Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологиям к уроку на тему "Сладкие блюда и десерт. Компоты." (7 класс)

Презентация по технологиям к уроку на тему "Сладкие блюда и десерт. Компоты." (7 класс)

В ПОМОЩЬ УЧИТЕЛЮ ОТ ПРОЕКТА "ИНФОУРОК":
СКАЧАТЬ ВСЕ ВИДЕОУРОКИ СО СКИДКОЙ 86%

Видеоуроки от проекта "Инфоурок" за Вас изложат любую тему Вашим ученикам, избавив от необходимости искать оптимальные пути для объяснения новых тем или закрепления пройденных. Видеоуроки озвучены профессиональным мужским голосом. При этом во всех видеоуроках используется принцип "без учителя в кадре", поэтому видеоуроки не будут ассоциироваться у учеников с другим учителем, и благодарить за качественную и понятную подачу нового материала они будут только Вас!

МАТЕМАТИКА — 603 видео
НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА — 577 видео
ОБЖ И КЛ. РУКОВОДСТВО — 172 видео
ИНФОРМАТИКА — 201 видео
РУССКИЙ ЯЗЫК И ЛИТ. — 456 видео
ФИЗИКА — 259 видео
ИСТОРИЯ — 434 видео
ХИМИЯ — 164 видео
БИОЛОГИЯ — 305 видео
ГЕОГРАФИЯ — 242 видео

Десятки тысяч учителей уже успели воспользоваться видеоуроками проекта "Инфоурок". Мы делаем все возможное, чтобы выпускать действительно лучшие видеоуроки по общеобразовательным предметам для учителей. Традиционно наши видеоуроки ценят за качество, уникальность и полезность для учителей.

Сразу все видеоуроки по Вашему предмету - СКАЧАТЬ

  • Технология
СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА 7 класс Подготов...
ЦЕЛИ УРОКА: познакомить с видами ягод фруктов, их питательной ценностью; форм...
ЗНАЧЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА
С фруктами и ягодами человек получает основную массу солей щелочных металлов,...
ПЛОДЫ СЕМЕЧКОВЫЕ ЯБЛОКИ ГРУШИ СЛИВА ВИШНЯ АБРИКОСЫ ПЕРСИКИ КОСТОЧКОВЫЕ
ПЛОДЫ СУБТРОПИЧЕСКИЕ И ТРОПИЧЕСКИЕ цитрусовые прочие Лимоны Апельсины Грейпфр...
ПЛОДЫ ВИНОГРАД СМОРОДИНА КРЫЖОВНИК БРУСНИКА ЧЕРНИКА КЛЮКВА ЯГОДЫ НАСТОЯЩИЕ Л...
ФРУКТЫ – ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ В них содержатся легко усвояемые 1.Углеводы (...
НАИБОЛЬШЕЕ КОЛЛИЧЕСТВО САХАРА (ГЛЮКОЗЫ, САХАРОЗЫ, ФРУКТОЗЫ) Виноград Инжир Кр...
ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С Плоды шиповника Облепиха Ягоды чёрной смородины...
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ – БЛАГОПРИЯТНО СОЧЕТАЮТСЯ С ВИТАМИНАМИ СОЛИ КАЛИЯ Абрикосы В...
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ЯБЛОЧНАЯ, ЛИМОННАЯ) Лимоны Смородина Клюква Крыжовник С...
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД Салаты Горячие блюда Сладкие мучные изделия Диет...
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ И ЯГОД Сортировка и переборка(отбираются повреждё...
Учитель кладет в коробку любой плод. Учащиеся должны, задавая вопросы, угадат...
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД СУШКА ягоды и фрукты содержат 80 – 90% воды,...
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД КОНСЕРВИРОВАНИЕ Фруктовые консервы делятся на...
СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД ЗАМОРАЖИВАНИЕ В домашних условиях фрукты и яг...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА Французское слово compote вытеснило из языка русское «в...
Для компота подойдут любые доступные ягоды и фрукты, свежие, свежемороженые и...
В некоторых странах компот является десертом из фруктов, сироп в таком лакомс...
КАК ВАРИТЬ КОМПОТ Компот можно готовить с кипячением и без. Для начала нужно...
ДОМАШНИЙ КОМПОТ: НЕКОТОРЫЕ ХИТРОСТИ 1) Для приготовления компота замороженные...
Вода для компота должна быть качественной – ключевой или отфильтрованной. Есл...
ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ Подготовить рецепты приготовления варенья или джема из свежи...
ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ http://www.kakprosto.ru/kak-884019-kompot-sekrety-i-pravila-...
1 из 26

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА 7 класс Подготов
Описание слайда:

СЛАДКИЕ БЛЮДА И ДЕСЕРТ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА 7 класс Подготовила: Сикирицкая О.С. Учитель технологии ГБОУ «Ливадийская санаторная школа-интернат» АРК

№ слайда 2 ЦЕЛИ УРОКА: познакомить с видами ягод фруктов, их питательной ценностью; форм
Описание слайда:

ЦЕЛИ УРОКА: познакомить с видами ягод фруктов, их питательной ценностью; формировать знания, умения и навыки с вариантами использования фруктов и ягод при приготовлении компота; воспитывать потребность в рациональном питании.

№ слайда 3 ЗНАЧЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА
Описание слайда:

ЗНАЧЕНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА

№ слайда 4 С фруктами и ягодами человек получает основную массу солей щелочных металлов,
Описание слайда:

С фруктами и ягодами человек получает основную массу солей щелочных металлов, которые играют важную роль в поддержании щелочно-кислотного равновесия в крови и тканях человека. Кроме того, они обладают многими лечебными свойствами: черника и груши оказывают закрепляющее, а сливы – послабляющее действие на кишечник; малина используется для лечения простудных заболеваний. Очень богат химический состав химический состав фруктов и ягод. Он зависит от их вида, сорта, зрелости, сроков уборки, способов хранения и других факторов.

№ слайда 5 ПЛОДЫ СЕМЕЧКОВЫЕ ЯБЛОКИ ГРУШИ СЛИВА ВИШНЯ АБРИКОСЫ ПЕРСИКИ КОСТОЧКОВЫЕ
Описание слайда:

ПЛОДЫ СЕМЕЧКОВЫЕ ЯБЛОКИ ГРУШИ СЛИВА ВИШНЯ АБРИКОСЫ ПЕРСИКИ КОСТОЧКОВЫЕ

№ слайда 6 ПЛОДЫ СУБТРОПИЧЕСКИЕ И ТРОПИЧЕСКИЕ цитрусовые прочие Лимоны Апельсины Грейпфр
Описание слайда:

ПЛОДЫ СУБТРОПИЧЕСКИЕ И ТРОПИЧЕСКИЕ цитрусовые прочие Лимоны Апельсины Грейпфруты Мандарины Хурма Ананасы Гранаты Бананы

№ слайда 7 ПЛОДЫ ВИНОГРАД СМОРОДИНА КРЫЖОВНИК БРУСНИКА ЧЕРНИКА КЛЮКВА ЯГОДЫ НАСТОЯЩИЕ Л
Описание слайда:

ПЛОДЫ ВИНОГРАД СМОРОДИНА КРЫЖОВНИК БРУСНИКА ЧЕРНИКА КЛЮКВА ЯГОДЫ НАСТОЯЩИЕ ЛОЖНЫЕ ЗЕМЛЯНИКА КЛУБНИКА СЛОЖНЫЕ ЕЖЕВИКА МАЛИНА

№ слайда 8 ФРУКТЫ – ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ В них содержатся легко усвояемые 1.Углеводы (
Описание слайда:

ФРУКТЫ – ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ ПИТАНИЯ В них содержатся легко усвояемые 1.Углеводы (сахара –глюкоза, фруктоза, сахароза), 2.Органические кислоты (яблочная, лимонная), 3.Витамины 4.Минеральные соли (калия. железа, кальция, фосфора и др.) 5.Другие полезные для организма вещества

№ слайда 9 НАИБОЛЬШЕЕ КОЛЛИЧЕСТВО САХАРА (ГЛЮКОЗЫ, САХАРОЗЫ, ФРУКТОЗЫ) Виноград Инжир Кр
Описание слайда:

НАИБОЛЬШЕЕ КОЛЛИЧЕСТВО САХАРА (ГЛЮКОЗЫ, САХАРОЗЫ, ФРУКТОЗЫ) Виноград Инжир Крыжовник Хурма Абрикосы Персики Вишня Сливы Яблоки Мандарины апельсины

№ слайда 10 ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С Плоды шиповника Облепиха Ягоды чёрной смородины
Описание слайда:

ВЫСОКОЕ СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНА С Плоды шиповника Облепиха Ягоды чёрной смородины Лимоны Апельсины Некоторые сорта яблок Абрикосы Слива Черника

№ слайда 11 МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ – БЛАГОПРИЯТНО СОЧЕТАЮТСЯ С ВИТАМИНАМИ СОЛИ КАЛИЯ Абрикосы В
Описание слайда:

МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ – БЛАГОПРИЯТНО СОЧЕТАЮТСЯ С ВИТАМИНАМИ СОЛИ КАЛИЯ Абрикосы Виноград Вишня Слива Черешня СОЛИ ЖЕЛЕЗА Яблоки Груши Абрикосы Персики Слива Вишня Черешня

№ слайда 12 ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ЯБЛОЧНАЯ, ЛИМОННАЯ) Лимоны Смородина Клюква Крыжовник С
Описание слайда:

ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ЯБЛОЧНАЯ, ЛИМОННАЯ) Лимоны Смородина Клюква Крыжовник Сливы Вишня Земляника Малина Обеспечивают нужное кислотное равновесие, требуются для процесса пищеварения

№ слайда 13 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД Салаты Горячие блюда Сладкие мучные изделия Диет
Описание слайда:

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФРУКТОВ И ЯГОД Салаты Горячие блюда Сладкие мучные изделия Диеты Напитки и десерты Косметические средства Детское питание мороженое

№ слайда 14 ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ И ЯГОД Сортировка и переборка(отбираются повреждё
Описание слайда:

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ФРУКТОВ И ЯГОД Сортировка и переборка(отбираются повреждённые и загнившие плоды) Мытьё проточной водой с добавлением соды - для удаления с поверхности ядохимикатов Удаление несъедобных частей Промывание проточной водой Осуществление дальнейшей обработки Игра «Угадай плод»

№ слайда 15 Учитель кладет в коробку любой плод. Учащиеся должны, задавая вопросы, угадат
Описание слайда:

Учитель кладет в коробку любой плод. Учащиеся должны, задавая вопросы, угадать его и ответить, к какому виду он относится. Вопросы ставятся так, чтобы учитель мог ответить только «да» и «нет». Например, ученик спрашивает: – Плод круглый? Учитель. Нет. И т.д.

№ слайда 16 СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД СУШКА ягоды и фрукты содержат 80 – 90% воды,
Описание слайда:

СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД СУШКА ягоды и фрукты содержат 80 – 90% воды, поэтому легко подвергаются воздействию различных микроорганизмов. Если же снизить содержание воды до 15%, то они становятся недоступными для микроорганизмов. На этом основан метод сушки. Сушёные плоды представляют собой очень компактный, удобный для перевозки и хорошо сохраняющийся продукт.

№ слайда 17 СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД КОНСЕРВИРОВАНИЕ Фруктовые консервы делятся на
Описание слайда:

СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД КОНСЕРВИРОВАНИЕ Фруктовые консервы делятся на несколько групп: Консервированные компоты Консервированные плодово – ягодные соки Фруктовые пюре для детского питания Консервированные фруктовые маринады Всевозможные варенья и джемы

№ слайда 18 СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД ЗАМОРАЖИВАНИЕ В домашних условиях фрукты и яг
Описание слайда:

СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ЯГОД ЗАМОРАЖИВАНИЕ В домашних условиях фрукты и ягоды можно замораживать в морозильной камере холодильника, что даёт возможность сохранить их пищевую ценность

№ слайда 19 ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА Французское слово compote вытеснило из языка русское «в
Описание слайда:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОТА Французское слово compote вытеснило из языка русское «взвар», так же означавшее напиток или десерт, приготовленный из смеси ягод и фруктов.

№ слайда 20 Для компота подойдут любые доступные ягоды и фрукты, свежие, свежемороженые и
Описание слайда:

Для компота подойдут любые доступные ягоды и фрукты, свежие, свежемороженые или сушеные. Особо изысканные компоты готовят из овощей: тыквы, ревеня, моркови, кабачков, для приятной окраски вливают свекольный сок. Важно, чтобы ягоды и фрукты не потеряли натурального цвета и формы, поэтому их нельзя переваривать. Компоты, приготовленные для консервирования, вообще не варят, а заливают горячим сиропом и закручивают. Ради утонченного аромата и вкуса в свежие компоты добавляют красное вино или мёд, кладут пряности (корицу, гвоздику, душистый перец, ваниль, мускатный орех), а также лимонную цедру и лепестки роз. На стол компоты подают охлажденными, выкладывая фрукты и ягоды в небольшие вазочки.

№ слайда 21 В некоторых странах компот является десертом из фруктов, сироп в таком лакомс
Описание слайда:

В некоторых странах компот является десертом из фруктов, сироп в таком лакомстве плотный. В русской кухне компот варят из большого количества воды с добавлением сухофруктов, ягод, фруктов, сахара – в результате получается напиток, избавляющий от жажды и восполняющий запасы полезных веществ. Чтобы компот получился максимально вкусным, нужно знать некоторые правила его приготовления.

№ слайда 22 КАК ВАРИТЬ КОМПОТ Компот можно готовить с кипячением и без. Для начала нужно
Описание слайда:

КАК ВАРИТЬ КОМПОТ Компот можно готовить с кипячением и без. Для начала нужно подготовить ягоды и фрукты. Твердые плоды желательно нарезать небольшими кусочками, а мягкие – более крупного размера. Ягоды обычно кладут целыми. Для начала нужно растворить сахар в кипятке, затем готовым сиропом нужно залить основу компота, а после закипания варить несколько минут. Готовый компот нужно снять с огня и остудить. Чтобы в компоте было максимальное количество витаминов, фрукты можно не отваривать, а просто залить их сиропом и оставить настаиваться на ночь.

№ слайда 23 ДОМАШНИЙ КОМПОТ: НЕКОТОРЫЕ ХИТРОСТИ 1) Для приготовления компота замороженные
Описание слайда:

ДОМАШНИЙ КОМПОТ: НЕКОТОРЫЕ ХИТРОСТИ 1) Для приготовления компота замороженные ягоды не нуждаются в размораживании, достаточно бросить их в горячий сироп. 2) Для сохранения витаминов в компоты часто добавляют немного лимонной кислоты. 3) Если фрукты или ягоды очень кислые, можно добавить в компот щепотку соли, чтобы ушла лишняя кислота. 4) В яблочный компот традиционно добавляют корицу, чтобы он получился более насыщенным по вкусу и ароматным. 5) Компот при комнатной температуре можно хранить несколько дней, а чтобы продлить срок годности, напиток можно замораживать и хранить в морозильной камере вплоть до 1 месяца.

№ слайда 24 Вода для компота должна быть качественной – ключевой или отфильтрованной. Есл
Описание слайда:

Вода для компота должна быть качественной – ключевой или отфильтрованной. Если используются сухофрукты и замороженные смеси, опускать их можно в холодную воду, свежие ягоды и фрукты нужно отваривать в кипящей воде, чтобы они быстро отдали сок, сохранив при этом максимум полезных свойств. Для приготовления компота можно использовать любой вид сахара, включая тростниковый. Если добавить мед, то получится напиток под названием узвар. Мед нужно использовать только хорошего качества, добавляя его уже в остывающий напиток по вкусу. Основой компота могут быть фрукты и ягоды, они могут быть свежими, замороженными или сушеными. В некоторых рецептах можно встретить овощи – ревень, кабачки, морковь, тыкву. Для придания вкуса и аромата в напиток добавляют пряности (гвоздику, мяту, мелиссу, ваниль, мускатный орех), вино или фруктовые соки. Специи, как правило, добавляют буквально за минуту до готовности компота.

№ слайда 25 ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ Подготовить рецепты приготовления варенья или джема из свежи
Описание слайда:

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ Подготовить рецепты приготовления варенья или джема из свежих фруктов. Приготовить фруктовый салат: – первичная обработка фруктов и ягод: (сортировка, мойка ) яблоки, груши, киви, виноград; – нарезка кубиками, соломкой; – смешивание фруктов и ягод с йогуртом; – оформление салата в креманки; – уборка рабочего места и мойка приборов и инструментов.

№ слайда 26 ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ http://www.kakprosto.ru/kak-884019-kompot-sekrety-i-pravila-
Описание слайда:

ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ http://www.kakprosto.ru/kak-884019-kompot-sekrety-i-pravila-prigotovleniya http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/kompot/ http://1000.menu/catalog/kompot http://edaplus.info/directory-fruit.html http://o-fruktah.ru/

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 10.10.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1923
Номер материала ДВ-046936
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх