Презентация "Органические вещества. Липиды."

• 1 слайд

  Органические вещества клетки. Липиды.
  10 класс
  Учитель биологии
  Кондратенко Т.Е.
  ГБОУ РК «Специализированная школа искусств»
  

• 2 слайд

  Общая характеристика органических веществ
  Органические вещества –
  это сложные
  углеродсодержащие соединения.
  

• 3 слайд

  Простейшее углеродное
  соединение - метан
  Метан входил в состав
  первичной атмосферы
  Возможно метан дал начало
  разнообразию углеродсодержащих
  соединений
  

• 4 слайд

  Углерод входит в состав:
  Каротин желто-оранжевый пигмент
  

• 5 слайд

  Органические вещества клетки - это
  

• 6 слайд

  Липиды
  Жиры
  Воски
  Жирные
  кислоты
  5-15%
  

• 7 слайд

  Строение липидов
  молекула
  простых липидов
  состоят из
  спирта, жирных кислот
  сложных липидов
  состоят из спирта,
  высокомолекулярных жирных кислот,
  возможны остатки фосфорной кислоты, углеводов, азотистых оснований и др.
  

• 8 слайд

  Функции липидов
  Энергетическая (источник энергии)
  

• 9 слайд

  Функции липидов
  Источник воды
  

• 10 слайд

  Функции липидов
  Строительная
  фосфолипиды
  воски
  

• 11 слайд

  Функции липидов
  Защитная (хороший теплоизолятор)
  

• 12 слайд

  Функции липидов
  Запасающая
  

• 13 слайд

  Функции липидов
  Регуляторная
  
  Гормоны вырабатываемые надпочечниками,
  являются производными липидов
  
  Липиды входят в состав жирорастворимых
  витаминов
  

• 14 слайд

  Функции липидов
  Увеличения плавучести
  

• 15 слайд

  Источник липидов
  жиры пищевых продуктов животного животного происхождения
  жиры пищевых продуктов растительного происхождения
  

• 16 слайд

  Жирные кислоты
  В животных жирах
  больше содержится
  насыщенных жирных
  кислот
  Холестерин – из него
  образуются стероидные
  гормоны, синтезируются
  желчные кислоты
  В растительных жирах
  больше содержится
  ненасыщенных жирных
  кислот (незаменимы для человека)
  
  Биологическая ценность
  
  

• 17 слайд

  Жиры в организме человека
  
  способствуют усвоению белков и жирорастворимых витаминов;
  стимулируют работу кишечника;
  усиливают желчеотделение;
  усиливают секрецию ферментов органами желудочно-кишечного тракта;
  способствуют насыщению в процессе еды;
  улучшают вкус пищи.