Презентация к исследовательской работе "Твердое тело или жидкость."

• 1 слайд

  Выполнила:
  Скрыпник Алена Александровна, ученица 9 класса
  БОУ г. Омска «СОШ № 152»
  Учитель физики:
  Никитина Людмила Ивановна
  Исследовательский проект по физике
  

• 2 слайд

  Цель работы: определить, к какому агрегатному состоянию относиться фруктовое желе.
  Задачи:
  использование различных источников
  и способов получения информации о
  происхождении слова «желе» и
  свойствах веществ в различных
  агрегатных состояниях;
  планирование и проведение
  исследований различных свойств вещества;
  определение агрегатного состояния
  вещества.
  
  Объект исследования: фруктовое желе
  

• 3 слайд

  Гипотеза: если сделать подробное исследование физических свойств фруктового желе, то можно выяснить его агрегатное состояние
  
  
  
  Метод исследования:
  проведение исследовательского эксперимента, обработка его результатов и представление их в виде таблицы
  

• 4 слайд

  СОДЕРЖАНИЕ:
  

• 5 слайд

  1. ЗНАЧЕНИЕ СЛОВА «ЖЕЛЕ»
  ЖЕЛЕ, десертное блюдо, приготовляемое из фруктово-ягодных соков, а также вина, молока и др. продуктов варкой с сахаром (около 60% ) с добавлением небольших количеств (0,5—2,5%) веществ, придающих желе после его остывания студнеобразную консистенцию (пектин, желатина и пр.). Для длительного сохранения желе консервируют пастеризацией.  
  Большая советская энциклопедия
  
  4
  ЖЕЛЕ — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктов ), в который добавляют желатин, причём при остывании вся масса получает студенистый вид.
  
  Википедия – свободная энциклопедия
  

• 6 слайд

  2. СВОЙСТВА ТЕЛ В РАЗЛИЧНЫХ
  АГРЕГАТНЫХ СОСТОЯНИЯХ
  ЖИДКОСТЬ
  Одно из агрегатных состояний вещества, промежуточное между твердым и газообразным. Жидкость подобно твердому телу, обладает малой сжимаемостью, определенной прочностью на разрыв, большой плотностью. В жидкости среднее расстояние между молекулами порядка размеров самих молекул и силы межмолекулярного воздействия весьма значительны. Этим, в частности, объясняются особые свойства поверхностного слоя жидкости на границе ее раздела с другими средами. Молекулы жидкости подобно частицам твердого тела, совершают тепловые колебания около положений равновесия. Однако если в твердых телах эти положения равновесия неизменны, то в жидкости они время от времени изменяются, что обусловливает текучесть жидкости.
  СВОЙСТВА ЖИДКОСТЕЙ:
  сохраняют объем;
  принимают форму сосуда;
  обладают текучестью;
  смачивают или не смачивают твердые тела;
  обладают поверхностным натяжением и др.
  

• 7 слайд

  2. СВОЙСТВА ТЕЛ В РАЗЛИЧНЫХ
  АГРЕГАТНЫХ СОСТОЯНИЯХ
  ТВЕРДОЕ ТЕЛО
  Агрегатное состояние вещества, характеризующееся стабильностью формы. Твердое тело в отличие от жидкости и газа препятствует изменению формы за счет возникновения в нем упругих сил. В твердом теле частицы совершают малые тепловые колебания около некоторых положений равновесия. Твердые тела могут находиться в кристаллическом или аморфном состоянии.
  СВОЙСТВА ТВЕРДЫХ ТЕЛ:
  сохраняют форму и объем;
  механические свойства: твердость, хрупкость, упругость, прочность, пластичность;
  электропроводность
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЛОТНОСТИ
  ВЕЩЕСТВА
  

• 10 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЛОТНОСТИ
  ВЕЩЕСТВА
  Приборы и материалы:
  фруктовое желе, весы с разновесами, измерительный цилиндр (мензурка), таблица плотностей твердых веществ и жидкостей
  Цель опыта: определить плотность фруктового желе и сравнить с плотностями твердых тел и жидкостей
  Ход опыта:
  m = 150г = 0,15 кг
  V = 150 мл = 0,15 л = 0,00015 м3
  
  

• 11 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЛОТНОСТИ
  ВЕЩЕСТВА
  Сравним полученный результат со значениями плотности различных веществ
  Плотности жидкостей:
  Вода морская – 1030 кг/м3
  Вода пресная – 1000 кг /м3
  Масло – 900 кг /м3
  Плотности твердых тел:
  Железо – 7800 кг/м3
  Мрамор – 2700 кг /м3
  Стекло – 2500 кг /м3
  Результат опыта: по своей плотности фруктовое желе относится к жидкостям
  

• 12 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТЕКУЧЕСТИ
  ВЕЩЕСТВА
  Приборы и материалы:
  фруктовое желе, воронка.
  Цель опыта: проверить обладает
  фруктовое желе основным свойством
  жидкости – текучестью.
  
  
  Ход опыта: Поместим желе в воронку. Через некоторое время желе начнет вытекать из нее в виде отдельных капель.
  Результат опыта: фруктовое желе течет как густая жидкость.
  

• 13 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕДАЧИ ДАВЛЕНИЯ
  Приборы и материалы: фруктовое желе, шар Паскаля.
  Цель опыта: проверить выполнение закона Паскаля для жидкостей.
  Ход опыта: Поместим желе в шар Паскаля. При надавливании на поршень желе выходит из всех отверстий.
  Результат опыта: давление в фруктовом желе передается как в жидкостях во всех направлениях.
  Закон Паскаля выполняется.
  

• 14 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОХРАНЕНИЯ ФОРМЫ
  Приборы и материалы: фруктовое желе, лабораторная посуда
  Цель опыта: проверить обладает ли фруктовое желе одним из свойсв жидкости-сохранение
  формы сосуда.
  Ход опыта:
  Фруктовое желе, налитое в сосуд, через некоторое время принимает форму этого сосуда.
  После извлечения фруктового желе из сосуда, оно некоторое время сохраняет свою форму, а затем расплывается в виде большой капли.
  Результат опыта: фруктовое желе принимает форму сосуда и ведет себя как очень густая жидкость
  

• 15 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЯВЛЕНИЯ
  СМАЧИВАЕМОСТИ
  Приборы и материалы: фруктовое желе, лабораторная посуда.
  Цель опыта: проверить обладает ли фруктовое желе одним из свойств жидкости-смачивать поверхности.
  
  Ход опыта:
  Результат опыта: фруктовое желе смачивает стекло.
  На границе раздела двух сред (фруктовое желе и стекло) наблюдается растекание по поверхности.
  

• 16 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОДВЕРЖЕННОСТИ ДЕФОРМАЦИЯМ
  Приборы и материалы: фруктовое желе, лабораторная посуда.
  Цель опыта: проверить обладает ли фруктовое желе механическими свойствами твердых тел.
  Ход опыта:
  Результат опыта: в фруктовом желе проявляются упругие свойства , которыми обладают твердые тела.
  При небольшом надавливании на желе наблюдается его деформация, которая исчезает после снятия нагрузки.
  
  
  
  
  При воздействии на желе ножом оно легко разрушается.
  

• 17 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ СПОСОБНОСТИ
  ПЛАВИТЬСЯ
  Приборы и материалы: фруктовое желе, теплая вода, лабораторная посуда.
  Цель опыта: проверить обладает ли фруктовое желе физическим свойством твердых тел – способностью плавиться.
  Ход опыта:
  Результат опыта: фруктовое желе плавится как твердое тело.
  При помещении фруктового желе в теплую воду, оно начинает плавиться и смешиваться с водой.
  

• 18 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТИ ВЕЩЕСТВА
  

• 19 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТИ ВЕЩЕСТВА
  Приборы и материалы: фруктовое желе, источник тока, лампочка на подставке, ключ, соединительные провода, миллиамперметр.
  Цель опыта: проверить обладает ли фруктовое желе способностью проводить электрический ток.
  Ход опыта:
  Результат опыта: фруктовое желе проводит электрический ток как металлы и растворы.
  Соберём электрическую цепь, состоящую из последовательно соединенных источника тока, лампочки, ключа, миллиамперметра. Опустим соединительные провода в фруктовое желе и замкнем цепь. Лампочка загорается.
  

• 20 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОПРОВОДНОСТИ ВЕЩЕСТВА
  .
  

• 21 слайд

  4. Выводы:
  

• 22 слайд

  4. Вывод:
  В каком агрегатном состоянии находится наше вещество? Твердое тело или жидкость?
  
  Фруктовое желе является жидкостью
  

• 23 слайд

• 24 слайд

  http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip525/
  http://recept.by/articles/jelly
  
  
  5. Литература:
  Н.С. Пурышева «Физика. 7 класс: учебник для общеобразовательных учреждений» . Москва: Дрофа, 2007г.
  Н.С. Пурышева «Физика. 8 класс: учебник для общеобразовательных учреждений» . Москва: Дрофа, 2007г.
  Большая советская энциклопедия (в 30 томах). Гл. ред. А. М. Прохоров. Издание 3-е. Москва: «Советская энциклопедия», 1972. Том 9. Евклид-Ибсен, 1972
  Использованные сайты:
  http://ru.wikipedia.org/
  

Краткое описание документа:

Цель работы: определить, к какому агрегатному состоянию относиться фруктовое желе.

Задачи:

• использование различных источников и способов получения информации о происхождении слова «желе» и

свойствах веществ в различных агрегатных состояниях;

•планирование и проведение исследований различных свойств вещества.