Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация на тему:" Банкет с частичным обслуживанием"

Презентация на тему:" Банкет с частичным обслуживанием"



Осталось всего 2 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Другое
Банкет с частичным обслуживанием. Мастер п.о. Каменецкая Лилия Владимировна
План: Название сервировки Уборка и подготовка зала Подготовка посуды, приборо...
Определение сервировки Банкет с частичным обслуживанием обычно организуют в т...
Моют пол и удаляют с помощью пылесосов пыль с предметов, находящихся в зале....
Подготовка посуды, приборов, белья Посуду и приборы натирают до блеска Скатер...
Сервировка стола Ставят фарфоровую посуду, столовые приборы , хрустальную или...
Подготовка официантов к работе Перед работой принять душ и побриться. Во врем...
Метрдотель встречает гостей, провожает до стола и усаживает их. Официант прин...
Банкет с частичным обслуживанием наиболее распространен в предприятиях рестор...
1 из 9

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Банкет с частичным обслуживанием. Мастер п.о. Каменецкая Лилия Владимировна
Описание слайда:

Банкет с частичным обслуживанием. Мастер п.о. Каменецкая Лилия Владимировна

№ слайда 2 План: Название сервировки Уборка и подготовка зала Подготовка посуды, приборо
Описание слайда:

План: Название сервировки Уборка и подготовка зала Подготовка посуды, приборов, белья Сервировка столов Подготовка официантов к работе Встреча посетителей Вывод

№ слайда 3 Определение сервировки Банкет с частичным обслуживанием обычно организуют в т
Описание слайда:

Определение сервировки Банкет с частичным обслуживанием обычно организуют в том случае, когда отмечают знаменательные даты, семейные праздники и т. п. Это может быть завтрак, обед, ужин или просто угощение. Размещение гостей на таких банкетах обычно произвольные, но для почетных гостей и для хозяина дома отводятся места в центре стола, а при устройстве банкета на большое количество участников с несколькими столами – отдельный центральный стол.

№ слайда 4 Моют пол и удаляют с помощью пылесосов пыль с предметов, находящихся в зале.
Описание слайда:

Моют пол и удаляют с помощью пылесосов пыль с предметов, находящихся в зале. После каждой уборки помещения проветривают Уборка и подготовка зала

№ слайда 5 Подготовка посуды, приборов, белья Посуду и приборы натирают до блеска Скатер
Описание слайда:

Подготовка посуды, приборов, белья Посуду и приборы натирают до блеска Скатерти и салфетки гладят

№ слайда 6 Сервировка стола Ставят фарфоровую посуду, столовые приборы , хрустальную или
Описание слайда:

Сервировка стола Ставят фарфоровую посуду, столовые приборы , хрустальную или стеклянную посуду для напитков, салфетки, приборы со специями (соль, перец), цветы.

№ слайда 7 Подготовка официантов к работе Перед работой принять душ и побриться. Во врем
Описание слайда:

Подготовка официантов к работе Перед работой принять душ и побриться. Во время работы быть тщательно причесанным, одежда выстирана, тщательно отутюжена.

№ слайда 8 Метрдотель встречает гостей, провожает до стола и усаживает их. Официант прин
Описание слайда:

Метрдотель встречает гостей, провожает до стола и усаживает их. Официант принимает заказ от гостей и передает его на производство. После получения блюда официант подает его посетителю Встреча посетителей

№ слайда 9 Банкет с частичным обслуживанием наиболее распространен в предприятиях рестор
Описание слайда:

Банкет с частичным обслуживанием наиболее распространен в предприятиях ресторанного хозяйства Вывод



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 21.10.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров490
Номер материала ДВ-083936
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх