Презентация по химии на тему "Углеводы. Моносахариды. Глюкоза."

• 1 слайд

  УГЛЕВОДЫ
  МОНОСАХАРИДЫ ГЛЮКОЗА
  Цель: сформировать представление об углеводах, их составе, классификации, биологической роли; изучить химические свойства моносахаридов на основании их строения
  

• 2 слайд

  Задание1
  Дайте определение углеводам, исходя из названия класса. Выведите общую формулу углеводов
  Углеводы- важнейшие природные соединения, состоящие из углерода и воды
  Cn(H2O)m n и m>3
  

• 3 слайд

  Классификация углеводов
  УГЛЕВОДЫ
  Моносахариды (не
  подвергаются гидро
  лизу)
  Дисахариды(при
  гидролизе образу
  ют 2 молекулы)
  Полисахариды
  (поли – много)
  Глюкоза и фруктоза
  сахароза
  Целлюлоза и крахмал
  

• 4 слайд

  МОНОСАХАРИДЫ
  Триозы
  Тетрозы
  Пентозы(С5Н10О5)
  Гексозы(С6Н12О6)
  Альдозы(альдегидоспирты)
  Кетозы(кетоноспирты)
  

• 5 слайд

  Задание 2
  Выведите молекулярную формулу глюкозы, если ее простейшая формула СН2О, а молекулярная масса равна 180 г/моль
  
  
  
  С6Н12О6
  

• 6 слайд

  Задание2
  Напишите структурную формулу глюкозы, если известно, что она содержит 5 гидроксильных и1 альдегидную группы:
  
  
  
  

• 7 слайд

  Циклические формы глюкозы
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Задание
  1.Чем по отношению к глюкозе является фруктоза?
  2.Какой реакцией можно отличить фруктозу от глюкозы?
  

• 10 слайд

  Почему глюкозу называют виноградным сахаром?
  

• 11 слайд

  Задание №1
  
  Назовите процесс, который изображен на рисунке.
  Какие продукты образуются в результате данного
  процесса?
  

• 12 слайд

  Химические свойства глюкозы
  Свойства, сходные с альдегидами:
  Реакция «серебряного зеркала»
  Взаимодействие с гидроксидом меди(II)
  Гидрирование
  Свойства, сходные с многоатомными спиртами:
  Качественная реакция на многоатомные спирты
  1 2 3 4
  

• 13 слайд

• 14 слайд

  Для просмотра видео нажмите на изображение
  

• 15 слайд

• 16 слайд

• 17 слайд

  Восстановление глюкозы(гидрирование)
  

• 18 слайд

• 19 слайд

  Специфические свойства глюкозы
  Брожения глюкозы
  Спиртовое:
  С6Н12О6 2С2Н5ОН + 2СО2
  2.Молочнокислое:
  С6Н12О6 2СН3-СН(ОН)-СООН
  3.Маслянокислое:
  С6Н12О6 С3Н7СООН+2Н2+2СО2
  

• 20 слайд

  А теперь вам предлагается выполнить
  тест