Логотип Инфоурока

Получите 30₽ за публикацию своей разработки в библиотеке «Инфоурок»

Добавить материал

и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru

Инфоурок Биология ПрезентацииПрезентация по биологии на тему «Жить здорово. Молоко». (8 класс, биология)

Презентация по биологии на тему «Жить здорово. Молоко». (8 класс, биология)

Скачать материал
библиотека
материалов
 «Жить здорово» молоко Урок – исследование по анатомии, 8 «б» класс

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  «Жить здорово» молоко Урок – исследование по анатомии, 8 «б» класс
Описание слайда:

«Жить здорово» молоко Урок – исследование по анатомии, 8 «б» класс

2 слайд Актуальность: Молоко – один из полноценных, универсальный продукт питания. Ак
Описание слайда:

Актуальность: Молоко – один из полноценных, универсальный продукт питания. Академик И. П. Павлов говорил о молоке: «Молоко – это пища, которая приготовлена самой природой, отличается лёгкой удобоваримостью и питательностью

3 слайд Цель: Задачи: Изучить качество молока; Выявить есть ли примеси в молоке. разв
Описание слайда:

Цель: Задачи: Изучить качество молока; Выявить есть ли примеси в молоке. развитие умения и навыков учащихся проводить краткий химический анализ качества молока. ознакомление учащихся с методами определения качества молока.

4 слайд Гипотеза: Если молоко продукт самой природы, то он необходим всем. Тип исслед
Описание слайда:

Гипотеза: Если молоко продукт самой природы, то он необходим всем. Тип исследования: интеграция: биология + химия + технология химия – правила пользования лабораторным оборудованием и химическими реактивами; технология– общая характеристика пищевых продуктов; кулинария – молоко.

5 слайд Вид исследования: Экспериментальный: Урок – лаборатория. Методы Теоретический
Описание слайда:

Вид исследования: Экспериментальный: Урок – лаборатория. Методы Теоретический анализ литературных данных о качестве молока; Экспериментальное определение качества молока; Анализ результатов исследования.

6 слайд Новизна исследования Исследование проводится учащимися, в процессе которого о
Описание слайда:

Новизна исследования Исследование проводится учащимися, в процессе которого они самостоятельно исследуют качество молока.

7 слайд Про жизнь: Молоко - полезен ли с детства продукт? Коза – настоящая домашняя а
Описание слайда:

Про жизнь: Молоко - полезен ли с детства продукт? Коза – настоящая домашняя аптека. из-за чудодейственных свойств козье молоко в народе называют «живой водой». Козье молоко продлевает жизнь.

8 слайд Про еду: Как есть: Просто пить. Кипятить козье молоко нельзя. Как выбирать: К
Описание слайда:

Про еду: Как есть: Просто пить. Кипятить козье молоко нельзя. Как выбирать: Козье молоко не бывает желтоватого или кремового цвета, только белого, никогда не даёт сливок. Как хранить: В холодильнике не более 2-3 суток.

9 слайд Про медицину: Козье молоко полезно людям, у которых белки коровьего молока вы
Описание слайда:

Про медицину: Козье молоко полезно людям, у которых белки коровьего молока вызывают аллергию. Молоко восстанавливает силы после стресса и физических нагрузок. Молоко укрепляет костную ткань.

10 слайд Молоко содержит свыше ста ценнейших компонентов, многие из которых природа не
Описание слайда:

Молоко содержит свыше ста ценнейших компонентов, многие из которых природа не повторила ни в одном из других продуктов. В него входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины. Усвояемость молока и молочных продуктов колеблется от 95 до 98%. Молоко состоит из воды (в среднем 87,5%) и сухого вещества (12,5%) В состав натурального молока входит 25 наименований жирных кислот, 20 аминокислот, более 30 макро– и микроэлементов и много других биологически активных веществ. Оно даёт человеку полноценный белок животного происхождения, По количеству незаменимых аминокислот, которые не образуются в организме человека, а должны поступать с пищей, молоко превосходит другие продукты питания.

11 слайд Определение органолептических свойств молока 	Оборудование: штатив с пробирка
Описание слайда:

Определение органолептических свойств молока Оборудование: штатив с пробирками, молоко. Ход работы: 1. Налейте в пробирку молоко и определите его свежесть по запаху; 2. посмотрите пробирку на свет; 3. взболтайте молоко и посмотрите, нет ли в нём слизистых нитей или частичек, прилипающих к стенкам пробирки; 4. сделайте вывод о свежести молока.

12 слайд Определение органолептических свойств молока Цель: исследовать органолептиче
Описание слайда:

Определение органолептических свойств молока Цель: исследовать органолептические свойства молока. При определении органолептических свойств молока обращается внимание на его цвет, однородность, консистенцию, запах вкус. Молоко с посторонним не свойственным ему цветом, вкусом запахом в пищу не допускается. признак коровье «милополь» козье сухое цвет запах однородность вкус Консистенция

13 слайд Определение в молоке посторонних примесей Оборудование: 1% р-р йода, штатив с
Описание слайда:

Определение в молоке посторонних примесей Оборудование: 1% р-р йода, штатив с пробирками, молоко, пипетка. Ход работы: налейте в пробирку 2 мл. молока и добавьте по каплям р–ра 1% йода; Пронаблюдайте; Если в пробирке молоко вызывает синее окрашивание, то добавка - крахмал.

14 слайд   Определение в молоке посторонних примесей. Цель: исследовать присутствие в
Описание слайда:

  Определение в молоке посторонних примесей. Цель: исследовать присутствие в молоке посторонних веществ - крахмала Посторонние примеси добавляются в молоко с целью предохранения от скисания, консервации, искусственного снижения кислотности, придания более вязкой консистенции. Реакция на присутствие крахмала: признак коровье «милополь» козье сухое крахмал

15 слайд Обнаружение белка в молоке. Оборудование: 	10% NaOH , 1% CuSO4 , штатив с про
Описание слайда:

Обнаружение белка в молоке. Оборудование: 10% NaOH , 1% CuSO4 , штатив с пробирками, стакан , молоко , пипетка. Ход работы. 1)Налейте в пробирку 2мл молока. 2)Добавьте 2мл раствора гидроксида натрия и сульфата меди. Всё перемешайте. 3)Содержимое пробирки приобретёт сине-фиолетовый цвет. 4)Сделайте вывод.

16 слайд Обнаружение белка. Цель: исследовать присутствие в молоке органического вещес
Описание слайда:

Обнаружение белка. Цель: исследовать присутствие в молоке органического вещества - белка. Вывод:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ признак коровье «милополь» козье сухое белок

17 слайд Химический состав молока. 	В среднем оно содержит: 87,5% воды, 12,5% сухих ве
Описание слайда:

Химический состав молока. В среднем оно содержит: 87,5% воды, 12,5% сухих веществ, в состав которых входят 3,3% белков (глобулин, альбумин), 3,5 – жира (холин, лецитин биотин), 4,7 - молочного сахара, Кроме этих основных веществ в молоке имеются витамины (– А, С, В1, В2 , Д, Е, РР ), ферменты, иммунные тела, газы. минеральных веществ - 1 %. Соли кальция, магния, фосфора калия, натрия, кобальта, селена.

18 слайд Про дом
Описание слайда:

Про дом

19 слайд Лечение молоком Лечение ангины: В 1 стакан тёплого молока добавить 2 столовые
Описание слайда:

Лечение молоком Лечение ангины: В 1 стакан тёплого молока добавить 2 столовые ложки морковного сока, всё перемешать и выпить. Употреблять 3 раза в день. Лечение бессонницы: Выпивать перед сном 1 стакан тёплого коровьего молока с мёдом.

20 слайд Лечение гастрита и язвенной болезни: Использовать смесь топлёного коровьего м
Описание слайда:

Лечение гастрита и язвенной болезни: Использовать смесь топлёного коровьего молока и морковного сока, приготовленную по следующему рецепту: добавить в ½ стакана топлёного молока 50 мл свежевыжатого морковного сока. Пить утром за час до завтрака. Принимать в течении 6-8 недель.

21 слайд Грипп, острые респираторные вирусные инфекции. Помогает настойка из листьев э
Описание слайда:

Грипп, острые респираторные вирусные инфекции. Помогает настойка из листьев эвкалипта с молоком. Измельчённые листья эвкалипта залить крутым кипятком, настаивать 40 минут и процедить через марлю. Добавлять в коровье молоко настойку из расчёта 1 столовая ложка на 1 стакан молока. Принимать перед сном по 1 столовой ложке.

22 слайд Чьё молоко полезнее? Коровье молоко - самое распространенное. Овечье молоко
Описание слайда:

Чьё молоко полезнее? Коровье молоко - самое распространенное. Овечье молоко в полтора раза питательнее коровьего. В нём в 2—3 раза больше витаминов А, В и В2. Оленье молоко- это самое калорийное молоко: в нем в три раза больше белка и в пять раз больше жира по сравнению с коровьим. Молоко верблюдиц- по сравнению с коровьим, в нем в три раза больше витаминов С и D и при гораздо меньше лактозы и казеина, который мешает нашему организму усваивать молочные продукты. В козьем молоке белки, жиры и углеводы содержатся в очень уравновешенных пропорциях, как раз в таких, на которые «запрограммирован» человеческий организм Кобылье молоко ценится еще больше козьего. Кумыс мало того что вкусен, так еще и очень полезен. Самым полезным считается молоко ослицы. Древние римлянки умывали им лицо. Предания рассказывают об омолаживающих ваннах из молока ослицы.

23 слайд Молочная народная мудрость Впитать с молоком матери; Обжёгся на молоке; Кровь
Описание слайда:

Молочная народная мудрость Впитать с молоком матери; Обжёгся на молоке; Кровь с молоком; Бледный как молоко.

24 слайд Домашнее задание Узнайте у своих родных: При лечении каких заболеваний исполь
Описание слайда:

Домашнее задание Узнайте у своих родных: При лечении каких заболеваний используется молоко? Как приготовить лекарство с использованием молока?

25 слайд Спасибо за внимание, Будьте здоровы!
Описание слайда:

Спасибо за внимание, Будьте здоровы!

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Биология», Драгомилов А.Г., Маш Р.Д.
Тема: § 29. Значение пищи и ее состав

Номер материала: ДБ-205849

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Основы биоэтических знаний и их место в структуре компетенций ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Гендерные особенности воспитания мальчиков и девочек в рамках образовательных организаций и семейного воспитания»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.