Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку химии по теме "Полисахариды"

Презентация к уроку химии по теме "Полисахариды"



Осталось всего 4 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Химия
Урок химии в 11 классе
Образовательная: На примере крахмала и целлюлозы углубить и расширить знания...
Мыслящий ум не чувствует cебя счастливым, пока не удастся связать воедино раз...
Знать - особенности строения крахмала и целлюлозы, их свойства, значение, об...
1.Формула 2.В природе 3.Физические свойства 4.Строение 5.Получение 6.Химическ...
 Крахмал	 Целлюлоза 1. Формула (C6H12O6 ) n 	 (C6H12O6 ) n
Рис. 1. Микрофотография зерна крахмала из клубня картофеля; видна слоистая ст...
1) Качественная реакция на крахмал: крахмал + йод = синее окрашивание 2) Гид...
Гидролиз целлюлозы (промежуточные продукты:амилоид и целлобиоза) Горение цел...
Часть глюкозы, образующейся в зелёных растениях при фотосинтезе, превращается...
1.Структура молекулы крахмала: A) только линейная B) только разветвленная C)...
3.Крахмал – это: A) белое, хорошо растворимое в воде вещество, не имеет вкуса...
6.Соединение, из которого получают искусственный шелк: A) глюконовая кислота...
9.Конечный продукт гидролиза крахмала и целлюлозы: A) глюкоза B) декстрины C)...
 1C 2B 3D 4C 5B 6D 7A 8D 9A 10D
1.Существительное (тема) 2.Два прилагательных 3.Три глагола 4.Фраза (предложе...
параграф 11.3 творческое задание (прайс-лист по любому углеводу, презентации,...
1 из 20

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок химии в 11 классе
Описание слайда:

Урок химии в 11 классе

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Образовательная: На примере крахмала и целлюлозы углубить и расширить знания
Описание слайда:

Образовательная: На примере крахмала и целлюлозы углубить и расширить знания учащихся о полисахаридах, их строении, свойствах, областях применения и биологической роли. Развивающие: 1.Способствовать развитию интереса и навыков исследовательской работы 2.Совершенствовать практические умения и навыки. 3. Развивать коммуникативные свойства личности: умения работать в коллективе, группе. Воспитательные: Воспитывать интерес к познанию нового, культуру труда.

№ слайда 4 Мыслящий ум не чувствует cебя счастливым, пока не удастся связать воедино раз
Описание слайда:

Мыслящий ум не чувствует cебя счастливым, пока не удастся связать воедино разрозненные факты, или наблюдаемые. (Д. Хевеши)

№ слайда 5 Знать - особенности строения крахмала и целлюлозы, их свойства, значение, об
Описание слайда:

Знать - особенности строения крахмала и целлюлозы, их свойства, значение, области применения; уметь-объяснять связь строения крахмала и целлюлозы с их свойствами ,применением, биологической ролью в жизнедеятельности организма;

№ слайда 6 1.Формула 2.В природе 3.Физические свойства 4.Строение 5.Получение 6.Химическ
Описание слайда:

1.Формула 2.В природе 3.Физические свойства 4.Строение 5.Получение 6.Химические свойства, исследовательская работа учащихся 7.Биологическая роль 8.Применение

№ слайда 7  Крахмал	 Целлюлоза 1. Формула (C6H12O6 ) n 	 (C6H12O6 ) n
Описание слайда:

Крахмал Целлюлоза 1. Формула (C6H12O6 ) n (C6H12O6 ) n

№ слайда 8 Рис. 1. Микрофотография зерна крахмала из клубня картофеля; видна слоистая ст
Описание слайда:

Рис. 1. Микрофотография зерна крахмала из клубня картофеля; видна слоистая структура

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 1) Качественная реакция на крахмал: крахмал + йод = синее окрашивание 2) Гид
Описание слайда:

1) Качественная реакция на крахмал: крахмал + йод = синее окрашивание 2) Гидролиз крахмала: (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 (промежуточные продукты:декстрины и мальтоза) 3) Образование сложных эфиров

№ слайда 12 Гидролиз целлюлозы (промежуточные продукты:амилоид и целлобиоза) Горение цел
Описание слайда:

Гидролиз целлюлозы (промежуточные продукты:амилоид и целлобиоза) Горение целлюлозы Образование сложных эфиров

№ слайда 13 Часть глюкозы, образующейся в зелёных растениях при фотосинтезе, превращается
Описание слайда:

Часть глюкозы, образующейся в зелёных растениях при фотосинтезе, превращается в крахмал: 6CO2 + 6H2O → C6H12O6 + 6O2 nC6H12O6(глюкоза) → (C6H10O5)n + nH2O В общем виде это можно записать как 6nCO2 + 5nH2O → (C6H10O5)n + 6nO2. Крахмал в качестве резервного питания накапливается в клубнях, плодах, семенах растений. Так в клубнях картофеля содержится до 24% крахмала, в зёрнах пшеницы - до 64%, риса - 75%, кукурузы - 70%.

№ слайда 14 1.Структура молекулы крахмала: A) только линейная B) только разветвленная C)
Описание слайда:

1.Структура молекулы крахмала: A) только линейная B) только разветвленная C) и линейная, и разветвленная D) кристаллическая 2.Углевод, который не используется в качестве пищевого продукта: A) фруктоза B) целлюлоза C) сахароза D) крахмал

№ слайда 15 3.Крахмал – это: A) белое, хорошо растворимое в воде вещество, не имеет вкуса
Описание слайда:

3.Крахмал – это: A) белое, хорошо растворимое в воде вещество, не имеет вкуса B) белое, сладкое на вкус, нерастворимое вещество C) бесцветное, кристаллическое, растворимое вещество D) белое, порошкообразное вещество, нерастворимое в воде 4.Реагент, используемый для качественного определения крахмала: A) водород B) бромная вода C) раствор йода D) аммиачный раствор оксида серебра 5.Число гидроксильных групп, содержащихся в элементарном звене крахмала и целлюлозы: A) 2 B) 3 C) 4 D) 5

№ слайда 16 6.Соединение, из которого получают искусственный шелк: A) глюконовая кислота
Описание слайда:

6.Соединение, из которого получают искусственный шелк: A) глюконовая кислота B) целлюлоза C) тринитроцеллюлоза D) триацетилцеллюлоза 7. Углевод, используемый для получения взрывчатого вещества: A) целлюлоза B) рибоза C) дезоксирибоза D) крахмал 8.К полисахаридам относятся: A) мальтоза, глюкоза B) крахмал, целлюлоза C) галактоза, фруктоза D) крахмал, сахароза

№ слайда 17 9.Конечный продукт гидролиза крахмала и целлюлозы: A) глюкоза B) декстрины C)
Описание слайда:

9.Конечный продукт гидролиза крахмала и целлюлозы: A) глюкоза B) декстрины C) мальтоза D) целлобиоза 10.Что предотвращает очерствение кондитерских изделий? A) сахароза и фруктоза B) глюкоза и мальтоза C) фруктоза и глицерин D) патока и глицерин

№ слайда 18  1C 2B 3D 4C 5B 6D 7A 8D 9A 10D
Описание слайда:

1C 2B 3D 4C 5B 6D 7A 8D 9A 10D

№ слайда 19 1.Существительное (тема) 2.Два прилагательных 3.Три глагола 4.Фраза (предложе
Описание слайда:

1.Существительное (тема) 2.Два прилагательных 3.Три глагола 4.Фраза (предложение), высказывание (смысл, суть) 5.Слово-резюме

№ слайда 20 параграф 11.3 творческое задание (прайс-лист по любому углеводу, презентации,
Описание слайда:

параграф 11.3 творческое задание (прайс-лист по любому углеводу, презентации, кроссворды и т.д.)



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 01.02.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров181
Номер материала ДВ-400795
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх