Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему:" Подача сладких блюд"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему:" Подача сладких блюд"

библиотека
материалов
Как правильно подавать и есть сладкие блюда Подготовила: Учитель технологии М...
Десертные приборы  Нож десертный Ложка десертная Вилка десертная
Торт Торты следует подавать на стол, предварительно разрезанными на клинья, –...
эклер Пончики, посыпанные сахарной пудрой, рогалики и пирожки с разными начин...
Мороженое Правильно кушать мороженое – настоящее искусство. Сначала надо отло...
Желе Кремообразные десерты вроде тирамису, панакотты, желе, киселя и компота,...
Печенье С печеньями и сухими пирожными все обстоит довольно просто – берешь и...
Конфеты Не торопись хватать шоколадные конфеты прямо из коробки или с блюда,...
Молочные коктейли Подают в высоких стаканах и украшают фруктами, тертым шокол...
Виноград едят руками – левой придерживают кисть, а правой отрывают ягоды по о...
 Апельсин берут в левую руку и над тарелкой срезают ножом кожицу со стороны ц...
Мандарины едят так: берут левой рукой, а правой очищают над тарелкой от кожиц...
Ананас подают очищенным от кожицы и сердцевины и нарезанным кружками или доль...
Арбузы подают разрезанными на кусочки
18 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Как правильно подавать и есть сладкие блюда Подготовила: Учитель технологии М
Описание слайда:

Как правильно подавать и есть сладкие блюда Подготовила: Учитель технологии МБОУ «Школа №30» Шумилова Наталия Владимировна

№ слайда 2 Десертные приборы  Нож десертный Ложка десертная Вилка десертная
Описание слайда:

Десертные приборы  Нож десертный Ложка десертная Вилка десертная

№ слайда 3 Торт Торты следует подавать на стол, предварительно разрезанными на клинья, –
Описание слайда:

Торт Торты следует подавать на стол, предварительно разрезанными на клинья, – исключение составляет лишь свадебный шедевр, который по традиции первыми пробуют молодожены. Затем кладешь треугольный кусочек на свою тарелочку и начинаешь его есть, продвигаясь от заостренного конца к широкой части. Пользоваться при этом надо десертной ложкой или вилкой. Правда, касается это лишь тех угощений, которые сделаны из мягкого бисквита. Если торт или пирожное имеет довольно твердые составляющие – песочный корж, слойку, вафли, прослойку из безе, их надо есть с помощью десертной вилки и ножа.

№ слайда 4 эклер Пончики, посыпанные сахарной пудрой, рогалики и пирожки с разными начин
Описание слайда:

эклер Пончики, посыпанные сахарной пудрой, рогалики и пирожки с разными начинками надо положить в индивидуальную тарелочку, взять в правую руку и понемногу откусывать. Конечно, никто не запретит тебе воспользоваться десертной вилочкой, но все-таки для подобных угощений она ни к чему. Кстати, это правило касается и небольших пирожных с заварным кремом внутри. Эклеры и профитроли – создания воздушные, поэтому есть их надо хоть и руками, но очень аккуратно, чтобы крем случайно не капнул на вечернее платье.

№ слайда 5 Мороженое Правильно кушать мороженое – настоящее искусство. Сначала надо отло
Описание слайда:

Мороженое Правильно кушать мороженое – настоящее искусство. Сначала надо отломить ложкой ледяной десерт от шарика, немного размять его, чтобы оно подтаяло, и, взяв на кончик прибора, положить в рот – ровно столько, сколько сможешь съесть зараз. На ложке, которую вынешь изо рта, не должно остаться ни капли продукта! Если ты зацепишь большой кусок мороженого, а потом начнешь его долго облизывать и обсасывать, растягивая удовольствие, в приличном обществе твоего поведения не поймут.

№ слайда 6 Желе Кремообразные десерты вроде тирамису, панакотты, желе, киселя и компота,
Описание слайда:

Желе Кремообразные десерты вроде тирамису, панакотты, желе, киселя и компота, поданные в креманках или вазочках на подставной тарелке, надо есть чайной или десертной ложкой. И помни – для киселя и компота с ягодами или фруктами существуют свои хитрости: вишенку надо захватить вместе с жидкостью, косточку незаметно выплюнуть в ложку и переложить на тарелочку. И ни в коем случае не допивай сладкий напиток из креманки, словно из чашки. Это, конечно, удобно, но противоречит правилам этикета. Когда весь компот будет съеден, ложку положи на подставную тарелку. Оставлять ее в креманке – дурной тон.

№ слайда 7 Печенье С печеньями и сухими пирожными все обстоит довольно просто – берешь и
Описание слайда:

Печенье С печеньями и сухими пирожными все обстоит довольно просто – берешь их руками и ешь. Если угощение крупное, его не надо грызть – лучше аккуратно отломи небольшой кусочек и положи его в рот. А вот вафли крошить не имеет смысла – хрусти спокойно и наслаждайся процессом.

№ слайда 8 Конфеты Не торопись хватать шоколадные конфеты прямо из коробки или с блюда,
Описание слайда:

Конфеты Не торопись хватать шоколадные конфеты прямо из коробки или с блюда, на котором они мирно лежат. С присущей аристократкам высокомерностью выбери лучшую на твой взгляд сладость, положи ее на тарелку, а потом уже принимайся разворачивать обертку. Не кусочничай и не мусоль лакомство, сразу клади его в рот. К липким конфетам руками не прикасайся – для них официант должен подать небольшие вилочки или шпажки.

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10 Молочные коктейли Подают в высоких стаканах и украшают фруктами, тертым шокол
Описание слайда:

Молочные коктейли Подают в высоких стаканах и украшают фруктами, тертым шоколадом. Пьют коктейли с помощью специальной трубочки.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14 Виноград едят руками – левой придерживают кисть, а правой отрывают ягоды по о
Описание слайда:

Виноград едят руками – левой придерживают кисть, а правой отрывают ягоды по очереди. Согласно столовому этикету виноградные ягоды нужно съедать целиком, то есть с косточками и кожурой. Если вам подали виноградные ягоды в креманке, то есть их нужно при помощи ложечки. В таком случае позволительно выплевывать косточки на край ложки, после чего переложить их на специальную тарелочку.

№ слайда 15  Апельсин берут в левую руку и над тарелкой срезают ножом кожицу со стороны ц
Описание слайда:

 Апельсин берут в левую руку и над тарелкой срезают ножом кожицу со стороны цветоножки. После этого ножом делают круговые надрезы кожицы, не надрезая ее со стороны плодоножки. Чем больше будет надрезов, тем легче очистится апельсин. После этого апельсин кладут на середину тарелки и, придерживая рукой, раскрывают кожицу до плодоножки по разрезам. Итак, у вас получается в середине очищенный апельсин, а по бокам лепестки кожицы в виде цветка.     Затем, берете в руки нож и вилку, отделяете при помощи их дольку апельсина и, если она достаточно велика, отрезаете половинку, освобождаете концом ножа от семечек, вилкой направляете в рот. Если случайно в рот попадет семечко, его удаляют изо рта на кончик вилки и переносят на край тарелки. Как вы убедились, очищать апельсин очень сложно. Поэтому советуем вам воспользоваться наиболее простым способом. Вначале нужно надрезать кожуру крестообразно, затем снять ее, а сам апельсин разделить на дольки.

№ слайда 16 Мандарины едят так: берут левой рукой, а правой очищают над тарелкой от кожиц
Описание слайда:

Мандарины едят так: берут левой рукой, а правой очищают над тарелкой от кожицы. Затем отделяют дольки и едят, не пользуясь приборами.

№ слайда 17 Ананас подают очищенным от кожицы и сердцевины и нарезанным кружками или доль
Описание слайда:

Ананас подают очищенным от кожицы и сердцевины и нарезанным кружками или дольками. Отдельно можно подать сахар или сахарную пудру. Едят ананас при помощи ножа и вилки.     Ананас в сиропе, нарезанный дольками, подают каждому в креманках или вазочках, а едят его чайной или десертной ложкой.

№ слайда 18 Арбузы подают разрезанными на кусочки
Описание слайда:

Арбузы подают разрезанными на кусочки

Автор
Дата добавления 22.12.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров290
Номер материала ДВ-278243
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх