Презентация к проекту Подарок бабушке

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  “Личадеевская средняя школа”
  Ардатовского муниципального района Нижегородской области
   
  Технология  
  Проект
   Тема:
  
  
   
  Подарок бабушке
  Выполнила:
  учащаяся 9 класса
  Романова Анастасия
  Руководитель:
  учитель технологии
  Красильникова С.Ф.
  
  с. Личадеево
  2019 год
  

• 2 слайд

  Определение потребности
  Скоро праздник День пожилого человека. Мне захотелось сделать оригинальный подарок бабушке своими руками, чтобы ей было приятно. Мне очень нравится печь в свободное время. Бабушка любит сладкое, поэтому я решила испечь кулинарное изделие.
  Моя задача разработать и испечь кулинарное изделие своими руками в подарок бабушке.
  

• 3 слайд

  Способы получения денег
  
  

• 4 слайд

  Исследование
  (Кулинарные изделия)
  Булочки с маком
  (их можно печь каждый день)
  Шарлотка
  (её печем каждые выходные)
  Капкейки
  (неплохая идея, но бабушка их не любит)
  Торт
  (отличная идея)
  Вывод: я провела исследование кулинарных изделий и выбрала торт, так как это отличная идея для подарка бабушке на День пожилого человека.
  

• 5 слайд

  История происхождения
  Торт — это блюдо, возраст которого точно не знает никто. Лингвисты вместе с историками считают, что первые торты появились приблизительно две тысячи лет назад в Италии. В переводе итальянского «торт» значит, что-то замысловатое и красиво украшенное. Они изготавливались обязательно круглой формы, так как круг — это символ солнца, здоровья, благополучия и плодовитости.
  

• 6 слайд

  Дизайн-спецификация
  Кулинарное изделие
  (торт)
  Вкусное
  Радует глаз
  Праздничное
  Для бабушки
  Аппетитное
  Несложное в приготовлении
  Сделанное своими руками
  Необычное
  Оригинальное
  В подарок
  Красивое
  Недорогое
  

• 7 слайд

  Исследование
  (Торты)
  Торт «Муравейник»
  Торт «Птичье молоко»
  Торт «Классический»
  Торт «Дамские пальчики»
  Торт без выпечки
  

• 8 слайд

  Выработка идей
  (Бисквитные торты)
  Торт «Сникерс»
  Торт «Смуглянка»
  Торт «Кучерявый панчо»
  Торт «Зимняя сказка»
  Торт «Классический»
  

• 9 слайд

  Исследование
  (Кремы)
  Шоколадный крем
  Крем «Шарлотт»
  Масляный-белковый крем
  Сливочный сметанный крем
  

• 10 слайд

  Исследование
  (Начинки)
   
  Банановая
  Йогуртовая
  Персиковая
  Клубничная
  

• 11 слайд

  Исследование
  (формы)
  Идея 1 (Круглая форма)
  Универсальная форма торта,
  подойдет на любой праздник
  Идея 2 (Сердцевидная форма)
  Торт больше подходит на День Святого Валенина
  Идея 3 (Квадратная форма)
  Торт такой формы лучше делать
  когда много гостей
  Идея 4 (Форма под капкейки)
  Бабушка не любит капкейки
  

• 12 слайд

  Исследование
  (Коробки)
  Идея 1
  Идея 2
  Идея 3
  Идея 4
  

• 13 слайд

  Исследование
  (анализ рынка)
  Торт на Свадьбу
  Материалы: мука, яйца, сахар, мастика, клубника.
  Размеры: 7 кг.
  Цена: 6500рублей
  Автор: Роньжова Наталья
  Сайт https://vk.com/id126322905
  Торт на Свадьбу
  Материалы: мука, яйца, сахар, сливки, цветы-живые, бусины.
  Размеры: 5 кг. Цена: 3000рублей
  Автор: Романова Вера
  Сайт https://vk.com/vera_romanova23
  Торт на День рождения
  Материалы: мука, яйца, сливки, сахар, пищевые красители.
  Размеры: 2,5 кг.
  Цена: 2500 рублей
  Автор: Саргсян Араксия
  Сайт https://vk.com/id365591880
  

• 14 слайд

  Материалы, оборудования, инструменты и приспособления
  Материалы и инструменты необходимые для приготовления торта
   
  Яйца
  Мука
  Сахар
  Пергаментная бумага
  Форма для выпечки
  Ножницы
  Нож
  Миксер
  Чаша для взбивания теста
  Сироп
  Кондитерский шприц с насадками
  Подложка под торт
  Силиконовая лопатка
  Пищевые красители
  

• 15 слайд

  Техника безопасности
   
   
  1. Надеть спецодежду, волосы убрать под косынку.
  2. Проверить исправность кухонного инвентаря и посуды.
  3. Тщательно вымыть руки.
  4. Соблюдать осторожность, при работе с ножом, надежно удерживать обрабатываемые продукты. Не обрабатывать мелкие кусочки.
  6. Передавать ножи и вилки только ручками вперед.
  7. Пищевые отходы, для временного их хранения, убирать в урну с крышкой.
  8. Выключить плиту.
  9. Тщательно вымыть посуду, кухонный инвентарь и рабочее место.
  10. Вынести отходы и мусор в специально отведенные для этого места.
  11. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.
  

• 16 слайд

  1 этап
  Технология изготовления
   
  Подготовить ингредиенты
  Замесим тесто, далее поместим его в форму
  2 этап
  3 этап
  Вынимаю корж из формы. Даю ему остынуть
  Далее разрезаю корж пополам, пропитываю сиропом
  

• 17 слайд

  4 этап
  Промазываем каждый слой кремом и кладем начинку, один слой начинки будет банановый, а другой йогуртовый.
  
  5 этап
  Далее выравниваем торт со всех сторон, и из белкового крема начинаем украшать наше изделие.
  

• 18 слайд

• 19 слайд

  Торт готов!!!
  

• 20 слайд

  Экономический анализ
   
   
   Затраты на материалы: мука-5 рублей; 10 яиц-60 рублей; сахар-15 рублей; банан-15 рублей; йогурт-15 рублей; подложка-35 рублей; упаковка-50 рублей; сливки-120 рублей; бусинки-30 рублей.
  Трудовые затраты: на изготовление торта было затрачено 5 часов.
  Так как я неквалифицированный работник, оплату труда я считаю из расчета минимальной заработной платы 11162 рубля.
  11280 рубля : 20 рабочих дней = 564 рублей 1 –1 день
  564 рублей : 5 рабочих часа= 112 рублей 8 копеек –1 час
  112 рублей 8 копеек * 5 часов = 564 рубля – за 5 часов работы
  Всего затраты на материалы:
  Затраты на материалы: 340 рублей
  Трудовые затраты: 564 рубля
  Итого: 904 рубля
   
   
   
   
  

• 21 слайд

  Экологическое обоснование
  
  Процесс изготовления торта связан с работой, выполненной вручную и с помощью электрических приборов. Экономия электроэнергии получена за счет использования энергосберегающих ламп и выполнения работы при дневном естественном освещении.
  Для изготовления проектного изделия использовались продукты питания, безопасные для работы и употребления в пищу.
  
  Вывод: проектирование изделия, его изготовление и употреблении в пищу не влечет за собой изменений в окружающей среде, а также нарушений в жизнедеятельности человека, растительного и животного мира.
  Очевидно, что никакого ущерба окружающей среде не было нанесено. Таким образом, данная работа эксклюзивная, красивая и экологически безопасная.
  

• 22 слайд

  Оценка изделия
  

• 23 слайд

   
   
   
  Я справилась со своей работой. Торт получился красивым и вкусным. Для приготовления торта мне помогала сестра, а еще я использовала Интернет. Мне очень понравилось печь и писать проект, так как это очень увлекательно. Я узнаю много нового и интересного. У меня возникает много разных идей. Бабушке торт очень понравился, она попросила испечь торт на её День рождения.
  Оценка проекта
  

• 24 слайд

  Реклама, девиз, товарный знак
  Товарный знак
  
  Реклама
  Тортик вам на угощенье
  И для сладости общенья
  Поистине счастливец тот,
  Кто каждый день вкушает торт.
  Девиз
  Мои торты и печенье - поднимут ваше настроение!
  

• 25 слайд

  Мои работы
   
   
  

• 26 слайд

  Фото изделия