Презентация к уроку биологии на тему "Свойства и функции белка" (10 класс)

• 1 слайд

  
  Оценочный лист __________________________________
  
  

• 2 слайд

  
  Биологическая разминка
  
  
  
  Максимальное количество баллов - 6
  

• 3 слайд

  2.Составь схему
  Каждая группа получает набор карточек с понятиями, характеризующих белки, жиры или углеводы.
  
  Составить схему и краткий рассказ
  (среди карточек могут быть лишние)
  
  Максимальное количество баллов
  (0-3)
  
  
  

• 4 слайд

  3.Закончи предложения
  
  Индивидуальное задание по карточкам
  
  Максимальное количество баллов
  (0-5)
  Взаимопроверка
  
  
  
  

• 5 слайд

  1в 2в
  1.аминокислоты 1.простые и сложные
  2.Беккори 2.мономеры белков
  3.простые 3.Фишер
  4.NH2 и СООН 4.сложные
  5.вторичная 5.первичная
  
  3в 4в
  1.Беккори 1.мономеры белков
  2.аминокислоты 2.простые и сложные
  3.20 3.мясо, рыба, яйцо, молоко идр.
  4.вторичная 4.Данилевский
  5.третичная 5.четвертичная
  
  Критерии оценивания: (взаимопроверка)
  5 - «5» 4 – «4» 3 - «3» 2– «2» 1- «1»
  
  

• 6 слайд

  
  
  СВОЙСТВА И ФУНКЦИИ
  БЕЛКОВ
  

• 7 слайд

  Ожидаемые результаты:
  Знать:
  
  Уметь:
  
  Понимать:
  

• 8 слайд

  Работа с текстом учебника п.7 стр.39-40
  
  (прочитай – ответь на вопросы – обсуди с соседом)
  
  
  1.Какие существуют формы белковой молекулы?
  
  2.Какими свойствами обладают белки?
  
  
  
  

• 9 слайд

  Динамическая пауза «Австралийский дождь»
  
  
  В Австралии поднялся ветер. ( Трем ладони).
  
  Начинает капать дождь. (Клацание пальцами).
  
  Дождь усиливается. (Поочередные хлопки ладонями по груди).
  
  Начинается настоящий ливень. (Хлопки по бедрам).
  
  А вот и град – настоящая буря. (Топот ногами).
  
  Но что это? Буря стихает. (Хлопки по бедрам).
  
  Дождь утихает. (Хлопки ладонями по груди).
  
  Редкие капли падают на землю. (Клацание пальцами).
  
  Тихий шелест ветра. (Потирание ладоней).
  
  Солнце! (Руки вверх).
  

• 10 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  1.Что такое глобулы и фибриллы ?
  
  
  
  
  
  

• 11 слайд

  Отношение к воде
  ГЛОБУЛЯРНЫЕ-
  коллоидные растворы
  Фибриллярные
  казеин
  когти
  перо птицы
  волос
  

• 12 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  2.Что называется денатурацией?
  
  
  
  

• 13 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  3.Что может явиться причиной денатурации?
  
  
  
  
  
  Видеоролик
  
  

• 14 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  4.В каком случае возможно восстановление структуры белковой молекулы?
  
  
  

• 15 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  5.Как называется процесс восстановления структуры белка?
  
  
  

• 16 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  6. Какая структура белковой молекулы обеспечивает свойства белка и ее пространственную конфигурацию?
  
  
  

• 17 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  7. Почему врачи рекомендуют «сбивать» температуру больного, если она превышает 38 °С?
  
  
  

• 18 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  8. Почему из сваренного яйца никогда не появится цыпленок?
  
  
  

• 19 слайд

  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  9.Почему при тепловой обработке мяса и рыбы происxодит уменьшение массы готового продукта?
  
  

• 20 слайд

  
  Мозговой штурм
  (максимальное количество баллов 0-3)
  
  
  10. Как вы думаете?  
  О чем свидетельствует образование «хлопьев» или помутнение бульона во время варки мяса?
  
  
  

• 21 слайд

  
  Знаете ли вы…
  
  Где можно использовать знания о свойствах денатурации белка?
  
  

• 22 слайд

  22
  Функции белков (видеоролик)
  

• 23 слайд

  Рефлексия «Плюс-минус-интересно»
  «П» - что понравилось на уроке
  
  «М» - что не понравилось на уроке, показалось скучным, осталось непонятным
  
  «И» - «интересно» любопытные факты, о которых узнали на уроке
  

• 24 слайд

  Домашнее задание на выбор
  1. Заполнить таблицу в тетради (вторая колонка) по учебнику &7 или кластер «Функции белка»
  
  2. Составить рекламу белкам.
  
  3. Кроссворд по теме «Белки» &6, 7