Презентация по географии на тему "Крупный рогатый скот" (10 класс)

• 1 слайд

  КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ

• 2 слайд

  Краткая характеристика Крупный рогатый скот (КРС), в узком смысле – сельскохозяйственные животные, парнокопытные млекопитающие, относящиеся к виду Bos taurus.

• 3 слайд

  В более широком смысле КРС считают и всех прочих представителей рода Bos, т.е. бантенга (одомашненную форму называют бали), гаура (одомашненная форма – гаял), купрея, яка, американского бизона, европейского зубра и азиатского буйвола.

• 4 слайд

  КРС выполняет три главные хозяйственные задачи – дает мясо, молоко и служит тягловой силой. По имеющимся оценкам, на его долю приходится сейчас около 50% получаемого в мире мяса и примерно 95% молока. Как рабочая сила КРС утратил свое значение в индустриальных странах, но сохраняет его в слаборазвитых регионах Азии и Африки.

• 5 слайд

  Вид Царство: Животные Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Класс: Млекопитающие Инфракласс: Плацентарные Отряд: Парнокопытные Подотряд: Жвачные Семейство: Полорогие Подсемейство: Быки Род: Настоящие быки Вид: Дикий бык Подвид: Домашний бык Bos taurus taurus

• 6 слайд

  Самцы вида называются быками, самки – коровами, детёныши — телятами.

• 7 слайд

  Породы животных Мясные Молочные Мясо-молочные

• 8 слайд

  Мясные породы Современные породы этого направления – результат примерно 300 лет селекционной работы, направленной на создание животных, способных с максимальной эффективностью превращать корм в высококачественную говядину и телятину. Молочная продукция мясных коров поддерживается на уровне, обеспечивающем только выкармливание молодняка.

• 9 слайд

  порода Шортхорн (Тисуотер) Родина – северо-восток Англии, графства Дарем и Йоркшир. Время – не позже XVI в. Родители – черный кельтский скот и голландские молочные животные. Описание – масть красная, белая, красно-белая или чаще всего рыже-чалая (сочетание красных и белых волос).

• 10 слайд

  порода Герефорд Родина – графство Херефордшир, граница с Уэльсом. Время – XVIII в. Родители – один из типов красного скота. Описание – красное туловище, белая голова (особенно лицевая часть), шея, нижняя часть, ноги и кисточка хвоста. Крупный размер, сильная и приспособлена к пастбищам самого разного типа.

• 11 слайд

  порода Абердин-ангус Родина – северо-восток Шотландии – области Бречин (графство Форфаршир) и Бакан (графство Абердин). Время – еще до 1800 г., но окончательно порода сформировалась в период с 1800 до 1875 гг. Родители – ангус-доддис и бакан-хамлис. Описание – масть сплошная черная (допускается белый низ брюха). Быстро созревает, хорошо упитана, высокое качество туши.

• 12 слайд

  порода Браман Родина – США. Время – селекционная работа началась в 1910 г., особенно интенсивно продолжалась после 1920 г., и в 1940 г. порода официально зарегистрирована правительством США. Родители – индийские зебу. Описание – хорошие размеры и качество туши, устойчивость к жаре и вредным насекомым. Скот крупный, сильный.

• 13 слайд

  Молочные породы Молоко домашних животных используется человеком в пищу не менее 6 000 лет, и на протяжении всего этого времени один из основных, если не главным, его источником был КРС.

• 14 слайд

  Голштино-фризская порода Родина – Нидерланды, провинции Северная Голландия и Фрисландия. Описание – пестрые черно-белые, бывают почти белыми с несколькими мелкими черными пятнами, и почти черными, но с белыми низом туловища, нижними частями ног и кисточкой хвоста. Самый крупный скот среди пород молочного направления. Надои высокие, но жирность молока низкая, чем у прочих ведущих молочных пород. Молоко обычно белое с мелкими жировыми шариками.

• 15 слайд

  Джерсейская порода Родина – о. Джерси в проливе Ла-Манш. Предки из Бретани и Нормандии. Описание – масть от светло-рыжей до темно-бурой, встречаются красные, серые и черные. Цвет может быть сплошной или с белыми отметинами. Вокруг губ находится кольцо «мучной» окраски. Кисточка хвоста черная, белая или двухцветная. Животные мелкие, с вдавленным лбом. Не вытаптывают пастбище и традиционно пасутся привязанными к колышку. «Нервные», однако при правильном уходе становятся очень послушными. Молока дают меньше, чем другие ведущие породы, но содержание в нем жира и белка самое высокое. Молоко желтоватое с крупными жировыми шариками, поэтому сливки всплывают очень быстро.

• 16 слайд

  Гернзейская порода Родина – о-ва Гернси и Олдерни в Ла-Манше. Описание – палевые с небольшими белыми участками, но встречаются красноватые особи. Дают несколько больше молока, чем джерсейские, но жирность ниже. По цвету желтее, чем у других пород. Жировые шарики крупные, сливки быстро всплывают.

• 17 слайд

  Айрширская порода Родина – Шотландия. Описание – лировидные рога, пестрая красно-белая масть, красный цвет варьирует от светло-буроватого до очень темного. Мельче голштино-фризских, но крупнее гернзейских. Пугливы и часто нервничают. По надоям и жирности молока занимают среднее положение между голштино-фризскими и гернзейскими коровами. Молоко белое с мелкими жировыми шариками.

• 18 слайд

  Бурая швицкая порода Родина – Швейцария, кантон Швиц. Описание – бурая, различных оттенков, у большинства сплошная, у некоторых с белыми отметинами. По размерам на втором месте после голштино-фризских. Очень спокойные, иногда даже кажутся вялыми. По надоям, жирности, цвету молока и величине жировых шариков близки к айрширской.

• 19 слайд

  Краткая история одомашнивания, разведения и селекции Предок – вымерший дикий тур, или первобытный бык. Многочисленные ископаемые остатки туров, диких предков КРС, обнаружены в Западной Азии, Северной Африке и Европе. На других континентах эти животные не водились.

• 20 слайд

  Карта расселения тура

• 21 слайд

  Европейские туры, древнейшим остаткам которых примерно 300 000 лет, достигали 1,8 – 2,1 м, т.е. были значительно крупнее домашнего КРС, и отличались длинными, часто массивными рогами. Первое одомашнивание туров произошло в Юго-Западной Азии не позднее 8 500 лет назад. В Европе дикие туры просуществовали дольше, чем в Азии и Африке: последняя относящаяся к этому виду самка жила под охраной в Якторувском лесу около Варшавы и умерла в 1627 г.

• 22 слайд

  Человек охотился на тура так же, как и на прочих диких животных. Одомашнивание (доместикация) происходило постепенно по мере возникновения потребности в надежном источнике пищи вблизи стоянок. На протяжении многих веков человек использовал как домашних, так и диких туров, но значение первых постоянно возрастало, а вторых – падало.

• 23 слайд

  КРС сыграл важнейшую роль в развитии цивилизации Старого Света: эти животные не только служили рабочим, мясным и молочным скотом, но и почитались некоторыми народами как священные. Обычно, независимо от своей непосредственной пользы, они символизировали богатство и благосостояние.

• 24 слайд

  Дикие и первые одомашненные туры использовались только на мясо, однако с ростом зависимости людей от сельского хозяйства применять их стали главным образом как рабочую силу: в течение многих столетий волы служили основными тягловыми животными и во многих странах остаются ими по сей день.

• 25 слайд

  Первые попытки селекции были предприняты в Древнем Риме. Спустя несколько веков центрами улучшения КРС стали Великобритания, Нидерланды, Франция и Швейцария. На основе местных стад животноводы начали создавать КРС с теми или иными признаками. Так появились породы – генетически устойчивые разновидности, возникшие в результате искусственного отбора.

• 26 слайд

  Условия, необходимые для разведения животных хорошее кормление – сено, солома, силос, барда, мучная присыпка, пойло поддержание чистоты в коровнике содержание в чистоте самого животного

• 27 слайд

  Летом коровы пасутся на пастбищах в течение всего дня – с 04:30 до 21:00. С 11:30 до 15:00 в период максимальной жары коровы уходят на обеднею дойку. Зимой умеренного пояса коровы содержатся в помещении. Содержание на улице недопустимо, ввиду отморожения вымя.

• 28 слайд

  Главные районы распространения КРС разводят везде, где ведется сельское хозяйство. Его общая численность в мире составляет примерно 1,3 млрд. голов, из них в Индии 193 млн., Бразилии 153 млн. и США 100 млн.

• 29 слайд

  Мировое поголовье КРС /по странам/

• 30 слайд

  В Новой Зеландии показатель численности КРС более чем вдвое превышает население страны. В Ирландии и Аргентине – почти вдвое. В Коста-Рике, Боливии и Монголии примерно равен численности населения. ДЛЯ СПРАВКИ: Население Новой Зеландии – 4 268 000 чел. Ирландии – 4 339 000, Аргентины – 40 134 425, Коста-Рики – 4 509 290, Боливии – 9 775 246, Монголии – 2 736 800.

• 31 слайд

  Породы мясного направления, содержатся в крупных стадах и требуют меньше ухода – доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, где мало рабочих рук и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа.

• 32 слайд

  США – главный в мире производитель говядины и одновременно основной ее потребитель: здесь используется примерно четверть всей ее мировой продукции. Индия, несмотря на огромное поголовье КРС, производит мало говядины в связи с религиозными запретами и культурными традициями; здесь КРС дает молоко и применяется как рабочая сила.

• 33 слайд

  Производители коровьего молока Странымлн тСтранымлн т США71,4Новая Зеландия11,1 Россия33,2Италия10,9 Индия29,6Аргентина9,7 ФРГ28,8Австралия9,7 Франция25,0Турция8,9 Бразилия21,6Япония8,6 Великобритания13,9Мексика8,5 Украина13,8Канада7,4 Польша11,8Китай7,4 Нидерланды11,1Испания6,1

• 34 слайд

  Латинская Америка Центральная и Южная Америка и Вест-Индия дают порядка четверти мировой продукции говядины. Местной здесь является порода лонгхорн. Молочный КРС играет важную роль на Кубе, Пуэрто-Рико, Ямайке, прибрежных равнинах Перу, юге Бразилии и местами в Коста-Рике, Аргентине и Чили.

• 35 слайд

  Австралия и Новая Зеландия В Австралии молочные фермы сосредоточены в областях с большим количеством осадков, однако молочное стадо во второй половине XXI столетия сильно сократилось. Австралия больше известна как производитель не молока, а говядины и является одним из ведущих ее мировых экспортеров. Производство молока – одно из важнейших направлений экономики Новой Зеландии, особенно на о-ве Северный, где преобладают фризская и джерсейская породы.

• 36 слайд

  Африка Основное коммерческое разведение КРС сосредоточено на юге и востоке континента. Сейчас используются особенности породы ндама – повышенная устойчивость к нагане – тяжелой болезни КРС, напоминающей сонную болезнь человека и тоже распространяемой мухами це-це. Южная Африка дала породы машона и нгуни – мясного и мясо-молочного направления, составляющие основу местного мясного животноводства. Мясной скот породы боран, происходящей из Восточной Африки, разводится главным образом в Кении.

• 37 слайд

  Азия В Азии более 500 млн. голов КРС + примерно 145 млн. индийских буйволов, несколько миллионов яков и довольно много одомашненных гауров и бантенгов. Скот преимущественно преобладает в Сибири, Монголии, на западе Китая, в Корее, Японии, Индии, Пакистане. В Юго-Восточной Азии встречаются одомашненные гауры и бантенги. Последние местами имеют существенное экономическое значение. Меньшую роль играет КРС на Ближнем Востоке. Традиционно азиатский скот, если не считать индо-пакистанских молочных пород, использовался в основном как вьючный и тягловый, хотя в Китае и Японии созданы свои мясные породы.

• 38 слайд

  Европа В Европе основными производителями и потребителями говядины являются ФРГ и Франция. Центр молочного животноводства Европы – страны Бенилюкса, давшие всемирно знаменитых черно-белых коров, которые в различных регионах сформировали голштинский и фризский типы КРС. На Британских островах молочное стадо в последнее время сократилось, отчасти в связи с повышением надоев от каждого животного; местами важное значение сохраняют производство и экспорт говядины.

• 39 слайд

  Северная Америка Способы содержания мясного КРС варьируют в зависимости от доступных кормов и ландшафта. Существуют четыре основных региона его разведения. Важнейший из них – западный – область с небольшим количеством осадков к западу от р. Миссисипи. Здесь господствует экстенсивный метод: скот держат крупными стадами на естественных пастбищах, используя небольшое дополнительное кормление в зимний период. Второй регион – Кукурузный пояс, где много высокопродуктивных пахотных угодий. Здесь держат стада мясного направления и мясо-молочный скот. Третий регион – Аппалачи и область Великих озер, славится кормовыми культурами, однако рельеф местности здесь пересеченный, а вегетационный период короткий. Это зона интенсивного животноводства. Местные стада меньшие по размеру. Четвертый регион – Хлопковый пояс. Большинство животных откармливается на пастбищах.

• 40 слайд

  Территориальная организация предприятий лёгкой и пищевой промышленностей, участвующих в переработке продукции данной отрасли

• 41 слайд

  Продукты скотоводства применяются на производствах: маслобойном, молочном, мясо-консервном и маслодельном. Молоко и мясо хорошо транспортабельны. Мясо при специальных условиях хранения возможно сохранить свежим максимально долгое время. ПРИНЦИП РАЗМЕЩЕНИЯ предприятий лёгкой и пищевой промышленностей – у потребителя.