Презентация на тему "углеводы" для 9 класса

• 1 слайд

  Домашнее задание
  Параграф 39, выучить конспект, приготовиться к химическому диктанту
  

• 2 слайд

  У Г Л Е В О Д Ы
  

• 3 слайд

  
  Общая формула углеводов
  Сn(H2O)m
  

• 4 слайд

  1. Свекловичный сахар в чистом виде был открыт
  лишь в 1747 г. немецким химиком А. Маргграфом
  
  2. В 1811 г. русский химик Кирхгоф впервые получил глюкозу гидролизом крахмала
  
  
  3. Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский
  химик Я. Берцеллиус в 1837 г. С6Н12О6
  
  
  4. Синтез углеводов из
  формальдегида в присутствии
  Са(ОН)2 был произведён
  А.М. Бутлеровым в 1861 г.
  
  
  Историческая справка
  

• 5 слайд

  Классификация углеводов
  Моносахариды
  Дисахариды
  Полисахариды
  Пентозы Рибоза
  С5Н10О5
  Гексозы Глюкоза
  Фруктоза
  С6Н12О6
  Сахароза
  Лактоза
  Мальтоза
  С12Н22О11
  Крахмал
  Целлюлоза
  (С6Н10О5)n
  Полигексоза
  Дигексозы
  

• 6 слайд

  Рибоза
  Входит в состав РНК, аденозина, нуклеотидов и других биологических важных веществ. Открыта в 1905 году.
  Дезоксирибоза
  Входит в состав ДНК, вместе
  с азотистым основанием
  и остатком фосфорной кислоты
  образуя  — нуклеотид.
  Рибоза
  Дезоксирибоза
  

• 7 слайд

  Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке.
  

• 8 слайд

  В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде.
  

• 9 слайд

  1. Свойства как многоатмоного спирта
  ( по – ОН группе),
  2. Свойства как альдегида
  (по -СОН группе),
  3. Специфические свойства глюкозы.
  
  Химические свойства глюкозы
  

• 10 слайд

  1) спиртовое брожение
  С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑
  Этиловый спирт
  2) молочнокислое брожение
  С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН
  Молочная кислота
  3) маслянокислое брожение
  С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑
  4) Полное окисление
  С6Н12О6 +6О2→ 6Н2О + 6СО2
  Специфические свойства глюкозы
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Дисахариды имеют формулу С12Н22О11
  К дисахаридам относятся:
  -сахароза (глюкоза + фруктоза) ,
  -лактоза (глюкоза + галактоза) ,
  -мальтоза (глюкоза + глюкоза),
  Это сложные сахара, каждая молекула которых при гидролизе распадается на 2 молекулы моносахарида.
  Д И С А Х А Р И Д Ы
  

• 13 слайд

  Важнейший из дисахаридов - сахароза - тростниковый или свекловичный сахар.
  

• 14 слайд

  Мальтоза – солодовый сахар
  Содержится в солоде –
  проросших, высушенных и
  размолотых зёрнах ячменя.
  

• 15 слайд

  Лактоза – молочный сахар
  Содержится в молоке
  млекопитающих (от 4 до 6%)
  

• 16 слайд

• 17 слайд

  П О Л И С А Х А Р И Д Ы
  Сложные углеводы (полисахара или полиозы).
  Углеводы, которые способны гидролизоваться на простые углеводы.
  
  К полисахаридам относятся:
  (С6Н10О5)n - целлюлоза, крахмал, гликоген
  СмН2пОп.
  

• 18 слайд

  Крахмал
  

• 19 слайд

  Гликоген
  

• 20 слайд

  Целлюлоза
  

• 21 слайд

  Хитин
  

• 22 слайд