171045
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологий на тему "Сүт және сүт өнімдері"

Презентация по технологий на тему "Сүт және сүт өнімдері"

библиотека
материалов
Жамбыл облысы, Жамбыл ауданы Абай атындағы орта мектебі “Сүт және сүт өнімдер...
Сабақтың тақырыбы: Сүт және сүт өнімдері Сабақтың мақсаты:сүт және сүт тағам...
Сабақтың түрі:саяхат сабақ, дамыта оқыту. Әдісі: топпен жұмыс,түсіндіру , әңг...
Сабақтың барысы: І.Ұйымдастыру кезеңі. 1.Оқушыларды түгендеу. 2.Сабаққа дайын...
Сурет бойынша тақырыпты таныстыру
«Сүт - емдік тағам болып табылады»-деген тақырпта мектептің медбикесі мағлұма...
Сүт – дәрумендердің көзі. Сүт тағамдары арқылы адам ағзасы А,В,С,Д тобындағы...
-Ал,балалар, «Ата көрген оқ жонар, ана көрген тон пішер» демекші,енді біз «Жа...
-«Шұбат» деген не,ол қандай жолмен дайындалады?
-Жылқы сүтінен не дайындалады,оның адам ағзасына қандай пайдасы бар?
-Сиыр сүтінен қандай тағам түрлері әзірленеді?
Қой мен ешкі сүтінің емдік қасиеттері, жасалатын тағам түрлерін білесің бе?
-Сары май өндіру жолдары қандай? -Қатық қалай жасалады? -Шалап сусынын әзірле...
Қаны аз, денсаулығы нашар,өкпесі ауырған адамдарға бие саумалы мен қымызы мың...
IV. Практикалық жұмыс 1-топ. Йогурт жасайды 2-топ. Коктейль жасайды
Жасалу жолдары 1-топ. 2-топ. Айран Тосап Жеміс- жидек Сүт алма қант жаңғақ
V. Дәптермен жұмыс «Қымызмұрындық», «іркіт», «мәйек», «ұйытқы», «қорыттық», «...
VІ. Сабақты бекіту Біз енді ары қарай «Мақал-мәтелдер» еліне саяхат жасайық....
VII. Оқушыларды бағалау: VIII. Үйге тапсырма: IX. Жұмыс орнын жинақтау. § 28...
Зейін қойып тыңдағандарыңызға РАХМЕТ
Ашық сабақтан фотосуреттер

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Жамбыл облысы, Жамбыл ауданы Абай атындағы орта мектебі “Сүт және сүт өнімдер
Описание слайда:

Жамбыл облысы, Жамбыл ауданы Абай атындағы орта мектебі “Сүт және сүт өнімдері” Орындаған технология пәнінің мұғалімі: Бейсембиева Гульжан Бауыржановна

2 слайд Сабақтың тақырыбы: Сүт және сүт өнімдері Сабақтың мақсаты:сүт және сүт тағам
Описание слайда:

Сабақтың тақырыбы: Сүт және сүт өнімдері Сабақтың мақсаты:сүт және сүт тағамдарының құнарлылығы мен дайындалу ерекшеліктері жөнінде түсінік беру. Білімділік:төрт түлік малдан өндірілетін сүттің өзіндік жеке қасиеттері, сүтжасалатын тағамдар,оларды дайындау жолдары жөнінде түсінік беру. Дамытушылығы: теориялы және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте пайдалана білуге, адам ағзасы үшін пайдасын тани білуінен мәлімет беру, сүт тағамдарын дайындай білуге үйрету Тәрбиелік: тағам жасаудың тәсілдерін үйрету тазалыққа, ұқыптылықпен үнемділікке тәрбиелеу.

3 слайд Сабақтың түрі:саяхат сабақ, дамыта оқыту. Әдісі: топпен жұмыс,түсіндіру , әңг
Описание слайда:

Сабақтың түрі:саяхат сабақ, дамыта оқыту. Әдісі: топпен жұмыс,түсіндіру , әңгімелесу,практикалық сабақ. Сабақтың көрнекілігі:төрт түлік мал туралы буклет,осы төрт түлік малдың тек сүтінен даярланған тағам түрлерінен көрме, мақал-мәтелдер. Керекті құрал-жабдықтар: миксер, блендр, табақ, т.б. ыдыстар. Пәнаралық байланыс:тарих,биология,валеология,әдебиет.

4 слайд Сабақтың барысы: І.Ұйымдастыру кезеңі. 1.Оқушыларды түгендеу. 2.Сабаққа дайын
Описание слайда:

Сабақтың барысы: І.Ұйымдастыру кезеңі. 1.Оқушыларды түгендеу. 2.Сабаққа дайындықтарын тексеру. 3.Электрлі жүйемен жұмыс істеген кездегі техника қауіпсіздігі ережелерін еске түсіру. ІІ.Өткен сабаққа шолу, пысықтау: 1)Тағамдық құндылығына қарай жармалар қандай топтарға бөлінеді? 2)Макарон пісірудің қандай жолдары бар? 3)Ботқа даярлаудың қандай ережесін білесің?

5 слайд
Описание слайда:

6 слайд
Описание слайда:

7 слайд
Описание слайда:

8 слайд
Описание слайда:

9 слайд
Описание слайда:

10 слайд
Описание слайда:

11 слайд
Описание слайда:

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд
Описание слайда:

14 слайд Сурет бойынша тақырыпты таныстыру
Описание слайда:

Сурет бойынша тақырыпты таныстыру

15 слайд
Описание слайда:

16 слайд «Сүт - емдік тағам болып табылады»-деген тақырпта мектептің медбикесі мағлұма
Описание слайда:

«Сүт - емдік тағам болып табылады»-деген тақырпта мектептің медбикесі мағлұмат береді. Сүт және сүт өнімдері Сабақтың тақырыбы:

17 слайд Сүт – дәрумендердің көзі. Сүт тағамдары арқылы адам ағзасы А,В,С,Д тобындағы
Описание слайда:

Сүт – дәрумендердің көзі. Сүт тағамдары арқылы адам ағзасы А,В,С,Д тобындағы дәруменднрмен қанағаттанады. Халқымыздың ең қажетті де, пайдалы тағамы әрі сусыны төрт түлік малдан өндірілетін сүт болып табылады. Жылқының қымызы,түйенің шұбаты,қой ешкі мен сиырдың айраны, құрты тамақ пен сусын болумен қатар әрі қайсысының денсаулыққа пайда келтіретін дәрілік қасиеті болған. III. Жаңа сабақ. Мұғалімні кіріспе әңгімесі:

18 слайд -Ал,балалар, «Ата көрген оқ жонар, ана көрген тон пішер» демекші,енді біз «Жа
Описание слайда:

-Ал,балалар, «Ата көрген оқ жонар, ана көрген тон пішер» демекші,енді біз «Жайлауға» саяхат жасайық.

19 слайд -«Шұбат» деген не,ол қандай жолмен дайындалады?
Описание слайда:

-«Шұбат» деген не,ол қандай жолмен дайындалады?

20 слайд -Жылқы сүтінен не дайындалады,оның адам ағзасына қандай пайдасы бар?
Описание слайда:

-Жылқы сүтінен не дайындалады,оның адам ағзасына қандай пайдасы бар?

21 слайд -Сиыр сүтінен қандай тағам түрлері әзірленеді?
Описание слайда:

-Сиыр сүтінен қандай тағам түрлері әзірленеді?

22 слайд Қой мен ешкі сүтінің емдік қасиеттері, жасалатын тағам түрлерін білесің бе?
Описание слайда:

Қой мен ешкі сүтінің емдік қасиеттері, жасалатын тағам түрлерін білесің бе?

23 слайд -Сары май өндіру жолдары қандай? -Қатық қалай жасалады? -Шалап сусынын әзірле
Описание слайда:

-Сары май өндіру жолдары қандай? -Қатық қалай жасалады? -Шалап сусынын әзірлеуді білесің бе?

24 слайд Қаны аз, денсаулығы нашар,өкпесі ауырған адамдарға бие саумалы мен қымызы мың
Описание слайда:

Қаны аз, денсаулығы нашар,өкпесі ауырған адамдарға бие саумалы мен қымызы мың да бір ем. Қымызды күздегі тұнбасын сүзіп алып, дәкеге орап қорыттық сақтаған. Көктемге құлын қарақұлақ болғанда желі бау керіп, құлынды ноқталап байлап, бие сүтіне қорыттықты қосып ашытады. Әр бие байлаған үй ағайын-туыс, көршілерін шақырып,алғашқы ашыған қымызды бір-бірін шақырып, «қымызмұрындық» мейрамын өткізген.

25 слайд IV. Практикалық жұмыс 1-топ. Йогурт жасайды 2-топ. Коктейль жасайды
Описание слайда:

IV. Практикалық жұмыс 1-топ. Йогурт жасайды 2-топ. Коктейль жасайды

26 слайд Жасалу жолдары 1-топ. 2-топ. Айран Тосап Жеміс- жидек Сүт алма қант жаңғақ
Описание слайда:

Жасалу жолдары 1-топ. 2-топ. Айран Тосап Жеміс- жидек Сүт алма қант жаңғақ

27 слайд V. Дәптермен жұмыс «Қымызмұрындық», «іркіт», «мәйек», «ұйытқы», «қорыттық», «
Описание слайда:

V. Дәптермен жұмыс «Қымызмұрындық», «іркіт», «мәйек», «ұйытқы», «қорыттық», «шалап» сөздерін дәптерлеріне жазғызу.

28 слайд VІ. Сабақты бекіту Біз енді ары қарай «Мақал-мәтелдер» еліне саяхат жасайық.
Описание слайда:

VІ. Сабақты бекіту Біз енді ары қарай «Мақал-мәтелдер» еліне саяхат жасайық. Оқушылардан төрт түлік мал,оның қасиеттері жөнінде қандай мақал-мәтел білетіндіктері сұралады. -«Мал бақсаң, әуелі өрісін тап»; -«Далада бұзау емсе,үйдегі сүтке ит тиеді»; -«Малды жисаң,қойды жи,қолың кетпес шарадан»; -«Жылқының сүті шекер,еті бал»; -«Ағайын тату болса,ат көп Абысын тату болса,ас көп». Егемендік алып, ата кәсібімізді, салт-дәстүрімізді жаңғыртып, экологиялық жағынан таза, құнарлы тағамдарымызды жасап үйрене берейік.

29 слайд VII. Оқушыларды бағалау: VIII. Үйге тапсырма: IX. Жұмыс орнын жинақтау. § 28
Описание слайда:

VII. Оқушыларды бағалау: VIII. Үйге тапсырма: IX. Жұмыс орнын жинақтау. § 28 оқып келу, үйден ірімшіктен тұшпара жасау жолын үйренуді тапсырамын. Сабақ бойы істеген жұмыстарын бағалау

30 слайд Зейін қойып тыңдағандарыңызға РАХМЕТ
Описание слайда:

Зейін қойып тыңдағандарыңызға РАХМЕТ

31 слайд Ашық сабақтан фотосуреттер
Описание слайда:

Ашық сабақтан фотосуреттер

32 слайд
Описание слайда:

33 слайд
Описание слайда:

Краткое описание документа:

Сабақтың тақырыбы:

Сүт және сүт өнімдері
Сабақтың мақсаты:
сүт және сүт тағамдарының құнарлылығы мен дайындалу ерекшеліктері жөнінде түсінік беру.
Білімділік:төрт түлік малдан өндірілетін сүттің өзіндік жеке қасиеттері, сүтжасалатын тағамдар,оларды дайындау жолдары жөнінде түсінік беру.
Дамытушылығы: теориялы және практикада алған білімдерін күнделікті тіршілікте пайдалана білуге, адам ағзасы үшін пайдасын тани білуінен мәлімет беру, сүт тағамдарын дайындай білуге үйрету
Тәрбиелік: тағам жасаудың тәсілдерін үйрету тазалыққа, ұқыптылықпен үнемділікке тәрбиелеу.

Сабақтың түрі:саяхат сабақ, дамыта оқыту.

Әдісі: топпен жұмыс,түсіндіру , әңгімелесу,практикалық сабақ.

Сабақтың көрнекілігі:төрт түлік мал туралы буклет,осы төрт түлік малдың тек сүтінен даярланған тағам түрлерінен көрме, мақал-мәтелдер.

Керекті құрал-жабдықтар: миксер, блендр, табақ, т.б. ыдыстар.

Пәнаралық байланыс:тарих,биология,валеология,әдебиет.

Сабақтың барысы:

І.Ұйымдастыру кезеңі.

1.Оқушыларды түгендеу.

2.Сабаққа дайындықтарын тексеру.

3.Электрлі жүйемен жұмыс істеген кездегі техника қауіпсіздігі ережелерін еске түсіру.

ІІ.Өткен сабаққа шолу, пысықтау:

1)Тағамдық құндылығына қарай жармалар қандай топтарға бөлінеді?

2)Макарон пісірудің қандай жолдары бар?

3)Ботқа даярлаудың қандай ережесін білесің?

Сүт және сүт өнімдері

«Сүт - емдік тағам болып табылады»-деген тақырпта мектептің медбикесі мағлұмат береді.

Сүт – дәрумендердің көзі. Сүт тағамдары арқылы адам ағзасы А,В,С,Д тобындағы дәруменднрмен қанағаттанады. Халқымыздың ең қажетті де, пайдалы тағамы әрі сусыны төрт түлік малдан өндірілетін сүт болып табылады. Жылқының қымызы,түйенің шұбаты,қой ешкі мен сиырдың айраны, құрты тамақ пен сусын болумен қатар әрі қайсысының денсаулыққа пайда келтіретін дәрілік қасиеті болған.

Дәптермен жұмыс

«Қымызмұрындық», «іркіт», «мәйек», «ұйытқы», «қорыттық», «шалап» сөздерін дәптерлеріне жазғызу.

Общая информация

Номер материала: 281173

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Логистика»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Формирование компетенций межкультурной коммуникации в условиях реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Экскурсоведение: основы организации экскурсионной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.