Презентация на тему "Влияние пищевых добавок на организм школьника"(10,11 класс)

• 1 слайд

  
  
  
  
   
  Школьная научно-практическая конференция
   
  Секция: естественно – научная.
   
  Исследовательская работа
   
   
   
   
   
   
   
   
  .
  Влияние пищевых добавок
  на организм школьника
  Выполнили учащиеся:
  Ефанова Анастасия, 11 класс
  Субботина Анастасия, 11 класс
   
  
  
  
  
  Руководитель: учитель химии
  Зубова Марина Александровна
  

• 2 слайд

  Влияние пищевых добавок на организм школьника
  

• 3 слайд

  План работы
  Цель работы
  Задачи
  Актуальность исследуемой проблемы
  Общий обзор исследуемого вопроса
  Материал и методика
  Социологический опрос обучающихся 5-11 классов
  Анкетирование учащихся 7-10 классов
  Изучение и анализ заболеваемости «ЖКТ» обучающихся МОУ «СОШ №23» по мед. картам
  Экспертиза пищевых упаковок
  Результаты исследований, полученных при использовании указанных методов
  

• 4 слайд

  В. Вересаев: «Человек есть то, что он ест»
  

• 5 слайд

  Пищевые добавки – это разрешенные Министерством здравоохранения РФ химические вещества и природные соединения
  

• 6 слайд

  Расстройство кишечника Е220-Е224
  Расстройство пищеварения
  Е338 – Е341
  Влияют на печень и почки Е 171 -173, Е320 – Е322
  Могут вызвать приступ астмы Е 211 – Е214, Е 221- Е227
  Приводят к заболеваниям кожи Е 230 – Е 233
  Влияет на уровень холестерина в крови
  Е - 320
  

• 7 слайд

   Само слово «краситель» поисхождением своим обязано Александру Евгеньевичу Порай-Кошицу.
  

• 8 слайд

  Красители
  Натуральные
  Синтетические
  (Е 100 – Е 182)
  

• 9 слайд

  Консерванты — это вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте.
  (Е 200 – Е 296)
  

• 10 слайд

  Стабилизатор — это вещество, обеспечивающее способность ингредиентов противостоять смешиванию, улучшающее внешний вид и способствующее длительному сохранению продуктов питания.
  
  Эмульгаторы — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.
  (Е 400 – Е 481)
  

• 11 слайд

  Ароматизаторы
  Искусственные
  Идентичные натуральным
  Натуральные
  (Е 631 – Е 637)
  

• 12 слайд

  Антиоксиданты — это природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление.
  

• 13 слайд

  Анкетирование учащихся 7-10 классов
  

• 14 слайд

  Количество учеников с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
  

• 15 слайд

  Социалогический опрос
  

• 16 слайд

  Добавка Е133
  Хлорофилл (Е140)
  Каротин (Е-160)
  

• 17 слайд

  Бензойная кислота (Е210)
  Бензоат натрия (Е- 211)
  Диоксид углерода (Е-290)
  

• 18 слайд

  Ортофосфорная кислота (Е-338)
  Ортофосфаты кальция (Е-341)
  Лимонная кислота (Е-330)
  

• 19 слайд

  Инозинат натрия (Е-631)
  Полиглицерин (Е-476)
  Гуанилат натрия (Е-627)
  

• 20 слайд

  Рекомендации
  Обращайте внимание на маркировку и срок годности продукта.
  Пусть вас не смущают «натуральные» или «идентичные натуральным» красители и ароматизаторы, но длинный список Е-добавок должен вас насторожить.
  Если вы склонны к аллергическим реакциям, исключите из своего рациона продукты, содержащие добавки, вызывающие аллергию.
  Продукты быстрого приготовления используйте только в экстренных случаях.
  Старайтесь меньше употреблять продуктов с длительным сроком хранения (копченые, консервированные продукты).
  Старайтесь как можно реже употреблять сладкую газированную воду, чипсы, сухарики, шоколадные батончики и жевательные резинки.
  

Краткое описание документа:

Презентация к исследовательской работе «Влияние пищевых добавок на организм школьника» учениц 11 класса. На слайдах презентации дается определение пищевых добавок, их классификация, характеристика отдельных пищевых добавок, содержание их в различных продуктах питания часто употребляемых школьниками. Показаны диаграммы зависимости заболеваемости школьников от употребления продуктов питания, содержащих пищевые добавки.