Презентация к уроку химии на тему " Витамины"

• 1 слайд

  Витамины
  

• 2 слайд

  Из истории
  Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. 
  Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь".
  

• 3 слайд

  Сейчас известно около 50 видов витаминов.
  В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.
  

• 4 слайд

  Определение
  Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы, необходимых для нормальной жизнедеятельности организмов.
  Наука, которая изучает структуру и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях называется – Витаминология.
  
  

• 5 слайд

  Полезные продукты
  

• 6 слайд

• 7 слайд

  Витамин А
  ВИТАМИН A Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – нарушение сумеречного зрения. 
  Витамин А – это группа близких по химическому строению веществ, которая включает ретинол и другие ретиноиды.
  
  

• 8 слайд

  Витамин В1
  Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. 
  Вообще, витамины группы В определяют общее состояние здоровья, если они поступают в недостаточном количестве, то остальные витамины теряют большую часть своего действия
  

• 9 слайд

  Витамин В2 (рибофлафин)
  Снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками. При недостатке - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах, зерновых и бобовых культурах.
  
  

• 10 слайд

  Участвует в многочисленных реакциях окисления в клетках и в процессе регенерации тканей – именно поэтому его еще называют витамином роста. Основной источник – животные продукты: печень, почки, творог, желток куриного яйца
  Витамин В2 (рибофлафин)
  

• 11 слайд

  Витамин В6
  Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина. При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения, депрессия, выпадение волос и слабость в мышцах. Содержится: сое, бананах, в морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых культурах. Он так же снижает вероятность развития инфаркта и инсульта
  

• 12 слайд

  Витамин С
  Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение). Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови
  

• 13 слайд

  Витамин Е
  Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Содержится: практически во всех продуктах, но есть большое количество в молоке, зародышах пшеницы, растительном масле, листьях салата, мясе, печени, яйцах, бобовых культурах. Витамин Е необходим для нормального функционирования роста и развития организма.
  

• 14 слайд

  Роль витаминов в жизни человека
  Основной функцией витаминов в жизни человека является регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечение нормального течения практически всех биохимических и физиологических процессов в организме.
  Витамины участвуют в кроветворении, обеспечивают нормальную жизнедеятельность нервной, сердечно-сосудистой, иммунной и пищеварительной систем, участвуют в образовании ферментов,
  гормонов, повышают устойчивость
  организма к действию токсинов,
  радионуклидов и других вредных
  факторов.
  
  

• 15 слайд

  Роль витаминов в жизни человека
  Несмотря на исключительную важность витаминов в обмене веществ, они не являются ни источником энергии для организма (не обладают калорийностью), ни структурными компонентами тканей.
  Витамины содержатся в пище (или в окружающей среде) в очень малых количествах, и поэтому относятся к микронутриентам. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты. Человеку необходимо
  обеспечивать свой организм необходимыми витаминами.
  
  

• 16 слайд

  Суточная потребность в витаминах
  Потребность в каком либо витамине рассчитывается в дозах.
  Различают:
  физиологические дозы — необходимый минимум витамина для здоровой жизнедеятельности организма;
  фармакологические дозы — лечебные, значительно превосходящие физиологические — используются как лекарства при лечении и профилактике ряда заболеваний.
  Так же различают:
  суточную физиологическую потребность в витамине — достижение физиологической дозы витамина;
  потребление витамина — количество съеденного
  витамина с пищей.
  Соответственно, доза потребления витамина должна быть выше, так как всасывание в кишечнике происходит не полностью и зависит от типа питания.
  
  

• 17 слайд

  Авитамино́з — заболевание, являющееся следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины. Часто встречается полиавитамино́з: одновременная недостаточность нескольких витаминов.
  
  Питаться нужно правильно, рацион должен включать в себя все компоненты витаминов для нормального функционирования организма. Нехватка и и слишком неумеренное потребления ведут к неблагоприятным последствиям.
  

• 18 слайд

  Источники информации
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B
  https://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html