Презентация бизнес-проекта "Развлекательно-познавательное кафе с изучением и с практикой английского языка «Brithdream cafe» (Британская мечта)

• 1 слайд

  Молодежно-познавательно-развлекательное кафе с изучением и практикой английского языка
  «Brithdream cafe» (Британская мечта)
  Авторы: Кутявина Дарья, Швец Никита
  

• 2 слайд

  Цель проекта:
  В настоящее время быструю популярность среди молодежи приобретают различные заведения быстрого питания, пиццерии, заведеия фастфудов такие как: Макдональдс, KFC, Бургерстрит. А мы решили совместить приятное с полезным и открыть молодежно-познавательно-развлекательное кафе с изучением, живым общением и практикой английского языка.
  

• 3 слайд

  Актуальность проекта:
  Английский язык – является международным языком, и жителям города Кызыла будет дана возможность практиковать язык в уютном месте.
  

• 4 слайд

  Пространство заведения представляет собой оформление в британском стиле, наличие в кафе национальной символики, песни британских исполнителей, культурные мероприятия по освоению языка.
  Основной язык общения в данном кафе - английский язык. Посетителям буден дана возможность практики английского языка, живое общение с носителями языка, и дальнейшее его совершенствование.
  Особенности нашего кафе:
  

• 5 слайд

  
  Этапы развития:
  
  Проводить тематические вечера, конкурсы, акции.
  Сотрудничество с носителями языка (Мистер Оконджи учитель английского языка 12 школы и различными компаниями (The Coca-Cola и.т.д)
  Сотрудничество со школами и другими учебными заведениями по проведению праздников и дней рождений и мероприятий.
  
  
  

• 6 слайд

  Социальная и бюджетная эффективность:
  Поднятие уровня английского языка среди жителей г. Кызыла, так как вводится обязательный экзамен по английскому языку среди школьников.
  Создание рабочих мест для людей, знающий английский язык и работников сферы услуги – кафе.
  

• 7 слайд

  Потребители:
  Школьники;
  Студенты;
  Молодежь;
  Любители уютного кафе и английского языка
  

• 8 слайд

  Уникальность проекта:
  В изучении английского языка самое главное - это практика, т.е. живое общение на английском языке, поэтому открытие такого кафе будет особенно актуальным среди молодежи.
  

• 9 слайд

  Стать индивидуальным предпринимателем.
  

• 10 слайд

  Маркетинг кафе
  

• 11 слайд

  Технология, производство, персонал.
  
  В кафе понадобятся следующие работники:
  Администратор 1.
  Повар 1-2.
  Официант 4.
  Бухгалтер 1.
  Уборщица 1 — 2.
  Штат рассчитан исходя из сменного графика работы. Персонал будет отбираться по следующим критериям:
  1. Знание английского языка для официантов не ниже любительского (медкнижка)
  2. Квалифицированные повара с наличием медицинской книжки.
  3. Приветствуется ответственные, пунктуальные, позитивные люди для работы в коллективе.
  

• 12 слайд

  Организационная структура и управление.
  Организационная структура и управление. Административная служба. Состав службы: директор, бухгалтер. Директор несёт полную ответственность за деятельность организации. Бухгалтер контролирует счета, чтобы гарантировать, что вся информация сведения на них точна.
  Служба обслуживания клиентов: в состав службы входят: повар, официанты, бармен.
  Функции повара: поддерживает руководителя закупок по всем вопросам приобретения сырья, товаров и качеству;
  руководит своей сферой с учетом основных производственных направлений развития кафе; контроль за качеством;
  Официант: Основная функция официанта- предлагать меню, приветствовать посетителей и раздавать готовые блюда при возможности поддержать небольшой диалог.
  Бармен: Основная функция бармена общаться с посетителями, предоставлять напитки из ассортимента и выписывать чеки.
  

• 13 слайд

  Финансовый план
  
  Финансовый план – обобщенный плановый документ, отражающий поступление и расходование денежных средств предприятия на текущий (до одного года) и долгосрочный (свыше одного года) периоды. План инвестиционных затрат является частью плана поступлений и платежей, главная задача которого - спланировать поступления и расходования денежных средств таким образом, чтобы поддержать текущую платежеспособность.
  
  

• 14 слайд

  Примерный план на реализацию кафе
  Личные средства – 0 руб
  Заемные средства – 300.000 р
  Аренда помещения – 15.000 р в месяц
  На дизайн кафе и оборудование – 250.000 р
  На покупку продуктов и прочие расходы – 40.000 р.
  На оформление документов 10.000р
  
  
  
  

• 15 слайд

  
  План поступлений и платежей
  
  

• 16 слайд

  Анализ рисков проекта
  Неверно выбранная концепция заведения. Устраняется путем проведения социологических опросов посетителей с возможностью внесения предложений в работу кафе, анализом целевой аудитории и быстрой адаптацией под другой стиль. Отсутствие репутации заведения. Нарабатывается проведением верной маркетинговой стратегии. Меньшее число посетителей в сравнении с планируемым. Устраняется путем расширения маркетинговой стратегии, увеличением предлагаемого ассортимента. Увеличение затрат в сравнении с планируемыми. Устраняется соблюдением жесткого контроля над расходами, ведением строго учета прихода-расхода продуктов. Возможно также использование полуфабрикатов с одновременным сокращением штата поваров. Плохой сервис и качество блюд. Устраняется путем тщательного отбора кандидатов в штат кафе; контролем работы всего персонала; контролем над качеством продуктов, сроками их годности. Нестабильная политическая и экономическая обстановка в стране. Снижается путем заключения долгосрочных договоров с отечественными производителями продуктов
  

• 17 слайд

  Спасибо за внимание!