Презентация проекта Чего мы не знаем о «Дошираке»? (7 класс)

• 1 слайд

  Номинация: Биология.
  
  
  Муниципальное Бюджетное Образовательное учреждение «Средняя Школа им. Д.И.Коротчаева».
  Тема : Чего мы не знаем о «Дошираке»?
  Выполнили: ученики 7А класса
  Королевских Владимир
  и Тукилуш Тимур.
  Руководитель: учитель Биологии
  Кутищева Светлана Ивановна.
  2015-2016г.
  г.Новый Уренгой р.Коротчаево
  

• 2 слайд

  Ничто так не истощает и не разрушает человека, как продолжительное физическое бездействие
  Предисловие:
  Аристотель
  

• 3 слайд

  Цель:
  Выявить чем полезна или вредна лапша быстрого приготовления
  ЗАДАЧИ:
  Изучить методическую литературу по данной теме.
  Узнать историю происхождение лапши.
  Рассмотреть ь правила и рецепты приготовление лапши.
  Описать правила употреблении лапши.
  Определить пользу и вред такой пищи.
  Провести опыты на наличие крахмала, красителей, ароматизаторов, глутаната натрия и пальмового масла в пище быстрого приготовления.
  Выявить какие могут быть осложнения в здоровье человека.
  
  
  
  
  
  
  
  

• 4 слайд

  Актуальность.
  Сейчас в наше время фаст фуд едят большое количество людей в том числе студенты и ученики, даже не подозревая на что они идут. Ведь такая пища и вправду наносит большой удар по нашему организму. И нам бы хотелось изучить состав такой пищи, и насколько она полезна или вредна. Большинство людей тратят большие деньги на лечение и восстановление после отравлений или расстройств пищеварительного тракта. Может быть мы избавим хотя бы несколько таких людей от серьёзных последствий при помощи нашей актуальной темы.
  

• 5 слайд

  Что такое лапша быстрого приготовления? Что это такое?
  Что мы знаем о лапше быстрого приготовления? С самого детства она нам известна под названием «Доширак»- вкусная лапша за 5 минут или же вещество, от которого приходишь в страх из-за сочетания «рак». Но на самом деле догадаются о правильном определении единицы. (Рамен, рамэн), что с греческого означает лапша быстрого приготовления — специально обработанная (например, обжаренная в масле) сухая лапша, для приготовления которой достаточно добавить горячую воду и прилагающийся приправы. Продукт дешев и прост в приготовлении, что делает его одним из самых популярных блюд в мире.
  
  

• 6 слайд

  Давнее прошлое
  
  Считается, что первой лапшой быстрого приготовления была китайская лапша Е-фу, появившаяся в XVI веке в Китае. Бытует мнение, что повар магистрата города Янчжоу использовал сильно обжаренную лапшу, которую можно было подавать гостям, просто разогревая с различными бульонами[источник не указан 476 дней].
  
  Отцом современной лапши быстрого приготовления считается японец тайваньского происхождения Момофуку Андо, основавший компанию Nissin Food Products Co., Ltd и организовавший первое в мире производство лапши Chikin Ramen (со вкусом курицы) в 1958 году. 25 августа 1958 года новый продукт появился на продуктовом рынке Японии[1].
  
  Другой важной вехой в этой области считается представленная в 1971 году компанией Nissin лапша быстрого приготовления в чашке из пенопласта «Cup Noodle». Её можно приготовить без использования посуды прямо в этой чашке. Впоследствии в чашку стали добавлять сушёные овощи, что делает блюдо супом.
  

• 7 слайд

  Приготовление теста из муки яиц и воды
  Сушка или обжарка
  Приготовление приправ или соусов из растительности и натурального мяса
  Проверка в лаборатории
  Упаковка и хранение в складах
  Правильное изготовление продукта
  Приготовление теста и испортившихся подуктов
  Химическая сушка
  Приготовление приправ на основе аромотизаторов, красителей, глутаната натрия и т.п.
  Упаковка
  Хранение
  Неправильное изготовление продукта
  

• 8 слайд

  Все мы знаем, что лапшу быстрого приготовления надо есть заваренным, но бывают гурманы, которым по вкусу сухой брикет Доширака нежели наоборот. И не будет сильных противопоказаний при редком употреблении лапши, как в сухом, так и в заваренном состоянии, но мы заранее ПРЕДУПРЕЖДАЕМ-БУДЕТ СЕРЬЕЗНЫЕ ОТКЛОНЕНИЯ В ОБЛАСТИ ЖЕЛУДКА, ПЕЧЕНИ И КИШЕЧНИКА.
  

• 9 слайд

  Польза и вред!
  Итак, чем вреден Доширак? Рассмотрим все по-порядку. Лапша, приготовленная из воды, муки и яиц может быть вредна при условии, если продукты были ненадлежащего качества. Доширак, вред которого обусловлен наличием приправ, прилагающимися к нему, не очень полезен. Но если приготовить лапшу без добавления этих приправ и масла, она вреда не принесет. Ведь приправы, которые прилагаются к лапше, содержат различные химические добавки: красители, ароматизаторы, консерванты, а также другие не всегда распознаваемые элементы. К примеру, вкусу мяса лапша обязана глютамату натрия, а пальмовое масло переваривается достаточно тяжело. Поэтому при частом употреблении Доширака могут возникнуть различные проблемы с пищеварительной системой, начиная обычным расстройством или изжогой и заканчивая колитом, гастритом или язвой. Кроме того, все красители, консерванты, усилители вкуса и другая химическая дребедень могут нанести серьезный удар по печени человека. Также если долгое время питаться подобными продуктами, могут возникнуть проблемы с почками и ослабить свой иммунитет.
  
  

• 10 слайд

  Проверка на наличие крахмала
  Проводив опыты, мы обнаружили, что все выбранные нами виды лапши имели крахмал. Это означает то, что все лапша готовиться на натуральной основе, а это значит, что она не имеет ГМО.
  Экспериментальная работа.
  

• 11 слайд

  Наличие красителей и пищевых добавок
  Изначально нам известно то, что в приправы для лапши добавляют пальмовое масло и глутанат натрия. Но какие еще вещества добавляют в пакеты? Мы нашли такие вещества как мальтодекстрин, карбонат кальция, карбонат калия, гуаровая камедь, полифосфаты, эмульгатор К-300А, премикс, ароматизатор «курица, говядина, грибы», бета-каротин и др. Только из названия можно предугадать, что может быть с нашим организмом после употребления всех этих веществ… Самое основное действие веществ при большом употреблении- привыканье, появление язв в желудке и кишечнике, отказ почек и т.п.
  

• 12 слайд

  Осложнения
  Все мы понимаем, что после употребления этой гадости у нас будут серьезные осложнения. Первые из них будут: Постепенное появление изжоги, обжигание ротовой, желудочной, кишечной полости, жидкий стул, спазм в кишечнике и т.п.
  

• 13 слайд

  Подводя итоги, мы поняли, что сама лапша быстрого приготовления – производства России, неопасна для жизни, а осложнения в здоровье человека наносят: приправы, красители и ароматизаторы. Вредными оказались продукты быстрого приготовления и вкусовые добавки производителей: Китая и Кореи. Все эксперименты проводились в домашних условиях и школьном кабинете биологии.
  Заключение
  

• 14 слайд

  Литература
  https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9B%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0_%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F
  http://www.fresher.ru/2010/06/29/kak-delayut-lapshu-bystrogo-prigotovleniya/
  http://vredno.org/doshirak-vreden-ili-net/
  https://otvet.mail.ru/question/73657184
  http://vredna.ru/vreden-li-doshirak
  http://www.epochtimes.ru/eet-content/uploads/06/differents2011/167_08_06_2011_arist.jpg
  

• 15 слайд

  Спасибо за внимание!!!