Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)

• 1 слайд

• 2 слайд

  Витамины
  А
  В
  С
  Д
  

• 3 слайд

  ВИТАМИНИЯ
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  1912г.-польский ученый К. Функ выделил из рисовых отрубей активное вещество и назвал его «витамин»(от лат. vita — жизнь )
  
  «ИСТОРИЧЕСКАЯ»
  1880г. –русский ученый Н.И.Лунин проводил опыты на мышах. Предположил существование необходимых для жизни веществ.
  

• 6 слайд

  Витамины – биологически активные
  вещества, действующие в очень
  незначительных количествах.
  «ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ»
  

• 7 слайд

  
  Водорастворимые Жирорастворимые
  В1 – тиамин А – ретинол
  В2 – рибофлавин D – кальциферол
  В12 – цианкобаламин Е – токоферол
  С – аскорбиновая к-та К – филлохинон
  РР – никотиновая к-та
  Группы витаминов
  

• 8 слайд

  Тема «Определение витамина С в пищевых продуктах методом йодометрии»
  
  Цель: познакомиться с качественной реакцией на витамина С, научиться определять его присутствие и отсутствие в пищевых продуктах.
  Оборудование: пробирки, вода, раствор йода, натуральный яблочный сок, вода, компот.
  Вывод:
  «ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ»
  

• 9 слайд

  
  Правила приготовления пищи,
  обеспечивающие сохранение витаминов.
  
  1. Овощи очищать и нарезать перед варкой или употреблением.
  2. Закладывать овощи в кипящую воду, варить недолго в эмалированной посуде под    крышкой.
  3. Овощные блюда употреблять сразу же после приготовления, длительному хранению    они не подлежат.
  4. Для лучшего усвоения продукты, содержащие жирорастворимые витамины употреблять с маслом или сметаной.
  

• 10 слайд

  «СУПЕРМАРКЕТ»
  Парад витаминов
  

• 11 слайд

  Витамин С (аскорбиновая кислота)
  Витамин С участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укрепление сосудов.
  Основной источник витамина C для человека - свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника. Суточная потребность 50-100мг.
  

• 12 слайд

  С
  

• 13 слайд

  
  Цинга- набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение, потеря сопротивляемости организма к простудным заболеваниям
  

• 14 слайд

  Витамин В1(тиамин)
  Необходим для нормальной деятельности нервной системы (передача нервных импульсов).
  Регулятор жирового и углеводного обмена
  Особенно богаты им хлеб из муки грубого помола, горох, фасоль, мясные продукты. Суточная потребность 1,4-2,4 мг
  
  

• 15 слайд

  В
  

• 16 слайд

  Бери- бери- поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей и дыхательных мышц.
  

• 17 слайд

  Витамин А (ретинол)
  Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. Основные источники витамина печень различных рыб, особенно богата витамином А печень трески и морского окуня;
  свиная и говяжья печень;
  желток яиц;
  цельное молоко, сметана.
  Суточная потребность 1 мг
  

• 18 слайд

  А
  

• 19 слайд

  Куриная слепота – нарушение сумеречного зрения. Кожа становится сухой, происходит изъязвление .
  

• 20 слайд

  Витамин Д (кальциферол)
  Участвует в кальциевом фосфорном обмене. Необходим для образования костей и зубов. Основные источники витамина D для человека:
  печень рыб - самый богатый витамином D продукт. Из нее получают рыбий жир.
  печень свиная и говяжья;
  молоко;
  сливочное масло;
  дрожжи;
  растительные масла.
  
  Суточная потребность 2,5 мг
  

• 21 слайд

  Д
  

• 22 слайд

  Рахит- деформация костей, нарушение нервной системы, раздражительность, слабость, потливость
  

• 23 слайд

  ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
  

• 24 слайд

  Естественные витамины – биологический комплекс.
  Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина.
  «АПТЕКА»
  Что лучше – витамины естественные или искусственные
  

• 25 слайд

  Гипервитаминоз
  Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
  Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
  Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
  

• 26 слайд

  Виды витаминной недостаточности
  АВИТАМИНОЗ
  
  ГИПОВИТАМИНОЗ
  
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
  Частичная недостаточность витамина
  Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
  

• 27 слайд

• 28 слайд

• 29 слайд

  Мал золотник,
  да дорог!
  

• 30 слайд

  Домашнее задание:
  1. п.38
  2. Дополнить таблицу витаминами (памятка).
  3. Составить кроссворд по теме «Витамины» (по желанию).
  

• 31 слайд

  Будьте здоровы!
  «Мало знать, надо и применять.
  Мало хотеть, надо и делать».
  Гете
  

Краткое описание документа:

Презентация к уроку по биологии на тему "Витамины". Урок-путешествие по станциям очень увлекательное, поучительное будет интересно детям 8 класса при изучении новой темы.

Цель урока: рассмотреть свойства основных витаминов и их влияние на организм; сформировать у учащихся представление гиповитаминозе, авитаминозе, гипервитаминозе.

Тип урока: урок изучения и первичного закрепления новых знаний. Изучаемая тема насыщена терминами (витамины, авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз), понятиями (поливитамины, естественные и исскуственные витамины), именами исследователей, поэтому я посчитала, что учитывая возрастные особенности учащихся, наиболее приемлемо провести его в форме путешествия.