Презентация по биологии на тему "Белки и нуклеиновые кислоты".

• 1 слайд

  БЕЛКИ И НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ
  

• 2 слайд

  Понятие биополимера
  Белки
  Нуклеиновые кислоты
  АТФ.Витамины
  План:
  

• 3 слайд

  Белки (состоят из аминокислот)
  Полисахариды (состоят из моносахаридов)
  Липиды (состоят из глицерина и жирных кислот)
  Нуклеиновые кислоты (состоят из нуклеотидов)
  АТФ
  Витамины
  Основные органические вещества в клетке
  

• 4 слайд

  Биополимер – молекула органического вещества, имеющая вид цепочки, состоящей из много численных звеньев
  Мономер – звено биополимера
  Регулярный полимер
  
  Нерегулярный полимер
  Понятие биополимера
  

• 5 слайд

  В состав белков входит 20 аминокислот.
  Среди них 9 незаменимых и 11 заменимых.
  Белки – полимеры, состоящие из аминокислот
  NH2 - CH – C = O
  I
  OH
  I
  R
  АМИНОГРУППА
  КАРБОКСИЛЬНАЯ
  ГРУППА
  РАДИКАЛ
  

• 6 слайд

  Аминокислоты отличаются строением радикалов
  Структурные формулы некоторых аминокислот
  

• 7 слайд

  Полипептид – цепочка из аминокислот, соединенных пептидной связью.
  Первичная структура белка
  NH2 - CH – C = O
  I
  OH
  I
  R
  NH - CH – C = O
  I
  OH
  I
  R
  I
  H
  +
  NH2 - CH – C ---
  I
  O
  I
  R
  NH - CH – C = O
  I
  OH
  I
  R
  I
  + H2O
  

• 8 слайд

  Полипептид
  С-конец
  N-конец
  АМИНОКИСЛОТЫ
  ПЕПТИДНАЯ СВЯЗЬ
  Полипептид имеет С-конец и N-конец
  Длина среднего полипептида – 500 а.к.
  

• 9 слайд

  Полипептид закручивается в спираль.
  Структура образуется за счет водородных связей между С=О группами и NH группами разных аминокислот
  Вторичная структура белка
  ВОДОРОДНЫЕ СВЯЗИ
  

• 10 слайд

  Третичная структура белка
  Спираль закручивается в глобулу.
  Структура образуется за счет взаимодействия радикалов разных аминокислот.
  При этом гидрофобные радикалы оказываются внутри, а гидрофильные – снаружи.
  

• 11 слайд

  Несколько третичных структур объединяются за счет взаимодействия гидрофильных радикалов.
  Четвертичная структура характерна не для всех белков
  Четвертичная структура белка
  Гемоглобин – белок, имеющий IV структуру (сложный). Его белковая часть ГЛОБИН состоит из четырех глобул
  

• 12 слайд

  Свойства белков
  Денатурация
  Ренатурация
  При to 90-100oC происходит необратимая денатурация
  Амфотерность
  С-конец – кисл. св-ва;
  N-конец – основ. св-ва
  

• 13 слайд

  Функции белков
  

• 14 слайд

  Нуклеиновые кислоты – полимеры, состоящие из нуклеотидов
  О=Р-ОН
  I
  I
  О
  ОН
  Строение нуклеотида
  ФОСФАТ
  ПЕНТОЗА
  РИБОЗА ИЛИ ДЕЗОКСИРИБОЗА
  АДЕНИН
  ГУАНИН
  ТИМИН
  ЦИТОЗИН
  УРАЦИЛ
  АЗОТИСТОЕ ОСНОВАНИЕ
  

• 15 слайд

  Нуклеотиды соединяются фосфодиэфирными мостиками
  О=Р-ОН
  I
  I
  О
  ОН
  О=Р-ОН
  I
  I
  О
  О
  Структуру ДНК открыли Уотсон и Крик в 1953г
  

• 16 слайд

  Строение нуклеиновых кислот
  Молекула закручивается в двойную спираль
  
  Комплементарность
  А=Т, Г=Ц
  Однонитчатая структура
  Двунитчатая структуру
  Азотистые основания чередуются нерегулярно
  Фосфат и пентоза чередуются регулярно
  Азотистые основания – А,У,Г,Ц
  Азотистые основания – А,Т,Г,Ц
  Пентоза=рибоза
  Пентоза=дезоксирибоза
  Строение РНК
  Строение ДНК
  _
  

• 17 слайд

  Строение ДНК
  

• 18 слайд

  ДНК
  

• 19 слайд

• 20 слайд

• 21 слайд

• 22 слайд

  Состав нуклеиновых кислот
  

• 23 слайд

  Непособность к самоудвоению
  иРНК
  тРНК
  рРНК – образует структуру рибосом
  Лабильность
  Функции РНК
  Свойства РНК
  Участвуют в синтезе белков
  

• 24 слайд

  О=Р-ОН
  I
  I
  О
  О=Р-ОН
  S
  I
  О
  О
  О=Р-ОН
  S
  I
  ОH
  Риб
  А
  Аденозинтрифосфорная кислота
  Макроэргические связи
  АТФ АДФ + фосфат + 40КДж/моль
  АДФ АМФ + фосфат + 40КДж/моль
  АТФ - универсальный биоаккумулятор энергии
  

• 25 слайд

  Ферменты – ускорители биологических реакций
  Активный центр фермента
  Субстрат
  Продукт
  Фермент – белок третичной или четвертичной структуры
  Кофермент – вещество, необходимое для работы фермента
  

• 26 слайд

  Витамины –неполимерные вещества, необходимые для жизни клетки в микроколичествах
  Водорастворимые
  В1-12, С, РР
  Жирорастворимые
  А, Д, Е, К
  Свойства: Разрушаются при температуре и на свету
  Функции: Являются коферментами