Презентация к циклу занятий "Первые блюда" в ОДО "Вкусные истории" по теме "Первые блюда. Рецепты".

• 1 слайд

  Презентация к циклу занятий «Первые блюда»
  в ОДО «Вкусные истории»,
  2 год обучения
  Тема: «Первые блюда, рецепты»
  Автор-составитель:
  Педагог дополнительного образования № 565
  Кировского района
  Санкт-Петербурга
  Карачкова Татьяна Алексеевна
  

• 2 слайд

  Первые блюда
  Первые блюда – это борщ, уха, щи, солянка, окрошка, рассольник, харчо и многие другие супы, которые актуальны в любое время года.
  Первые блюда - жидкие блюда на основе воды, приготовляемые методом варки. Традиционно подаются к столу первыми, за что и получили своё название.
  

• 3 слайд

  Борщ
  Борщ - одно из классических славянских блюд, корни которого теряются в XIV-XV веке. Есть десятки способов приготовления вкусного борща.
  Ингредиенты основные борща: мясные ребрышки, свекла, капуста, морковь, лук, картофель, стручковая фасоль, помидор, томатная паста, лавровый лист, чеснок, растительное масло, соль, сахар, перец горошком или молотый.
  
  

• 4 слайд

  Классическая солянка
  Классическая солянка - это та, что в своем составе имеет не менее трёх видов мяса. Правильная солянка "любит" мясной или куриный бульон и много-много других мясных продуктов: ветчины, колбасы и копчености. В классической солянке нет картошки, зато есть рассолы, томатная паста и сметана.
  Ингредиенты: говядина, колбаса копченая, сосиски, огурцы солёные, лук репчатый, оливки, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, соль, вода, лимон, сметана, зелень
  
  

• 5 слайд

  Суп «Харчо»
  Национальное грузинское блюдо, что в переводе на русский означает «острый суп из говядины». Это сытный, вкусный, пикантный и ароматный суп.
  Ингридиенты: говядина на кости, рис, морковь, лук репчатый, помидоры, аджика, соус ткемали, чеснок, хмели-сунели, соль, сахар, черный молотый перец, зелень (Кинза, петрушка).
  

• 6 слайд

  Куриный суп с яйцом
  Несложный в приготовлении - нежный и сытный куриный суп с яйцом.
  Ингредиенты: мясо куриное, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, масло растительное, зелень укропа, перец черный молотый или горошком, соль.
  

• 7 слайд

  Щи «по-русски»
  Щи – традиционное и популярное блюдо русской кухни . Готовят его хозяйки все по разному. Настоящие русские щи варятся из говядины, но не менее вкусными и нежными они получатся и из курицы.
  Ингредиенты: мясо говядины (курицы), свежая капуста, морковь, лук репчатый, картофель, помидор, болгарский перец, подсолнечное масло, перец горошком или молотый, лавровый лист, соль, зелень, сметана.
  

• 8 слайд

  Уха
  Уха - это одно из самых популярных блюд русской кухни, известное уже несколько веков. Слово «уха» в переводе означает «отвар», т.е. получается, что уха – это рыбный отвар. Для варки ухи используют любую свежую речную или морскую рыбу, а можно использовать сразу несколько видов рыб. Уха очень полезна и питательна.
  Ингредиенты: рыба свежая, перец горошком, лавровый лист, соль, морковь, луковица, петрушка, укроп, картофель.