Презентация по химии на тему "Энергетики"

• 1 слайд

  Энергетические напитки
  в жизни человека
  

• 2 слайд

  Напитки в жизни человека играют огромную роль. Вода - это древний универсальный символ чистоты, плодородия и источник самой жизни. В природе существует около 1330 видов воды. Они различаются по происхождению (родниковая, дождевая, почвенная, из свежего или долго лежащего снега и пр.), по количеству и характеру растворенных в ней веществ.
  почвенная
  родниковая
  дождевая
  талая
  

• 3 слайд

  Водный обмен в организме
  человека регулируется центральной
  нервной системой и гормонами.
  Нарушение функции этих регуляторных
  систем вызывает нарушение водного
  обмена, что может приводить к отекам
  тела. Самая богатая водой ткань –
  Стекловидное тело глаза, содержащее 99%.
  Самая же бедная – эмаль зуба, в которой лишь 0,2%.
  Человек и вода
  

• 4 слайд

  Привлечь внимание общественности, в том числе школьников, к проблеме опасности и вреда энергетических напитков на организм подростков и взрослых людей.
  Выяснение причин употребления опасных коктейлей и возможное устранение их употребления, в пределах учебного заведения.
  Цель проекта:
  

• 5 слайд

  Теоретическое исследование напитков по:
  Химическому составу,
  Исследование энергетических напитков, их содержание,
  Действие на организм.
  Исследовательская часть:
  Содержание повышенного количества энергетического вещества в напитке
  Провести анализ о потреблении школьников 10-11 классов энергетических напитков.
  Довести полученные знания и данные до сведения учащихся и их родителей.
  
  
  Задачи проекта:
  

• 6 слайд

  1.1 Исследование напитков по химическому составу (несколько примеров)
  
  К алкогольным напиткам относятся водки, настойки, ликеро-водочные изделия, виноградные и плодово-ягодные вина, коньяки.
  К слабоалкогольным — содержание спирта в которых незначительно (1,5 — 6%).
  К безалкогольным относятся фруктово-ягодные и десертные газированные напитки, фруктово-ягодные соки и сиропы, минеральные воды.
  Энергетические напитки – способны стимулировать центральную нервную систему человека.
  

• 7 слайд

  Так, в виноградных и плодово-ягодных винах и соках много органических кислот, минеральных солей и витаминов, также содержат диетические вещества
  
  Чай является важным сырьем для фармацевтической промышленности, где из чайного порошка получают натуральный кофеин (теин), а из более грубых листьев получают витамины С и Р. Стерильный препарат витамина Р, полученный из чая (рутин, эскулин) используется для инъекций, применяется в особо тяжелых случаях потери крови и лучевой болезни. Также используется в качестве снотворного.
  

• 8 слайд

  В состав сырого кофе входят алкалоиды, белки, фенольные соединения, моно- и дисахара, липиды, органические кислоты, аминокислоты, минеральные элементы и ряд других веществ, содержащихся в небольшом количестве. В кофейных зернах обнаружены тиамин (витамин B1), рибофлавин (B2), пантотеновая кислота, никотиновая кислота (PP), пиридоксин (B6) и токоферол (E).
  

• 9 слайд

  История энергетических напитков.
  В 1982 году австриец Дитрих Матешиц попробовал в баре гонконгского отеля Mandarin местные тонизирующие напитки, и ему пришла в голову идея продвигать нечто подобное на родине. В 1984 году Дитрих Матешиц основал компанию Red Bull GmbH, разработал рецепт и маркетинговую концепцию напитка и через три года стал продавать Red Bull Energy Drink в Австрии. В 1992 году новый энергетический напиток впервые начал экспортироваться в Венгрию. В настоящее время герр Матешиц продает более 1 млрд банок ежегодно в 70 странах мира. Сейчас в мире очень много компаний, специализирующихся в этой отрасли
  

• 10 слайд

  Энергетические напитки — не более чем витаминизированные заменители кофе. Употребляя энергетик, смешанный с алкоголем, человек рискует своей жизнью. Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека, если у него к тому же проблемы с давлением, запросто может наступить гипертонический кризис.
  
  

• 11 слайд

  Кофеин – он содержится во всех разновидностях энергетиков. Активизирует центральную нервную систему, повышает выносливость, способствует сжиганию жира.
  Дамиана – экстракт мексиканского растения, который заставляет работать активнее нервную систему.
  Женьшень – повышает умственную активность, помогает забыть об усталости.
  L-карнитин – аминокислота, усиливающая синтез белка в мышцах и при этом улучшает сгорание жиров, очищает кровь от жирных кислот, улучшая работу сердца и печени.
  Состав энергетических напитков.
  

• 12 слайд

  Углеводы – как известно, это кладезь энергии. Без них мы ничего не можем делать. Энергетиков без углеводов не бывает. Их содержание до 400 ккал в одной бутылочке.
  Матеин — вещество, входящее в состав южноамериканского зеленого чая матэ. Экстракт вечнозеленого дерева Ilex Paraguarensis помогает справиться с чувством голода и способствует снижению веса.
  
  
  
  
  
  
  Мелатонин содержится в организме и отвечает за суточный ритм человека. Чаще всего врачи назначают его тем, у кого проблемы со сном. Кроме того, он понижает уровень "плохого" холестерина в крови. Кофеин придает бодрости и повышает работоспособность.
  И другие виды вещества.
  

• 13 слайд

  Для своей работы я взяла 3 вида разных марок энергетических коктейлей:
  Adrenalin RUSH
  BULLIT
  Red Bull
  
  
  После чего решила их проверить по составу
  Практическая часть
  

• 14 слайд

  Очищенная питьевая вода, сахар, двуокись углерода, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия, фосфат калия), таурин 399 мг (что равно суточному потреблению человеком!!!), D-рибоза 201 мг (100% от суточной нормы!!!), L-карнитин 100 мг (30%), натуральный кофеин не более 30 мг, витамин С 36,1 мг (50%), инозит 21,7 мг, экстракт гуараны, экстракт женьшеня 4,8 мг, витамин В6 0,8 мг, витамин B12 0,4 мкг, краситель (бета-каротин), мальтодекстрин, натуральный ароматизатор «Adrenaline Rush». Нет искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Жиров 0 г, белков 0,5 г, углеводов 13 г.
  В напитке №1 (Adrenaline Rush)
  был следующий состав
  

• 15 слайд

  Состав: вода, сахароза, глюкоза, подкислитель (лимонная кислота), углекислый газ, регулятор кислотности (лимонно-кислый натрий), таурин (240 мг), кофеин (30 мг), глюкуронолактон, инозитол, витамины (В3 (7,2 мг), В5 (2 мг), В6 (0,8 мг), В12 (0,4 мкг)), ароматизаторы (натуральные и искусственные), красители (сахарный колер, рибофлавин), белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 11 г.
  №2
  

• 16 слайд

  вода, сахароза, глюкоза, лимоннокислый натрий, углекислый газ, таурин (0,4%), глюкуронолактон, кофеин, инозитол, витамины (В3 (8 мг), В5 (2 мг), В6 (2 мг – суточная норма), В12 (0,002 мг)).
  №3
  

• 17 слайд

  Как можно было увидеть: витамин С содержался только в продукте №1, а продукт №3 содержит в себе вещества в суточной норме, но большее внимание в продукте №3 уделено не составу, а описанию воздействия на человека, также не указано действительного содержания таурина – этот продукт может быть опасен.
  О мерах осторожности было написано на каждой банке.
  

• 18 слайд

  В ходе работы было опрошено 17 подростков. 12 из них употребляли ранее энергетические напитки. 5 не употребляли вообще.
  Опрос среди учащихся
  

• 19 слайд

  Второй вопрос состоял в том, знают ли подростки об опасности энергетиков. Результаты оказались таковы: 15 подростков из 17 знают о их вреде, 2 не знают.
  Опрос среди учащихся 2.
  

• 20 слайд

  В своей работе я постаралась раскрыть проблему употребления энергетических напитков и показать своим сверстникам, что употребление их может привести к нежелательным последствиям, это мне удалось.
  Заключение