Презентация по технологии на тему : "Овощи"

• 1 слайд

  Необычные
  овощи.
  Выполнила 1 бригада 6а класса
  

• 2 слайд

  Желтый арбуз
  На первый взгляд это совершенно обычный арбуз, но когда вы его разрежете, то поймете, что он отличается желтым цветом от своего собрата.
  Такой арбуз получился в результате селекции обычного арбуза и дикого, который желтый внутри, но его невозможно есть.
  Выращивают круглые желтые арбузы в Испании летом, а овальные в Таиланде зимой(тайцы очень уважают желтый арбуз, они считают, что желтый цвет притягивает деньги).
  Желтый арбуз по сравнению с красным, менее сладкий, сочный и нежный,у него намного меньше косточек внутри, чем у красного. Так же он содержит витамин А и С.
  

• 3 слайд

  Желтый арбуз
  

• 4 слайд

  Плуот.
  Этот необычный фрукт получился в результате селекции сливы и абрикоса. Название произошло от слияния первого и последнего слогов английских слов, обозначающих сливу (plum) и абрикос (apricot).
  У этого фрукта, который больше все-таки похож на сливу, есть родной брат, который больше похож на абрикос, и называется он – априум.
  Плуот содержит в себе много клетчатки и витамина С.
  Внешне плуот может быть зеленого, розового, бордового или фиолетового цвета, в то время как цвет мякоти варьируется от белого до насыщенно сливового.
  

• 5 слайд

  Плуот
  

• 6 слайд

  Плуот.
  Плуот вывели в 1989 году в Калифорнии, в питомнике Dave Wilson Nursery, который специализировался на выращивании обычных саженцев плодовых деревьев, а потом стал заниматься созданием новых сортов.
  Сегодня в мире насчитывается уже 11 сортов плуота,
  2 сорта априума,
  1 сорт нектаплама, как видно из названия – гибрид нектарина и сливы
  1 сорт пичплама – гибрид персика и сливы.
  

• 7 слайд

  Плуот
  

• 8 слайд

  Фиолетовый картофель.
  Сегодня очень трудно удивить кого-либо картошкой с кожурой разного цвета: розовой, желтой или фиолетовой.
  Но картошка, которая фиолетовая внутри для нас новинка. Ученые из Colorado State University вывели такую картошку благодаря долгой работе с картофелем из андских высокогорий.
  Цвет картошки обусловлен высоким содержанием в ней антоцианов – веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, которые сохраняются после приготовления.
  Такому картофелю – «Фиолетовое величество», по душе пришелся климат Шотландии, где его и выращивают на сегодняшний день.
  Фиолетовый картофель содержит витамин С, цинк, калий, железо, магний и витамины группы В.
  

• 9 слайд

  Фиолетовый картофель
  
  

• 10 слайд

  Юзу.
  Юзу – гибрид мандарина и декоративного растения ичангская папеда ( японский лимон).
  Фрукт размером с мандарин с бугристой кожурой зеленого или желтого цвета, вкус- кислый ,аромат – цитрусовый, с цветочными оттенками и ноткой хвои.
  Гибрид используют в кулинарии Китая и Кореи.
  Цедра этого фрукта одна из самых популярных японских приправ, используют в приготовлении мясных и рыбных блюд, супов и лапши.
  На основе цедры юзу делают различные напитки, как алкогольные, так и безалкогольные, сиропы, джемы и десерты.
  Сок юзу ароматный, кислый, но не как у лимона; используют как основу для знаменитого соуса понзу, а так же как заменитель уксуса.
  

• 11 слайд

  Юзу.
  

• 12 слайд

  Капуста романеско.
  Эта очень необычная капуста выглядит как пришелец на первый взгляд.
  Однако она является близким родственником брокколи и цветной капусты,
  Соцветия имеют конусную форму, нежно-зеленый цвет и располагаются по спирали на кочане.
  Про необычную форму капусты романеско даже шутят. Говорят будто кочан романеско выпал из тарелки пришельцев где-то на территории Италии, которая является родиной этой капусты.
  

• 13 слайд

  Капуста романеско.
  

• 14 слайд

  
  
  Складывается впечатление, что этот редис вывернулся на изнанку, потому как он малиновый внутри, а не снаружи.
  Кожура -бледно-зеленого цвета, что делает его еще больше похожим на арбуз.
  Размер редиса 7-8 см в диаметре, и похож он больше на небольшую редьку или репку.
  Арбузный редис снаружи горький, но ближе к серединке становится сладким. он не такой сочный и хрустящий, и гораздо более твердый, по сравнению с обычным редисом.
  Содержит такие полезные элементы как фолиевою кислоту и витамин С.
  Арбузный редис можно запекать, добавлять к овощам в салаты или рагу. Очень красиво будут смотреться ломтики арбузного редиса, посыпанные черной солью или черным же кунжутом.
  Арбузный редис
  
  
  

• 15 слайд

  Арбузный редис
  

• 16 слайд

  Йошта
  Название фрукта происходит от двух немецких слов смородина - johannisbeere и крыжовник - stachelbeere.
  Ягоды -размером с вишню, вкус- кисло-сладкий, слегка вяжут и оставляют приятное послевкусие смородины.
  Мичурин мечтал о создании смородины размером с крыжовник и без колючек. У Мичурина лишь получилось создать темно-фиолетовый крыжовник, который назвали «Мавр черный».
  В тоже самое время Пол Лоренц трудился над созданием такого гибрида в Берлине. К 1939 году он вырастил тысячу гибридных саженцев, из которых должен был выбрать лучший, но этому не суждено было случиться – началась Вторая мировая война.
  Только в 1970 году Рудольфу Бауэру, немецкому селекционеру, удалось получить идеальный гибрид.
  

• 17 слайд

  Йошта
  

• 18 слайд

  Брокколини.
  Родственниками этой капусты являются капуста брюссельская и савойская, кольраби и брокколи.
  Капуста получилась путем скрещивания обычной брокколи и такого овоща как гайлан, который еще называют китайской брокколи. В результате этого скрещивания получилось растение похожее на спаржу, которая на макушке имеет головку брокколи.
  Преимущества такого овоща в том, что он не имеет ярко выраженного капустного вкуса, слегка сладковата, с ноткой перца, на вкус нежная и напоминает спаржу и брокколи одновременно.
  

• 19 слайд

  Брокколини.
  

• 20 слайд

  Нэши.
  Нэши – гибрид груши и яблока, который вот уже несколько столетий культивируется в Азии.
  Фрукт имеет множество названий – японская, песочная, водяная, азиатская груша. На вид круглое яблоко, на вкус оказывается хрустящей и сочной грушей.
  Цвет гибрида варьируется от бледно-зеленого до оранжевого. Нэши имеет одно очень существенное преимущество по сравнению с обыкновенной грушей – оно гораздо тверже, что позволяет ему лучше переносить хранение и транспортировку.
  Фрукт богат антиоксидантами, фосфором, кальцием и клетчаткой.
  Употреблять нэши стоит либо в салатах, либо как закуску к винам, наряду с виноградом и сыром, так как он очень водянистый и совершенно не подходит для термической обработки.
  

• 21 слайд

  Нэши.
  

• 22 слайд

  Спасибо
  за
  внимание!
  

Краткое описание документа:

Презентация содержит познавательную информацию для учащихся 5 класса. Можно использовать на уроке по теме " Блюда из сырых овощей и фруктов " в разделе Кулинария.

Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи, Предлагаю рассмотреть некоторые любопытные фрукты и овощи, которые появились на свет благодаря селекции.