., Дружинина Л.В. Детское питание [Текст, иллюстрации] – М.: Колос, 1995-335с.
  
  Ресурсы Интернет:
  1. elkin52.narod.ru
  2. www.wikipedia.org
  

• 28 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!