331010
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация к исследовательской работе "Почему в хлебе столько дырочек?"

Презентация к исследовательской работе "Почему в хлебе столько дырочек?"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Выполнил Иванцов Николай ученик 3 Б класса МБОУ СОШ № 11 Руководитель проект...
Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Актуальность: чтобы вести здоровый об...
Узнать подробно, что же это такое дрожжи; Узнать какие дрожжи бывают; Узнать...
Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму ш...
Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале на клетке появ...
 Виды дрожжей: Хлебопекарные Пивные Винные Чайный гриб
В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое броже...
Для пивоварения используют зерно (ячмень). Ячмень измельчают и смешивают с во...
Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они видны в виде белого налета или белог...
Чайный гриб является ассоциацией дрожжей и уксуснокислых бактерий. Применяетс...
Опыт 1: Влияние температуры на процесс брожения. Продукты для опыта: дрожжи...
Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их разм...
Продукты для опыта: дрожжи вода сахар Опыт 2: Влияние сахара на процесс брож...
Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт...
Продукты для опыта: дрожжи вода соль Вывод: соль не влияет на процесс брожени...
Продукты для опыта: дрожжи вода мука сахар соль масло Опыт 4: Хлеб с дрожжами...
Вывод: Чтобы хлеб получился вкусным и с дырочками обязательно нужны дрожжи Оп...
Выводы: Дрожжи – это одноклеточные грибы. Дрожжи бывают хлебопекарные, пивны...
Заключение: В ходе практического опыта я ответил на поставленный вопрос: Поч...
Вот в чём дело! Дрожжи попадают в тесто. Грибки сразу принимаются за дело. О...
 Спасибо за внимание!
Список литературы: 1. А.М. Прохоров "Советский энциклопедический словарь". И...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Выполнил Иванцов Николай ученик 3 Б класса МБОУ СОШ № 11 Руководитель проект
Описание слайда:

Выполнил Иванцов Николай ученик 3 Б класса МБОУ СОШ № 11 Руководитель проекта Халикова Р.Ш. Исследовательская работа на тему: «Почему в хлебе столько дырочек?».

2 слайд Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Актуальность: чтобы вести здоровый об
Описание слайда:

Тема : Почему в хлебе столько дырочек? Актуальность: чтобы вести здоровый образ жизни, нужно много знать о тех продуктах, которые мы употребляем в пищу. Цель: узнать, что с собой представляют дрожжи, какие имеют виды, свойства, какая польза от них Гипотеза: дырочки в хлебе – «работа» дрожжей. Объект исследования: дрожжи, сахар, мука. Методы исследования: анализ, наблюдение, сбор информации из разных источников, опыты.

3 слайд Узнать подробно, что же это такое дрожжи; Узнать какие дрожжи бывают; Узнать
Описание слайда:

Узнать подробно, что же это такое дрожжи; Узнать какие дрожжи бывают; Узнать, полезны ли дрожжи, или вредны; Провести практический опыт, чтобы узнать свойства дрожжей; Задачи:

4 слайд Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму ш
Описание слайда:

Дрожжи – это микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой сахаром. Дрожжи размножаются почкованием. Что такое дрожжи?

5 слайд Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале на клетке появ
Описание слайда:

Размножение почкованием происходит следующим образом. Вначале на клетке появляется выпуклость, которая увеличивается. Ядро материнской клетки делится, и одно из дочерних ядер переходит в растущий бугорок. Возникает новая клетка, которая отделяется от материнской или остаётся соединённой с нею.

6 слайд  Виды дрожжей: Хлебопекарные Пивные Винные Чайный гриб
Описание слайда:

Виды дрожжей: Хлебопекарные Пивные Винные Чайный гриб

7 слайд В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое броже
Описание слайда:

В хлебопечении используют хлебопекарные дрожжи. Они проводят спиртовое брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют «подниматься» тесто и после выпечки придают хлебу мягкость.

8 слайд Для пивоварения используют зерно (ячмень). Ячмень измельчают и смешивают с во
Описание слайда:

Для пивоварения используют зерно (ячмень). Ячмень измельчают и смешивают с водой и варят, а потом сбраживают дрожжами. Высушенные пивные дрожжи используют для производства лекарственных препаратов.

9 слайд Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они видны в виде белого налета или белог
Описание слайда:

Винные дрожжи живут на кожице ягод. Они видны в виде белого налета или белого пушка на ягодах и плодах.

10 слайд Чайный гриб является ассоциацией дрожжей и уксуснокислых бактерий. Применяетс
Описание слайда:

Чайный гриб является ассоциацией дрожжей и уксуснокислых бактерий. Применяется для приготовления вкусного напитка. Дрожжи приносят не только пользу, но и вред. Они могут стать причиной порчи пищевых продуктов, когда на поверхности продуктов образуется налет (например, на сыре или на мясе), перебродить соки, варенье.

11 слайд Опыт 1: Влияние температуры на процесс брожения. Продукты для опыта: дрожжи
Описание слайда:

Опыт 1: Влияние температуры на процесс брожения. Продукты для опыта: дрожжи вода мука сахар соль масло

12 слайд Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их разм
Описание слайда:

Вывод: Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Скорость их размножения уменьшается в ответ на понижение температуры. Опыт 1

13 слайд Продукты для опыта: дрожжи вода сахар Опыт 2: Влияние сахара на процесс брож
Описание слайда:

Продукты для опыта: дрожжи вода сахар Опыт 2: Влияние сахара на процесс брожения.

14 слайд Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт
Описание слайда:

Вывод: Для процесса брожения необходим сахар. Дрожжи превращают сахар в спирт, углекислый газ. Таким способом они получают энергию, необходимую им для жизни. Опыт 2

15 слайд Продукты для опыта: дрожжи вода соль Вывод: соль не влияет на процесс брожени
Описание слайда:

Продукты для опыта: дрожжи вода соль Вывод: соль не влияет на процесс брожения, но она предаёт хлебу вкус. Через час ни в одном стакане брожения не наблюдалось, дрожжи в виде осадка лежали на дне. Опыт 3: Влияние соли на процесс брожения.

16 слайд Продукты для опыта: дрожжи вода мука сахар соль масло Опыт 4: Хлеб с дрожжами
Описание слайда:

Продукты для опыта: дрожжи вода мука сахар соль масло Опыт 4: Хлеб с дрожжами и без дрожжей

17 слайд Вывод: Чтобы хлеб получился вкусным и с дырочками обязательно нужны дрожжи Оп
Описание слайда:

Вывод: Чтобы хлеб получился вкусным и с дырочками обязательно нужны дрожжи Опыт 4

18 слайд Выводы: Дрожжи – это одноклеточные грибы. Дрожжи бывают хлебопекарные, пивны
Описание слайда:

Выводы: Дрожжи – это одноклеточные грибы. Дрожжи бывают хлебопекарные, пивные, винные, чайный гриб Дрожжи приносят не только пользу, но и вред. Дрожжи чувствительны к температуре окружающей среды. Для процесса брожения необходим сахар.

19 слайд Заключение: В ходе практического опыта я ответил на поставленный вопрос: Поч
Описание слайда:

Заключение: В ходе практического опыта я ответил на поставленный вопрос: Почему в хлебе так много дырочек?

20 слайд Вот в чём дело! Дрожжи попадают в тесто. Грибки сразу принимаются за дело. О
Описание слайда:

Вот в чём дело! Дрожжи попадают в тесто. Грибки сразу принимаются за дело. Они вырабатывают углекислый газ, от этого тесто поднимается, подходит. В жаркой печи пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом хлебе остаются.

21 слайд  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

22 слайд Список литературы: 1. А.М. Прохоров "Советский энциклопедический словарь". И
Описание слайда:

Список литературы: 1. А.М. Прохоров "Советский энциклопедический словарь". Издание четвертое 1987г. 2. Б.А. Введенский "Большая советская энциклопедия". 15 Второе издание 1952г. 3. Детская энциклопедия «Почему и потому». Сост.О.Н.Корчагина. М., РОСМЭН-ПРЕСС,2005 г. 4. Детская энциклопедия «Для ленивых». Альманах серии «Скажи мне, почему?». MASS MEDIA,1993 г. 5. Детская энциклопедия «Что такое. Кто такой». М. «Педагогика Пресс», 1995 г. 6. Л. Ликум "Все обо всем" том 5 Москва 1995г. 7. Почемучка. Энциклопедия для любознательных. М. Премьера. Астрель. АСТ, 2007 г. 8. www.eda-server.ru 9 .www.o-xlebe.com 10.www.prohleb.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-038076



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Возрастные особенности детей младшего школьного возраста»
Курс повышения квалификации «Роль педагога в реализации концепции патриотического воспитания школьников в образовательном процессе в свете ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация образовательного процесса для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации образовательного процесса в начальном общем образовании»
Курс повышения квалификации «Использование мини-проектов в школьном: начальном, основном и среднем общем и среднем профессиональном естественнонаучном образовании в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные проблемы обучения детей с нарушением слуха в образовательных организациях общего и среднего профессионального образования»
Курс повышения квалификации «Сопровождение детского отдыха: от вожатого до руководителя детского лагеря»
Курс повышения квалификации «Мотивация учебной деятельности в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Тьюторское сопровождение обучающихся в системе инклюзивного образования»
Курс повышения квалификации «Мотивационное сопровождение учебного процесса младших школьников «группы риска» в общеобразовательном учреждении»
Курс повышения квалификации «Содержательные аспекты профессионального и личностного развития педагогических работников в рамках реализации профессионального стандарта»
Курс повышения квалификации «Организация и проведение культурно-досуговых мероприятий в соответствии с ФГОС НОО»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания в начальных классах компенсирующего и коррекционно-развивающего вида»
Курс повышения квалификации «Формирование и развитие ключевых компетенций школьников в интересах устойчивого развития региона»
Курс профессиональной переподготовки «Музыка: теория и методика преподавания в сфере начального общего, основного общего, среднего общего образования»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.