Презентация на тему "Биологически активные соединения. Витамины"

• 1 слайд

  Биологически активные соединения
  Витамины
  МБОУ Долгокычинская СОШ
  Выполнила: ученица 10 класса Чепайкина Т.
  Руководитель: учитель химии Зарубина Н.Р.
  

• 2 слайд

  Сейчас это слово знают все от мала до велика.
  
  Организм человека «не умеет» самостоятельно синтезировать витамины или же производит их слишком мало и потому должен получать в готовом виде вместе с пищей.
  Человеку необходимо всего-навсего от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов витаминов в день.
  
  
  «Витамины»
  

• 3 слайд

  Классификация витаминов
  Витамины
  Водорастворимые
  Жирорастворимые
  

• 4 слайд

  Водорастворимые витамины
  Витамины этой группы хорошо растворимы в воде.
  Основным источником этого класса витаминов служат овощи и фрукты.
  К ним относятся витамины группы В, витамин С и РР и другие.
  

• 5 слайд

  Витамин В1 – тиамин
  Суточная потребность составляет 1,4-2,4 мг.
  Содержится в плодах гороха, хлебе, некоторых крупах.
  Необходим для нормальной деятельности центральной и периферической нервной системы. Является регулятором жирового и углеводного обменов.
  

• 6 слайд

  Витамин В2 - рибофлавин
  Суточная потребность составляет 1,5-3,0 мг.
  Содержится в молоке, белом хлебе, сыре, яйцах, зерновых злаках.
  Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях.
  

• 7 слайд

  Витамин В9 – Фолиевая кислота
  Суточная потребность составляет 200 мкг.
  Содержится в зелени и овощах, петрушке, салате, фасоли, печени, почках, твороге, хлебе.
  Является кроветворным фактором, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот и холина.
  При недостатке витамина происходит поражение пищеварительного тракта.
  
  

• 8 слайд

  Витамин РР (В3)– никотиновая кислота
  Суточная потребность составляет 15-20 мг.
  Широко встречается в таких продуктах, как мясо, молоко, рыба, гречневая крупа.
  Биологическое значение этого витамина связано с обменом веществ и участием в тканевом дыхании.
  

• 9 слайд

  Витамин С – аскорбиновая кислота
  Суточная потребность составляет 50-100мг.
  Содержится в сырых овощах, плодах и ягодах. Особенно много его в шиповнике, черной смородине, помидорах, луке, капусте, лимонах, апельсинах.
  Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, к различным видам стрессов.
  

• 10 слайд

  Жирорастворимые витамины
  Витамины этой группы хорошо растворимы в жирах и поэтому усваиваются организмом только в присутствии жиров и желчи.
  Способны накапливаться в организме при поступлении в больших количествах, что может привести к гипервитаминозам.
  К ним относятся витамины А, Е, D, К.
  
  
  
  

• 11 слайд

  Витамин А – ретинол
  Суточная потребность составляет 1,5-2,0 мг.
  Содержится только в продуктах животного происхождения: печени, сливочном масле, сыре, яичном желтке, рыбьем жире.
  Необходим для роста и развития организма, для функционирования слизистых оболочек, участвует в восприятии света.
  

• 12 слайд

  Витамин Е – токоферол
  Суточная потребность в витамине составляет 8-15 мг.
  Содержится в луке, чесноке, моркови, тыкве.
  Влияет на синтез ферментов, предотвращает окисление липидов.
  

• 13 слайд

  Витамин D – кальциферол
  Суточная потребность составляет 2,5-10 мкг.
  Содержится в печении рыб и морских млекопитающих, икре, сливочном масле.
  В организме человека этот витамин образуется при облучении кожи УФ-лучами.
  Способствует задержанию солей кальция и фосфора в организме и отложению их в костной ткани.
  
  

• 14 слайд

  Витамин К – викасол
  Большое количество витамина К находится в растениях (шпинате, капусте, тыкве). Из продуктов животного происхождения в качестве источника витамина К может служить печень.
  Интенсивно синтезируется витамин К микроорганизмами толстого кишечника.
  Витамин К контролирует синтез в печени факторов свертываемости крови, он необходим для нормального содержания АТФ в тканях, ферментах поджелудочной железы и кишечника.
  

• 15 слайд

  Все витамины жизненно важны.
  Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пище основных компонентов питания.
  Выводы
  

• 16 слайд

  http://www.gifpark.su/ - анимированные картинки вещественные съедобные
  http://allculd.moy.su/news/2013-03-28 - гемералопия
  http://www.infohome.com.ua/news_6668-pochemu-v-evrosojuze-morkov-schitaetsja-fruktom.html - морковь
  
  
  
  
  
  
  
  ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ
  

Краткое описание документа:

"Витамины" - сейчас это слово знают все, от мала до велика.

Организм человека «не умеет» самостоятельно синтезировать витамины или же производит их слишком мало и потому должен получать в готовом виде вместе с пищей.

Человеку необходимо всего-навсего от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов витаминов в день.

Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья, условий жизни, характера его деятельности, времени года, содержания в пище основных компонентов питания.

Все витамины жизненно важны.